PROPIEDADES DE

SUSTANCIAS PURAS
Sustancia pura
Una sustancia que tiene una
composición química fija en
cualquier parte se llama sustancia
pura. El agua, el nitrógeno, el
helio y el dióxido de carbono, por
ejemplo, son sustancias puras.
Una sustancia pura no tiene que
estar conformada por un solo
elemento o compuesto químico.
Una mezcla de varios de éstos
también puede ser una sustancia
pura siempre y cuando la mezcla
sea homogénea. El aire, por
ejemplo, es una mezcla de varios
gases, pero con frecuencia se
considera como una sustancia pura
porque tiene una composición
química uniforme
Líquido comprimido o líquido subenfriado
Considere un dispositivo de
cilindro-émbolo que contiene
agua líquida a 20 °C y 1 atm de
presión (estado 1). En estas
condiciones el agua existe en fase
líquida y se denomina líquido
comprimido o líquido
subenfriado, lo cual significa que
no está a punto de evaporarse.
Líquido saturado
Un líquido que está a punto de
evaporarse se llama líquido
saturado; así, el estado 2
corresponde al de un líquido
saturado.
Mezcla saturada de líquido-vapor
Se conoce como vapor húmedo o
una mezcla saturada de líquido-
vapor, debido a que en estos
estados las fases líquida y vapor
coexisten en equilibrio.
Vapor saturado
Un vapor que está a punto de
condensarse se llama vapor
saturado; por lo tanto, el estado 4
es un estado de vapor saturado
Vapor sobrecalentado
Un vapor que no está a punto de
condensarse (es decir, no es vapor
saturado) se denomina vapor
sobrecalentado; por lo tanto, el
agua en el estado 5 es un vapor
sobrecalentado.
Temperatura de saturación (Tsat) y
Presión de saturación (Psat)
A una determinada presión, la El agua hierve a 100°C cuando la
temperatura a la que una presión es de 1 atm.
sustancia pura cambia de fase se Tsat = 100°C
llama temperatura de saturación,
T sat . Del mismo modo, a una Psat = 1 atm = 101,325 kPa
temperatura determinada, la
presión a la que una sustancia
pura cambia de fase se llama
presión de saturación, P sat .
Figura: Diagrama T-v para el proceso de calentamiento
del agua a presión constante. (v: volumen específico)
Figura: Diagrama T-v de una sustancia pura.
Figura: Diagrama P-v de una sustancia pura.
Punto crítico
• Se define como el punto en el Para el agua
que los estados líquido saturado P = 22,06 Mpa
y vapor saturado son idénticos
T =373,95 °C
• No se diferencia el líquido del
vapor V = 0,003106 m^3/kg
 Punto triple
Cuando las tres fases (sólido,
líquido y vapor) de una
sustancia pura coexisten en
equilibrio
Para el agua:
T = 0,01 °C
P = 0,61 kPa
Cuestionario
1. ¿Cuándo se tiene un líquido comprimido?
2. ¿Cuándo se tiene un líquido saturado?
3. ¿Cuándo se tiene un vapor saturado?
4. ¿Cuándo se tiene un vapor sobrecalentado?
5. ¿Indicar dos diferencias líquido saturado de vapor saturado?