UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

MATERIA DE ADMINISTRACIÓN GENERAL y ADMINISTRACIÓN

Docente: Ph.D. Helen Villarroel

CASO PRACTICO N° 2 PRIMER PARCIAL I/2021

INSTRUCCIONES

Número de Personas: Grupos de 4 a 5 personas todos los grupos

Puntaje: 15 puntos Primer Parcial
Fecha de entrega y Defensa: de acuerdo a cronograma de cada grupo
Texto; Módulo de Historia de la Administración (S. Hernández)
DESARROLLO

La empresa internacional de jugos verdes “Green Juice”, ha logrado ingresar al mercado boliviano
con tecnología de punta cubriendo mercados en las ciudades más importantes como Cochabamba,
Santa Cruz y La Paz donde tiene el mayor porcentaje de ventas y compite con las empresas
tradicionales de jugos de fruta.
En su trabajo, los ejecutivos de la empresa ponen énfasis en el trabajo de las tareas que realizan
sus operarios buscando una administración científica, cronometrando sus tiempos y movimientos
en la producción, asimismo se establecen procesos estándar de producción. Los empleados
pasaron un proceso de selección riguroso, sin embargo, los procedimientos no han sido detallados
muy bien. Los jefes instruyen, pero no se involucran en el proceso productivo. Existen empleados
que no tienen clara sus responsabilidades y todos los días preguntan a sus superiores qué trabajo
deben realizar.
Por otro lado, la empresa se divide en un área comercial, área productiva, área contable, área de
seguridad y área de administración y abastecimientos. La empresa tiene algunos problemas de
coordinación por efecto de que los gerentes de área se involucran dentro las funciones de los
jefes de área. Los auxiliares de ventas ganan más que los auxiliares de otras áreas.
De otro lado, la empresa no tiene formularios de entrega de productos ni en el área comercial, ni
en el área de producción, mucho menos en el área de abastecimientos, lo que le lleva a contar
con falta de control.
La empresa indica que hace mucho énfasis en el trabajo de su recurso humano, para ello los
capacita. Sin embargo, existen serias deficiencias de trabajo en equipo.
La empresa no realiza procesos de control de cantidades de producción ni de ventas. Esto le
afecta en la toma de decisiones.
El grupo deberá realizar los siguientes análisis:

1) Verificar si la empresa pone énfasis en la administración científica de Taylor y

cómo puede mejorar sus procesos desde este enfoque.

La empresa busca una administración científica pero presenta deficiencias al momento de

ejecutar los principios que describe Taylor.

1.- Principio de planeación.- Desarrollar un procedimiento científico para cada trabajo

solo para el área de producción, es decir un procedimiento estándar que son los pasos a
seguir. Para que todos los trabajadores de esa área conozcan.
  Los procedimientos no fueron detallados muy bien.
 Existen empleados que no tienen definido sus responsabilidades y todos los días
preguntan a sus superiores qué trabajo deben realizar.

Soluciones

La empresa debe tener procedimientos detallados, de manera que cuando un trabajador

se le designa a un área en específico este pueda entender el procedimiento de forma clara
y concisa, dicho procedimiento para la realización de las tareas asignadas y el
procedimiento del preparado de jugos verdes es el siguiente:
2.- Principio de preparación.- Tenemos que seleccionar a los trabajadores donde mejor
rinden, capacitarlos, educarlos y desarrollarlos. El personal no debe rotar.

 Si bien la empresa hace un proceso de selección riguroso, no se capacita al

trabajador en las tareas que va a realizar, existen empleados que no tienen clara
sus funciones y responsabilidades ya que todos los días preguntan a sus superiores
que trabajo deben realizar.

 Existe deficiencia del trabajo en equipo

 Falta de cultura organizacional.
 Falta de responsabilidad y creatividad.

SOLUCIONES

 Se debe brindar capacitación al personal de sus funciones y responsabilidades que

se le asigne para que obtenga una producción eficiente.
 Crear un ambiente amigable en la empresa entre los trabajadores incentivando a
ser conscientes de sus responsabilidades

PROBLEMAS SOLUCIONES

Si bien la empresa hace un proceso de Se debe brindar capacitación al personal

selección riguroso, no se capacita al de sus funciones y responsabilidades que
trabajador en las tareas que va a se le asigne para que obtenga una
realizar, existen empleados que no producción eficiente.
tienen clara sus funciones y
responsabilidades ya que todos los días
preguntan a sus superiores que trabajo
deben realizar.

