Tarea 6 Evaluación Final -Fundamentos En Gestión Integral

112001_53

Presentado Por:

Martha Lucia Zúñiga Simancas Cód. 30.76.014

Tutor

Amalfi Babilonia Zambrano

Programa de Psicología

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Cartagena, Diciembre del 2017

Seleccione la Escuela o Unidad Académica.

 TABLA DE CONTENIDO

1. Portada

2. Introducción

3. Objetivos: General Específicos

4. Justificación.

5. Desarrollo de la actividad.

6. Conclusiones.

7. Referencias Bibliográficas.
 INTRODUCCIÓN

A continuación se presenta la tarea 6 Evaluación Final del curso de

Fundamentos en Gestión Integral, en el que se pretende dar respuestas al caso

a resolver: Estudio de Caso: “Cultivos Copoazú”; se trata de una microempresa

Colombiana creada en el 2010, cuyo objeto social es el cultivo de frutales

traídos del Amazonas, entre ellos el Copoazú y el Arazá, y también de la

región.

Se aborda el caso desde las temáticas comprendidas en cada unidad del curso,

dando respuesta a cada uno de los interrogantes teniendo en cuenta aspectos

económicos, administrativos y contables, identificando en la microempresa del

señor Osorio algunas situaciones que podrían causar problemas para la misma,

y aportando una solución alternativa.

En consecuencia, se resuelve así mismo las preguntas relacionadas con las

unidades, ratificando la apropiación de los conceptos aprendidos y al tiempo

que se presenta recomendaciones a seguir por el señor Osorio; de entre las

recomendaciones está la de crear una cooperativa de producción, ya que ésta

se encarga de encontrar los mejores mercados para la colocación de los

productos, para lograr un crecimiento de la empresa.

 OBJETIVOS

Objetivo General
Lograr llevar a cualquier organización a la vanguardia tanto en sus procesos

operacionales como gerenciales, con el máximo de productividad y

competitividad en la organización, poniendo en práctica todo lo aprendido en el

curso.

Objetivos Específicos

 Apropiar los conceptos de las tres unidades

 Identificar las teorías, conceptos, referentes y procesos, acorde a los

nuevos enfoques y futuro de la gestión económica, administrativa y

contable en las organizaciones.

 Analizar los diferentes métodos usados y su valor estratégico en la

gestión de una empresa.

 JUSTIFICACIÓN

Resolver el estudio de caso: “Cultivos Copoazú” permite poner en práctica todo

lo aprendido en el presente curso, al tiempo que se realiza una aportación en

pro del desarrollo del problema del caso.

Por otro lado, permite identificar y reconocer la gestión económica,

administrativa y contable en las empresas; también permite establecer

estrategias para lograr la mayor productividad y competitividad .

La adecuada gestión en una empresa no solo permite el sostenimiento de ésta

misma, sino que además posibilita expandirla hacia otros mercados nacionales

e internacionales, al tiempo que se logra el crecimiento de la empresa y la

maximización de sus utilidades.

A continuación, encuentran el problema – caso a resolver: Estudio de Caso:
“Cultivos Copoazú”
Cultivos Copoazú, es una microempresa Colombiana ubicada en el centro del
país que fue fundada en el año 2010 por el señor José Alberto Osorio, un
hombre motivado por los negocios, que estudió administración de Empresas y
gracias al impulso de su familia incursionó en el cultivo de frutales traídos del
Amazonas, entre ellos el Copoazú y el Arazá.

La finca de su propiedad con tierras altamente productivas tiene un área de 12

hectáreas divididas en cuatro parcelas destinando para el proyecto la mitad del
área en la siembra de los frutales foráneos. La otra mitad del terreno se dedicó
a la siembra de frutales de la región. Desde 2011, el señor José Alberto, luego
de conocer en una Feria Empresarial organizada por la UNAD las bondades de
los frutales traídos del Amazonas y presentados por un productor local, decidió
incursionar en esa producción y comercialización con la idea de formar un
negocio independiente que le permitiera manejar su propio dinero y no
depender económicamente de otras personas. Después de decidir qué producir,
recibió la capacitación y asesoría de la UNAD, el SENA, y Entidades de
Gubernamentales del Municipio, pero solo hasta el año 2012 se logró formalizar
en la Cámara de Comercio.

