Teoría Organizacional

CIMIENTOS ORGANIZACIONALES

Presentado por:

Edna Katherine caraballo Ortiz

Presentado a:

Iván Javier González Abelló

Fundación Universitaria Del Área Andina

Facultad De Ciencias Económicas y Financieras

Especialización Alta Gerencia virtual

2021

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 Teoría Organizacional

Introducción

La siguiente actividad tiene como propósito identificar los 14 principios de Henry Fayol

dentro de un contexto de aprendizaje y comparativo partiendo de una empresa referencia,

para este tomaremos como espejo la compañía coca cola femsa donde laboro en el área

comercial, identificando cada uno de los principios aplicables por medio de una matriz

haciendo referencia de cada uno. Realizando un análisis de competencias y conclusiones

metodológicas y conceptuales

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 Teoría Organizacional

2. Coca Cola FEMSA

Fifura 1

Somos el líder embotellador y comercializador de bebidas multi categorías, comprometido en

generar valor económico y bienestar social y ambiental, en colaboración con nuestros grupos

de interés.

2.1 Objeto de estudio (comercial)

Enfocados en satisfacer las necesidades de clientes y consumidores, a través de la

construcción de un portafolio ganador, de la transformación de nuestros modelos operativos y

la evolución de nuestra cultura, atendemos a más de 290 millones de personas y 2 millones de

puntos de venta, a través de 48 plantas embotelladoras y 297 centros de distribución en 10

países en América Latina, abarcando ciertos territorios en México, Brasil, Guatemala,

Colombia, Argentina, y, a nivel nacional, en Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Uruguay y

Venezuela.

Actualmente, representamos el 12% del volumen de ventas global del Sistema Coca-Cola, lo

que nos consolida como el embotellador y comercializador de bebidas más grande del mundo

por volumen de ventas del Sistema Coca-Cola.

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 Teoría Organizacional
3. Misión

Generar valor económico y social por medio de empresas e instituciones.

● Generamos valor económico a través del diseño, construcción y escalamiento de

modelos de negocio masivos, que habilitan de manera diferenciada y eficiente a

nuestros clientes en sus necesidades cotidianas.

● Generamos valor social contribuyendo a mejorar las comunidades que servimos con

nuestro actuar, con el desarrollo integral de nuestros colaboradores, y con propuestas

de valor que generen bienestar.

Visión

El enfoque hacia el cumplimiento de nuestra misión sólo se compara con la pasión por

alcanzar nuestros objetivos estratégicos.

● Ser el mejor tenedor, socio y operador de largo plazo de nuestros negocios.

● Aspirar a duplicar el valor del negocio cada 5 años.

● Ser líderes en nuestros mercados.

● Ser el mejor empleador y vecino de las comunidades en las que operamos.

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 Teoría Organizacional

4. Valores

Vivimos el compromiso con un sentido de pertenencia y responsabilidad en nuestras acciones

a través de los valores que forman parte integral de la organización, y proporcionan el

fundamento para el desarrollo de una normatividad sobre la cual se toman decisiones y se

ejecutan acciones con valor.

Un colaborador FEMSA genera un gran impacto, siempre busca trascender, antepone el bien

mayor de la organización por encima de sus objetivos profesionales y se destaca por su:

● Integridad y Respeto: Es íntegro en sus comportamientos y mantiene un trato

respetuoso y digno con todas las personas.

● Sentido de Responsabilidad: Es comprometido. Mide, reconoce y se hace cargo de sus

acciones.

● Sencillez y Actitud de Servicio: Percibe que todos son valiosos e importantes y

siempre está dispuesto a colaborar y servir para beneficio de nuestra organización.

● Pasión por Aprender: Está en búsqueda constante del aprendizaje y de nuevos retos

que le permitan desarrollarse continuamente en un entorno dinámico.

La forma de trabajar de nuestros colaboradores soporta / desarrolla las capacidades distintivas

de FEMSA y habilita nuestra estrategia.

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 Teoría Organizacional
● Enfoque al cliente: Siempre en busca de mejorar la propuesta de valor y experiencia

de nuestros clientes.

● Compromiso a la Excelencia: Enfoque en mejora continua para alcanzar la excelencia

y generar valor.

● Orientación a la Innovación: Cuestiona constantemente el statu quo para transformar

positivamente nuestro modelo de negocio.

