FASE 2: IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR LA

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD

PRESENTADO POR:

LINA MIRLEY YUSUNGUAIRA

CÓDIGO: 1.073.505.143

GRUPO: 212023_23

TUTOR:

ELBER NICOLAS RAMIREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS

PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD

2021-I

1
 Introducción

La calidad de un producto es una de las bases que hacen que este sea o no exitoso en el
mercado, por ello las empresas realizan ciertos estudios para constatar que este cumpla con
las expectativas y requerimientos para satisfacer las necesidades del consumidor.

FINI es una empresa murciana de golosinas que año tras año ha ido tomando fuerza a lo largo
del mundo, aumentando su mercado, lo cual conlleva un aumento de fabricación de los
productos que ofrece, pero esto no consta solo se llegar a más personas sino de poder lograr
que estas prefieran las golosinas de esta marca, para ello es importante mantener sumo
cuidado en cuánto a los procesos de producción de estos y que el aumento de número de
fabricación de los productos no disminuya su calidad.

En el presente trabajo se realiza un estudio de la calidad de un producto en específico de esta

compañía, el chicle Klet´s sabor cereza-Limón.

2
 Objetivos
Objetivo General:
• Determinar los requisitos de calidad relacionados con el producto o servicio en base
al análisis y expectativas de clientes y usuarios.

Objetivos específicos:

• Definir requerimientos funcionales y no funcionales

• Comparar los niveles de calidad con otros productos similares
• Realizar planificación estratégica de la empresa

3
 1. Fase 2 - Identificar los Actores del Curso y definir la planificación estratégica de la
calidad

1.1 Pantallazo actualización del perfil.

1.2. Reconocimiento del Grupo Colaborativo

integrantes del Ubicación Correo electrónico Usuario Skype Teléfono Celular Empresa Cargo
Grupo geográfic donde (opcional)
a trabaja(opc
ional)
Tutor Bogotá enramirezc@unadvirtual.ed Enramirez1 UNAD Tutor
u.co
Nicola Ramírez
Wilson Bejaran Bogotá wbejaranoc@unadvirtual.e
o du.co
Martha Janneth Bogotá martharojas717@hotmail. Jannethrojas717 3125488164 Avianca
Rojas com
Controlado
mjrojase@unadvirtual.edu. r-
co Planeación
Johanna Bogotá 3216885258 La Balinera Asistente
Delgado Bonilla SA comercial

4
 ljdelgadob@unadvirtual.ed
u.co

Lina Mirley Bogota lmyusunguairas@unadvirt Lmirley979 3134442235

Yusunguaira ual.edu.co

1.3. Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un

producto/servicio
Tabla No. 2 “Definición de Requerimientos Funcionales y No Funcionales”
Nombre del Producto: Klet’s cereza-limón

Requerimientos Funcionales
Funcionalidad: La salud bucal es uno de los problemas de los distintos productos de
chicles que se han venido creando a lo largo de la historia, por ello la empresa FINI
desarrolló este chicle que no atenta contra la salud oral, debido a que no tiene azucares, ni
gluten protegiéndose así el esmalte de los dientes y disminuyendo la aparición de caries por
su consumo, sin necesidad de quitar el sabor y la sensación mentolada en la boda, los
chicles Kelt´s sabor cereza limón potencian el buen aliento.
Características Físicas:
El producto de la marca FINI es un chicle sin azúcar, ni lactosa, ni gluten, con sabor de
cereza-limón, se vende por caja de 200 unidades, la cual tiene un peso de 660 gramos.

Marcas reconocidas relacionadas al producto: Trident gragea menta, Chicle Orbit gragea
Bubblemint sin azúcar.

Precio: El producto puede encontrarse en el mercado con un precio entre los € 5,70 y €
7,30

5
 Requerimientos No Funcionales
Especificaciones:
El producto no se debe tener en cuenta como parte del cuidado bucal, debido a que este se
centra solamente en dar un olor agradable al aliento, más no se encarga de la limpieza , por
ello no puede usarse con este fin, para esto existen productos como enjuagues bucales, pasta
dental, entre otros.