Falta de capacitación detallada de sus

funciones y responsabilidades a todo el
personal.

Deficiencia del trabajo en equipo Crear un ambiente amigable en la

empresa entre los trabajadores
incentivando a ser conscientes de sus
responsabilidades.
Crear confianza, comunicación,
compromiso, motivación y coordinación
para brindar resultados eficientes.
Tener claros nuestros objetivos y dar a
conocer a los trabajadores para el logro
de dichos objetivos.
Fortalecer el liderazgo para obtener los
resultados esperados en trabajo en
equipo.
3.- Principio de control, se debe controlar que el trabajador cumpla con el procedimiento
científico.

PROBEMAS SOLUCIONES

No tiene formularios de entrega de Sugerir a la empresa que además de añadir

productos esto genera una falta de control los formularios de entrega también debe
en el área de producción. tener inventarios, software especializado en
este tipo de control puesto que la empresa
está trabajando empíricamente.

Falta de control de las cantidades de Los jefes de las áreas de producción y

producción y ventas. ventas deben realizar sus registros internos
para tener un mejor control de sus
respectivas áreas.

4.- Principio de ejecución, dividir el trabajo y responsabilidad lo más equitativamente

posible.

PROBLEMA SOLUCIONES

Falta organización  Definir adecuadamente el

organigrama.
 Establecer en el manual de funciones
las responsabilidades que requieren
cada uno de los cargos.
2) Establecer si la empresa pone énfasis en la estructura organizacional de Fayol y
cómo puede mejorar sus procesos a partir de este enfoque.

La teoría de Fayol, se enfoca en lo que hacen los gerentes y en lo que constituye una
buena práctica administrativa. Fue el primero en identificar las 5 funciones desempeñadas
por los gerentes: Planear, Organizar, Dirigir, Coordinar y Controlar.

La empresa no está poniendo énfasis en la estructura organizacional de Fayol y debe

mejorar los procesos aplicando los siguientes principios.

Fayol propone 14 principios:

1.- División del trabajo

La empresa se divide en área comercial, área productiva, área contable, área de seguridad
y área de administración y abastecimientos. Cada área tiene diversas funciones las cuales
deben cumplir para lograr los objetivos.

Cada empleado tiene una habilidad distinta y un punto fuerte que hay que explotar. En
función de la experiencia de cada uno pueden considerarse especialistas en algo. Si hay
cierta especialización en un ámbito, esta aumenta la eficiencia y la productividad, ya que
hay mayor precisión en cada tarea que se realiza.

2.- Autoridad
La empresa tiene algunos problemas de coordinación por efecto de que los gerentes de
área se involucran dentro de las funciones de los jefes de área.

Los gerentes deben hacer prevalecer la autoridad que tienen entre los empleados La
autoridad conlleva responsabilidad y cierto riesgo, y los encargados de hacer que la
empresa funcione deben asumir dichas responsabilidades haciendo que el equipo de
dirección tenga el poder de dar órdenes a los demás empleados.

3.- Disciplina.- Los empleados deben obedecer y respetar las normas que rigen a la
organización.

La disciplina conlleva obediencia y respeto hacía los valores fundamentales. Una buena
conducta y la creación de relaciones basadas en el respeto es la clave que sustenta una
relación de calidad entre todos miembros de la organización, desde dirección a los mandos
más bajos.

4.- Unidad de mando En la empresa se ve que los empleados no están siguiendo las
órdenes de los jefes
5.- Unidad de dirección.- La organización
6.- Subordinación de los intereses individuales al interés general
7.- Remuneración
 Los auxiliares de ventas ganan más que los auxiliares de otras áreas.
El sueldo debe ser equitativo para los jefes.

