30.07.

2020-EXAMEN DE EXTRACCION

(Docente: Dr. Edwin Torrez Quinteros)

Nombre: ………Diego Ramirez ………………………………………… Fecha:

……………………………….

1.- Se desea extraer el aceite contenido en las semillas de soya mediante

hexano, en un sistema de extracción de múltiples etapas en contracorriente.
El contenido inicial de aceite en las semillas es de 18%. La disolución extraida
al final del proceso debe contener 40% de aceite y se extraerá el 90% del
total del aceite. Calcule el número de etapas necesarias.

Suponga que todo el aceite se extrae de las semillas en la primera etapa, que
en cada etapa se alcanza el equilibrio y que las semillas contenidas en la
corriente de la suspensión, retienen la mitad de su peso de disolución
después de cada etapa.

La base de cálculo es 100 kg de alimentación

NOTA: Se sugiere usar un método analítico, o en su caso, un método gráfico.

 El puntaje es 40 puntos y se debe entregar como trabajo individual

hasta las 8:30 a.m. del 30.07.2020
 El trabajo resuelto en Excel, por grupos, vale 60 puntos y se debe
entregar hasta las 6:00 p.m. del 30.07.2020