UNIVERSIDAD DE HUANUCO

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA ACADEMICO DE
INGENIERÍA AMBIENTAL

SILABO

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Asignatura : BIOTECNOLOGIA

1.2. Código de asignatura : 391513141
1.3. Pre requisito : Ninguno
1.4. Créditos : 04
1.5. Horas Teoría : 02
1.6. Horas Practica : 02
1.7. Ciclo : Electivo
1.8. Semestre : 2020
1.9. Docente: : Mg. Ing. Milton Morales Aquino

II. SUMILLA

En el curso de biotecnología definiremos que la biotecnología se genera cada vez cuando algún proceso celular
o molecular con potencial económico es llevado por la ingeniería a una función productiva. El proceso biológico
o molecular por sí mismo no es económicamente productivo, puede ser, en todo caso, potencialmente
productivo. Es necesario previamente analizarlo, optimizarlo y, finalmente, escalarlo para que produzca
económicamente un bien o un servicio. Es dentro de este esquema de generación tecnológica que el curso
Biotecnología, realiza la integración de conocimientos adquiridos por el estudiante para atender los procesos
celulares y moleculares con potencial económico analizarlos, optimizarlos y escalarlos y, a su vez, de estudiar
los procesos de biotecnología aplicada a campos socioeconómicos relevantes.
Incluye conceptos fundamentales de biotecnología, tipos, usos, formas, biotecnología ambiental e industrial.

III. COMPETENCIA GENERAL

a) Amplia conocimientos sobre la biotecnología en el campo de acción del profesional.
b) Conoce conceptos básicos sobre, biotecnología tratamiento con organismos modificados, etc.
c) Identifica la diversidad y su importancia, de todos los tratamientos con la biotecnología de los ambientes
afectados.
 IV. CONTENIDO TEMÁTICO:
UNIDAD I: FUNDAMENTOS BÁSICOS DE BIOTECNOLOGIA - BIOPROCESOS
COMPETENCIAS
Analiza y construye una visión integral de la
BIOTECNOLIA APLICADA AL MEDIO
AMBIENTE, conceptos básicos y claves de
biotecnología, técnicas de ingeniería
genética y de esta manera puede
contribuye adecuadamente al desarrollo
sostenible a través de la biotecnología.
Evalúa conceptos básicos de bioprocesos y
las actividades en el sector agropecuario.
Analiza los diferentes tipos de
biorreactores, su funcionamiento sus
características para la elaboración de
productos.
Conoce las diferencias entre organismos
transgénicos y organismos genéticamente
modificados y valora su importancia en la
remediación del ambiente afectado.
UNIDAD II: RESIDUOS SOLIDOS, TRATAMIENTO DE AGUA, BIOTECNOLOGIA VEGETAL Y ALIMENTARIA
CONTENIDO SEMANAS
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
Explicación metodológica del contenido del curso, estrategia,
didáctica y sistema de evaluación, La biotecnología.
Definición, conceptos, breve descripción histórica, clases de 1
biotecnologías. Juzga e identifica el campo de acción de
Construye una visión global del
la biotecnología Ambiental.
Tecnología de ADN recombinante, ingeniería genética. curso.
Comprende la Importancia de aplicar
Clonación, pcr, principales aplicaciones de biotecnología en el Identifica la terminología
correctamente los términos.
sector industrial. 2
Organismos transgénicos animales y vegetales
Organismos transgénicos para la ciencia
Bioprocesos, características, tipos e importancia. Interpreta la terminología, conoce y Comprende la Importancia de aplicar 3
Bioproceso agropecuario (Ensilaje) desarrolla conceptos correctamente los términos.
Biorreactores: importancia usos y tipos Analiza la importancia de los 4
Fermentación y procesos enzimáticos (Elaboración de Yogurt) biorreactores en los procesos de Estima la utilidad de los biorreactores en
fabricación de alimentos. los procedimientos industriales
Biodigestores: factores físicos, químicos, biológicos y su
5
productividad
Organismos transgénicos (problemática)
organismos transgénicos para la sociedad. Legislación y 6
consumo de alimentos transgénicos.
Fitorremediacion. Procesos de fitoextraccion, Diferencia los organismos Estima la utilidad de los organismos
fitoestabilizacion, fitovolatilizacion, Rizodegradacion y genéticamente modificados de los manipulados con la biotecnología en
rizofiltracion. organismos transgénicos. tratamientos de ambientes afectados.
7
Biotecnología vegetal o Verde. Observación del video Le
Monde Selon Mosanto, (El mundo según Monsanto) análisis e
informe
EXAMEN DE MEDIO CURSO 8
 CONTENIDOS SEMANAS
COMPETENCIAS
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
Elabora una visión de los
Identifica los principales
tratamientos de los residuos Determina la influencia e importancia
Tratamientos de los residuos sólidos hospitalarios, análisis con la problemas ambientales a
generados por los ambientes de los problemas ambientales a causa 9
biotecnología causa de los residuos
hospitalarios o actividades de los residuos hospitalarios.
hospitalarios
dedicados al cuidado de la salud.
Tratamiento del agua para consumo humano zona urbana,
10
procedimientos y métodos.