En el año 2013 surgieron diversos problemas en materia ambiental que ponían

en riesgo la buena marcha de los cultivos, en primer lugar, algunos tramos de
los canales de riego se habían taponado haciendo que en época de verano no
hubiera suministro de agua y en invierno causaba inundaciones en la vía de
acceso a la vereda. Afortunadamente las plantaciones resistieron y las primeras
cosechas fueron abundantes. Gracias a los incentivos recibidos del gobierno
municipal por subsidios en los insumos agrícolas, los costos de producción y
comercialización fueron bajos permitiendo unos mayores beneficios para la
empresa con lo que se logró una mayor contratación de personal con salario
mínimo legal y sus prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores
directos, un administrador y un vendedor.

Don José Alberto, quien se mantenía en la búsqueda de nuevas formas de

ganar dinero, en el año 2013 se había contactado con otros productores de
frutas de la región que también producían y comercializaban el Copoazú, el
Arazá y otras especies foráneas. De este acercamiento surgió una alianza
estratégica para constituir una cooperativa y así abastecer la demanda no solo
de la región que era incipiente, sino que a nivel nacional se logró distribuir las
cosechas, pero se requerían inversiones en maquinaria y equipo para llevar a
cabo el proceso de despulpado, empacado y congelación. En el desarrollo de la
alianza el señor José Alberto desarrolló la estrategia de guardar parte de la
cosecha para comercializarla en época de escasez y de ésta manera las ventas
dejaron de ser estacionales para obtener ingresos de manera regular todos los
meses del año. A pesar de lo anterior, la competencia en la zona de influencia
de la empresa estaba posicionada en la producción y comercialización de frutas
y pulpa de frutas propias de la región, como maracuyá, mango, naranja, limón,
lulo, papaya, entre otros productos sustitutivos. Para contrarrestar esta
situación, el señor Osorio a finales del año 2014 estaba considerando asociarse
con los productores de la región y para ello se habían identificado tres
alternativas: Crear una Cooperativa de Producción, una Pre Cooperativa o una
Empresa Comunitaria y el Banco del pueblo que en el año 2013 le había
desembolsado $26 millones, le ofreció para el año 2015 un préstamo a 5 años
por $50 millones de pesos para que la empresa realizara las inversiones
necesarias para modernizarse y obtener el registro sanitario.

Adicionalmente recurrió a la asistencia técnica e indagación en centros de

investigación para conocer todas las propiedades y beneficios para la salud por
parte de las dos variedades de frutas, así como otras maneras de aprovechar
los frutos por parte de sus clientes actuales y potenciales. Un aspecto que se
consideró en la comercialización del producto, estaba relacionado con las
actividades de promoción y publicidad, pero era necesario mejorar sus
procesos de producción hasta el empaque para facilitar el posicionamiento del
producto y su nivel de recordación, con la finalidad de dar la idea de un
producto apto para todos. A pesar que no cumplía con los registros de sanidad,
los costos fijos eran altos pero la calidad del producto era muy buena. La
distribución se realizaba a nivel local y para colocar el producto se requerían
algunas prácticas de ventas, como dejarlo en consignación, se cobraba al
finalizar cada semana, lo que suponía invertir más dinero en capital de trabajo
mientras se recuperaba la venta con lo cual se les pagaba puntualmente a los
proveedores. De igual manera en la comercialización de sus productos
surgieron otras trabas, pues en los supermercados se encontró con que solo
podía cobrar por sus ventas en 20 días, generando una mayor inversión en
capital de trabajo.

A inicios del año 2014 entraron a competir nuevos productores los cuales
establecieron unos precios más bajos para lo cual el señor Osorio respondió de
igual manera y tuvo que recurrir al incremento de sus ventas a crédito que
ascendieron al 40% de las ventas totales, lo que generó la necesidad de
adquirir los $26 millones en préstamo con las entidades financieras porque la
situación general de la economía estaba afectando el flujo de efectivo para
cumplir con el pago de las obligaciones de corto plazo, especialmente con los
trabajadores. Desafortunadamente en ese año se iniciaron los paros de
campesinos y otros gremios de trabajadores, con una duración de más de dos
meses, afectando seriamente las ventas en los supermercados y en general
debido a los bloqueos en las vías. Estos sucesos hicieron que las ventas de la
empresa entre 2012 y 2013 crecieran un 9%, mientras que el costo de ventas
aumentó un 11% haciendo que se estancara el nivel de expansión del negocio.
Gracias al apoyo de la Cámara de Comercio la empresa pudo participar en
varias ruedas de negocios en la capital, abriéndose la posibilidad de exportar
sus productos, pero se requería obtener el registro sanitario para
mantenerse en un mercado cada vez más competitivo y exigente.

