Estudio de Caso: “Frutos Tropicales S.A.

S” resolver:

Frutos Tropicales, es una microempresa colombiana ubicada en el centro del país que fue
fundada en el año 2015 por Mauricio Estupiñán, motivado por los negocios, estudió
administración de Empresas y Economía, en la UNAD; gracias al impulso de su familia
incursionó en el cultivo de frutales del trópico, entre ellos el Aguacate Hass y la Feijoa.

La finca de su propiedad con tierras altamente productivas tiene un área de 12 hectáreas

divididas en cuatro parcelas destinando para el proyecto la mitad del área en la siembra de
los frutales tropicales. La otra mitad del terreno se dedicó a la siembra de frutales como la
granadilla, la gulupa y la uchuva. Desde el 2015, Mauricio, luego de conocer en una Feria
Empresarial organizada por la UNAD las bondades de los frutales traídos del Amazonas y
presentados por un productor local, decidió incursionar en esa producción y
comercialización con la idea de formar un negocio independiente que les permitiera
manejar su propio dinero y no depender económicamente de otras personas. Después de
decidir qué producir, recibió capacitación y asesoría de la UNAD, el SENA, y Entidades de
Gubernamentales del Municipio, pero solo hasta el año 2015 se logró formalizar en la
Cámara de Comercio, mediante una S.A.S.

En el año 2016 surgieron diversos problemas en materia ambiental que ponían en riesgo la
buena marcha de los cultivos, en primer lugar, algunos tramos de los canales de riego se
habían taponado haciendo que en época de verano no hubiera suministro de agua y en
invierno causaba inundaciones en la vía de acceso a la vereda. Afortunadamente las
plantaciones resistieron y las primeras cosechas fueron abundantes. Gracias a los incentivos
recibidos del gobierno municipal por subsidios en los insumos agrícolas, los costos de
producción y comercialización fueron bajos permitiendo unos mayores beneficios para la
empresa con lo que se logró una mayor contratación de personal con salario mínimo legal y
sus prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores directos, un administrador y un
vendedor.
Mauricio, quien se mantenía en la búsqueda de nuevas formas de ganar dinero, en el año
2017 se habían contactado con otros productores de frutas de la región que también
producían y comercializaban Aguacate Hass y Feijoa y otras especies de la región. De este
acercamiento surgió una alianza estratégica para constituir una Cooperativa y así abastecer
la demanda no solo de la región que era incipiente, sino que a nivel nacional se logró
distribuir las cosechas, pero se requerían inversiones en maquinaria y equipo para llevar a
cabo el proceso de producción. En el desarrollo de la alianza Mauricio desarrolló la
estrategia de guardar parte de la cosecha para comercializarla en época de escasez y de ésta
manera las ventas dejaron de ser estacionales para obtener ingresos de manera regular todos
los meses del año. A pesar de lo anterior, la competencia en la zona de influencia de la
empresa estaba posicionada en la producción y comercialización de frutas y pulpa de frutas
propias de la región, como maracuyá, mango, naranja, limón, lulo, papaya, entre otros
productos sustitutivos. Para contrarrestar esta situación, Mauricio a finales del año 2017
estaba considerando asociarse con los productores de la región y para ello se habían
identificado tres alternativas: Crear una Cooperativa de Producción, una Pre Cooperativa o
una Empresa Comunitaria; el Banco del Pueblo que en el año 2017 les había desembolsado
$26 millones, les ofreció para el año 2018 un préstamo a 5 años por $50 millones de pesos
para que la empresa realizara las inversiones necesarias para modernizarse y obtener el
registro sanitario.

Adicionalmente recurrió a la asistencia técnica e indagación en centros de investigación

