METODOS Y ASIENTOS CONTABLES.

Métodos contables aplicados a la agricultura

Hasta hoy, no existe en el estudio de la contabilidad un acuerdo sobre cuál es el
método más adecuado para registrar las operaciones de las empresas agrícolas y ganaderas.
Llevar una contabilidad supone una disciplina diaria, ya que el volumen de datos
requerido es grande. Esta situación normalmente ha representado un factor de resistencia
considerable entre los productores agropecuarios. Sin embargo, en la práctica pueden
observarse dos tendencias:
 Método por partida simple: El método por partida simple, llamado también
método simplificado, es un tipo de contabilidad que se lleva prácticamente sin libros.
Basados en el registro de ingresos y egresos que ocurren en la empresa, los registros son
sumamente sencillos, pero se requiere de instrucciones precisas para su desarrollo.
 Método de partida doble: El método por partida doble consiste en registrar, por
medio de débitos y créditos, los cambios que producen las operaciones que realiza una
empresa en su activo, pasivo y capital, de tal forma que siempre y en todo momento se
mantenga la igualdad.
Se llama partida doble porque las cantidades se anotan dos veces, una como débito y
otra como crédito. Para elaborar los registros se aplica la regla de cargo y abono. En el uso
del método por partida doble deben cumplirse ciertas normas, entre ellas:
 Cada operación afecta por lo menos dos cuentas.
 El total de los cargos (débitos) debe ser igual a la suma de los abonos
(crédito).
La contabilidad por partida doble exige el registro permanente de las operaciones en
libro de contabilidad, el libro diario, el libro mayor y otros registros auxiliares.
Un sistema contable por partida doble, por sus propias características, exige un
manual explicativo muy completo, más tiempo que el método simplificado para su diaria
aplicación y para la capacitación de las personas encargadas de hacerla.

REGISTROS CONTABLES
Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en
concordancia con las operaciones que anotemos en cada uno de ellos.
 A simple título de ilustración seguidamente damos la clasificación de los registros
mínimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa, creemos son
necesarios para una adecuada información para control y toma de decisiones.
Ganadería de carne.
Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes
registros:
1. Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo
contable) clasificada por edades y sexos: altas (entradas por nacimientos, por
compra o por cambios de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o por
cambio de edades; existencia al fin del periodo clasificado por edades y
sexos.

2. Registro de animales: identificación; historia clínica (vacunaciones,

enfermedades, montas, partos, etc.)

3. Control de peso de los animales: peso al inicio del período, peso al final
del período, diferencia entre ambos períodos

4. Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados,

etc.

5. Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos; concepto y

fecha de los gastos.

Ganadería de leche.
Las necesidades mínimas de registros son:
1. Movimiento de animales: existencia al comienzo del período clasificado
por edades; altas por nacimientos compras o cambios de edades; bajas por
muerte, ventas o cambio de edades.
2. Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproducción,
producción de leche (diario, semanal, mensual, etc.), historia clínica.
 3. Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc.

4. Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su

precio; detalle de otros ingresos con indicación de fecha y concepto;
información sobre los gastos, detallando fecha, concepto y monto.

Cultivos
En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos denominados
permanentes. Sin embargo, en términos generales, las necesidades mininas de registro son:
1. Movimientos de cultivos: identificación del cultivo, hectáreas dedicadas al mismo,
costo de semillas, valor de los jornales, valor de las horas de la maquinaria utilizada,
cantidad y costo de fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados, producción
obtenida (en kilos y en valor).
2. Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que se realiza,
materiales utilizados (indicando clase, cantidad y valor).

Ejemplo de las principales operaciones en la actividad agropecuarias

Compra de ganado para la reproducción.

-1-
xxxx Ganado reproductor xxx
Banco xxx
Compra de ganado para engorde.

-2-
xxxx Ganadería en proceso de producción xxx
Banco xxx
Registro de nacimientos.

-3-
xxxx Ganadería en proceso de producción xxx
Costo deoexplotación
Registro de pérdida, muerte hurto. ganadero xxx

-4-
xxxx Otros gastos xxx
Ganado en producción xxx
Ventas.