● Aptitud y Disposición a la Colaboración: Desarrolla los mejores equipos de trabajo y

genera esfuerzos coordinados a través del pensamiento sistémico para habilitar a

nuestros clientes

Operamos en 10 países en América Latina, empoderando a nuestra gente para que sean los

líderes en el crecimiento y la transformación de esta compañía.

Coca-Cola FEMSA es un mundo de retos y cada día representa una oportunidad para crecer.

Figura 2

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 Teoría Organizacional

5. Reseña Histórica

FEMSA transfirió su propiedad en

1991 las embotelladoras

Llegada a argentina
1994 A través de la adquisición del
capital mayoritario de Coca-Cola
Buenos Aires, en Argentina,
PREVENTA EN DISPOSITIVOS MÓVILES
1997 Adquirimos las acciones restantes de la operación
en Buenos Aires e introdujimos un esquema de
preventa y dispositivos móviles (handhelds) en más
del 90% de nuestras
PRIMERA PLANTA rutas
DEen México y Buenos
RECICLADO
2002
Fundamos la primera planta de reciclado de PET en
Latinoamérica en alianza con ALPLA y The Coca-Cola
Company
2004 ADQUISICIÓN DE JUGOS DEL VALLE
En conjunto con The Coca-Cola Company, adquirimos Jugos del Valle,
marcando una nueva oportunidad de satisfacer las necesidades de hidratación
de nuestros consumidores, sumando a nuestro portafolio jugos y néctares.
2007 Lanzamos Coca-Cola Zero en Argentina, México y Brasil.
FUZE TEA EN LATINOAMÉRICA
Lanzamos FUZE Tea en
Latinoamérica.
2012 INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DE BEBIDAS
Innovamos en la industria de bebidas con el lanzamiento en
México de Coca-Cola 2.5 litros PET retornable.
2
2020
2015 INICIAMOS Crecimiento y
desarrollo en
OPERACIONES EN
producción
COLOMBIA
Iniciamos operaciones
en la planta de Tocan

7
 Teoría Organizacional
6. Teoría organizacional Coca Cola FEMSA

Teoría clásica

Estamos comprometidos con promover una cultura de inclusión y diversidad, fomentando el

respeto mutuo en toda la organización, creando una experiencia laboral diversa y segura para

todos nuestros colaboradores, reconociendo que las diferencias nos fortalecen, nos hacen más

competitivos y nos permite adaptarnos a un entorno global en constante cambio.

Nuestra Estrategia Integral de Inclusión y Diversidad está cimentada en tres pilares:

1. Alentar un liderazgo con una conducta incluyente en toda la organización.

2. Crear un portafolio de talento diverso e incluyente.

3. Generar un entorno laboral incluyente y flexible.

4. El funcionamiento administrativo de Coca cola está basado bajo la teoría

5. clásica de la administración, la cual concibe la organización como una

6. estructura y busca la eficiencia de la organización basada en 4 etapas;

7. planeación, organización, control y dirección.

8. Ello pasará más tarde a

9. considerada teoría neoclásica.

10. En Coca Cola, existe una división de trabajo ya que hay una autoridad que guía

11. a los demás trabajadores para que se realicen las actividades de la forma más

12. eficiente y eficaz y ello es una característica principal de la teoría clásica de la

13. Administración.

14. Dentro de la teoría clásica de la administración, Fayol quien fue su propulsor,

15. estableció los 14 principios imprescindibles para toda empresa. En ellos se

16. muestran un claro ejemplo de la utilidad de la empresa en las organizaciones

8
 Teoría Organizacional
17. comerciales y no comerciales.

18.

3. Figura

Fuente https://eladminis.com/wp-content/uploads/2020/06/organigrama-de-coca-

cola.jpg.webp

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 Teoría Organizacional
7. 8. 14 Principios de Henry Fayol

Los 14 principios fundamentales de Fayol buscan un correcto desarrollo de los métodos de

dirección, que han llegado hasta nuestros tiempos siguiendo sus bases. Cada principio tiene

en cuenta el factor humano, como parte del motor para que haya un correcto funcionamiento.

Esta idea resulta muy familiar e innovadora hoy en día y se sigue estableciendo como una de

las premisas básicas en cada compañía.