para conocer todas las propiedades y beneficios para la salud por parte de las dos
variedades de frutas, así como otras maneras de aprovechar los frutos por parte de sus
clientes actuales y potenciales. Un aspecto que se consideró en la comercialización del
producto, estaba relacionado con las actividades de promoción y publicidad, pero era
necesario mejorar sus procesos de producción hasta el empaque para facilitar el
posicionamiento del producto y su nivel de recordación, con la finalidad de dar la idea de
un producto apto para todos. A pesar que no cumplía con los registros de sanidad, los
costos fijos eran altos pero la calidad del producto era muy buena. La distribución se
realizaba a nivel regional y para mejorar el mercado del producto se requerían algunas
prácticas de ventas, como dejarlo en consignación, se cobraba al finalizar cada semana, lo
que suponía invertir más dinero en capital de trabajo mientras se recuperaba la venta con lo
cual se les pagaba puntualmente a los proveedores. De igual manera en la comercialización
de sus productos surgieron otras trabas, pues en los supermercados se encontró con que
solo podía cobrar por sus ventas en 20 días, generando una mayor inversión en capital de
trabajo.
A inicios del año 2018 entraron a competir nuevos productores los cuales establecieron
unos precios más bajos para lo cual Mauricio respondió de igual manera y tuvo que recurrir
al incremento de sus ventas a crédito que ascendieron al 40% de las ventas totales, lo que
generó la necesidad de adquirir los $26 millones en préstamo con otras entidades
financieras porque la situación general de la economía estaba afectando el flujo de efectivo
para cumplir con el pago de las obligaciones de corto plazo, especialmente con los
trabajadores. Desafortunadamente en ese año se iniciaron los paros de campesinos y otros
gremios de trabajadores, con una duración de más de dos meses, afectando seriamente las
ventas en los supermercados y en general debido a los bloqueos en las vías. Estos sucesos
hicieron que las ventas de la empresa en 2018 crecieran un 10%, mientras que el costo de
ventas aumentó un 4% haciendo que se presentara un mejor nivel de expansión del negocio.
Gracias al apoyo de la Cámara de Comercio la empresa pudo participar en varias ruedas de
negocios en la capital, abriéndose la posibilidad de exportar sus productos, pero se requería
obtener el registro sanitario para mantenerse en un mercado cada vez más competitivo y
exigente.

Un problema sentido en la zona rural del municipio que afectaba notoriamente a la

empresa, era el saneamiento básico, el vertimiento directo de aguas y sólidos residuales a
las fuentes de agua y la inexistencia de una solución de cobertura de carácter veredal,
incidía negativamente haciendo que en materia de agua potable hubiera una marcada
deficiencia tanto por cobertura como por calidad, ya que los servicios públicos
domiciliarios dependían exclusivamente de acueductos veredales de escasos recursos
tecnológicos y administrativos, lo anterior, sumado al deterioro en las vías, la baja
producción agropecuaria había ocasionado un desplazamiento de la comunidad del área
rural al área urbana. La producción agropecuaria del municipio, se veía afectada por el bajo
desarrollo tecnológico, la escasa inversión, el poco apoyo gubernamental, la deficiente
asistencia técnica, la dificultad para acceder a líneas de crédito de fomento o con tasas
preferenciales y la falta de canales de distribución efectivos para sus productos.

Responda argumentativamente las siguientes preguntas: (No copie textualmente,

construya sus propias respuestas y opiniones):

Unidad No. 1: Fundamentos De Economía:

1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales: ¿Qué producir?, ¿Cómo
producir? y ¿Para quién producirlo? Indique cómo ha dado respuesta a estos
interrogantes Mauricio Estupiñán.
2. ¿Es viable que la Empresa “Frutos Tropicales”, pueda exportar sus productos teniendo
en cuenta la economía mundial y las condiciones actuales de la empresa? Explique el
porqué.
Unidad No. 2: Fundamentos De Administración:
3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación, Organización, Dirección
y Control, elabore una tabla de tres columnas, en la primera columna colocan la función
administrativa, en la segunda columna presentan una lista de las acciones identificadas
de cada función que tengan problemas y en la tercera columna presentan una propuesta
de mejora, en relación a cada función administrativa al interior de la empresa “Frutos
Tropicales”.
4. Mauricio Estupiñán, tiene una Sociedad por Acciones Simplificadas (S.A.S), Usted que
le recomendaría, seguir bajo esta figura empresarial o mejor le aconsejaría transformar
su empresa en una Cooperativa, para asociarse con otros productores de la región;
¿Cómo asesor que le recomendaría a Mauricio Estupiñán y por qué?
Unidad No. 3: Fundamentos De Contabilidad.

5. Acorde a los Estados Financieros de la Empresa (los cuales se llevan adecuadamente y

presentan la situación real de la misma), como consideran la situación contable de la
Empresa, realicen un análisis general del Estado de Situación Financiera y del Estado
de Resultados. ¿Cómo consideran los resultados? son buenos, regulares o malos? con
argumentos válidos de análisis y que le recomendarían a Mauricio para mejorar la
situación financiera de la empresa “Frutos Tropicales”.

Pregunta Final Frente a todo el Curso:

6. Con respecto al problema diligencie la siguiente matriz:

Nombre de la
Empresa:
Objeto Social de la
Empresa:
Alternativa de Solución
Recomiéndenle a Mauricio una
Estrategia Económica, una
Causas del Estrategia Administrativa y una
Identificación del Problema Estrategia Contable – financiera;
Problema
para mejorar la situación de la
empresa, arguméntenla y
explíquenla muy bien.