Un problema sentido en la zona rural del municipio y que afectaba

notoriamente a la empresa, era el saneamiento básico, el vertimiento directo
de aguas y sólidos residuales a las fuentes de agua y la inexistencia de una
solución de cobertura de carácter veredal, incidía negativamente haciendo que
en materia de agua potable hubiera una marcada deficiencia tanto por
cobertura como por calidad, ya que los servicios públicos domiciliarios
dependían exclusivamente de acueductos veredales de escasos recursos
tecnológicos y administrativos. Lo anterior, sumado al deterioro en las vías, la
baja producción agropecuaria había ocasionado un desplazamiento de la
comunidad del área rural al área urbana. La producción agropecuaria del
municipio, se veía afectada por el bajo desarrollo tecnológico, la escasa
inversión, el poco apoyo gubernamental, la deficiente asistencia técnica, la
dificultad para acceder a líneas de crédito de fomento o con tasas
preferenciales y la falta de canales de distribución efectivos para sus productos.

Desarrolle argumentativamente las siguientes preguntas, bajo la

participación individual y el debate grupal: (No copie textualmente,
construya sus propias definiciones y opiniones):

1. Con respecto al problema diligencie la siguiente matriz:

Nombre de la Cultivos Copoazú

Empresa:
Objeto Social El cultivo de frutales traídos del Amazonas, entre ellos el
de la Copoazú y el Arazá, y de la región
Empresa:
Posible Alternativa de
Solución
Definición del Causas de los
Personajes (Esta columna se
Problema Problemas
diligencia al final de la
actividad)
Desde el Punto tramos de los Desde el Punto de
José Alberto de Vista canales de riego Vista Económico:
Osorio- Económico: se habían
Representante taponado Mejorar el sistema de
y dueño de la diversos haciendo que riego, través del riego
microempresa problemas en en época de presurizado gravitatorio
materia verano no y de prácticas
ambiental hubiera agronómicas
suministro de innovadoras para los
agua y en regantes, con el fin de
invierno aumentar la cantidad y
causaba calidad de la producción
inundaciones en zonal y así contribuir a
la vía de acceso un incremento
a la vereda sustentable de los
ingresos del productor.
Desde el Punto se requería de Desde el Punto de
de Vista maquinarias y Vista Administrativo:
Administrativo: equipos
Si la empresa busca
Abastecer la abastecerse de
demanda de la máquinas y equipos que
región durante permitan almacenar los
todos los meses productos, de ésta
del año manera puede atender a
la demanda de la región
en tiempos de escasez,
y por ende se posibilita
el sostenimiento de la
misma.
Desde el Punto Para colocar el Desde el Punto de
de Vista producto se Vista Contable:
 Contable: requerían
algunas La recomendación es
invertir más prácticas de mantener los clientes, y
dinero en capital ventas, como por ningún motivo
de trabajo dejarlo en permitirse perderlos, y
consignación. para esto necesita idear
estrategias en la
Se cobraba al
colocación de sus
finalizar cada
productos, llegando a
semana, lo que
una concertación con los
suponía invertir
clientes de manera que
más dinero en
la empresa no se vea
capital de
afectada; para todo eso
trabajo
es necesario garantizar
mientras se
la calidad y el precio de
recuperaba la
sus productos.
venta con lo
cual se les
Con todo esto, y
pagaba
llevando unos
puntualmente a
procedimientos
los
contables organizados y
proveedores.
con personal idóneo, la
en la situación contable y
comercialización financiera de la empresa
de sus se debe ver reflejada
productos los claramente en sus
supermercados balances general y
se encontró con estado de pérdidas y
que solo podía ganancias como
cobrar por sus anteriormente se les
ventas en 20 llamaba.
días, generando
una mayor De manera que, éste le
inversión en debe mostrar al Señor
capital de Osorio, si la empresa es
trabajo. viable o no.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 1: Fundamentos De Economía:

1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales: ¿Qué
producir?, ¿Cómo producir? y ¿Para quién producirlo? Indique cómo ha dado
respuesta a estos interrogantes el señor Osorio.

R/

¿Qué producir?

 luego de conocer en una Feria Empresarial organizada por la UNAD las

bondades de los frutales traídos del Amazonas y presentados por un

productor local, decidió incursionar en esa producción y comercialización

¿Cómo producir?

 Recurrió a la asistencia técnica e indagación en centros de investigación

para conocer todas las propiedades y beneficios para la salud por parte

de las dos variedades de frutas.

 Asistencia técnica, aprovechar los frutos por parte de sus clientes

actuales y potenciales

 Entraron a competir nuevos productores los cuales establecieron unos

precios más bajos para lo cual el señor Osorio respondió de igual manera

y tuvo que recurrir al incremento de sus ventas a crédito que ascendieron

al 40% de las ventas totales.

¿Para quién producir?

