Actividad Asincrónica caso clínico Fenilcetonuria

Es importante señalar que en algunas personas que cursan con Fenilcetonuria leve los
lactantes y niños tienen un umbral de tolerancia de fenilalanina, en esos casos se puede entregar
formula láctea normal o alimentación hasta que se cumpla el nivel de tolerancia de fenilalanina, y
luego suplementar con fórmula láctea especial y alimentos sin contenido de fenilalanina para cubrir
los requerimientos que aseguren un crecimiento y desarrollo óptimo, adjunto dos casos de ejemplo
de esta situación.

Referencia: Sylvia Escott-Stump, L. Kathleen Mahan; Krause Dietoterapia, Gea Consultoría Editorial
Ámsterdam: Elsevier

Dietoterapia Materno Infantil – Docente Jorge Fernández Guajardo

Caso clínico a desarrollar
Emilia es un lactante de 5 meses con fenilcetonuria de forma severa sin tolerancia de fenilalanina,
alimentada con Fórmula láctea exclusiva.
Edad 5 meses
Peso (kg) 6,3
Talla (cm) 62,0
Perímetro cefálico (cm) 41,0
BEG
Actividad Normal

1.- Determinar evaluación del estado nutricional y calcular requerimientos de acuerdo a tabla de
requerimientos expuestas en la clase
2.- Determinar la cantidad de fórmula sin fenilalanina requerida al día (Phenex 1)
3.- Realizar prescripción de manejo nutricional del lactante
4.- Entregar educación y recomendaciones para alimentación complementaria

Dietoterapia Materno Infantil – Docente Jorge Fernández Guajardo