EL CONTEXTO, LOS CONCEPTOS GENERALES DE LA FORMULACIÓN Y

EVALUACIÓN DE PROYECTOS (FEP) Y LA DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DEL

PROYECTO

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

LADY MAGDALY RODRIGUEZ RODRIGUEZ

MARILYNG ALEXANDRA PEREZ RICO

MIGUEL FERNANDO PRIETO LOCARNO

EMILYN ZAMBRANO OCHOA

TUTOR:

MONROY PEDRAZA HELBER MAURICIO

UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN, FINANZAS Y CIENCIAS ECONÓMICAS
BOGOTÁ, COLOMBIA
2021
 RESUMEN
En la presente guía se realiza un análisis de la metologia del marco lógico (MML) de Grupo
Alimentario del Atlántico Gralco S.A., empresa parte de la división industrial de Tri Marine
Group, enfocados en suplir productos derivados del atún, con altos estándares de productividad,
calidad, niveles de servicio y responsabilidad social y ambiental.

La empresa se encuentra en el desarrollo del proyecto “Repotenciación planta de harina” con

el cual se busca optimizar la planta de harina y aceite de pescado, aumentar el volumen de
producción de efluentes de procesamiento de la preparación y cocción de pescado, aumentar los
rendimientos de la obtención de aceite y harina de pescado. Además, busca reducir la carga
ambiental en las aguas residuales para su posterior eliminación.

La metodología MML le permite a Gralco SA gestionar a través de la definición de las

siguientes etapas (Análisis de grupo de interés, análisis del problema central, análisis de
objetivos, análisis de alternativas) la correcta gestión del proyecto.

Metologia MML, Gralco SA, grupos de interés, objetivos, problema central, análisis de
alternativas.

2
 TABLA DE CONTENIDO

Resumen.......................................................................................................................................... 2
Tabla de contenido .......................................................................................................................... 3
1.1. Conceptos generales en formulación y evaluación de proyectos ......................................... 4
1.1. Procedimiento para Formulación y Evaluación de Proyectos .......................................... 4
1.2. Identificar el proyecto usando la Metodología de Marco Lógico (MML) ....................... 5
1.2.1. Grupos de Interés GRALCO S.A.............................................................................. 5
1.2.2. Árbol del problema central (causas y efectos) .......................................................... 8
1.2.3. Árbol de objetivos ..................................................................................................... 9
1.2.4. Análisis de alternativas ........................................................................................... 10
1.2.5. Matriz de marco lógico (MML) .............................................................................. 10
BiBliografia................................................................................................................................... 13

INDICE DE TABLAS Y FIGURAS

Figura 1 Pasos proyecto banco Procredit. ....................................................................................... 4

Tabla 1 Grupos de interés Gralco SA. ............................................................................................ 5
Tabla 2 Estrategia gestión grupos de interés Gralco SA................................................................. 6
Tabla 3 Árbol problema central Gralco SA. ................................................................................... 8
Tabla 4 Árbol de objetivos Gralco SA. .......................................................................................... 9
Tabla 5 Análisis de alternativas de Gralco SA. ............................................................................ 10
Tabla 6 Matriz de marco lógico de Gralco SA. (Parte 1) ............................................................. 11
Tabla 7 Matriz de marco lógico de Gralco SA. (Parte 2) ............................................................. 12

3
 1.1.CONCEPTOS GENERALES EN FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS
1.1.Procedimiento para Formulación y Evaluación de Proyectos
Un proyecto es un esfuerzo temporal que en forma gradual permite lograr un resultado único
o entregable único (Arboleda, 2014, p.3). Para llevar a cabo este esfuerzo se requiere ejecutar un
procedimiento que cumpla con un orden cronológico. En el caso de banco Procredit se trabajó en
el desarrollo de un proyecto tecnológico llamado “Migración Corebancario-CustomWare” el cual
consistía en migrar clientes y productos del sistema Cw.classic a Cw.net ya que este nuevo Core
le permite a la entidad financiera ampliar su gama de productos y servicios mejorando la
experiencia del cliente y por ende el posicionamiento de la entidad. Así como se mejora la
experiencia del consumidor se potencializan las habilidades del recurso humano, debido a que la
interfaz es más amigable con el usuario y permite una atención (Soporte y promoción) oportuna
al cliente.
A continuación, se representan las actividades globales que se llevaron a cabo para la
ejecución de este proyecto.

