Asignatura

Riesgos Mecánicos y Eléctricos NRC: 27785

RIESGOS MECÁNICOS Y ELÉCTRICOS DE SUPERMERCADO MERCACENTRO

Presenta

Nicolás Felippe Herrera Ruíz ID: 772150

ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Docente

Julián Eduardo Vargas Morales

Ibagué, Colombia. 03 septiembre 2021

 Contenido

1. Introducción..............................................................................................................................3

2. Objetivos...................................................................................................................................4

2.1. Objetivo general.................................................................................................................4

2.2. Objetivos específicos.........................................................................................................4

3. Misión.......................................................................................................................................5

4. Visión........................................................................................................................................5

5. Procesos y actividades...............................................................................................................5

6. Personal.....................................................................................................................................7

7. Matriz de riesgos eléctricos.......................................................................................................9

8. Análisis de la matriz de riesgos eléctricos..............................................................................11

9. Referencias..............................................................................................................................14

1. Introducción
 Hoy en día existen gran cantidad de actividades que son realizadas en ambientes laborales

que siempre están acompañadas de riesgos inevitables para cada tipo de acción. Las empresas por

lo general buscan disminuir todo tipo de riesgo en sus ambientes y lugares de trabajo con el fin de

lograr un optimo desempeño de sus trabajadores y un bajo nivel de exposición a accidentes o

enfermedades laborales. El riesgo mecánico y el riesgo eléctrico son los dos riesgos que más

frecuentemente se presentan en los lugares de trabajo dejando como resultado miles de accidentes

laborales que pueden ser minimizados con los controles mitigatorios adecuados.

El riesgo mecánico no es más que un conjunto de factores físicos que pueden generar en

el trabajador lesiones por la acción mecánica de elementos como la maquinaría, herramientas y

materiales utilizados para realizar labores propias de la empresa. Mientras que, por otro lado, el

riesgo eléctrico es la posibilidad que tiene el empleado de tener contacto con la corriente eléctrica

y que puede causarle graves accidentes laborales y enfermedades a corto y largo plazo.

Por lo anterior, mediante este trabajo se realizará un análisis exhaustivo a la empresa

Supermercado Mercacentro de la ciudad de Ibagué con el fin de identificar variables que puedan

dar indicios de este tipo de riesgos en el ambiente de trabajo y tomar las respectivas decisiones

para implementar estrategias de control de mitigación de estos riesgos, previniendo así accidentes

y enfermedades laborales dentro de esta misma.

 2. Objetivos

2.1. Objetivo general

Conocer mediante un estudio los riesgos mecánicos y eléctricos a los cuales los

trabajadores de la empresa Supermercado Mercacentro están expuestos en la realización de sus

actividades laborales rutinarias y no rutinarias para lograr determinar las correctas medidas de

prevención que permitan minimizar o mitigar la probabilidad de ocurrencia de dichos riesgos.

2.2. Objetivos específicos

1. Realizar un análisis de las funciones que ejercen los trabajadores en cada área de la

empresa para lograr determinar los riesgos a los cuales estos están expuestos en su lugar

de trabajo.

2. Identificar los riesgos mecánico y eléctrico a los cuales los empleados están expuestos,

determinando las medidas preventivas que se puedan ejecutar para minimizar la

probabilidad de ocurrencia de estos.

 3. Misión

Somos la familia Mercacentro, un equipo de trabajo competente, honesto, responsable y

comprometido, que ofrece una variedad de productos de consumo masivo para satisfacer las

necesidades de nuestros clientes, con economía, calidad, variedad, innovación y buen servicio.

4. Visión

En 2l 2022 seremos preferidos en las regiones donde tengamos presencia, por generar

satisfacción y valor para nuestros clientes.

5. Procesos y actividades
 Supermercado Mercacentro es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización

de gran cantidad de productos que lleva bastante tiempo en el mercado tolimense y que, como

toda empresa del sector de los supermercados, realiza varias actividades operativas que consisten

inicialmente en la recepción de los productos propios y adquiridos con proveedores. En el área de

bodega se encuentra el personal encargado del cargue y descargue de mercancías, allí almacenan

el producto y llevan el registro de los inventarios. Posterior a ello, el mismo personal de bodega

se encarga de cargar nuevamente la flota de camiones de Mercacentro con los productos de

abastecimiento para los diferentes almacenes de la ciudad de Ibagué; estos llevan con diligencia

la mercancía hasta el punto final que es el punto de venta.