 Para abastecer a la región

  Y a nivel nacional

 Visionar la empresa para la exportación, mejorando procesos de

producción, comercialización y distribución, para entrar en los mercados

más competitivos( registro sanitario )

2. Es viable que la Empresa del señor Osorio, pueda exportar sus productos
teniendo en cuenta la economía mundial.

R/

Si es viable, para ganar mercados a nivel internacional y expandir la empresa,

dando a conocer sus productos y calidad; sin embargo para exportar los

productos, es indispensable visionar a largo plazo, requiere dedicación

entusiasmo, y prepararse para ser un exportador excelente, mejorar sus

procesos de producción y comercialización, desde la presentación de los

empaques, hasta los documentos que garantiza sanidad y calidad de los

productos.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 2: Fundamentos De

Administración:

3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación, Organización,

Dirección y Control, elabore una tabla de tres columnas; en que, en la
primera columna, colocan la función administrativa, en la segunda columna
presentan una lista de las acciones identificadas de cada función que tengan
problemas y en la tercera columna presentan una propuesta de mejora, en
relaciona cada función administrativa al interior de la empresa Cultivos
Copoazú.
 Función Acciones Propuesta de
Administrativa Identificadas Con mejoramiento
problemas
Planear Surgieron diversos Se debe considerar un
problemas en materia plan contra riesgos, a
ambiental que pusieron fin de exponer los
en riego los cultivos. cultivos a perderse, es
decir salvaguardar la
cosecha.

Organizar La empresa no posee Si la empresa desea

registro sanitario expandirse hacia otros
mercados competitivos
y exportar, debe
obtener el registro
sanitario

Dirigir mejorar sus procesos Aunque la calidad sea

de producción hasta el muy buena, la empresa
empaque para facilitar debe mejorar sus
el posicionamiento procesos de producción
y publicidad para lograr
un fuerte
posicionamiento en los
mercados, desde
mejorar la presentación
de los empaques hasta
validar un sello
sanitario.

Controlar Deficiencia de agua Se debe gestionar

potable proyectos para
garantizar agua potable
permanentemente y
optimizar su calidad,
por otro lado, la
autogestión y el
empoderamiento de la
comunidad de
necesidades y
problemáticas, para
 producir desarrollo local

4. El señor Osorio estaba considerando asociarse con otros productores de la

región y para ello había considerado tres alternativas: Crear una
Cooperativa de Producción, una Pre Cooperativa o una Empresa
Comunitaria, ¿cuál de estos tipos de empresas de economía solidaria,
ustedes como asesores le recomendaría constituir al señor Osorio y por qué?

R/ Una Cooperativa de producción

Los asociados trabajan en propiedades que son de la cooperativa, o bien en sus

propiedades y realizan la comercialización de su producción a través de la
cooperativa, que se encarga de encontrar los mejores mercados para la
colocación de los productos. Así mismo, la utilización de las maquinarias de la
cooperativa es compartida entre los asociados.
la cosecha es entregada a la cooperativa, que acumula la producción de todos
sus socios y se encarga de encontrar las mejores alternativas para la
colocación de la producción.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 3: Fundamentos De

Contabilidad.

5. Acorde a los Estados Financieros de la Empresas, como consideran la

situación contable de la Empresa, realicen un análisis general del Balance
General y del Estado de Resultados. ¿Cómo consideran los resultados, son
buenos, regulares o malos?, y que le recomendarían al señor Osorio para
mejorar la situación contable de la empresa Cultivos Copoazú.

R/
 De acuerdo a los estados financieros de la empresa la situación contable y

financiera es regular, por lo que se ha sostenido; pero también refleja que

su crecimiento ha sido muy poco en cuatro años, ya que la utilidad en los 4

años es casi la misma.

Recomendación: es posesionar sus productos en otros mercados, con

mejores estrategias de producción y comercialización, con el fin de expandir

la empresa y mejorar las utilidades.

Pregunta Final Frente a todo el Curso

6. ¿Recomiéndenle al señor Osorio una estrategia económica, una estrategia

administrativa y una estrategia contable – financiera para mejorar la
situación de la empresa, arguméntela y explíquela muy bien?

R/

Estrategia Económica: conquistar otros mercados para lograr el crecimiento

de la empresa y por ende el mejoramiento de sus procesos de producción y

comercialización.

Estrategia Administrativa: la empresa debe realizar una planeación

estratégica, en la producción, comercialización y distribución de sus productos;

para poder expandir la empresa y mejorar sus utilidades.

Estrategia Contable: Manejar la contabilidad de forma organizada y

transparente, ya que ésta proporciona información que determina si la empresa

debe continuar o por el contrario parar sus actividades.