Figura 1 Pasos proyecto banco Procredit.

Fuente: Elaboración propia.

4
 1.2.Identificar el proyecto usando la Metodología de Marco Lógico (MML)
1.2.1. Grupos de Interés GRALCO S.A
La gestión de los grupos de interés de un proyecto es un aspecto clave y determinante para los
resultados que se puedan obtener de este. En la tabla 1. se listan los grupos de interés
identificados para el proyecto objeto de esta guía y se clasifican a través de una matriz de
influencia e interés que tienen sobre este.

Tabla 1 Grupos de interés Gralco SA.

Influencia

Baja Alta
Proveedores
Dirección industrial
Clientes
Alto Área de proyectos
Operadores de planta
Área de producción
Interés Área ambiental
Tri Marine Group
Área de compras
Bajo Área de calidad
Área comercial
Área financiera

Fuente: Elaboración propia.

Luego de la identificación de los grupos de interés, se realiza un análisis del papel de estos
frente al proyecto y se diseña una estrategia para la gestión de sus intereses e influencia en el
mismo. Esta fase es clave para lograr que cada una de las partes de interés cumpla su papel y se
mantenga o logre el perfil de interés que se desea para el grupo. En la tabla 2 se muestra el
resultado del análisis realizado.

5
 Tabla 2 Estrategia gestión grupos de interés Gralco SA.

Grupo de
Descripción
interés
Altas expectativas en el proyecto.
Dirección Alta influencia en la toma de
industrial decisiones. Experiencia en el proceso
en las otras plantas del grupo.
Alto interés e influencia en el
Área de proyecto. Siente presión por los
producción resultados que se proyectan con la
implementación.
Interés en la participación del
Proveedores proyecto. Influencia con la tecnología
disponible que puedan aportar.
Alta influencia en el proyecto. Son
Tri Marine
quienes autorizan las inversiones
Group
necesarias.
Pueden tener alta intervención en la
Área de toma de decisiones si identifica en el
calidad proyecto riesgos para la seguridad
alimentaria.
Alto interés en el cumplimiento de
Área los presupuestos pactados tanto en
financiera tiempos de ejecución como en
montos.
Estrategia
Reuniones mensuales para informar
los avances del proyecto. Invitar en la
participación de reuniones técnicas
con proveedores.
Darle participación en los detalles
técnicos, vincular con los
proveedores quienes será futuro
soporte.
Compartir oportunamente la
información requerida para el
desarrollo de las soluciones. Informar
el cronograma de ejecución del
proyecto para su planificación propia.
Información trimestral de los
avances, ejecución de pagos,
novedades y estado del proyecto.
Tener claro los requerimientos y
expectativas. Compartir toda la
documentación técnica y hacerlos
participe de la toma de decisiones.
Informar oportunamente cualquier
cambio en la ejecución de los
presupuestos, mantener actualizada la
información de los gastos ejecutados.

Alto interés. Son quienes definen la Conocer profundamente las

Clientes
demanda del producto. características que esperan del

6
 producto. Impulsar la labor
comercial.

Operadores de Alto interés. Son quienes operarán el Realizar un plan de capacitación para
planta proceso cuando esté implementado. garantizar que cumplan los objetivos.

