BALANCE DE MASA

CONSERVACION DE LA MATERIA

Materia que entre = Materia que sale + Materia que se acumula

REGLAS ANTES DE EFECTUAR LOS CALCULOS

1) Dibujar Diagrama del proceso

2) Colocar en el Diagrama los datos disponibles
3) Observar que composiciones se conocen en cada corriente
4) Determinar las masas que se conocen para cada corriente
5) Seleccionar base adecuada de datos
6) Realizar los cálculos correspondientes.

Se podrá desarrollar balance de material que incluya todo el sistema y balance de material para
cada componente.

PROBLEMA 1

100 libras de un Alcohol cuya composición inicial es (50 % Etanol, 40% Agua y el resto Metanol)
entran a un destilador y se producen 60 libras de alcohol cuya composición es 80% de Etanol, 5%
de agua y el resto Metanol. Determine La masa y composición de los deshechos.

Hacemos grafico y Determinamos los datos para las corrientes de Alimentación A, Producto P y
Deseco D, colocamos en cada corriente las composiciones

CORRIENTE A : Entran 100 libras Completamos datos de composición (100 %) Asi:

50 % Etanol

40 % Agua

10 % Metanol

CORRIENTE P: Salen 60 libras Completamos datos de composición (100 %) Asi

80 % Etanol

5% Agua

15 % Metanol

De la CORRIENTE D No tenemos ni masa ni Composición

 A P

100 libras 60 libras

50 % Etanol 80 % Etanol

40 % Agua 100libras 5% Agua

10 % Metanol 15% Metanol

Desecho D

Realizamos balance de masa: A = P + D

Determinamos D = A – P y reemplazando D= 100 – 60 = 40 libras

Los desechos serán entonces 40 libras

Ahora hacemos balance individual para cada componente asi.

ETANOL A=P+D

En la alimentación de 100 libras hay 50% de Etanol o sea 50 libras

En el Producto de 60 libras hay 80% de Etanol o sea 60 x 0.8 = 48 libras

Entonces en el desecho el balance será :

50 libras = 48 libras + Libras en Desecho

D = 50 – 48 = 2 Libras de etanol en el desecho

Ahora hacemos balance de Agua de la misma forma:

AGUA A=P+D

En la alimentación de 100 libras hay 40% de Agua o sea 40 libras

En el Producto de 60 libras hay 5% de Agua o sea 60 x 0.05 = 3 libras

Entonces en el desecho el balance será:

40 libras = 3 libras + Libras en Desecho

D = 40 – 3 = 37 Libras de Agua en el desecho

Ahora hacemos balance de Metanol de la misma forma:

METANOL A=P+D

En la alimentación de 100 libras hay 10% de Metanol o sea 10 libras

En el Producto de 60 libras hay 15% de Metanol o sea 60 x 0.15 = 9 libras

Entonces en el desecho el balance será:

10 libras = 9 libras + Libras en Desecho

D = 10 – 9 = 1 Libras de Agua en el desecho

Ahora completamos CORRIENTE D (Desecho)

Se produjeron 40 libras de las cuales de

Etanol hay 2 libras su porcentaje será 2/40 = 0.05 = 5 %

Agua hay 37 libras su porcentaje será 37/40 = 0.925 = 92.5 %

Metanol hay 1 libra su porcentaje será 1/40 = 0.025 = 2.5 %

Total 40 libras y 100%

PROBLEMA

100 libras de un Alcohol cuya composición inicial es (50 % Etanol, 40% de agua y el resto metanol
entran a un destilador y se produce un alcohol cuya composición es 91% de Etanol, 9% de agua . El
desecho está compuesto de 22% Metanol y el resto agua. Hállese la masa de producto y del
desecho

A= 100 lbs P=

50% Et = 50 lbs Et 91% = 50 lbs

40% Ag = 40 lbs Ag 9% = 5 lbs

10% Met= 10 lbs

D= lbs

78% Ag = 35 lbs

22% Met= 10 lbs

Base de Cálculo = 100 lbs

Balance Total 78 - 40= 0.9 1P

Ahora realizo un balance de un componente cualquiera

Etanol 0.5 A = 0.91 P+ 0

P= 0.5 A/0.91 entonces P= 50 /0.91 = 55 lbs

Entonces D = A-P = 100-55 =45 lbs

Si tomo agua

40 = 0.09 P + 0.78 D

0.78D = 40 – 0.09 P

D = (40 -0.09 P) / 0.78

A= P + (40 -0.09 P) / 0.78

100 = P + (51.28 – 0.11P)

.100-51.28 = 0,89P

P= 55 Lbs

Metanol 10/0.22 = D = 45 Libras

 PROBLEMA

Después de secado se determinó que un lote de harina de yuca tiene una masa de 24500 libras y
contiene 14% de humedad. Durante el secado la harina perdió el 63.26% de su masa inicial cuando
se encontraba húmeda.

a) Calcular la masa de harina de yuca “totalmente seca” en la carga de alimentación inicial

b) Calcular el número de libras de agua eliminadas en el proceso de secado por libra de

harina de yuca totalmente seca.

c) Calcular el porcentaje de agua eliminada en la base del agua presente inicialmente.

A=P+D

Arroz Húmedo Arroz Seco

P=24500 lbs

Ys= Ys= 86%

Humedad= Humedad= 14%

Ag

Agua
El porcentaje de harina que quedo es (100 – 63.26)=

36.74%

Ahora averiguo cuanta yuca humeda entro

Si 24500 corresponde al 36.74%

X 100%

X= 66684.81 lbs

Determinamos agua perdida A = P+ D

66684.81 lbs =24500 lbs + D

D =66684.81 lbs -24500 lbs