Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez.

Yoni Julián Muñoz

EVALUACION DE CRECIMIENTO DE ESPINACA (SPINACIA OLERACEA)
EN DIFERENTES AMBIENTES (SOMBRA Y SIN SOMBRA) CON TRES DOSIS DE ABONO
ORGÁNICO.
EVALUATION OF GROWTH OF SPINACH (SPINACIA OLERACEA) IN DIFFERENT ENVIRONMENTS
(SHADOW AND WITHOUT SHADOW) WITH THREE DOSES OF ORGANIC FERTILIZER
OLMER ARNOBI SÁNCHEZ, YONI JULIÁN MUÑOZ
21 de abril de 2021
RESUMEN
El presente trabajo se desarrolló en el municipio de Popayán Cauca, ubicado en el valle de Pubenza, el
objetivo fue evaluar el efecto de dos ambientes 1 y 2(sin sombra y sombra respectivamente) y tres dosis de
abono orgánico (0,25 y 50 gramos respectivamente) en las variables agronómica porcentaje de emergencia
altura de la planta y numero de hojas en espinaca (Spinacia oleracea). El modelo estadístico utilizado en la
investigación fue el Diseño en parcelas divididas con factor A: ambiente 1y 2 (sin sombra y sombra
respectivamente) y el factor B: abono orgánico con tres niveles (0,25 y 50 g). Para la variable porcentaje de
emergencia a los 7 días después de la siembra el porcentaje de emergencia fue de 100%, esto se debe a la
precocidad en su fisiología y metabolismo de otro lado los principales resultados muestran que los mejores
efectos de las interacciones se muestran en la combinación del ambiente dos (2) sombra y la dosis de 50 g de
abono orgánico, con una media de 7,27. Para la variable número de hojas, los mejores efectos de las
interacciones se muestran en la combinación del ambiente dos (2) y la dosis de 50 g de abono orgánico, con
una media de 5 hojas por planta en espinaca, para el caso de la herabilidad Como puede verse, los valores de
heredabilidad obtenidos en los caracteres son medios–altos, lo que indica que, en la determinación del
carácter, el efecto ambiental tiene una contribución importante, esto se debe a que estos caracteres son de
tipo cuantitativos como es el caso del carácter altura de la planta y el otro carácter cuantitativo de tipo
meristico como lo es el número de hojas , por lo que la componente de varianza genética no es la de mayor
contribución dentro de la variación fenotípica observada en los caracteres.
Palabras clave: Espinaca (Spinacia oleracea), abono orgánico, ambiente, herabilidad.
ABSTRACT
The present work was developed in the municipality of Popayán Cauca, located in the Pubenza valley, the
objective was to evaluate the effect of two environments 1 and 2 (without shade and shade respectively) and
three doses of organic fertilizer (0.25 and 50 grams respectively) in the agronomic variables, percentage of
emergence, plant height and number of leaves in spinach (Spinacia oleracea). The statistical model used in
the research was the Design in divided plots with factor A: environment 1 and 2 (without shade and shade
respectively) and factor B: organic fertilizer with three levels (0.25 and 50 g). For the variable percentage of
emergence at 7 days after sowing, the percentage of emergence was 100%, this is due to the precocity in its
physiology and metabolism, on the other hand, the main results show that the best effects of the interactions
are shown In the combination of the environment two (2) shade and the dose of 50 g of organic fertilizer,
with an average of 7.27. For the variable number of leaves, the best effects of the interactions are shown in
the combination of environment two (2) and the dose of 50 g of organic fertilizer, with an average of 5
leaves per plant in spinach, in the case of the Heritability As can be seen, the heritability values obtained in
the traits are medium-high, which indicates that, in determining the trait, the environmental effect has an
important contribution, this is because these traits are quantitative, such as the case of the height character of
the plant and the other quantitative character of a meristic type such as the number of leaves, so that the
genetic variance component is not the one with the greatest contribution within the phenotypic variation
observed in the characters.
Keywords: Spinach (Spinacia oleracea), compost, environment, herability.
Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez. Yoni Julián Muñoz
INTRODUCCION
La producción de espinaca está basada en las
hojas, por lo que durante su desarrollo se procura
siempre disminuir la frecuencia de crecimiento de
flores para dar oportunidad al desarrollo del
órgano de interés. De esta forma, la luminosidad y
la temperatura son factores que influyen en el
desarrollo de la planta, por lo que se debe procurar
tener fotoperiodos cortos, pero con temperaturas
mayores a 15°C, con el fin de disminuir la rapidez
de producción de flores (cámara de comercio de
Bogotá, 2015)). En Colombia, la espinaca se
adapta muy bien a condiciones agroecológicas
entre los 1.430 y 2.800 msnm, y precipitaciones
entre los 800 a 1.600 mm/año; las temperaturas
deben oscilar entre 8,8 y 29,2°C. Sin embargo, el
mejor desarrollo de hojas se logra entre los 14 y
18°C con una luminosidad de 1.500 a 1.700 horas
de luz al año (Jiménez. 2010). El desarrollo de las
plantas depende, en gran medida de un adecuado
suministro de nutrientes tanto mayores como
menores para la formación de aminoácidos,
proteínas y otros constituyentes celulares. (Téllez,
Gómez, Rodríguez y Gabriel, 2005), de otra
manera el contenido de nutrientes se relaciona
estrechamente con la capacidad fotosintética, y es
aquí en donde radica la importancia de la
luminosidad en el cultivo de la espinaca. Debido a
las altas exigencias del complejo de nutrientes
NPK y el complejo de elementos menores por las
plantas, la fertilización química representa el
principal insumo en la agricultura mundial. Se
estima que cada año se aplican cerca de 90
millones de toneladas de nitrógeno para la
producción agrícola en el mundo mientras que el
total de fertilizantes aplicados asciende a 150
millones de toneladas. El nitrógeno (N) es un
elemento muy importante para el desarrollo de la
espinaca cuando no se presenta en
concentraciones adecuadas ocasiona plantas con
pocas hojas, de tamaño inferior al normal y que
con el tiempo se tornan amarillas (Jiménez, 2010).
Por otro lado, se destaca la extracción de
magnesio (en forma de MgO) del suelo
comparándola con las demás hortalizas de hoja la
deficiencia de este elemento es originada por los
bajos contenidos en el suelo. En cuanto a
elementos menores, es sensible a la deficiencia de
manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu) y zinc
(Zn). (Jiménez, 2010). La falta de conocimiento
de la adaptabilidad del cultivo de espinaca en
alturas del municipio de Popayán Cauca, son
problemas que se presentan al momento de
establecer un cultivo, ya sea con objetivos
comerciales o con fines de seguridad alimentaria.
“Los factores más importantes que afectan la
duración de las etapas de desarrollo de la espinaca
incluyen el genotipo (cuyas características, hábito
de crecimiento y precocidad pueden variar) y el
clima. Existen otros factores tales como las
condiciones de fertilidad, las características físicas
del suelo, la sequía y la luminosidad, y
fertilización entre otros, que causan variación en
la duración de las etapas de crecimiento de dicho
cultivo. Por lo anterior la investigación tuvo como
objetivo la evaluación de 19 plantas de espinaca
en sombra, aire libre y fertilización con orgánico
con la finalidad de dar a conocer el crecimiento
durante su ciclo fenológico, llegando hasta su
ciclo vegetativo.
MATERIALES Y METODOS
Descripción del lugar.
El trabajo se desarrolló en el municipio de
Popayán Cauca, ubicado en el valle de Pubenza,
entre la Cordillera Occidental y Central al
suroccidente del país, su altitud media es de 1738
m sobre el nivel del mar, su precipitación media
anual de 1941 mm, su temperatura promedio de
14/19 °C y se localiza a los 2°27' norte y
76°37'18" de longitud oeste del meridiano de
Greenwich. (alcaldía de Popayán, 2021)
Diseño experimental.
El material vegetal fue semilla certificada del
cultivo de espinaca de la variedad Viroflay, que es
una variedad de excelente calidad, semillas
redondas y dimensiones medias, vigorosa,
lanceoladas, matiz verde claro, ligeramente
vesiculadas y de consistencia media, su ciclo
vegetativo es precoz y muy productiva. La
siembra fue directa con la apertura de pequeños
hoyos en las diferentes masetas. Se contó con
abono orgánico en dosis de 0,20 y 50 g por planta,
posteriormente se realizó la aplicación del abono y
mezcla en las respectivas masetas y en dos
ambientes diferentes uno con sombra y el otro sin
sombra.