-5-
xxxx Bancos o Cuentas por Cobrar xxx
Costo de Venta xxx
Venta de ganado xxx
 NIC APLICABLE.
NIC 41
En lo relacionado a la contabilización de las operaciones agrícolas, la NIC 41 está
dedicada específicamente a establecer el tratamiento contable, la presentación en los
estados financieros y la información a revelar en relación con la actividad. La NIC 41
contiene los siguientes aspectos:
1. Valoración de todos los activos biológicos a valor razonable menos los
costos estimados hasta el punto de venta a la fecha de balance, a menos que
el valor razonable no pueda ser determinado de forma fiable.
2. Valoración de los productos agrícolas a valor razonable en el lugar de
cosecha menos los costos estimados hasta el punto de venta. Dado que los
productos agrícolas cosechados son mercancías de fácil comercialización no
hay excepciones para la determinación del valor razonable.
3. Las variaciones que surjan en el reconocimiento inicial entre el valor
razonable de un activo biológico en un período y las que surjan por cambios
sucesivos en el valor razonable se imputan a la cuenta de resultados del
ejercicio en que surjan, independientemente de que se realicen o no en el
flujo de fondos.
4. Excepción a la determinación del valor razonable de un activo biológico:
o cuando en el momento del reconocimiento inicial en los estados
financieros no existen disponibles precios o valores de mercado y no
son determinables por otro método de valoración razonable, el activo
biológico específico se valorará de acuerdo al modelo de costos. Los
activos biológicos deben ser contabilizados a su valor neto contable
 corregido por las pérdidas por deterioro de valor.
o El precio de mercado en un mercado organizado constituye
generalmente la mejor estimación de valor razonable para un activo
biológico o un producto agrícola. Si no existe mercado organizado, la
NIC 41 proporciona guías para seleccionar otros criterios de
valoración.

5. La valoración a valor razonable se aplica hasta el momento de la cosecha,

entre otros.

MÉTODOS CONTABLES Y ASIENTOS CONTABLES

Activo Corriente

Efectivo en Caja Obra “X”: Esta cuenta se utiliza para la cancelación de gastos
relacionados con una determinada obra. Se carga por los importes de las remesas de dinero
enviadas a las obras, para la atención de los pagos a efectuarse en ellas y se abona con las
relaciones semanales de caja que envían de cada obra.
Retenciones en Garantía por Cobrar: Representa los montos retenidos por los
clientes como garantía de que la obra se ejecutará de acuerdo a lo establecido por el
contrato de construcción. Se carga en el momento en que se haga efectivo el cobro de las
valuaciones, deduciendo del monto cobrado, el porcentaje establecido entre ambas partes
como retención de fiel cumplimiento y se abona que se haya cumplido en su totalidad con
lo previsto en el contrato de construcción y es reintegrado el dinero retenido.
Adelantos a Sub-Contratistas: Son adelantos de dinero que se le otorgan a los sub
- contratistas por la prestación de un servicio, dentro de las obras que se ejecutan. Se carga
en el momento de hacer efectivo el anticipo y se abona en el momento en que la empresa
sub - contratada cumple con el servicio.
Realizable Construcciones en Proceso: Incluye todos los costos incurridos en la
ejecución de la obra, para la terminación de la misma. Incluye materiales, mano de obra,
costos indirectos de fabricación. Se carga en el momento en que se cause algunos de estos
costos y por la utilidad bruta realizada en cada uno de los años. Se abona al terminar la obra
transfiriéndola a “Obras Terminadas” o cerrándola con la cuenta “Facturación anticipada
por obras no Terminadas”.

Pasivo Corriente

Retenciones en Garantía por Pagar: Representa el monto retenido a los sub -

contratistas como garantía de que el servicio prestado por ellos dentro de las obras, sea
cumplido de acuerdo a lo establecido en la contratación. Se abona en el momento en el que
se le da anticipo a la empresa sub - contratada, deduciendo el monto retenido y se carga en
el momento en que haya finalizado su prestación de servicio, reintegrándole el dinero
retenido.
Créditos Diferidos Facturación anticipada por Obras Terminadas: Representan
las facturaciones por obras de ejecución, cuyo saldo refleja lo facturado al cliente, pero no
considerado como ingreso hasta la fecha de su realización. Se abona en el momento en que
se registran las valuaciones por cobrar a los clientes y se carga al finalizar la obra, para
cerrarla contra las cuentas “Construcciones en Proceso”.
Cuentas De Orden Contratos Adjudicados por Realizar: Esta cuenta abarca todos los
contratos obtenidos por la empresa que irán afectando el patrimonio a medida que se vayan
ejecutando las obras. Se carga en el momento de la firma del contrato, abonando a su
respectiva cuenta per-contra y al momento de registrar las valuaciones por cobrar se debe
realizar inmediatamente después el asiento de actualización de estas cuentas de orden.

