TALLER DE AUDITORIA OPERATIVA

GONZALEZ ALZATE NORMA BIANEY – COD 2021981508

PARRA HERNÁNDEZ STEPHANY LORENA – COD 2021980228

SORIANO RODRÍGUEZ CAREN LORENA – COD 2021981381

VALENCIA BERNAL LAURA NATALIA – COD 2021981309

ENTREGA 1

SONIA PATRICIA ROJAS ALVAREZ

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

FACULTAD DE GESTIÓN, NEGOCIOS Y SOSTENIBILIDAD

COLOMBIA 2021
1. Generalidades de la Organización.

1.1 Organización:

GRUPO NUTRESA S.A.

Antecedentes de la Empresa: La compañía GRUPO NUTRESA SA fue

creada el 12 de abril de 1920, pero no se creó inicialmente con esta razón social, a

lo largo de su creación tuvo unos cambios representativos para su historia. Inicio

con el nombre COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES CRUZ ROJAS,

debido a que la compañía en el siglo XXI comenzó con un proceso de

transformación empresarial tuvo el nombre de INVERSIONES NACIONAL DE

CHOCOLATES SA convirtiéndose finalmente en GRUPO NUTRESA SA, se le da

este nombre debido a que recoge todas las categorías y cadenas de alimentos.

Un dato importante sobre la compañía es que en el año 1933 se hace accionista de

Galletas Noel mediante el aporte de maquinaria para nuevas creaciones, así mismo

creo la marca Sello Rojo para comercializar café. Como nos podemos dar cuenta la

compañía fue adquiriendo varias marcas para hacer un crecimiento expansivo.

Adicional a esto empezó a tener acontecimientos importantes no solo de

adquisición de marcas, por ejemplo, en el año 1961 cotiza por primera vez en la

bolsa de valores de Medellín y en el año 2000 creo la Fundación de Novaventa S.A,

empresa que más tarde se dedicaría a la comercialización de los productos de las

marcas a través de catálogos y máquinas dispensadoras.

Dentro de los funcionarios clave de la compañía se encuentra el presidente

Carlos Ignacio Gallego Palacio, quien cuenta con una gran experiencia en lo largo

de las actividades y marcas adquiridas para su crecimiento. [ CITATION Gru20 \l

3082 ]
 Objeto Social: GRUPO NUTRESA SA es la empresa líder de Colombia en

alimentos procesados teniendo 8 unidades de negocios: cárnicos, galletas,

chocolates, Tresmontes Lucchetti (TMLUC), café, alimentos al consumidor,

helados y pastas. La sociedad matriz es una sociedad anónima creada en Colombia

con su domicilio principal en la ciudad de Medellín. El objeto principal es la

inversión o aplicación de los recursos en empresas organizadas sean nacionales o

extranjeras, pero con actividades licitas para prevenir o medir de manera controlable

los riesgos que se pueden generar al momento de tener un proyecto de inversión en

mente. [ CITATION Gru20 \l 3082 ].

El marco de gestión de GRUPO NUTRESA es la sostenibilidad, generando

beneficios y equilibrio con el medio ambiente, adicional a esto es la estrategia

principal debido a que ayuda a generar una cadena de valor para tener una visión

más amplia y poder gestionar oportunidades de valor y crecimiento. [ CITATION

Gru20 \l 3082 ]
Entorno:
La innovación en Grupo Nutresa busca fortalecer la ejecución de los objetivos
estratégicos de la Organización de manera transversal a lo largo de la cadena de
valor. Mediante la innovación se lleva a cabo una lectura apropiada del entorno, se
hacen posibles nuevos modelos de negocio, se eleva el compromiso del equipo de
colaboradores por identificar o mejorar procesos, formas de trabajar y productos y
se transforman los diversos capitales de la compañía, a través de la
implementación de ideas que generan resultados óptimos.
Estructura Orgánica:
 JUNTA DIRECTIVA (8)

PRESIDENCIA (1)

VP. FINANZAS VP. SECRETARIA VP. DE PRESIDENTE DE

CORPORATIVAS GENERAL SOSTENIBILIDAD NEGOCIOS DE LAS
EMPRESAS SERVICIOS
COMPARTIDOS

 Presidencia de negocio de
galletas  Negocio de galletas
 Presidencia de negocio cárnicos  Negocios cárnicos
 Presidencia de negocio de  Negocio chocolate
chocolates  Negocio café
 Presidencia de negocio de café  Negocio pastas
 Presidencia de negocio de pastas  Negocios helados
 Presidencia de negocio de  TMLUC – Chile
helados  Alimentos al
 Presidencia de TMLUC-Chile consumidor
 Presidencia de alimentos al  Comercial Nutresa
consumidor  Servicios Nutresa
 Presidencia comercial Nutresa
 Presidencia servicios Nutresa

Directores, jefes, coordinadores, analistas y otros

Operarios de planta