8.- Centralización
Falta de orden afecta la toma de decisiones, por tal motivo no tendrá
9.- Jerarquía Falta de hacer respetar el nivel jerárquico
10.- Orden. Debe existir orden en todos los materiales
La empresa no realiza procesos de control de cantidades de producción, ni de ventas
11.- Equidad Los gerentes deben ser amables y justos con sus subordinados
12.- Estabilidad de los puestos de trabajo, la empresa al no brindar capacitación y/o
especialización al personal hará que el trabajador se retire de sus funciones
13.- Iniciativa, En la empresa se denota la falta de iniciativa
14.- Espíritu de grupo

3) Analizar si es necesario ingresar en el modelo conductual y que aspectos

deberían tomar en cuenta.

Si es necesario que la empresa ingrese al modelo conductual y deberá tomar en cuenta los
siguientes aspectos:

1. Motivación
2. Liderazgo
3. Comportamiento grupal
4. Desarrollo grupal

Debe haber sincronía entre los desempeños requeridos por la empresa y los desempeños
conductuales reales de las personas. Si no hay alineamiento entre el sentido de la
organización y las conductas laborales de las personas, se dificulta el logro de las metas
y la viabilidad de largo plazo

En el siglo XX destacaron 4 personas: Robert Owen, Hugo Munsterberg, Parker Follett y Chester
Bernard, donde se determinan que las personas son el activo más importante de una empresa y
a si mismo deben ser tratadas, donde el cual estas ideas nos lleva a la práctica de selección de
empleados bajo procedimientos y ciertos programas de motivación.
El comportamiento se aprende a través de la interacción con el entorno,  es
simplemente una respuesta a los estímulos ambientales.
Las condiciones socio psicológicas del ambiente laboral tienen más importancia
potencial que las condiciones físicas

Motivación grupal, los empleados ponen más empeño en el trabajo si piensan que
la gerencia se interesa por su bienestar, y los supervisores les prestan mayor
atención especial (fenómeno llamado efecto de Hawthorne)
Ambiente social del personal tiene gran influencia en la productividad (mucho de
los empleados consideran su trabajo como aburrido y sin sentido pero sus
relaciones de amistad con los compañeros de trabajo le dan más sentido a su vida
laboral, hombre social

1. la productividad del trabajador depende de su capacidad fisiológica también

depende de las normas sociales y de la expectativa que los rodea.
2. el comportamiento del individuo se apoya totalmente en el comportamiento
de grupo.
3. Los trabajadores que producen por encima o por debajo de las normas
sociales perdían el respeto de sus compañeros de trabajo por el cual su
rendimiento está influenciado por estándares sociales.
 4. A mayor interacción con el trabajador mayor productividad
5.

SISTEMAS SOCIALES
TRABJO DEL JERENTE COMUNICAR MOTIVAR EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS
MEJORAR LAS CONDICIONES LABORES E INVERTIR EN EL TRABAJADOR
LA AD DEBIA AMINISTRARSE TRAVES DE GRUPO

4) Establecer Cómo podría la empresa superar sus deficiencias con el modelo

cuantitativo.

El modelo cuantitativo involucra aplicaciones de estadísticas, modelos de optimización, modelos de

información y simulaciones por computadora en las actividades administrativas
1. Intenso enfoque en el cliente
2. Interés en la mejora continua
3. Enfoque en los procesos
4. Mejoramiento de la calidad de todo lo que hace la organización
5. Uso de medidas precisas
6. Empoderamiento de los empleados

3.1 Antecedentes
La importancia de la investigación cuantitativa en el proceso investigativo como aquella que
permite al investigador examinar datos de manera numérica; cuantificable y verificable; con la
idea de generalizarlos, para probar hipótesis con base en la medición numérica, al análisis
estadístico y así establecer patrones de comportamiento para probar una teoría; se fundamenta
en el enfoque cuantitativo que permite llevar a cabo observaciones y evaluar los fenómenos;
creando suposiciones o ideas a partir de las observaciones para luego demostrar si son ciertas e
incluso crear nuevas ideas.
Ya que los investigadores buscan conocer nuevos aspectos relacionados con un tema, es por esa
razón que el enfoque cuantitativo toma un carácter de alta importancia ya que se parte de

la recolección de información cuantitativa, para posteriormente analizarla y confirmar, rechazar o

