Fecha Semana Objetivo Actividades Tutor

07/07/21 Semana 1 Identificar actividades 1. Incorporarse en el trabajo que realiza la Nutricionista en el centro Nta. Daniela
desarrolladas por la clínico, en el marco de su desempeño en los programas y Quiroga
nutricionista tutora. estrategias de salud realizadas en el establecimiento.
2. Identificar las características y los procesos administrativos de la
unidad de nutrición de la institución que me permitan
desempeñarme como nutricionista dentro de este.
3. Determinar la prescripción dietoterapéutica y la evolución de
esta para los pacientes pertenecientes al servicio, considerando
para ello el estado nutricional, características fisiológicas,
fisiopatológicas y socioculturales de estos.
4. Desarrollar la prescripción dietoterapéutica adaptando los
regímenes básicos disponibles en los servicios asistenciales,
considerando las alternativas y recursos disponibles.
5. Elaborar un plan de alimentación para el paciente ambulatorio,
considerando sus características fisiopatológicas y psicosociales,
tendiente a mejorar los hábitos alimentarios existentes,
favoreciendo el autocuidado y la recuperación de su salud.
6. Educar a los pacientes y/o a su familia, con relación al
tratamiento dietoterapéutico indicado durante y después del
periodo de hospitalización, utilizando un lenguaje adaptado a sus
características socioculturales.
7. Fundamentar científicamente intervenciones nutricionales en la
exposición de casos clínicos donde la dietoterapia ocupe un rol
fundamental en el tratamiento.

12/07/21 Semana 2 Realizar evaluación 1. Desarrollar habilidades de intervención nutricional individual, Nta. Daniela
nutricional integrada de orientada a promover cambios de conductas alimentarias y otros Quiroga
los usuarios atendidos. pertinentes, integrando conocimientos y procedimientos
aprendidos en etapas previas.
 2. Evaluar el estado nutricional de la población de la localidad.
3. Evaluar la calidad de la dieta de los grupos vulnerables.
4. Identificar los factores que afectan el consumo y la utilización de
los alimentos.
5. Describir e identificar los principales factores (genéticos, hábitos
alimentarios, estilo de vida, etc.) que influyen en el estado
nutricional de los pacientes atendidos en el establecimiento.
6. Determinar el estado nutricional del paciente atendido en
consulta externa y formular la Terapia Nutricional; Plan de
alimentación y adopción de hábitos alimentarios saludables
encaminados a lograr la recuperación o curación del paciente.
7. Revisar la Historia Clínica del paciente. Analizar los indicadores
bioquímicos específicos, antropométricos y dietéticos en la
evolución del paciente, realizando los cálculos nutricionales
correspondientes, de ser el caso. Registrar en la Ficha Nutricional
de la Historia Clínica del paciente la terapia nutricional
recomendada.
8. Analizar el pronóstico de riesgo de malnutrición.
9. Mejorar los resultados de los tratamientos médico -quirúrgicas,
disminuir la morbimortalidad y los costos en salud.

19/07/21 Semana 3 Realizar educación a los 1. Realizar y/o apoyar consultas nutricionales, integrando Nta. Daniela
usuarios. consejería individual mediante la aplicación de conocimientos y Quiroga
procedimientos aprendidos en asignaturas realizadas
previamente.
2. Desarrollar habilidades para diseñar, elaborar y utilizar material
educativo, acorde con las necesidades, intereses y nivel socio
cultural de los pacientes atendidos en el establecimiento.
 3. Motivar la reflexión y sensibilizar a los pacientes en una
intervención educativa, facilitando en ellos el desarrollo de
actitudes y conductas favorables en alimentación y nutrición.
4. Impartir contenidos educativos en alimentación, nutrición y salud
a los pacientes a fin de mejorar sus capacidades y estilos de
alimentación para abordar un determinado problema o tema de
salud de su interés.
26/07/21 Semana 4 Realizar 3 estudios de 1. Realizar seguimiento a los pacientes con el fin de desarrollar el Nta. Daniela
familia debido estudio de familia. Quiroga