Tabla No. 3 “Comparación de niveles de calidad de un producto/Servicio”

No Calidad “No se Calidad “Satisfacción de Calidad Superior

satisfacen las
necesidades”
Funcionalidad:
Es un chicle o goma de
mascar con azúcar y gluten,
con sabor de cereza-limón.
No Permite que las personas
se relajen masticando, ya que Permite que las personas se
es muy acido
las necesidades - Básica” “Satisfacción de las
expectativas de cliente”
Funcionalidad: Funcionalidad:
Es un chicle o goma de mascar Es un chicle o goma de mascar
con azúcar y sin gluten, con sin azúcar, sin gluten, sin
sabor de cereza-limón. lactosa con sabor de cereza-
limón.
relajen masticando Permite que las personas se
relajen masticando

Características Características Características

Físicas: Físicas: Físicas:
Goma de mascar con azúcar, Goma de mascar con azúcar, Goma de mascar sin azúcar,
sabor cereza-limón sabor cereza-limón sabor cereza-limón
con azúcar con azúcar sin azúcar
con gluten sin gluten sin gluten

Especificaciones: Especificaciones: Especificaciones:

Presentado en estuches de Presentado en estuches de Presentado en estuches de

cartón con 100 Unidades cartón con 150 Unidades cartón con 200 Unidades

Precio: Precio: Precio:

los € 3,70 y € 4,30 los € 4,70 y € 6,30 los € 5,70 y € 7,30

6
Tabla No. 4 “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo”

Visión Misión Política de Objetivos de Indicadores de

Calidad calidad gestión

Ser reconocidos en Producir alimentos La empresa está 1. Garantizar el 1. Cantidad de

el mercado global, de alta calidad, con firmemente cumplimiento de la productos
como uno de los impacto sostenible comprometida con legislación vigente defectuosos / Total
mayores en los satisfacer las en seguridad de productos
productores de consumidores por necesidades de sus alimentaria. fabricados
golosinas en el los beneficios a la clientes y mejorar
mundo, resaltando salud oral, continuamente sus 2. Aprobar a 2. Número de
la calidad de los creciendo e productos. Este nuestros devoluciones de
productos que se innovando en compromiso se proveedores para clientes por
ofrecen y la armonía con la refleja en el Sistema que los productos defectos en la
minimización de los comunidad y el de Gestión de la que ingresan a la fabricación / Total
daños bucales a la medio ambiente, Calidad que se ha empresa cumplan de productos
hora de brindando implantado en la con los requisitos despachados.
consumirlos, con satisfacción a empresa. mínimos de
una estructura consumidores, seguridad. 3. Porcentaje de
flexible y evolutiva clientes, Quejas y Reclamos
y una distribución proveedores, 3. Mejorar las del cliente con
alineada con las empleados y socios. habilidades y respecto al producto
estrategias de la cualidades de los
empresa. trabajadores de la
empresa para
obtener alimentos
100% seguros.

4. Disponer de los
recursos necesarios
para desarrollar un
mantenimiento
eficaz y asegurar
unas instalaciones
adecuadas.

7
 Conclusiones

La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las organizaciones en los

últimos años, por lo que su importancia ha sido reconocida y sus directrices han sido
aplicadas en gran cantidad de empresas alrededor del mundo, esta además ha venido
evolucionado en la búsqueda de aspectos que permitan mayor crecimiento de las
instituciones, así como, mayor satisfacción del cliente.

8
 Referencias Bibliográficas
• González, G. C. (2009). Filosofofias. En Calidad total. (pp. 54-61). México:
McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/73515?page=65

• ICONTEC. (2015). Principios de la gestión de la calidad. En NTC ISO 9000:

Sistemas de Gestión de Calidad – Fundamentos y vocabulario. (pp. i-ii). Colombia:
ICONTEC Internacional. Recuperado de
http://repository.unad.edu.co/handle/10596/8186

• Publishing, M. (2007). La lealtad de sus clientes: el activo más importante de su

empresa. Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de: https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/lc/unad/titulos/52890