comprobar sus ideas respecto del tema en estudio
Este proyecto se enmarca dentro del área de la investigación de mercados, desde la perspectiva
de aplicación de método cuantitativo, abordando específicamente dos temas de estudio: El
método cuantitativo de investigación, sus diferentes técnicas, métodos y aplicación; y de otra
parte la Investigación de Mercados, sus implicaciones, características y evolución en Colombia y el
mundo.
Lo anterior con la finalidad de dar una mirada general acerca de los métodos en la investigación
de mercados desde la perspectiva cuantitativa que se están aplicando en este momento, la forma
cómo ha ido cambiando su aplicación, de acuerdo a las nuevas necesidades del mercado. Se
revisará los métodos utilizados de la investigación actual y cuáles son sus implicaciones, ventajas
y desventajas. Todo lo anterior aplicado a determinar el perfil de los vendedores ambulantes en la
localidad de la candelaria en la ciudad de Bogotá y con el fin de ver en la práctica la aplicación del
método cuantitativo en una investigación de mercados.
3.2 Planteamiento del problema
En Colombia actualmente la investigación de mercados ha tomado mayor grado de importancia
para los empresarios, debido a que, a través de los resultados de estas, se toman decisiones en
las compañías para las mejoras, inclusión e innovación de sus productos y servicios en el
mercado.
Este tipo de proyectos son cada vez más importantes para la elaboración de estrategias
empresariales y vienen ganando espacio en los diferentes segmentos de la economía. Además, la
investigación toma importancia ya que uno de los principales componentes del Mercadeo

eficiente es contar con información cuantitativa de calidad, es decir no solamente de datos que se
recopilan, sino del análisis, dentro de un contexto específico, que se puede hacer de ellos; para
que posteriormente le permite a las empresas tomar decisiones acertadas y entender los
fenómenos de consumo y compra.
De este modo surge la necesidad de la investigación de mercados, como instrumento que cubre
las carencias de información, acerca de lo que las compañías necesitan conocer y de esta manera
disminuir errores que repercutirían en las decisiones tomadas y que se verían reflejadas en su
mercado.
Esto ha hecho que la investigación como tal, este en constante innovación y actualización de sus
metodologías y técnicas utilizadas para la realización y ejecución de los estudios en campo.
Existen muchas empresas de investigación de mercados en Colombia dedicadas a realizar estudios
cuantitativos, con el fin de aportar para que los productos y servicios de sus clientes, tengan la
aceptación que el mercado exige. Aportando información confiable, a través del cumplimiento de
altos estándares de calidad y de la ética profesional que esta requiere.
3.3 Formulación del Problema
¿Cómo la aplicación del método cuantitativo de investigación descriptiva aporta al conocimiento
del mercado, orientando a conceptualizar la realidad, conocerla, entender sus características,
analizarla y explicar sus manifestaciones?

4.1 Objetivo General

4. Objetivos
Mostrar cómo la aplicación de los métodos cuantitativos de investigación descriptiva aporta al
conocimiento y conceptualización de la realidad, a través de una investigación sobre el perfil de
los vendedores ambulantes en la localidad de la Candelaria de la Ciudad de Bogotá.
4.2 Objetivos Específicos
 Describir las características y bondades del método cuantitativo aplicado a la investigación de
mercados.
 Describir el proceso de la investigación cuantitativa, aplicada a la investigación de mercados en
un estudio de sobre el perfil de los vendedores ambulantes en la localidad de la Candelaria de la
Ciudad de Bogotá.
 Aplicar los métodos cuantitativos de recolección, análisis e interpretación de la información,
para comprender el perfil del vendedor ambulante de la localidad de la Candelaria.