El Tratamiento del agua para consumo humano zona rural,

11
procedimientos y métodos.

El Tratamiento del agua para consumo humano zona rural,

Desarrolla una visión de la
contaminación y analiza todos los
procesos posibles para el
tratamiento de los mismos.
Analiza los principales
procedimientos y métodos.
contaminantes del aire, suelo,
agua y aire, para luego dar
Tratamiento de aguas residuales Rural - urbano medidas de tratamiento.
12
Investiga formas de tratamientos de los
diversos componentes del medio
ambiente afectado agua, aire y suelo
13

Conceptos de rellenos Sanitarios. Generalidades, formas, tipo de

14
descomposición.

Exposición y debate de los proyectos biotecnológicos. 15

EXAMEN FINAL 16

EXAMEN SUSTITUTORIO 17
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
La asignatura se desarrollará a través de exposiciones del docente, en donde se explicará los fundamentos
básicos de cada tema, utilizando los diferentes instrumentos que proporciona la universidad (pizarras,
proyectores multimedia, etc.)
Se empleará la metodología didáctica en el cual el docente requiere la intervención del estudiante por medio de
preguntas o ejercicios, para garantizar la comprensión de los temas, y de ser el caso emplear la recapitulación.
Se pretende que el alumno reciba los conocimientos esenciales y que amplíe las partes centrales del tema con
información complementaria.
Ciertos temas serán desarrollados por los alumnos, con el fin de cultivar al estudiante conocimientos a través de
su propia iniciativa.
Las herramientas empleadas son:
 Prácticas calificadas: Se brindará al alumno la oportunidad de realizar prácticas para determinar su avance
académico a fin de orientar a la docente y al estudiante. El contenido de las prácticas será estrictamente de
los temas trabajados hasta el momento de realizada la misma. Los criterios de evaluación serán dados a
conocer a los alumnos antes su realización.
 Exposiciones: Como mínimo los alumnos deberán realizar una exposición durante el semestre que serán
programada y efectiva según cronograma a preparar con los mismos alumnos. Se considerará la
participación voluntaria.
 Trabajo en grupo: Se ha previsto para el desarrollo del curso, trabajos en grupo a realizar tanto en el aula,
como en casa. Los criterios de evaluación serán dados a conocer a los alumnos antes su realización.
 Análisis de Lectura: En el transcurso de las clases se entregarán módulos de lectura relacionados al tema
tratado.
 Participación del estudiante: Para evaluar preferentemente el componente procedimental y el actitudinal de
las capacidades previstas en las unidades de aprendizaje, a través de participación e intervenciones en
clase, asistencia y puntualidad.