Principio Henry Fayol Coca Cola FEMSA

1.División del Cada empleado tiene una
trabajo habilidad distinta y un punto
fuerte que hay que explotar.
En función de la experiencia
de cada uno pueden
considerarse especialistas en
algo, incluso generalistas. Si
hay cierta especialización en
un ámbito, esta aumenta la
eficiencia y la productividad,
ya que hay mayor precisión
en cada tarea que se realiza.
Este principio es aplicable a
todos los trabajadores y
mandos de la empresa.
Para coca cola cada rol que
interpreta cada empleado
está sujeto a la capacidad
profesional y espontánea en
el cargo. Cada área cuenta
con 15 funcionarios en el
área administrativa
dependiendo el cedi. de la
misma manera en el área
comercial más de 1000
asesores y 5000 aliados
concesionarios

2.Autoridad y La autoridad conlleva Dice el principio que toda

responsabilidad responsabilidad y cierto
riesgo, y los encargados de
hacer que la empresa
funcione deben asumir
dichas responsabilidades
haciendo que el equipo de
dirección tenga el poder de
dar órdenes a los demás
empleados.
persona está sujeta a dar
órdenes Los ingredientes,
envases, elaboración,
almacenamiento o transporte
de los productos son
eslabones de la larga cadena
que une a Coca-Cola con el
consumidor, y en
consecuencia cada eslabón
debe estar sometido a
estrictos protocolos de
inocuidad.

10

3.La disciplina La disciplina conlleva
obediencia y respeto hacia
los valores fundamentales.
Una buena conducta y la
creación de relaciones
basadas en el respeto es la
clave que sustenta una
relación de calidad entre
todos los miembros de la
organización, desde
dirección a los mandos más
bajos.
4.Unidad de mando Se refiere a la importancia
de que cada empleado reciba
órdenes sobre las tareas que
debe realizar de un único
mando, y que explique los
resultados de cada faena a
esa misma persona. Cuando
se reciben órdenes de
diferentes personas esto
puede llevar a la confusión y
entrar en conflictos que,
estando al mando de una
sola persona, pueden ser
evitables. Con la unidad de
mando se pueden establecer
responsabilidades y asociar
errores de forma mucho más
sencilla.
5.Unidad de Esta hace referencia al
dirección enfoque y a la unidad de las
actividades, es decir, todas
deben trabajar hacia un
mismo objetivo, detallado
específicamente en el plan
de acción. Los que se
encargan de la dirección son
los máximos responsables
del plan y tienen la función
de supervisar la evolución de
las tareas planificadas para
cumplir los objetivos
establecidos. En este caso
cobra mucha importancia la
Teoría Organizacional
Coca Cola aplica la
inspecciona todas sus áreas
esto surge del esfuerzo de
mantener la calidad no solo
en el producto final si no en
todos los procesos que
lleven a este y los procesos
posteriores a la compra del
producto en el caso de
ventas corporativas
Fomente la educación y la
auto superación
En Coca Cola todos cuentan
con oportunidades para
superarse como un plan de
carrera
organizan el Foro de
Talento, en el que cada
directivo propone a
miembros de sus equipos
para nuevos cargos
Hay planes flexibles de
trabajo y Coca paga la
colegiatura de una guardería
privada próxima a las
oficinas.
La Universidad Coca-Cola
ofrece programas de
liderazgo.
Eliminar barreras para estar
orgullosos de un trabajo bien
hecho
Actuar con iniciativa,
responsabilidad y pro
actividad para
Operar con productividad,
aprovechando al máximo los
recursos disponibles y
desarrollando innovaciones
en éstos para que den un
mayor rendimiento.
Armonizar partes, negociar
acuerdos y establecer
alianzas sinérgicas
11