Dentro del punto de venta el personal de cuadrilla es el encargado de realizar el proceso

de descargue de la mercancía que llega, almacenan el producto dentro de la bodega de cada

tienda y luego realizan el respectivo inventario y rotulan los productos allí consignados. Después,

el personal de planta se encarga de retirar los productos de la bodega y luego los acomoda en la

estantería de acuerdo con cada pasillo para que el cliente los observe. El personal de Fruver se

encarga tanto del cargue y descargue de frutas, verduras y hortalizas y de acomodarlas en la

estantería dejándolas listas para la compra.

Por otro lado, esta el personal de servicios generales que se encargan básicamente de

mantener las zonas del almacén en excelentes condiciones de limpieza. Ellos utilizan varias

herramientas que son de ayuda para cumplir con sus funciones y así dejar todo higiénicamente

listo para el uso de los clientes. Se encargan de limpiar baños, mantener los pasillos limpios,

limpiar estantería, vidrios y puertas de acceso, igualmente realizan el aseo en el área de

restaurante, ya que en este lugar es de bastante importancia manejar estándares altos de limpieza
e higiene. Igualmente, el personal de restaurante y panadería encargado de cocinar, surtir y

vender productos para el consumo inmediato del cliente. Tanto los que se encuentran en el área

de la cocina como el cajero que atiende a los clientes, manipulan herramientas de todo tipo para

lograr cumplir con el objetivo final.

Por último, el personal encargado de textiles, hogar, tecnología y entretenimiento tienen

como función al igual que el personal de Fruver, ir a bodega, retirar los productos y surtir

estanterías, dónde después de realizar dicha labor, estos atienden los requerimientos directamente

del cliente para satisfacer sus necesidades en este tipo de productos.

6. Personal
Personal de cuadrilla

1. Recibir, verificar y almacenar los diferentes productos del almacén.

2. Operar equipo especial como montacargas y cargadores hidráulicos para recibir, entregar

y acomodar mercadería en la bodega.

3. Realizar periódicamente el inventario de los productos almacenado, con el fin de

mantener la cantidad adecuada de bienes o productos para la ejecución de ventas en la

tienda.

Personal de planta

1. Recibir los productos del almacén y ubicarlos en las diferentes estanterías.

2. Limpiar estantería en caso de ser necesario.

3. Etiquetar los productos.

4. Ubicar precios en las estanterías.

Personal de Fruver

1. Recibir, verificar y almacenar las diferentes frutas, verduras y hortalizas que llegan al

almacén.

2. Ubicar los diferentes productos en las estanterías especiales para ese tipo de productos.

3. Mantener en estricto orden de aseo las estanterías.

4. Atender requerimiento de los clientes respecto a los productos como frutas, verduras y

hortalizas.

Personal de aseo

1. Asear los pasillos y las oficinas administrativas y velar por que se mantengan aseadas.

2. Mantener los baños y lavamanos en perfectas condiciones de aseo y limpieza y con la

dotación necesaria.

3. Clasificar la basura.
 4. Mantener limpios los muebles, enseres, ventanas, vidrios, cortinas, paredes y todo

elemento accesorio de las áreas del almacén

Personal de comida y panadería

1. Preparar alimentos con todas las normas de higiene.

2. Rotular productos de consumo.

3. Limpiar estanterías y vitrinas.

4. Realizar aseo en el área de cocina.

5. Atender público.

Personal de ventas

1. Atender los requerimientos del cliente.

2. Dar aviso cuando se agoten productos.

7. Matriz de riesgos eléctricos

 CODIGO:MAT-SST-001
SUPERMERCADO MERCACENTRO S.A.S.
VERSION:1
NIT: 901.370.428-3 IDENTIFICACION DE PELIGROS Y VALORACION DE RIESGOS
DIRECCIÓN: CR 16 SUR No. 96-48 EL POBLADO EN EL TRABAJO (SG-SST) SEGÚN GTC 45 VERSION 2012
REPRESENTANTE LEGAL: FAMILIA ALVARADO
PAGINA: 1 de 1

Valor del
Peligro Controles existentes Evaluación de riesgo Criterios para establecer controles Medidas de intervención
riesgo

Nivel de probabilidad (ND

administrativos,señalizaci
Existencia requisito legal
especifico asociado (SI o
Aceptabilidad del riesgo
Interpretacion del nivel

Controles de ingenieria
Rutinaria: Si o No

Nivel de consecuencia
Efectos posibles

Nivel de riesgo (NR) o

Interpretacion del NR
Nivel de deficiencia

Nivel de exposición

Peor consecuencia
Actividades
Zona/Lugar

on,ad-vertencia
de probabilidad
Proceso

Tareas

intervención

Equipos/EPP
Clasificación

N.Expuestos

Eliminación
Descripción

Sustitución

Controles
Individuo
Fuente

Medio

x NE)