Analizar y mantener controladas las

Alto interés y expectativas por la
Área expectativas en cuanto a la reducción
reducción en los residuos que
ambiental en la carga de la planta de tratamiento
permitiría el proyecto.
de aguas.
Definir claramente las
especificaciones de los bienes y
Se requiere una buena gestión del
Área de servicios a adquirir. Solicitar
área para asegurar los objetivos del
compras actualizaciones de información para
proyecto.
prever posibles desviaciones del
cronograma.
Informar precisamente los tiempos de
Tienen la tarea de garantizar el entrada del proceso en producción y
Área
posicionamiento del producto en el estimaciones de cantidades a obtener
comercial
mercado. para permitir negociaciones a largo
plazo.
Fuente: Elaboración propia.

7
 1.2.2. Árbol del problema central (causas y efectos)
En cuanto a la planta de harina y aceite de pescado de Gralco se identificaron los siguientes
problemas en la línea de separación de aceite.

 El agua de residual del proceso de separación de aceite de pescado tiene un contenido de

aceite alto (5% v/v).
 El procesamiento de subproductos representa el 80% de la carga de aceites y grasas de la
planta de tratamiento de aguas aun cuando sólo presenta el 3% del caudal total.
 El equipo de separación vertical está trabajando fuera de los parámetros de diseño por las
condiciones del producto.
 Se está dejando de recuperar 120 toneladas de harina de pescado y 70 toneladas de aceite
de pescado cada año.

Se expone el problema central se establece como que se están desperdiciando 70 toneladas de

aceite de pescado al año y se realiza un análisis de sus causas y efectos los cuales se representan
en la siguiente tabla 3.

Tabla 3 Árbol problema central Gralco SA.

Fuente: Elaboración propia

8
 1.2.3. Árbol de objetivos
Realizado el árbol de problemas y teniendo en cuenta el análisis situacional del problema
central sus efectos y causas, a continuación, en la tabla 4 árbol de objetivos se transforman en
fines y medios.

Tabla 4 Árbol de objetivos Gralco SA.

Fuente: Elaboración propia

9
 1.2.4. Análisis de alternativas
Se realiza un análisis de las estrategias revisando la viabilidad de los medios para poder ser
cumplidos, las estrategias se representan en la tabla 5.

Tabla 5 Análisis de alternativas de Gralco SA.

Fuente: Elaboración propia

1.2.5. Matriz de marco lógico (MML)

La matriz del marco lógico, MML, presenta en forma resumida los aspectos más importantes
del programa seleccionado y del proyecto o proyectos considerados dentro del mismo.
(Arboleda, 2014, p.58). A continuación, se evidencia la matriz del marco lógico de la empresa
Gralco S.A.

10
 Tabla 6 Matriz de marco lógico de Gralco SA. (Parte 1)

MATRIZ MML
IVO (Indicadores MV (Medios de
RESUMEN NARRATIVO DE OBJETIVOS SUPUESTOS
verificables objetivamente) verificación)
El comportamiento de
Estado de
FIN: Ventas totales / ventas oferta/demanda se
resultados
Mejorar los resultados de los estados financieros de la presupuestadas mantiene estable.
Registro de
organizacion mediante el incremento de los niveles de La eficiencia del
facturación
venta de harina y aceite de pescado junto con la Ahorros obtenidos / ahorros tratamiento de aguas
Datos de gastos
reducción del costo del tratamiento de las aguas presupuestados residuales no
operativos
residuales y desperdicios. disminuye en el
tiempo.

Las caracteristicas y
Toneladas de aceite
PROPÓSITO: Reportes diarios el volumen de la
recuperado / toneladas de
Recuperar el máximo aceite posible. de producción materia prima no
subproductos procesados.
varían en el tiempo.

Toneladas de agua de cocina La confiabilidad de

recuperadas / Toneladas Reportes de las otras etapas del
totales de agua de cocina. análisis de proceso de
COMPONENTES: laboratorio de recuperación de
Proceso optimo de separación de aceites y Contenido de grasas y aceites agua residuales. aceite se mantiene.
aprovechamiento de los subproductos en las aguas residuales.
Reportes diarios Las técnicas de
Empleados capacitados / Total de producción cocción no se
empleados cambian.

