FORMAS EFICACES

IDENTIFICACION DE
PACIDOS
A R A CARBOXILICOS
ESTUDIAR
ANTES DE UN EXAMEN
P O R CAMILO BER N A L , Y A N Y N A E S C O R C I A Y B R E N D Y S M A R I N
F A C ULTAD DE CI E N C I A S B Á S I C A S
P R O GRAMA DE Q U Í M I C A

FIG 1. ACIDOS CARBOXILICOS

INTRODUCCIÓN
Los ácidos carboxílicos se reconocen por su acidez, son compuestos
caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a
un grupo alquilo o arilo. Para el reconocimiento de los ácidos
carboxílicos los ensayos con bicarbonato de sodio e indicadores, son
muy útiles pues permiten establecer el carácter ácido de la sustancia
analizada.

RESULTADOS

TEST DE BICARBONATO DE
SODIO
TEST COL MORADO

El bicarbonato de sodio es una base débil por lo tanto reacciona con

ácidos relativamente fuertes; esto se observa por el
desprendimiento de una gas (CO2). Esta prueba sirve para distinguir
los ácidos relativamente fuertes de los ácidos más débiles.

El repollo morado o el col morado contiene un colorante que se

llama antocianina, que le da el color morado. Por esa cualidad se
puede usar el repollo morado como indicador. Entonces el repollo
morado nos indica si se trata de sustancias ácidas, básicas o
neutras.

TEST YODURO/YODATO DE
POTASIO

CONCLUSIÓN

Después de realizar cada uno de los experimentos se logro identificar

los ácidos carboxílicos por medio de diferentes pruebas como la del
bicarbonato de sodio que al ser una base débil logra distinguir los
Esta prueba se basa en la siguiente reacción que en medio débilmente
ácidos fuertes de los débiles, en la prueba del yoduro como su
ácido, ocurre rápidamente liberando yodo el cual se detecta fácilmente
reacción muestra la producción de yodo que se comprobó con el
con almidón.
almidón.
(IO3) - + 5I- + 6H+ 3I2 + 3H2O
Además, los compuestos más ácidos son los ácidos carboxílicos. Se
podría decir que la acidez aumenta en el siguiente orden:
Hidrocarburos (alcano, alquenos, alquinos) < Aldehídos y cetonas <
Alcoholes < Fenoles < Ácidos carboxílicos. Siendo el más acido el ácido
oxálico, luego el acido acético y por último el ácido benzoico.

TEST DE PAPEL INDICADOR

Con el papel tornasol se observa si la solución es ácida o básica; con el

papel indicador universal se puede hallar el pH aproximado de la
solución de la sustancia; y con el indicador rojo Congo se observa si el
pH de la solución es menor a 4,8 (color azul) o mayor de 4,8 (color rojo)