NO)
Señalizació
Inspeccione Utilización
Introducir n del
s al de guantes
maquinaria peligro,
Electrocució cableado Sistema de antieléctric
Aceptable eléctrica inspección
n con eléctrico riesgo en os en caso
Ninguno Ninguno 6 1 6 Medio 60 480 II con control Si para N/A de cableado
cableado cada vez caso de de tener
específico eliminar el eléctrico,
Descargar cajas en eléctrico que se incendio contacto
trabajo capacitació
bodega, introducir avería con
Cargue y descargue de manual. n al
Cargue de productos en maquinaría cableado
productos que luego son personal.
alimentos eléctrica, cargar cajas en
procesados en
en Bodega camiones, apilar, Si Eléctrico
maquinaría eléctrica para
maquinaría distribuir, organizar,
su respectivo empaque y
eléctrica almacenar, registrar Señalizació
distribución Sustitución
inventario de los n del
de los toma Utilización
diferentes productos Inspeccione peligro,
corrientes de guantes
s a los inspección
comunes Sistema de antieléctric
Electrocució enchufes Aceptable a los
por unos riesgo en os en caso
n con Ninguno cada vez Ninguno 6 1 6 Medio 60 480 II con control Si N/A enchufes o
que caso de de tener
enchufes que se específico toma
cuenten incendio contacto
averían corrientes,
con tapones con
capacitació
de alta enchufes
n al
seguridad
personal.
Eliminar
Señalizació
elementos Sustitución Utilización
Inspeccione n del
de aseo que de los toma de guantes
s al peligro,
Electrocució trasnporten corrientes y manillas
cableado inspección
n por facilmente comunes Sistema de antieléctric
eléctrico y a los
contacto No energía por unos riesgo en as en caso
Ninguno enchufes Ninguno 6 3 18 Alto 60 1200 I Si enchufes o
con aceptable eléctrica que caso de de tener
cada vez toma
cableado y por cuenten incendio contacto
que se corrientes,
enchufes implement con tapones con
averían capacitació
os que sean de alta enchufes y
n al
antieléctric seguridad cableado
Barrer, trapear, polichar, personal.
os
lavar inodoros y
Señalizació
lavamanos, limpiar Si
n del
estanteria, sacar basuras
peligro,
de todas las áreas
instalación
Utilización
de alarma
de botas
Electrocuió Sistema de de fuego,
altas en
n por No riesgo en inspección
Ninguno Ninguno Ninguno 10 4 40 Muy alto 60 2400 I Si N/A N/A caucho para
derrames aceptable caso de a los
evitar
de agua incendio enchufes o
contacto
toma
con el agua
corrientes,
capacitació
n al
Limpieza y desinfección personal.
de baños, área
Limpieza y Señalizació
administrativa, fruver,
desinfecció Almacén Eléctrico Eliminar n del
carnicos, panadería,
n elementos Sustitución peligro, Utilización
restaurante,
Inspeccione de aseo que de los toma instalación de guantes
electrodomesticos.
Electrocució s al trasnporten corrientes de alarma y manillas
n por cableado facilmente comunes Sistema de de fuego, antieléctric
contacto eléctrico y No energía por unos riesgo en inspección as en caso
Ninguno Ninguno 6 3 18 Alto 60 1200 I Si
con enchufes aceptable eléctrica que caso de a los de tener
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enchufes que se implement con tapones toma con
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antieléctric seguridad capacitació cableado
os n al
Realización de brigadas personal.
de aseo utilizando No
Señalizació
maquinaria electrica
n del
Sustitución peligro,
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corrientes de alarma
Paro de botas
Electrocuió comunes Sistema de de fuego,
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n por No por unos riesgo en inspección
destrucción Ninguno Ninguno Ninguno 10 3 30 Muy alto 60 2400 I Si N/A caucho para
derrames aceptable que caso de a los
de evitar
de agua cuenten incendio enchufes o
músculos, contacto
Pérdida de con tapones toma
nervios y con el agua
extremidad de alta corrientes,
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quemadura
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s térmicas,
personal.
lesiones y
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muerte n del
Sustitución peligro,
Inspeccione de los toma instalación Utilización
Electrocució s al corrientes de alarma de guantes
n por cableado comunes Sistema de de fuego, antieléctric
Aceptable
contacto eléctrico y por unos riesgo en inspección os en caso
Ninguno Ninguno 6 1 6 Medio 60 480 II con control Si N/A
con enchufes que caso de a los de tener
específico
cableado y cada vez cuenten incendio enchufes o contacto
enchufes que se con tapones toma con
averían de alta corrientes, cableado
Colocar y distribuir los seguridad capacitació
Colocación Colocación de productos diferentes productos n al
de frutas y tales como las frutas y las frescos en la estantería personal.
Almacén Si Eléctrico
verduras en verduras en estantería especializada para ello, Señalizació
estantería con energía eléctrica. limpieza y desinfección n del
de la estantería. peligro,
instalación
Electrocució Sustituir la
de alarma
n por estantería
Inspeccione Sistema de de fuego, Utilización
contacto Guantes Aceptable vieja por
s períodicas riesgo en inspección de manillas
con Ninguno antielectrici 6 1 6 Medio 60 480 II con control Si N/A una nueva
a estantería caso de a los antieléctric
estantería dad específico con
eléctrica incendio enchufes o as
cargada de cableado
toma
energía renovado
corrientes,
capacitació
n al
personal.
Señalizació
n del
peligro,
instalación
Distribur, mostrar y Sustituir la
Electrocució de alarma
Venta de productos que vender a los clientes los estantería
Venta de n por Sistema de de fuego, Utilización
son utilizados a partir de diferentes productos vieja por
mostrador contacto No riesgo en inspección de manillas
Almacén la energía eléctrica que tecnólogicos que Si Eléctrico Ninguno Ninguno Ninguno 10 3 30 Muy alto 60 2400 I Si N/A una nueva
productos con aceptable caso de a los antieléctric
produce los toma funcionan con con
eléctricos cableado y incendio enchufes o as
corrientes o enchufes. electricidad dentro del cableado
enchufes toma
almacén renovado
corrientes,
capacitació
n al
personal.

