FORRAJE VERDE HIDROPONICO (FVH)

1. DEFINICIÓN

 Forraje bebé

 Llamado también: Germinados, hidroforrajes

 Resultado del proceso de germinación de granos de cereales: avena,

cebada, trigo, maíz, etc.

 Periodo de 8 a 15 días.

 Capta energía del sol.

 Asimila los minerales disueltos de una solución nutritiva.

 Produce forraje a partir de semillas colocadas en bandejas.

 Alcanza una altura de 25 a 30 cm.

 Forraje de alta calidad:  valor nutritivo +  consumo.

2. VENTAJAS
2.1. PRODUCCIÓN DE FVH EN ESPACIO REDUCIDO
75 m2 = Módulo de 480 bandejas = 3.5 ha de alfalfa (35 000 m 2)

 En un área total de 75 m 2: estante de germinación, estante de

producción, lugar para el tratamiento de semilla, pasadizos, etc.

 Alberga 480 bandejas.

 Produce 480 kg forraje fresco/día.

 Produce 175 200 kg forraje FVH/año = producción de 3.5 ha de

alfalfa/año (175 000 kg) de lo que produce la región Lambayeque
(MINAGRI, 2018).

2.2. REQUIERE POCA AGUA

 El agua usada es recirculada.

 Sólo hay pérdida por evapotranspiración.

  480 bandejas = 960 litros de agua/día (riego, lavado, desinfección de
semilla) = 2 litros de agua por cada kg de forraje producido.

 Consumo de agua por kg de forraje verde producida en suelo:

 1 kg de alfalfa : 333 L de agua (aspersión)

 1 kg de chala : 116 L de agua (aspersión)

2.3. PRODUCCION CONSTANTE POR TODO EL AÑO

 INVERNADERO O MÓDULO: 48 bandejas X 10 días de crecimiento= 480

bandejas
 1º día siembra 48 bandejas
 2º día siembra 48 bandejas
 .
 .
 .
 10º día siembra 48 bandejas
 11º día cosecha 48 bandejas con 10kg de forraje verde c/u.

 PRODUCCIÓN CONSTANTE: 480 kg FVH/día

2.4. DE ALTO VALOR NUTRITIVO

 COMPOSICIÓN QUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD

 El nivel proteico del FVH (20%) es similar a la alfalfa.

 Depende: fertilización nitrogenada, días de producción y semilla
usada.
 El contenido graso (raíz) es superior a otros forrajes.
 El crecimiento de la raíz y hojas es determinado por el volumen de
riego.
 Posee bajo % de fibra (12-18%) por lo tanto no suministrar como
única fuente de forraje.
 Alta digestibilidad (80%). Tabla 01
 Tabla 01. Valor nutritivo de FVH, alfalfa y chala

ALFALF
FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO - CEBADA CHALA
NUTRIENTE A
Raíz (%) Tallo(%) Hoja (%) Total (%)

Proteína Cruda 12.2 27.2 35.3 16.0 21.8 7.8

Grasa 5.7 4.6 3.8 5.4 2.5 1.7
Fibra Cruda 10.3 26.3 21.5 13.0 28.5 26.6
Extracto Libre de 69.3 36.8 34.7 62.6 37.0 51.9
Nitrógeno (ELN)
Cenizas 2.6 5.2 4.8 3.0 10.2 12.0
Nutrientes 84.0 61.3 76.3 80.9 62.1 59.1
Digestibles Totales
FUENTE: Laboratorio de Evaluación Nutricional de Alimentos, UNA, La Molina (2005); Tabla de
Composición de los Alimentos usados en el Perú para la Alimentación Animal (1988).

2.5. LOGRA MEJORAS SIGNIFICATIVAS EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL

 Más ganancia de peso, mejor conversión alimenticia, mayor producción

de leche, incremento del contenido graso y sólidos en la leche y mejora
el pelaje en los diferentes animales.

