FORRAJE VERDE HIDROPONICO (FVH)

1. DEFINICIÓN
 Resultado del proceso de germinación de granos de cereales: avena,
cebada, trigo, maíz, etc.
 Periodo de 8 a 15 días.
 Capta energía del sol.
 Asimila los minerales disueltos de una solución nutritiva.
 Produce forraje a partir de semillas colocadas en bandejas.
 Alcanza una altura de 25 a 30 cm.

 Forraje de alta calidad:  valor nutritivo +  consumo.

2. VENTAJAS
2.1. PRODUCCIÓN DE FVH EN ESPACIO REDUCIDO
75 m2 = Módulo de 480 bandejas = 3.5 ha de alfalfa (35 000 m2)
 En un área total de 75 m2: estante de germinación, estante de
producción, lugar para el tratamiento de semilla, pasadizos, etc.
 Alberga 480 bandejas.
 Produce 480 kg forraje fresco/día.
 Produce 175 200 kg forraje fresco/año = producción de 3.5 ha de
alfalfa/año (175 000 kg) de lo que produce la región Lambayeque
(2009).

2.2. REQUIERE POCA AGUA

 El agua usada es recirculada.
 Sólo hay pérdida por evapotranspiración.
 480 bandejas = 960 litros de agua/día (riego, lavado, desinfección
de semilla) = 2 litros de agua por cada kg de forraje producido.
 Consumo de agua por kg de forraje verde producida en suelo:
  1 kg de alfalfa : 333 L de agua (aspersión)

 1 kg de chala : 116 L de agua (aspersión)

2.3. PRODUCCION CONSTANTE POR TODO EL AÑO

 INVERNADERO: 480 BANDEJAS: 10 días de crecimiento

1º día siembra 48 bandejas

2º día siembra 48 bandejas
.
.
.
10º día siembra 48 bandejas
11º día cosecha 48
bandejas con 10kg de
forraje verde c/u.
 PRODUCCIÓN CONSTANTE: 480 kg FVH/día

2.4. DE ALTO VALOR NUTRITIVO

 COMPOSICIÓN QUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD

 El nivel proteico del FVH (20%) es similar a la alfalfa.

 Depende: fertilización nitrogenada, días de producción y
semilla usada.
 El contenido graso (raíz) es superior a otros forrajes.
 El crecimiento de la raíz y hojas es determinado por el
volumen de riego.
 Posee bajo % de fibra (12-18%) por lo tanto no suministrar
como única fuente de forraje.
 Alta digestibilidad (80%)
 VALOR NUTRITIVO DE FVH, ALFALFA Y CHALA

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

NUTRIENTE ALFALFA CHALA
RAÍZ (%) TALLO(%) HOJA (%) TOTAL (%)

Proteína Cruda 12.2 27.2 35.3 16.0 21.8 7.8

Grasa 5.7 4.6 3.8 5.4 2.5 1.7
Fibra Cruda 10.3 26.3 21.5 13.0 28.5 26.6
Extracto Libre de 69.3 36.8 34.7 62.6 37.0 51.9
Nitrógeno(ELN)
Cenizas 2.6 5.2 4.8 3.0 10.2 12.0
Nutrientes 84.0 61.3 76.3 80.9 62.1 59.1
Digestibles
Totales

FUENTE: Laboratorio de Evaluación Nutricional de Alimentos, UNA, La Molina( 2005); Tabla de

Composición de los Alimentos usados en el Perú para la Alimentación Animal (1988).

2.5. LOGRA MEJORAS SIGNIFICATIVAS EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL

 Más ganancia de peso, mejor conversión alimenticia, mayor
producción de leche, incremento del contenido graso y sólidos en la
leche y mejora el pelaje en los diferentes animales.
 Posee cantidad de enzimas que lo hacen doblemente aprovechable
(estimula el sistema endocrino y aumenta la actividad metabólica) lo
que incrementa la fertilidad y autodefensa contra enfermedades.