5. Marcos de Referencia
5.1 Marco Teórico
5.1.1 El Método Cuantitativo de Investigación
Como muchos otros métodos de investigación, el cuantitativo no podía ser distinto. Surge en un
contexto militar. En Inglaterra, a finales de 1939. Este fue su inicio formal. El propósito era
alcanzar la máxima eficiencia posible en los sistemas de defensa. Lo que significaba mejorar sus
resultados balísticos, basándose en el estudio detallado y pormenorizado de pruebas estadísticas.
Desde entonces, los norteamericanos introdujeran también grupos de científicos para el estudio
de operaciones militares tras el inicio de su participación en la guerra. Y así comenzó oficialmente
un método de gran popularidad para medir resultados probabilísticos.
La observación cuantitativa se fundamenta en el análisis numérico para comprobar datos e
información concreta. Es la investigación empírico-analista por excelencia, partiendo de la premisa
de que las cosas se producen por una causa y tienen un efecto y basa sus estudios en números
estadísticos para dar respuesta a unas causas-efectos concretas.
La investigación cuantitativa tiene como objetivo, obtener respuestas de la población a preguntas
específicas. La finalidad empresarial sería la toma de decisiones exactas y efectivas que ayuden a
alcanzar aquello que se estaba buscando, como el lanzamiento de un producto, definir estrategias
de posicionamiento en el mercado, conocer el perfil de los consumidores, entre muchas otras.
Para ello, es necesario realizar un estudio previo a través del método

cuantitativo, para luego utilizar herramientas de gestión que ayuden a tomar esas decisiones más
efectivas. (Hernández, Fernández, Baptista. 2014).
La Finalidad del enfoque cuantitativo es que a través de mediciones numéricas se busca
cuantificar, reportar, medir que sucede y proporcionar información específica de una realidad que
podemos explicar y predecir mediante la estadística. Generalmente la información recopilada se
presenta de forma resumida en tablas y gráficas; para calcular posteriormente ciertas medidas
estadísticas como medias, medianas, modas, varianzas, correlación entre variables que, además
de validar la integridad de la información recopilada, permiten obtener conclusiones relevantes y
de mayor peso e importancia para la toma de decisiones.
5.1.1.1 Características del Método Cuantitativo. Algunos de los elementos relevantes que mejor
definen el concepto de método cuantitativo y sin los cuales estaríamos hablando de otro tipo de
investigación, son:
 Necesita que haya una relación numérica entre las variables del problema de investigación.
 Los datos analizados siempre deben ser cuantificables.
 Es descriptivo.
 Analiza y predice el comportamiento de la población.
 Se centra en una causa y un efecto, o lo que es lo mismo: se basa en la aplicación de un
estímulo para obtener una respuesta.
 Los resultados pueden aplicarse a situaciones generalistas.
 Se orienta a resultados.

 Los números y datos representan la realidad más abstracta.

 Estudia las conductas humanas y los comportamientos de una muestra de la
población.
5.1.1.2 Aplicación del Método Cuantitativo. A diferencia de la investigación cualitativa, que se
centra en palabras, el método cuantitativo se basa en números y estadística, siendo los estudios
probabilísticos su manera de analizar cada situación.
El método cuantitativo se suele aplicar en la fase final de un proyecto de investigación ya que en
ese instante se cuenta con más datos para analizar y los resultados salen con mejores
aproximaciones al comportamiento del hecho estudiado. Adicionalmente, la persona responsable
de este tipo de investigación suele ser ajenos al tema a tratar y se centran sólo en números,
asumiendo un papel mucho mas objetivo en el resultado de la investigación.
Las herramientas que se usan en este tipo de investigación son cuestionarios, encuestas,
mediciones y otras técnicas para recoger datos numéricos o siempre medibles, los cuales se
representa normalmente en tablas y gráficos.
Algunos de los métodos cuantitativos son la Investigación descriptiva, que es una fase previa al
análisis de datos con el fin de buscar factores, características y otros rasgos importantes del tema
a analizar; la Investigación analítica que seleccionan variables y establece hipótesis; la
Investigación experimental que se utiliza dividiendo a la población en estudio, de forma aleatoria
para obtener información y la investigación semi-experimental donde se eligen los componentes
de cada grupo de estudio según las variables establecidas para la selección de los mismos.

5) Analizar el modelo de las contingencias y qué aspectos podría tomar en cuenta

para superar algunos problemas que se presentan en la empresa.

Los auxiliares de ventas ganan más que los auxiliares de otras áreas, no esta
pagando el correcto rendimiento a los trabajadores. no se ocupa ni de orientar
correctamente a los trabajadores ni de fomentar su capacitación continua.