1. En el momento en que la empresa logra la firma de un contrato de construcción:

FE CUENTAS Y EXPLICACIÓN D H
CHA EBE ABER
-
X
-
Xx/Xx/Xxxx Contratos adjudicados por realizar XXX
Contratos adj. por realizar per-contra XXX
 P/R contratos firmados por la empresa
con el cliente X

2. Al momento de recibir el anticipo para iniciar la obra:

FECH CUENTAS Y EXPLICACIÓN DEB HAB

A E ER
-
X-
Xx/Xx/Xxxx Caja y Banco XXX
Anticipo recibido de clientes XXX
P/R anticipo de efectivo, realizado por
Cliente x para iniciar obra A.

3. Al registrar los gastos ocasionados en la ejecución de la obra:

FECHA CUENTAS Y EXPLICACIÓN DEBE HABER

-X-
Xx/Xx/Xxxx Construcciones en proceso XXX
Caja/Banco y/o Cuentas por XXX
Pagar
P/R costo de materiales, mano de obra y
los costos indirectos de fabricación.

4. Al momento de entregar las valuaciones de los avances de la obra:

FECHA CUENTAS Y EXPLICACIÓN DEBE HABER
-
X-
Xx/Xx/Xxxx Valuaciones por cobrar XXX
Facturación antic. En obras no term. XXX
P/R las valuaciones entregadas al
Cliente x.
 5. Al hacerse efectivo el cobro de las valuaciones:

FEC CUENTAS Y EXPLICACIÓN DE HA

HA BE BER
-
X-
Xx/Xx/Xxxx Caja o banco XXX
Anticipo recibido de clientes (%) XXX
Retención en garantía por cobrar (%) XXX
Valuaciones por cobrar XXX
P/R pago de la valuación con la
deducción de un % de anticipo y el % de
retención por garantía de fiel

6. Registro de la unidad bruta realizada al final del ejercicio económico:

FEC CUENTAS Y EXPLICACIÓN DE HA

HA BE BER
-
X-
Xx/Xx/Xxxx Construcciones en proceso XXX
Utilidad bruta realizada XXX
P/R utilidad bruta realizada de la obra
A en el año X.

NOTA:

En caso de la utilización del método del contrato terminado, no se procede el asiento

contable del punto N.º 6, hasta tanto la obra no haya sido terminada

NIC APLICABLE
Con respecto a las empresas constructoras dentro de las Normas Internacionales
Contables la que se refiere expresamente es la N.º 11 refiriéndose especialmente a los
contratos de construcción, por ende lo define como sigue: Un contrato de construcción es
un contrato específicamente negociado para la construcción de un activo o de un conjunto
de activos, que están íntimamente relacionados entre sí o son interdependientes en términos
de su diseño, tecnología y función o bien en relación con su último destino o utilización.
Un contrato de precio fijo es un contrato de construcción en el que el contratista
acuerda un precio fijo o un monto fijo por unidad de producto (en algunos casos tales
precios están sujetos a cláusulas de revisión si aumentan los costos)
Un contrato de margen sobre el costo es un contrato de construcción en el que se
reembolsan al contratista los costos incurridos por él y definidos previamente en el
contrato, más un porcentaje de esos costos, o un honorario fijo. El objetivo es establecer el
tratamiento contable de los ingresos y los costos relacionados con los contratos de
construcción en los estados financieros del contratista. En resumen, podemos decir que se
refiere a los siguientes ingresos del contrato deben comprender el importe acordado en el
contrato inicial junto con cualquier modificación en el trabajo contratado, así como
reclamaciones o incentivos en la medida que sea probable que de los mismos resulte un
ingreso y siempre que sea susceptibles de valoración fiable. los costos de los contratos
deben comprender los costos que se relacionen directamente con el contrato específico, los
costos que se relacionen con la actividad de contratación en general y puedan ser imputados
al contrato, y cualquier otro costo que se pierda cargar al cliente, según los términos
pactados en el contrato. Cuando el resultado de un contrato de construcción pueda ser
estimado con suficiente fiabilidad, los ingresos y costos deben ser reconocidos en
resultados
como tales, con referencia al estado de realización de la actividad consecuencia del
contrato método del porcentaje de realización o grado de avance. Si el resultado no puede
estimarse con suficiente fiabilidad, no deben registrarse ningún beneficio. por el contrario,
los ingresos del contrato solo deben reconocerse en la medida en que se prevea la
recuperación de los costos incurridos por causa del contrato, y los costos del contrato
deberán reconocerse en el ejercicio en que se incurran.