Señalizació
n del
Sustitución peligro,
de los toma instalación
Electrocució corrientes de alarma
n por comunes Sistema de de fuego, Utilización
contacto No por unos riesgo en inspección de manillas
Ninguno Ninguno Ninguno 10 3 30 Muy alto 60 2400 I Si N/A
con aceptable que caso de a los antieléctric
cableado y cuenten incendio enchufes o as
enchufes con tapones toma
de alta corrientes,
Hacer todo tipo de seguridad capacitació
Realización de productos n al
comidas en los
alimenticios como personal.
Realización diferentes
Restaurante comidas rápidas, Si Eléctrico
de comidas electrodomésticos que
desayunos, almuerzos y Señalizació
se encuentran en el área Sustituir
cenas. n del
de trabajo. electrodom
peligro,
ésticos que
instalación
Electrocució generern al
de alarma
n por contacto
Sistema de de fuego, Utilización
contacto una
No riesgo en inspección de manillas
con Ninguno Ninguno Ninguno 10 3 30 Muy alto 60 2400 I Si N/A descarga
aceptable caso de a los antieléctric
superficies eléctrica
incendio enchufes o as
electrificad por otros
toma
as que sean de
corrientes,
material
capacitació
antielectrici
n al
dad
personal.

ELABORO: Nicolás Felippe Herrera Ruíz -Profesional en SST

 8. Análisis de la matriz de riesgos eléctricos

En la matriz de riesgos eléctricos de la empresa Supermercados Mercacentro, se identificó

cinco (5) actividades que realizan los empleados diariamente y que presentan alto nivel de la

ocurrencia de un accidente laboral por riesgo eléctrico.

El primero de ellos es la actividad de cargue y descargue, el cual consiste en ubicar los

bultos de granos en una máquina que limpia y empaca estos productos y que funciona a base de

energía eléctrica. Esta actividad es rutinaria y se halló el peligro por electrocución por contacto

con cableado eléctrico y por contacto con enchufes, de los cuales sólo existen un control dentro

de la empresa que es el de inspecciones que son realizadas cada vez que el cableado o los

enchufes se encuentran dañados o en mal estado. Seguidamente en la evaluación que se realizó

para determinar el nivel de riesgo, se encontró con un nivel de deficiencia 6 catalogado como

Alto que significa según la GTC 45 que “Se ha(n) detectado algún(os) peligro(s) que pueden dar

lugar a consecuencias significativa(s), o la eficacia del conjunto de medidas preventivas

existentes es baja, o ambos.”, esto debido a que el control que aplican es supremamente bajo. Por

otro lado, el nivel de exposición arrojó 1 catalogado como esporádico porque la situación de

exposición al peligro se presenta de manera eventual, este personal no tiene dentro de sus

actividades el manipular cableado o enchufar a corriente eléctrica maquinaria. El nivel de

consecuencia es de 60 que según la GTC 45 significa que en cuanto a daños personales puede

causar “Lesiones o enfermedades graves irreparables (Incapacidad permanente parcial o

invalidez).” Mediante la evaluación del contenido anterior, el nivel de riesgo es catalogado en

nivel II aceptable con control específico. Por último, las medidas de intervención encontradas

esta la de introducir maquinaria eléctrica para eliminar el trabajo manual, cambiar los enchufes
viejos y sustituirlos por unos nuevos que contengan tapones para evitar contacto físico con ellos;

la señalización del riesgo, inspecciones periódicas al cableado eléctrico y capacitar al personal

también hacen parte de las medidas de intervención.

