INFORME FINAL DE PRÁCTICAS EMPRESARIALES 1

Resumen

Titulo

Informe Final de Práctica Empresarial Realizada en la Fábrica Dairy Partners Americas

(DPA) en el Área de Aseguramiento de la Calidad.

Autores

Andrés Felipe Suárez Torres.

Palabras claves

Aseguramiento de la calidad, Auditoría interna, laboratorios, análisis, cumplimiento de

estándares.

Descripción

Las prácticas profesionales en esta área contribuyen al desarrollo de nuevas habilidades,

además de afianzar conocimientos en una empresa multinacional, así mismo, genera una visión

distinta a la que se percibe desde la universidad acerca de las funciones que se pueden realizar en

el área de Aseguramiento de la Calidad.

En el tiempo en que las pasantías se llevaron a cabo se preparó la auditoria interna para

los laboratorios del área el cual deben cumplir los estándares establecidos por Nestlé para la

realización de análisis así como también se realizaron análisis fisicoquímicos para determinar el

cumplimiento de los estándares de calidad, se prepararon las degustaciones para análisis

sensorial, se realizaron re muestreos de productos terminados el cual tenían desviaciones de

calidad y posterior análisis.