METODOS Y ASIENTOS CONTABLES Y NIC APLICABLE

NIC APLICABLE
 El objetivo de la NIIF 6 es especificar la información financiera relativa a la
exploración y evaluación de recursos minerales. Desembolsos relacionados con la
exploración y evaluación son los gastos incurridos por una entidad debido a la exploración
y evaluación de recursos minerales antes de que se pueda demostrar la factibilidad técnica y
la viabilidad comercial de la extracción de recursos minerales. Exploración y evaluación de
recursos minerales es la búsqueda de recursos minerales, incluyendo minerales, petróleo,
gas natural y recursos similares no renovables, realizada una vez que la entidad ha obtenido
derechos legales para explorar en un área determinada, así como la determinación de la
factibilidad técnica y la viabilidad comercial de la extracción de recursos minerales.

Los activos para exploración y evaluación son los desembolsos relacionados con la
exploración y evaluación reconocidos como activos de acuerdo con la política contable de
la entidad

No exige ni prohíbe políticas contables específicas. La NIIF 6 no requiere ni

prohíbe políticas contables específicas para el reconocimiento y la valoración de los activos
de exploración y evaluación. Las sociedades podrán seguir aplicando sus principios
contables vigentes a estos activos siempre y cuando cumplan los requisitos del apartado 10
de la NIC 8, es decir, que se traduzcan en información fiable y relevante para las
necesidades d los usuarios en materia de toma de decisiones económicas.

Exención Temporal
La norma permite una exención temporal de la aplicación de los apartados 11 y 12
de la NIC 8, que especifican una jerarquía de fuentes de NIIF y PCGA en caso de que no
exista una norma específica.
Prueba de deterioro
Exige una prueba de deterioro de valor cuando existen indicios de que el importe en
libros de los activos de exploración y evaluación supera su valor recuperable.
Nivel de comprobación del deterioro
 Permite comprobar el deterioro de valor a un nivel superior que la unidad
generadora de efectivo de la NIC 36, aunque mide el deterioro de conformidad con la NIC
36 una vez identificado.
Información a revelar
Requiere el desglose de información que identifique u explique los importes
derivados de las actividades de exploración y evaluación de recursos minerales

Ejemplo de algunos asientos contables

Se obtiene rocas de cuerpo mineralizado para conocer las características técnicas y

de calidad del sitio con el objeto de evaluar el potencial del yacimiento. Este muestre
representa un factor determinante para el control de operaciones.

-1-
Gastos De Exploración XXX
Bancos XXX

Existen distintos métodos para la definición del volumen del yacimiento, así como
para cuantificación de la productividad esperada de la mina. Definidas las reservas que se
tienen, cuando comienza a operar la mina debemos registrar los gastos de exploración como
una inversión de la siguiente

-2-
Fundos Mineros adquiridos por la exploración XXX
Gastos de exploración XXX

Ejemplo N°2 de algunos asientos contables:

En este caso hablaremos sobre los Fundos mineros comprados. Estos son buscones
o exploradores que pueden culminar en la localización de una zona mineralizadas, sucede
que no siempre existe el deseo, capacidad o recursos para explotar por su propia cuenta, por
lo que se ofrece en venta. El posible comprador hará todos los estudios técnicos y
financieros necesarios que le permitan asegurarse de la existencia del mineral, en cantidad y
calidad suficiente que le permitan recuperar su inversión y tener un margen de ganancia
razonable. El asiento de la operación de compra-venta sería el siguiente:

-1-
Fundos Mineros Comprados XXX
Caja, Banco o Cuentas por pagar XXX