El riego fue por aspersión(dispensadores) antes de
la siembra para humedecer el suelo e inducir el
desarrollo de la planta en la fase de emergencia,
posterior la frecuencia de riego fue a cada tres días
por semana. El modelo estadístico utilizado en la
investigación fue el Diseño en parcelas divididas
con factor A: ambiente 1y 2 (sin sombra y sombra
Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez. Yoni Julián Muñoz
respectivamente) sombra y el factor B: abono
orgánico con tres niveles (Tabla 1)
Tabla 1: Descripción de los tratamientos.
Dosis abono Dosis
orgánico
1 0g
2 25g
3 50g
Se realizó un análisis de varianza anova con una
confiabilidad del 95%. Las variables agronómicas
a medir fueron: a) porcentaje de germinación, b)
altura de la planta, medido desde el novel del
suelo hasta el ápice terminal, c) número de hojas,
durante el ensayo se realizaron 6 mediciones cada
semana después de la siembra, la cosecha se
realizó a los 45 días.
RESULTADOS Y DISCUSION
Porcentaje de emergencia: A los 7 días después
de la siembra el porcentaje de emergencia fue de
100%, esto se debe a la precocidad en su fisiología
y metabolismo de la variedad Viroflay, además
tuvo las condiciones de humedad necesarias para
su emergencia. Por su parte (Canicoba,
Villanueva, Valdivia, López, Goza, Sánchez
2020), mencionan que suelos de textura porosa
presentan buenas tasas de germinación, ya que
retienen mayor cantidad de aire en circulación.
Respecto a la curva de germinación, las semillas
de espinaca tardaron en germinar 7 días en los dos
ambientes 1 y 2 sin sombra y con sombra
respectivamente y con las diferentes dosis de
abono orgánico.
Altura de la planta:
Figura1: interacción entre los ambientes 1 y 2 y
dosis de abono orgánico para la variable altura
de planta.
Los mejores efectos de las interacciones se
muestran en la combinación del ambiente dos (2)
sombra y la dosis de 50 g de abono orgánico, con
una media de 7,27 cm de altura en espinaca
seguido de la combinación de ambiente dos (2) y
dosis de 25 gramos de abono orgánico con una
media de 5,83 cm de altura por planta y de ultimo
la combinación de o g de abono orgánico en
ambiente dos con una media de 4,37. Por el
contrario el efecto de la combinaciones ambiente
1 sin sombra y las diferentes dosis de abono
orgánico muestra que la interacción fue negativa
en comparación con la anterior combinación.
Tabla 2. Análisis de varianza para la altura de
espinaca influenciado por ambientes 1 y 2 y
dosis de abono orgánico.
Los bloques no provocan cambios.
Estadísticamente con una probabilidad de error de
0.007 se demuestra que los ambientes 1 y 2 están
produciendo diferentes efectos sobre la variable
altura de planta en el cultivo de espinaca, de otro
lado con una probabilidad de error de 0.0001 se
demuestra que las diferentes dosis de abono
orgánico 0,25 y 50 gramos respectivamente los
ambientes están produciendo diferentes efectos
sobre la variable altura de planta en el cultivo de
espinaca.
En la interacción entre ambientes 1 y 2 y dosis de
abono orgánico con una estadística de
probabilidad de error de 0.007 se demuestra que
las diferentes dosis de abono orgánico 0,25 y 50
gramos respectivamente y los ambientes 1 y 2
están produciendo diferentes efectos sobre la
variable altura de planta en el cultivo de espinaca
Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez. Yoni Julián Muñoz
Tabla 3: contrastes de los ambientes 1 y 2 para
variable altura de la planta
Se acepta la hipótesis alterna, esto significa que
con una probabilidad de error de 0,0070 la
comparación de los dos ambientes sombra y sin
sombra están produciendo diferentes efectos sobre
la variable altura de la planta en la espinaca
produciendo los diferentes efectos en el ambiente
con sombra en 3, 54 cm de altura en comparación
del ambiente 1 con sombra.
Tabla 4: contrastes de los ambientes 1 y 2 para
variable altura de la planta
Se acepta la hipótesis alterna, esto significa que
con una probabilidad de error de 0,0010 las
comparaciones de las diferentes dosis de abono
orgánico están produciendo diferentes efectos
sobre la variable altura de la planta en espinaca
produciendo los mejores efectos en la dosis en de
25 gr y 50 gr logrando una altura de 2,9 y 0,98 cm
de altura respectivamente.
En ambos ensayos se ha observado que los efectos
de los fertilizantes dependen de la dosis aplicada.