disciplina y la organización
de los equipos.
6.Subordinación del En todo tipo de empresas
interés individual al existen diferentes clases de
general intereses, ya que cada
empleado tiene intereses
particulares, pero nunca
deben prevalecer sobre el
interés de la empresa. La
estrategia y enfoque
empresarial está enfocado
hacia los objetivos de la
entidad, y este principio
debe ser respetado por todos
los integrantes, sobre todo
por la dirección.
7.Remuneración Es importante contar con
empleados que estén
motivados y que sean
totalmente productivos. La
remuneración debe ser
coherente y justa para todos,
para que se sientan felices en
sus trabajos y de esta forma
aumente la productividad.
Existen dos tipos de
remuneración, la económica
y la no económica, la
segunda trata sobre
promociones dentro de las
empresas, premios,
reconocer méritos y
esfuerzos, entre otros
reconocimientos
8.Jerarquía Fayol exige un respeto
Teoría Organizacional
Entrar en acción
Coca Cola involucra a todos
trabajadores por lo cual se
instituyó una política de
derechos en el lugar de
trabajo, esto apoya todo tipo
de comunicación, ideas
nuevas, motivación al
trabajador para desarrollar
ideas que afecten de manera
positiva toda la forma en la
que se maneje su área.
Eliminar cuotas numéricas y
la administración por
objetivos
En Coca Cola todos los
esfuerzos se dirigen a la
calidad de cada producto y
no a la cantidad, por lo que
se enfocan en realizar un
producto que en todo
aspecto sea de calidad y no
la forma en la que puedan
incrementar la producción.
Para coca cola es
fundamental la estabilidad
económica y laboral de
todos sus empleados es por
esto que los incentivos se
basan en pagos proporcional
a su desempeño.
garantizando el
cumplimiento de sus
objetivos en relación del
crecimiento y ganancias para
las 2 partes
Eliminar los exhortos
12

máximo a los mandos más
altos, estableciendo así una
línea muy clara de autoridad
y jerarquía en la
organización, pasando por
todos los niveles de esta.
Resalta que debe haber un
organigrama bien definido
donde se estipule el nivel en
el que se encuentra cada
persona, para poder reportar
información a la persona
adecuada en todo momento
y así evitar errores de
comunicación innecesarios.
9.Centralización La autoridad a la hora de
tomar decisiones debe estar
repartida de forma
equilibrada y coherente,
sobre todo en empresas
grandes con mayor volumen
de negocio y personal. Para
ello, Fayol propone la
centralización, que implica
una cierta concentración de
autoridad en manos de la
parte más elevada de la
jerarquía. Pero, sin duda, en
algunos casos dicha
autoridad debe delegarse,
siguiendo la estructura de
cada entidad. Para un
correcto funcionamiento hay
que mantener la autoridad en
manos de los niveles de la
jerarquía pertinentes.
10.Orden Cada empleado debe tener
los medios y recursos
necesarios para poder
desarrollar de forma
adecuada las funciones que
se le han asignado. Además,
cada uno debe ocupar el sitio
de trabajo que sea más
adecuado según sus puntos
fuertes y capacidades. Y,
Teoría Organizacional
Coca Cola Company no
aplica este principio, ya que
uno de los más grandes
intereses de la compañía es
hacer de Coca Cola uno de
los mejores lugares para
trabajar, remunera en base a
estadísticas de producción.
Esta empresa, coca cola,
destaca porque cuenta con
una única visión en todas sus
fábricas la cual es'
“Guiar cada aspecto de
nuestra empresa,
describiéndolo que
necesitamos lograr a fin de
continuar produciendo un
crecimiento, sustentable y de
calidad.”
Optimizar los esfuerzos de
los equipos
Coca Cola fomenta la
comunicación entre
departamentos para que
todos sus departamentos
trabajen de la mano, genera
la comunicación abierta
entre colaboradores,
sugerencias para mejorar el
13

sobre todo, en cada
momento hay que mantener
el orden a todos los niveles
para poder garantizar un
ambiente de trabajo óptimo
y en buenas condiciones.
11.Equidad Remarca que los
trabajadores deben ser
tratados en todo momento
con equidad, amabilidad y
por igual,
independientemente de su
función o procedencia. Cada
uno debe estar en el sitio
más correcto para él, para
poder ofrecer el máximo
rendimiento y contribuir a
una mejora de resultados.
Todos merecen ser tratados
de forma justa e imparcial
sean o no subordinados.
12.Estabilidad Este principio fundamental
hace referencia a la
importancia de la estabilidad
del personal, es decir, de la
especialización. Remarca
que una elevada rotación
puede perjudicar un correcto
funcionamiento de las áreas
y reducir de forma notoria la
seguridad que sienta la
persona en el lugar de
trabajo.
13.Iniciativa Incentiva de forma clara la
importancia de la iniciativa
de cada trabajador para
realizar tareas, es decir, la
flexibilidad y libertad para
poder aportar valor en su
puesto de trabajo. Debe
prevalecer la tolerancia ante
errores, ya que todos somos
humanos y podemos
cometerlos. Para ello, es
importante ser empático y
Teoría Organizacional
funcionamiento de procesos
por medio de programas
como Kaizen y Green belt
Instituir la capacitación
El desarrollo de las
capacidades y habilidades
organizacionales en un
factor clave para
consolidarse como líder
global.
Instituir el liderazgo
Para convertirse en una
compañía de crecimiento
sostenible y rentable, nuestra
estructura de gestión se basa
en el empowerment, una
descripción óptima de
puestos para generar líderes
eficaces.
Mejorar constantemente y
para siempre
La mejora constante es clave
para una compañía tan
grande como Coca-Cola, en
Coca cola se intenta siempre
innovar lanzando productos
novedosos, nuevas
presentaciones, nuevos
tamaños y sabores.
14