VI. EVALUACIÓN
A lo largo de todo el semestre el alumno será evaluado mediante prácticas calificadas, trabajos encargados,
exposiciones e intervenciones orales (un total de cuatro tareas académicas). Así como exámenes parciales y
finales, los cuales nos brindaran un panorama amplio sobre el aprendizaje de los estudiantes.
En las Prácticas Calificadas, Tareas Académicas, y Exámenes Parciales serán preguntas que abarcarán
aspectos teóricos y demostraciones de ciertos principios explicados en clases
Según lo expuesto, las normas de control de rendimiento serán:
1. Las Prácticas Calificadas Tareas Académicas y Exámenes Parciales, constará de una sola
prueba para los estudiantes, en la fecha fijada en el calendario de evaluación. La escala de evaluación es
vigesimal de 00 a 20.
2. No se volverá a tomar por segunda vez ninguna de estas pruebas, a los alumnos que
faltaran. Sin ninguna justificación, salvo si han presentado ésta a la Dirección del a Escuela Académico
Profesional. (solo para tareas académicas)
3. No se permitirá que las fechas de las tareas académicas, sea postergada a otra, sin una
justificación solicitada por TODOS LOS ALUMNOS Y CON LA APROBACION DEL PROFESOR DEL
CURSO.
4. El alumno que no rinda un examen o no cumpla con las tareas académicas (prácticas
calificadas, trabajos encargados, exposiciones e intervenciones orales) en la fecha indicada se le calificará
con nota igual a cero (00).
5. El alumno que no se presente a uno de los exámenes parciales obtendrá como nota CERO.
Tendrá derecho a rendir el correspondiente EXAMEN SUSTITUTORIO, que reemplazara solo a un examen
parcial.
6. El alumno tiene derecho a un examen sustitutorio el cual puede reemplazar a la nota del
EMC o EF si obtiene un promedio final menor a 10.5 y mayor o igual a 08, donde se incluirán temas desde el
inicio hasta el final de curso.
 7. La nota mínima aprobatoria es once (11). Solo se utilizará el redondeo para obtener el
Promedio Final considerándose un punto a favor del estudiante cuando la fracción decimal es mayor o igual
a 0.5.
8. La Nota Final (NF) se obtiene:
PTA + EMC + EF
NOTA FINAL = ---------------------------- > 10.5
3

EMC : Examen Medio Curso

EF : Examen Final
PTA : Promedio de Tareas Académicas

PTA = (TA1 + TA2 + TA3 + TA4)

4
Promedio de prácticas calificadas TA1, TA2,
Promedio de exposición y monografía TA3
Participación Individual, asistencia y practica TA4
VII. REQUISITOS DE EVALUACION:
 Asistencia Clases Teóricas 70%
 Asistencia Clases Prácticas 100%
La asistencia a clases teóricas y prácticas son obligatorias. Constituye INHABILITADO el estudiante que
ha acumulado el 30% de inasistencia.
VIII. RECURSOS
 Papelógrafos, Esquemas Gráficos
 Cañón Multimedia
 Pizarra y marcadores de tinta
 Materiales o papelógrafos realizados por los alumnos.
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. WILLIAN J. THIEMAN. MICHAEL A. Introduccion a la biotecnologia. Pearson educación.

2. CESAR LASCAÑO CARREÑO. Biotecnologia ambiental de agua y aguas residuals. Ecoo
ediciones.
3. Becker. J.; G. Cadwedl& E. Zaffgo. 1990. Biotechnology A. LaboratoryCourse. Acad. Press.
INC. N. York. USA.
4. Cézard. F. 2012. Biotecnología en 26 fichas. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza España.
5. Colomer M., F. J. y A. Gallardo I. 2007. Tratamiento y gestión de residuos sólidos. Edit.
Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
6. NTS. N° 096 – 2012 -MINSA/DIGESA V.01
7. Doran P. M. 1996. Principios de Ingeniería de Bioprocesos. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza.
España.
8. Glynn Henry, J. y G. W. Heinke. 1999. Ingeniería Ambiental. 2da. Edit. PRENTICE HALL
PEARSON. México.
9. Jordening, H. J. & J. Winter. 2005. EnvironmentalBiotechnology. Edit. WILEY – VCH. Germany
10. Leveau, J. y M. Boux. 2000, Microbiología Industrial. Los microorganismos de interés industrial.
Edit. ACRIBIAS S.A. Zaragoza. España.

Mg. Ing. Milton Morales Aquino

DOCENTE