Para las dosis de 25g y 50 g de abono orgánico
por planta, todas las plantas de espinaca tuvieron
un mejor desarrollo en aquellas donde se aplicó
abono orgánico y un ambiente de sombra en las
dosis ya establecidas, alcanzando un poco más de
altura por planta en tanto que las platas que se
establecieron sin abono orgánico y sin sombra su
desarrollo fue muy limitado provocando que las
plantas presentaron deficiencias nutricionales que
se tradujeron en tamaño reducido de las plantas y
poca coloración. Comparando los tratamientos con
y sin abono orgánico, se observa que puede existir
algún nutriente como el fósforo o el potasio que
está ejerciendo un efecto limitante sobre la altura
de la planta en ambos ambientes (sombra y sin
sombra). Esto puede deberse a que su
concentración en dichos compost es muy pequeña
o que no se encuentran en formas disponibles para
las plantas (Ganuza, 2014)
Los resultados obtenidos muestran que los
fertilizantes orgánicos más el ambiente sombra
producen en la espina una mayor altura de la
misma. En el ensayo de espinaca las mayores
alturas en planta se lograron con el abono
orgánico más el ambiente de sombra en las dosis
de 25 y 50 gramos respectivamente.
Numero de hojas:
Figura2: interacción entre los ambientes 1 y 2 y
dosis de abono orgánico para la variable
número de hojas.
Loa mejores efectos de las interacciones se
muestran en la combinación del ambiente dos (2)
y la dosis de 50 g de abono orgánico, con una
media de 5 hojas por planta en espinaca seguido
de la combinación de ambiente dos (2) y dosis de
25 gramos de abono orgánico con una media de 4
hojas por planta y de ultimo la combinación de 0 g
de abono orgánico en ambiente dos con una media
de 4. Hojas por planta por el contrario el efecto de
la combinación ambiente 1 sin sombra y las
diferentes dosis de abono orgánico muestra que la
interacción fue negativa en comparación con la
anterior combinación.
Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez. Yoni Julián Muñoz
Tabla 5. Análisis de varianza para la variable
número de hojas de espinaca influenciado por
ambientes 1 y 2 y dosis de abono orgánico.
Los bloques no provocan cambios.
Estadísticamente con una probabilidad de error de
0.0007 se demuestra que los ambientes 1 y 2 están
produciendo diferentes efectos sobre la variable
número de hojas en el cultivo de espinaca,
también con una probabilidad de error de 0.0001
se demuestra que las diferentes dosis de abono
orgánico 0,25 y 50 gramos respectivamente los
ambientes están produciendo diferentes efectos
sobre la variable número de hojas en el cultivo de
espinaca.
En la interacción entre ambientes 1 y 2 y dosis de
abono orgánico con una estadística de
probabilidad de error de 0,10 se demuestra que las
diferentes dosis de abono orgánico 0,25 y 50
gramos respectivamente y los ambientes 1 y 2 no
producen efectos sobre la variable número de
hojas de planta en el cultivo de espinaca.
Tabla 6: contrastes de los ambientes 1 y 2 para
variable número de hojas.
Se acepta la hipótesis alterna, esto significa que,
con una probabilidad de error de 0,007la
comparación de los dos ambientes sombra y sin
sombra están produciendo diferentes efectos sobre
la variable número de hojas en la espinaca
produciendo los diferentes efectos en el ambiente
con sombra en 1. 5 hojas en comparación del
ambiente 1 con sombra.
Tabla 7: contrastes de los ambientes 1 y 2 para
variable número de hojas.
Se acepta la hipótesis alterna, esto significa que
con una probabilidad de error de 0,0001 las
comparaciones de las diferentes dosis de abono
orgánico están produciendo diferentes efectos
sobre la variable número de hojas de la planta en
la espinaca produciendo los mejores efectos en la
dosis en de 25 gr y 50 gr logrando un numero de
hojas de 1 hoja y 2 hojas respectivamente.
De otro lado la tasa de crecimiento de las hojas
depende en gran medida dela continua e
irreversible expansión de células jóvenes las
cuales son producidas por la división celular en
los tejidos meristematicos (Hoyos, Rodríguez,
Cárdenas, Balaguera, 2009). De este modo el
suministro inadecuado de nutrientes podría afectar
la tasa de crecimiento de las hojas por la
inhibición de la tasa de producción y expansión de
nuevas hojas, esta respuesta puede estar
influenciada por el fotoperiodo y temperatura
mayor a 20 °C (Perzabal, Sandoval, Días, Huerta,
Figueroa, Bahena, 2018)
por otro lado, hay evidencia de que el fósforo
favorece la división celular y por ende aumentar el
número de hojas de espinaca, de otro lado el
abono orgánico mejora las condiciones del suelo
por lo que la combinación de ambos pudo ayudar
en el crecimiento y desarrollo de la espinaca.