tolerar posibles erratas.
14.Espíritu de En este caso se promueve el
cuerpo trabajo en equipo, esencial
para que haya colaboración
y participación en todos los
aspectos. Además, es vital
para la unidad entre todos
los miembros de las
empresas. De esta forma, se
contribuye a un buen
desarrollo de la cultura
empresarial y favorece en
cierta medida a la confianza
que puedan tener unos con
otros.
https://www.academia.edu/39399266/Empresa_Coca_Cola
Teoría Organizacional
8. Eliminar el miedo y crear
confianza
Se elimina el miedo a emitir
opiniones, puesto que Coca
Cola ínsita a sus empleados
a realizar críticas
constructivas sobre
Responsabilidad en el
Trabajo, Recompensa al
Trabajo, Riesgo y Toma de
Decisiones, Calidez en las
Relaciones Laborales,
Apoyo de Jefaturas y
Supervisores, Comunicación
Organizacional, Normas y
Reglas Internas,
Capacitación y Desarrollo,
Identificación hacia nuestra
compañía, procesos, etc.
15
 Teoría Organizacional
Teoría clásica

La preocupación era aumentar la eficiencia de la empresa a través de la forma y disposición

de los órganos componentes de la organización (departamentos) y de sus interrelaciones
estructurales. De allí el énfasis en la anatomía (estructura) y en la fisiología (funcionamiento)
de la organización. En este sentido, el enfoque de la corriente anatómica y fisiología es un
enfoque inverso al de la administración científica: de arriba hacia abajo (de la dirección hacia
la ejecución) del todo (organización) hacia sus partes componentes (departamentos).
Predominaba la atención en la estructura organizacional, con los elementos de la
administración, con los principios generales de la administración, con la
departamentalización. Ese cuidado con la síntesis y con la visión global permitía una manera
mejor de subdividir la empresa bajo la centralización de un jefe principal. Fue una corriente
eminentemente teórica y “administrativamente orientada”. El énfasis en la estructura es su
principal característica.

9. Conclusiones

Para Fayol, la función administrativa solo tiene por órgano y por instrumento al cuerpo

social, Mientras que las otras funciones ponen en juego la materia prima y las máquinas, la

función administrativa solo obra sobre el personal.

Fayol, al introducir un esquema jerárquico y al profundizar en el tema de la división del

trabajo, hace un aporte fundamental hacia el desarrollo de la administración moderna.

En resumen el resultado de sus investigaciones en una serie de principios que toda empresa

debía aplicar: la división del trabajo, la disciplina, la autoridad, la unidad y jerarquía del

mando, la centralización, la justa remuneración, la estabilidad del personal, el trabajo en

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 Teoría Organizacional
10. Bibliografía

Figura .1

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b1/Coca-Cola_Femsa_Logo.png

Figura.2https://coca-colafemsa.com/wp-

content/uploads/2020/05/ADN_KOF_Elementos_Circular-ES.png

https://www.femsa.com/es/acerca-de-femsa/quienes-somos/

https://www.femsa.com/es/acerca-de-femsa/cultura-organizacional/

https://coca-colafemsa.com/acerca-de/cultura/nuestro-adn/

https://www.cerembs.co/blog/los-principios-de-fayol-y-las-funciones-basicas-de-la-empresa

https://www.academia.edu/39399266/Empresa_Coca_Cola

https://www.apuntesfacultad.com/teoria-de-fayol-funciones-y-principios-de-
administracion.html

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