Actividades Capacitación Institucional

1. Diseñar la etapa previa de separación .
Fuente: Elaboración propia
1.1 Seleccionar la capacidad del decantador.
1.2 Dimensionar tuberías.
1.3 Seleccionar las bombas.
2. Proceso de adquisición(compra) de equipos.
2.1 Realizar cotizaciones.
2.2 Elaborar contratos.
2.3 Ejecutar anticipos.
3. instalación equipos
3.1 Realizar obras civiles
3.2 Instalación mecánica
3.3 Instalación eléctrica
4. Puesta en marcha Los tiempos de los
4.1 Realizar conexión de los equipos. procesos de logistica
4.2 Establecer parámetros de operación. internacional se
4.3 Pruebas de funcionamiento. Reportes de mantienen estables.
5. Plan de capacitación gastos del
5.1 Conformar grupos de capacitación "Dias de retraso del proyecto / proyecto. Suficiente
5.2 Diseñar cronograma Cronograma Actas de abastecimiento de
Gastos del proyecto / seguimiento del materias primas.
6. Diseñar pruebas prácticas Presupuesto aprobado " proyecto.
6.1 Visitas en otras plantas Actas de entrega Disminución de
6.2 Practica en campo del proyecto. rotación del personal.
6.3 Acompañamiento Se mantiene el
11 recurso humano que
Actividades Mejoramiento productivo
integra el proyecto.
1. Levantamiento de información del proceso de
cocción.
1.1 Identificar la producción de efluentes en las etapas
 Tabla 7 Matriz de marco lógico de Gralco SA. (Parte 2)

Actividades Capacitación Institucional

1. Diseñar la etapa previa de separación .
1.1 Seleccionar la capacidad del decantador.
1.2 Dimensionar tuberías.
1.3 Seleccionar las bombas.
2. Proceso de adquisición(compra) de equipos.
2.1 Realizar cotizaciones.
2.2 Elaborar contratos.
2.3 Ejecutar anticipos.
3. instalación equipos
3.1 Realizar obras civiles
3.2 Instalación mecánica
3.3 Instalación eléctrica
Los tiempos de los
4. Puesta en marcha
procesos de logistica
4.1 Realizar conexión de los equipos.
internacional se
4.2 Establecer parámetros de operación.
Reportes de mantienen estables.
4.3 Pruebas de funcionamiento.
gastos del
5. Plan de capacitación
"Dias de retraso del proyecto / proyecto. Suficiente
5.1 Conformar grupos de capacitación
Cronograma Actas de abastecimiento de
5.2 Diseñar cronograma
Gastos del proyecto / seguimiento del materias primas.
6. Diseñar pruebas prácticas Presupuesto aprobado " proyecto.
6.1 Visitas en otras plantas Actas de entrega Disminución de
6.2 Practica en campo del proyecto. rotación del personal.
6.3 Acompañamiento Se mantiene el
Actividades Mejoramiento productivo recurso humano que
1. Levantamiento de información del proceso de integra el proyecto.
cocción.
1.1 Identificar la producción de efluentes en las etapas
productivas del proceso.
2. Diseño e instalación del sistema de transporte de
fluido.
2.1 Construcción del foso de captación.
2.2 Diseño del sistema de bombeo.
3. Capacitación.
3.1 Socializar con las diferentes áreas la implementación
del sistema.
3.2 Capacitar a los operadores en el uso del sistema de
bombeo y almacenamiento.

Fuente: Elaboración propia

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 BIBLIOGRAFIA
Arboleda, G. (2014). Proyectos - identificación, formulación, evaluación y gerencia.
Recuperado de https://www-alphaeditorialcloud-
com.bdbiblioteca.universidadean.edu.co/reader/proyectos-identificacion-formulacion-
evaluacion-y-gerencia?location=2 .

Apaza, R. (2013). Etapas de Preparación y Evaluación de Proyectos. Recuperado de

https://www.rubenapaza.com/2013/07/etapas-preparacion-y-evaluacion.html

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