(Perzabal, Sandoval, Días, Huerta, Figueroa,
Bahena, 2018)
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HERABILIDAD.
Tabla 8. Estimados de herabilidad en las
variables altura de la planta y numero de hoja
en espinaca.
Variable Herabilidad Coeficiente Herabilidad
en sentido de realizada
amplio regresión
Altura 0,79 3,3 2,3
Número 0,62 0,2 1
de
hojas
Herabilidad para altura de la planta.
Coeficiente de regresión: En este se determina la
relación que hay entre la descendencia y sus
padres, para nuestro caso solo un 3,3% (Tabla8)
de la descendencia tiene valores cercanos a la
media de los de los padres y el resto de la
descendencia va a estar muy lejano a la media de
sus padres.
Herabilidad realizada: Para nuestro caso la
herabilidad realizada nos predice que para la
siguiente generación promedio espero un aumento
de 7,27 cm que fue la media en la variable altura
de la planta a 9,56 cm de altura en dicha variable,
por lo tanto, si seleccionamos el 40% de las
plantas obtengo una ganancia de selección de 2, 3
cm(Tabla8) por planta en la próxima generación.
Herabilidad para número de hojas:
Coeficiente de regresión: Para el caso del
coeficiente de regresión nos dice que tanta
relación habrá entre la descendencia y sus padres
en la próxima generación que para nuestro caso un
0.2% (Tabla8) tiene valores cercanos a la media
de los de los padres y el resto de la descendencia
va a estar muy lejano a la media de sus padres.
Herabilidad realizada: De otro lado en la varíale
número de hojas en la siguiente generación
promedio espero un aumento de 5 que fue la
media para tal variable a 6 el número de hojas,
seleccionando el 40% de las plantas se obtendrá
una ganancia de selección de 1 hojas (Tabla8) por
planta para la próxima generación.
Como puede verse, los valores de heredabilidad
obtenidos en los caracteres son medios–altos, lo
que indica que, en la determinación del carácter, el
efecto ambiental tiene una contribución
importante, esto se debe a que estos caracteres son
de tipo cuantitativos como es el caso del carácter
altura de la planta y el otro carácter cuantitativo de
tipo meristico como lo es el número de hojas , por
lo que la componente de varianza genética no es la
de mayor contribución dentro de la variación
fenotípica observada en los caracteres. Esto, en
parte dificulta la realización de una selección
efectiva, sobre todo en los caracteres de
importancia económica, debido precisamente al
hecho de que su contribución genética no
representa un por ciento apreciable en la
determinación del carácter. (Pérez L, Sigarroa A,
Bandera E, Rodríguez N, Herrero J, 2013)
Muy pocos caracteres cuantitativos tienen
estimados de heredabilidad en sentido estrecho
muy altos o muy bajos, lo cual sugiere que tanto
los genes, como el ambiente, juegan un papel en la
expresión de muchos de los fenotipos.
CONCLUSIONES
En las variables agronómicas evaluadas, la
combinación del ambiente 2(sombra) y la dosis de
abono orgánico (50 g) es la combinación que más
estimula el crecimiento de las variables en estudio
(altura y numero de hojas) en comparación con el
ambiente 1 (sin sombra) y las dosis de abono
orgánico(0.25 y 50g ), las cuales fueron muy
limitados los resultados en las variables en
estudio, entonces se puede concluir que cuando se
aplica abono orgánico en ambientes con sombra se
obtiene mayor rendimiento y por el contrario la
fertilización con abono orgánico en ambientes sin
sombra la producción se verá limitada.
Continuar el estudio con un mayor número de
progenitores y progenies por progenitor,
considerando el conocimiento del padre, para
hacer más confiable los resultados, así como en
diferentes ambientes (localidades, características
edáficas y climáticas) y extraer más
eficientemente los efectos ambientales y posible
correlación genotipo por ambiente
Artículo científico 27 de abril del 2021 Olmer Arnobi Sánchez. Yoni Julián Muñoz
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