Sugarland

Comienza a trabajar a partir de marzo del 2019.

Nace como iniciativa de su propietaria, la emprendedora Nathalie Velazquez,
Nathalie Velázquez es ingeniera e mantenimiento mecánico, egresada de la UNERMB, la
empresa donde trabajaba, cerró a principios del 2019 y se dió la oportunidad de concretar
este emprendimiento.
Desde ya hacía años tena inclinación hacia la repostería, comenzó preparando
tortas para los cumpleaños de la familia, inicialmente con la receta de una de sus tías, la
Sra. Gloria Ramírez, quien le dada sus tips para hornear y todo eso.
Hubo también mucho apoyo de parte de familiares y amigos quienes le decían
que debería emprender, cada vez que probaban sus tortas y dulces, quedaban
encantados con sus preparaciones y siempre le preguntaban cuando iba a comenzar a
vender.
Conto con la ayuda de su cuñada quien tiene experiencia, para la creación y
administración de cuentas de Instagram, se hizo una inversión en los utensilios básicos,
materiales, como moldes, esenias, colorantes, peines para tortas, mangas, boquillas,
sprinkles golosinas como; M&Ms, diferentes tipos de chocolates, azúcar de color, y otras
cosas más.
Para mejorar en la decoración requirió mas preparación, hizo cursos de decoración
con profesionales que tiene años trabajando la repostería en ciudad Ojeda el trabajo con
fondant, técnicas para la torta de piña, técnicas de frizado de tortas, preparación de
varios tipos de merengues, cubierta de tortas con chocolates, tipos de boquillas y manejo
de mangas.
Actualmente ofrece, tortas de Vainilla, Chocolate, Piña, Redvelvet, marmoleadas,
decoradas en merengue, chocolate, arequipe, fondant o butter cream, en diferentes
tamaños, mini, ¼ de kilo, ½ kilo y 1 Kilo; tamaño normal, altas o en varios pisos; también
se pueden decorar con algún motivo especifico.

Todo depende del gusto y la capacidad de cada cliente, se asesora respecto a

tamaños, tipos de decoración, muchas veces los clientes quieren una torta con un motivo
especifico, pero no tienen mucho detalle o no saben cuánto puede costar lo que quieren y
se les asesora respecto a cómo va a quedar mejor, para que tenga lo que desea,
ajustando costos al presupuesto de cada uno.