ESTADOS FINANCIEROS DEL CASO CULTIVOS COPOAZÚ

Cultivos Copoazú
Balance General (Valores en Miles de Pesos)
Activos Año Año Año Año
2013 2014 2015 2016
Activo Corriente
Cajas y Bancos $10.900 $12.400 $17.500 $23.500
Cuentas Por Cobrar a Clientes $3.500 $4.200 $5.100 $6.800
Inventarios $2.500 $3.500 $5.100 $7.600
Total de Activo Corriente $16.900 $20.100 $27.700 $37.900
Terrenos $60.000 $60.000 $60.000 $60.000
Plantaciones Agrícolas y $10.648 $11.040 $19.320 $25.300
Forestales
Construcciones y Edificaciones $47.240 $58.000 $65.000 $70.000
Maquinaria y Equipo $15.000 $27.100 $35.000 $43.000
Vehículos $8.322 $10.000 $20.000 $31.200
Depreciación Acumulada -$4.750 -$6.900 -$11.750 -$17.240
Total de Activo No Corriente $136.460 $159.240 $187.570 $212.260
Total de Activo $153.360 $179.340 $215.270 $250.160

Cultivos Copoazú
Balance General (Valores en Miles de Pesos)
Pasivo Año 2013 Año 2014 Año 2015 Año 2016
Pasivo Corriente
Obligaciones Financieras Corto Plazo $5.000 $6.000 $7.000 $18.300
Proveedores $8.500 $9.764 $13.907 $18.760
Obligaciones Laborales $2.500 $3.800 $5.827 $16.500
Total de Pasivo Corriente $16.000 $19.564 $26.734 $53.560
Pasivo No Corriente
Obligaciones Financieras Largo Plazo $15.000 $12.800 $37.800 $42.000
Total Pasivo No Corriente $15.000 $12.800 $37.800 $42.000
Total Pasivo $31.000 $32.364 $64.534 $95.560
Patrimonio
Capital Social $100.000 $100.000 $100.000 $100.000
Utilidad del Ejercicio $22.360 $24.616 $26.120 $28.480
Utilidad de Ejercicios Anteriores $0 $22.360 $24.616 $26.120
Total Patrimonio $122.360 $146.976 $150.716 $154.600
Total Pasivo y Patrimonio $153.360 $179.340 $215.270 $250.160
Cultivos Copoazú
 Estado de Resultados (Valores en Miles de Pesos)

Año 2013 Año 2014 Año 2015 Año 2016

Ingreso Por Ventas $168.000 $204.000 $222.000 $256.000
Costos de Ventas $68.000 $95.500 $106.000 $110.000
Utilidad Bruta $100.000 $108.500 $116.000 $146.000
Gastos de $75.600 $78.380 $80.500 $90.000
Administración
Depreciación $1.950 $2.150 $4.850 $5.500
Utilidad Operacional $7.950 $10.470 $12.650 $15.300
Otros Ingresos $26.000 $27.800 $28.200 $30.000
Gastos Financieros -$6.000 -$7.500 -$8.200 -$9.700
Utilidad Antes de $27.950 $30.770 $32.650 $35.600
Impuestos
Provisión Impuesto de $5.590 $6.154 $6.530 $7.120
Renta (20%)
Utilidad Neta $22.360 $24.616 $26.120 $28.480
 CONCLUSIONES

Se puede concluir que la microempresa debe realizar una planeación

estratégica, en la producción, comercialización y distribución de sus productos;

para poder expandir la empresa y mejorar sus utilidades, se considera una

estrategia crear una cooperativa de producción con todos los productores de la

región, para conquistar otros mercados y lograr el crecimiento de la empresa y

por ende el mejoramiento de sus procesos de producción y comercialización.

En ese sentido, la cooperativa de producción facilita que los asociados trabajen

en propiedades, y con maquinaria y equipo de la cooperativa, evitando altos

costos por maquinaria y equipos de producción, realizando la comercialización

de sus productos a través de la misma, que se encarga de encontrar los

mejores mercados para la colocación de los productos. La idea es posesionar

sus productos en mercados internacionales, lógicamente que para eso debe

contar con el adecuado registro sanitario de la empresa.

Por otro lado, el manejo organizado y transparente de los procedimientos

contables proporciona información que determina si la empresa debe continuar

o por el contrario parar sus actividades

 BIBLIOGRAFIA

Unidad 1. Introducción a la gestión económica social

Unidad 2. Introducción a la gestión administrativa social

Unidad 3. Introducción a la gestión contable social

Estudio de caso: Caso Osorio