 Posee cantidad de enzimas que lo hacen doblemente aprovechable

(estimula el sistema endocrino y aumenta la actividad metabólica) lo
que incrementa la fertilidad y autodefensa contra enfermedades.
2.6. REDUCE LOS COSTOS EN ALIMENTACIÓN Y DE INVERSIONES
 COSTO/KG DE FVH Y OTROS PASTOS

 Costo/Kg de chala : S/. 0.10

 Costo/kg de alfalfa : S/. 0.15

 Costo/kg de FVH : S/. 0.294

 Inversiones

Invernadero de 75 m2: 480 bandejas = 3.5 ha alfalfa.

$ 4,000.00 $ 40,000.00
 2.7. MÁS RENTABILIDAD

 Mayor producción

 Reduce costos de alimentación.

 Menor inversión.

 Mejoras en la alimentación, reproducción y sanidad.

3. PROCESO DE PRODUCCION DEL FVH

3.1. SELECCIÓN DE SEMILLA

 Las semillas de cereales deben proceder de lotes limpios y libre de

plagas y enfermedades.

 No usar semillas tratadas con agroquímicos.

 Tener 85% de poder germinativo.

 La elección de la semilla dependerá del precio en el mercado.

 La semilla representa aproximadamente el 85% del costo total del FVH.

 1 kg de semilla cebada, avena, trigo: 6 a 8 kg FVH.

 1 kg semilla maíz: 4 a 5 kg FVH.

3.2. LAVADO

 Sumergir las semillas en agua, agitarlas por unos segundos y eliminarla.

 Repetir hasta 03 veces, dependiendo del grado de suciedad.

3.3. DESINFECCION

 Para eliminar microorganismos de la putrefacción, sumergir las semillas

en una solución de agua con lejía (hipoclorito de sodio) al 1% (10 ml de
lejía por cada litro de agua) por un tiempo de 30 a 60 minutos.

3.4. REMOJO

 Remojar las semillas con agua de 12 a 24 horas para activar la vida

latente del grano e iniciar su actividad enzimática.
3.5. OREO

 Las semillas son enjuagadas con agua y colocadas en un depósito que

presenta orificios en la parte inferior, que permita el drenaje del agua.
Asimismo, el depósito se tapará para evitar pérdida de humedad.

 Las semillas no se regarán de 1 a 2 días, hasta que aparezcan los

puntos de brote.

3.6. GERMINACIÓN: ESTANTE DE GERMINACIÓN

 Siembra de las semillas en bandejas: 5 a 8 kg semilla/m2 bandeja.

 La cama de la semilla debe ser de 1.0 a 2.5 cm.

 Colocar las bandejas en estantes bajo penumbra.

 Regar de 3 a 4 veces por día usando microaspersores o nebulizadores.

También se puede regar por goteo (VIDEO)

 Además, cubrir con mantas plásticas para evitar pérdida de humedad y

resequedad de las semillas.

 Se produce una transformación química y enzimática de la semilla bajo

una humedad de 70 a 85% y a una temperatura de 18 a 25º C.

 Dura 4 a 6 días.

3.7. PRODUCCIÓN: ESTANTE DE PRODUCCIÓN

 Las semillas que están en las bandejas del estante de germinación

pasan a estante de producción.

 En el estante de producción hay mayor iluminación y se regarán 1 a 2

veces por día con una solución nutritiva.

 Dura de 6 a 8 días alcanzando una altura de 20 a 30 cm, dependiendo

de la temperatura, humedad, ventilación, frecuencia de riego e
iluminación.
 3.8. COSECHA

 Desmenuzar el FVH en forma manual o mecánica para un mejor

suministro a los animales.

 Cosechar cada día el mismo número de bandejas que se han

sembrado lo que nos permitirá producir en forma continua durante todo
el año.
3.9. COSTO/Kg DE FORRAJE VERDE HIDRIPÓNICO
Tabla 02. COSTO/Kg D E FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO DE CEBADA

INSUMO CANTIDAD FVH PRECIO COSTO

PARCIAL
(Kg) (S/) (S/)
Semilla, Kg 80 480 1.50 120.00

Agua, m3 01 3.00 3.00

Fertilizante, L 01 7.00 7.00
Desinfectante, L 01 3.00 3.00

Mano obra, horas 02 4.00 8.00

Total 141.00
Costo / Kg 0.294