Desde el Punto de Vista Desde el Punto de Vista Económico:

Económico:

Desde el Punto de Vista Desde el Punto de Vista

Administrativo: Administrativo:
Desde el Punto de Vista Contable: Desde el Punto de Vista Contable:

ESTADOS FINANCIEROS EMPRESA FRUTOS TROPICALES

Frutos Tropicales S.A.S.
Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre (Valores en
Miles de Pesos)
ACTIVOS Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Activo Corriente        
Cajas y Bancos $19.790 $30.111 $12.672 $26.529
Cuentas Por Cobrar a Clientes $3.500 $9.200 $18.100 $22.800
Inventarios $2.500 $8.500 $7.100 $21.600
Total de Activo Corriente $25.790 $47.811 $37.872 $70.929
Activo No corriente        
Terrenos $60.000 $60.000 $60.000 $65.000
Plantaciones Agrícolas y
$10.648 $11.040 $24.320 $25.300
Forestales
Construcciones y Edificaciones $47.240 $52.621 $70.000 $75.000
Maquinaria y Equipo $15.000 $27.100 $35.000 $40.000
Vehículos $8.322 $10.000 $20.000 $26.200
Depreciación Acumulada -$4.750 -$6.900 -$11.750 -$20.240
Total de Activo No Corriente $136.460 $153.861 $197.570 $211.260
TOTAL DEL ACTIVO $162.250 $201.672 $235.442 $282.189
 Frutos Tropicales S.A.S.
Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre (Valores
en Miles de Pesos)
PASIVOS Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Pasivo Corriente        
Obligaciones Financieras Corto
$5.000 $6.000 $7.000 $10.751
Plazo
Proveedores $8.500 $9.764 $13.907 $18.760
Provisión para Impuestos $11.033 $12.733 $16.412 $13.821
Obligaciones Laborales $2.500 $3.800 $5.827 $16.500
Total de Pasivo Corriente $27.033 $32.297 $43.146 $59.832
Pasivo No Corriente        
Obligaciones Financieras
$10.500 $12.800 $33.609 $62.000
Largo Plazo
Total Pasivo No Corriente $10.500 $12.800 $33.609 $62.000
Total Pasivo $37.533 $45.097 $76.755 $121.832
PATRIMONIO        
Capital Social $100.000 $100.000 $100.000 $100.000
Utilidad del Ejercicio $24.717 $31.858 $26.829 $33.528
Utilidad de Ejercicios
$0 $24.717 $31.858 $26.829
Anteriores
Total Patrimonio $124.717 $156.575 $158.687 $160.357
TOTAL PASIVO +
$162.250 $201.672 $235.442 $282.189
PATRIMONIO

Frutos Tropicales S.A.S.

Estado de Resultados a 31 de diciembre (Valores en Miles de Pesos)
 
  Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Ingreso Por Ventas $163.000 $204.000 $214.000 $236.000
Costos de Ventas $68.000 $95.500 $106.000 $110.000
Utilidad Bruta $95.000 $108.500 $108.000 $126.000
Gastos de Administración $75.600 $78.380 $80.500 $90.000
Depreciación $1.950 $2.150 $4.850 $5.500
Utilidad Operacional $17.450 $27.970 $22.650 $30.500
Otros Ingresos $26.000 $27.800 $28.200 $30.000
Gastos Financieros -$6.000 -$7.500 -$10.200 -$9.700
Utilidad Antes de Impuestos $37.450 $48.270 $40.650 $50.800
Provisión Impuesto de Renta y
-$12.733 -$16.412 -$13.821 -$17.272
CREE (34%)
Utilidad Neta $24.717 $31.858 $26.829 $33.528
 INDICADORES FINANCIEROS ADICIONALES
 
Capital de Trabajo -$1.243 $15.514 -$5.274 $11.097
 
Rentabilidad del Patrimonio 19,82% 20,35% 16,91% 20,91%

NOTAS:
El Capital de trabajo se obtiene comparando el Activo corriente menos el Pasivo Corriente
de cada año y se expresa con la fórmula = Activo Corriente – Pasivo Corriente.
Significa el dinero con que cuenta el empresario para desarrollar sus actividades diarias,
después de pagar sus deudas en el corto plazo.

La Rentabilidad del Patrimonio indica el porcentaje de rendimiento del Capital Invertido en

el negocio comparado con la Utilidad producida y se expresa con la fórmula = Utilidad
Neta/Total Patrimonio