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Caso Practico Unidad 2. Julio
Caso Practico Unidad 2. Julio
ESTRATEGIA
FORMULACION ESTRATEGICA 2
MEDELLIN
JULIO 2021
CASO PRACTICO UNIDAD #2 STARBUCKS COFFEE 2
Introduccion
Starbucks Coffee es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la
habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador, convirtiendo los locales
• Lienzo estratégico
comprar la compañía y de comenzar a poner en práctica una serie de estrategias únicas hasta
La idea de Schultz era crear una compañía diferente, por lo que enfocó su misión en: “ser los
abastecedores de café de mayor calidad en el mundo” y a su vez hacer que los clientes se
historia llena de sabor, aromas, presentación del producto e imágenes que permiten al
Starbucks paso por situaciones financieras muy difíciles, que coincidieron con la crisis
económica mundial de los años 2007 y 2008, pero que según su dueño se dieron también,
porque estaban perdiendo su identidad original y su razón de ser, olvidándose de los detalles
y el ambiente grato para disfrutar de una bebida, además de reconocer que habían quedado
preocuparse realmente por lo que estaban vendiendo, lo que los lleva a cuestionarse si el éxito
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de la marca que estaban teniendo en ese momento, si daría para poder mantener el negocio,
Starbucks se convierte en un océano azul en el momento en que logra ser el único negocio de
café en donde sus clientes siempre encuentran una experiencia maravillosa en cuanto al
ambiente de sus locales, el olor de los mismos, el servicio cálido de su gente y el café de
mayor calidad del mundo, y el tercer espacio en donde se puede conectar con otras personas o
Lienzo Estratégico.
Para el caso Starbucks el eje X estaría compuesto por los factores de mayor impacto frente a
• Ambiente
• Carta de comidas.
• Servicio a la mesa.
• Variedad de bebidas.
• Acceso a wifi.
• Precio.
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En el eje Y estaría el nivel de oferta que en sus 16.000 establecimientos ofrece con una
Lienzo estrategico
120
100
80
60
40
20
0
Bebidas ambiente comida a la servicio a la variedad de acceso a wifi cafe en grano precio
hechas al carta mesa bebidas para llevar
instante
Starbucks otras
Marco de 4 acciones.
¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?
¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?
• Servicio a la mesa
• Carta de Comidas
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¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la
industria?
ambiente de los locales y en la experiencia del cliente cada vez que visite una de sus
tiendas.
• Innovación no solo a nivel del producto, sino en el servicio, pues estar creando cosas
• Ya llevando al día de hoy el caso, creo que, si bien son muy buenos en lo que hacen,
si deben pensar en crear una lista de precios más competitiva, pues son de los más
Elimanar Aumentar
Locales no autosostenibles Pasion por lo que hace
Dobles proceso de operatividad Capacitacion a su recurso humano
La costumbre de hacer las misimas Relación emocional con el cliente
cosas y perder el norte basado en aromas, ambiente,
servicio, calidez.
Crecimiento indisciplinado Aseguramiento de la calidad
Reducir Crear
Servicio a la mesa Innovación permanente en
productos y servicios pues el
ADN de la compañía
Cartas de comidas Experiencia única en sus locales
Modelos Operativos costosos Nuevas Tecnologías
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Referencias
Cesarpiqueras.com. https://www.cesarpiqueras.com/clave-del-exito-de-starbucks/
https://www.emprendices.co/el-caso-starbucks-y-su-ensenanza/
https://www.emprendedores.es/casos-de-exito/a26987/starbuks1/