Seguidamente, al igual que en la actividad de cargue y descargue de productos, la

colocación de frutas y verduras en estantería que funciona a partir de la energía eléctrica arrojó

los mismos resultados. Se halló los mismos peligros en dónde la única diferencia es en controles

existentes ya que, aunque hacen igualmente inspecciones cada vez que se avería cableado y

enchufes, a este personal se le suministra guantes que son anti - eléctricos para evitar el choque

que puede generar |este tipo de estantería. El nivel de riesgo es II que significa según la GTC 45

que se debe “Corregir y adoptar medidas de control de inmediato. Sin embargo, suspenda

actividades si el nivel de riesgo está por encima o igual de 360. Las medidas de intervención son

idénticas al de la actividad de cargue y descargue, en donde únicamente se solicita como control

cambiar la estantería vieja por una nueva con cableado fuerte.

En la actividad de limpieza y desinfección realizada por el personal de servicios generales

de Supermercado Mercacentro se halló dos peligros en general que fue la electrocución por

contacto con cableado y enchufes eléctricos y electrocución por derrames de agua, em dónde el

primero tiene como medida de control existente las inspecciones que no son periódicas, mientras

que en el segundo no existe ningún tipo de control. Por lo anterior el nivel de probabilidad varía,

por un lado, arrojó el nivel de probabilidad 18 Alto que significa que la “Situación es deficiente

con exposición frecuente u ocasional, o bien situación muy deficiente con exposición ocasional o

esporádica. La materialización del riesgo es posible que suceda varias veces en la vida laboral.”

Siendo el nivel de consecuencia Alto (60). Por otro lado, arrojó el nivel de probabilidad 40 y 30
que significa que es Muy Alto porque la “Situación es deficiente con exposición continua, o muy

deficiente con exposición frecuente. Normalmente la materialización del riesgo ocurre con

frecuencia.” Ya que el personal de servicios generales todos los días y en todo momento deben de

estar haciendo aseo al almacén. El nivel de riesgo es I no aceptable. Como medidas de

intervención se encontraron la de eliminar elementos de aseo que estén hechos de material que

transporte fácilmente la energía eléctrica por unos que estén hechos de material aislante.

Por último, en la actividad de realizar comidas o de cocinar para los clientes arrojó

resultados similares al de la actividad de limpieza y desinfección debido a la utilización de

electrodomésticos que funcionan a partir de la energía eléctrica. Como peligros están el contacto

con cableado o enchufes eléctricos y contacto con superficies electrificadas. En ninguno de los

anteriores existe controles por parte de la empresa. En la evaluación de riesgo ambos peligros

arrojaron resultados iguales, por un lado, en nivel de deficiencia dio un 10 Muy Alto que

significa según la GTC 45 que “Se ha(n) detectado peligro(s) que determina(n) como posible la

generación de incidentes o consecuencias muy significativas, o la eficacia del conjunto de

medidas preventivas existentes respecto al riesgo es nula o no existe, o ambos.” En nivel de

exposición mostró resultado de 3 Frecuente que menciona que “La situación de exposición se

presenta varias veces durante la jornada laboral por tiempos cortos.” Y en el nivel de

probabilidad arrojó un 30 Muy Alto “Situación deficiente con exposición continua, o muy

deficiente con exposición frecuente. Normalmente la materialización del riesgo ocurre con

frecuencia.”. El nivel de riesgo es I No Aceptable que significa que la “Situación es crítica.

Suspender actividades hasta que el riesgo esté bajo control. Intervención urgente.”. Como

medidas de intervención están las que ya se mencionaron anteriormente y adicional a ello

utilización de manillas anti – eléctricas por parte del personal de restaurante.

 9. Referencias

 Mercacentro.com (s.f.). Misión, visión, principios y valores. Recuperado de

https://mercacentro.com/corporativo/elementor-2688/ el día 27 de agosto del 2021.

 Icontec Internacional (2010). Guía Técnica Colombiana GTC 45. Recuperado de

https://idrd.gov.co/sitio/idrd/sites/default/files/imagenes/gtc450.pdf el día 03 de

septiembre del 2021.