2.6. REDUCE LOS COSTOS EN ALIMENTACIÓN Y DE INVERSIONES

 COSTO/KG DE FVH Y OTROS PASTOS

 Costo/Kg de chala : S/. 0.10

 Costo/kg de alfalfa : S/. 0.15
 Costo/kg de FVH : S/. 0.06 a S/. 0.15
  Inversiones
Invernadero de 75 m2 : 480 bandejas = 3.5 ha alfalfa.

$ 4,000.00 $ 40,000.00

2.7. MÁS RENTABILIDAD

 Mayor producción
 Reduce costos de alimentación.
 Menor inversión.
 Mejoras en la alimentación, reproducción y sanidad.

3. PROCESO DE PRODUCCION DEL FVH

3.1. SELECCIÓN DE SEMILLA
 Las semillas de cereales deben proceder de lotes limpios y libre de
plagas y enfermedades.
 No usar semillas tratadas con agroquímicos.
 Tener 85% de poder germinativo.
 La elección de la semilla dependerá del precio en el mercado.
 La semilla representa aproximadamente el 85% del costo total del
FVH.
 1 kg de semilla cebada, avena, trigo: 6 a 8 kg FVH.
 1 kg semilla maíz: 4 a 5 kg FVH.

3.2. LAVADO
 Sumergir las semillas en agua, agitarlas por unos segundos y
eliminarla.
 Repetir hasta 03 veces, dependiendo del grado de suciedad.
3.3. DESINFECCION
 Para eliminar microorganismos de la putrefacción, sumergir las
semillas en una solución de agua con lejía (hipoclorito de sodio) al
1% (10 ml de lejía por cada litro de agua) por un tiempo de 30 a 60
minutos.

3.4. REMOJO
 Remojar las semillas con agua de 12 a 24 horas para activar la vida
latente del grano e iniciar su actividad enzimática.

3.5. OREO
 Las semillas son enjuagadas con agua y colocadas en un depósito
que presenta orificios en la parte inferior, que permita el drenaje del
agua. Asimismo el depósito se tapará para evitar pérdida de
humedad.
 Las semillas no se regarán de 1 a 2 días, hasta que aparezcan los
punto de brote.

3.6. GERMINACIÓN
 Siembra de las semillas en bandejas: 5 a 8 kg semilla/m2 bandeja.
 La cama de la semilla debe ser de 1.0 a 2.5 cm.
 Colocar las bandejas en estantes bajo penumbra.
 Regar de 3 a 4 veces por día usando microaspersores o
nebulizadores.
 Además cubrir con mantas plásticas para evitar pérdida de humedad
y resequedad de las semillas.
  Se produce una transformación química y enzimática de la semilla
bajo una humedad de 70 a 85% y a una temperatura de 18 a 25º C.
 Dura 4 a 6 días.
3.7. PRODUCCIÓN
 Las semillas que están en las bandejas del estante de germinación
pasan a estante de producción.
 En el estante de producción hay mayor iluminación y se regarán 1 a
2 veces por día con una solución nutritiva.
 Dura de 6 a 8 días alcanzando una altura de 20 a 30 cm,
dependiendo de la temperatura, humedad, ventilación, frecuencia de
riego e iluminación.

3.8. COSECHA
 Desmenuzar el FVH en forma manual o mecánica para un mejor
suministro a los animales.
 Cosechar cada día el mismo número de bandejas que se han
sembrado lo que nos permitirá producir en forma continua durante
todo el año.
Costo / KG D E FORRAJE VERDE HIDROPONICO DE CEBADA

INSUMO CANTIDAD FVH PRECIO COSTO

PARCIAL
(KG) (S/) (S/)

Semilla, Kg 80 480 0.80

64.00

Agua, m3 01 1.50
1.50

Fertilizante, L 01 3.50
3.50

Desinfectante, L 01 2.00
2.50

Mano obra, horas 02 2.00

4.00

Total
75.00
Costo / Kg
0.156