Trigo Dulce con Leche - Receta & Video

Un cremoso plato parecido con ricos toques de especias y pasas. ¡Anímate a prepararlo! ¡Anímate a
prepararlo!

Plato Cena, Desayuno, Postre

Cocina Dominicana, Latina
Keyword atole de trigo, comidas con trigo, trigo dominicano

Tiempo de preparación2 horas 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 2 horas 35 minutos

Raciones 6 servings
Calorías 472kcal
Autor Clara Gonzalez

Ingredientes
2 tazas de trigo
6 tazas de agua (más según sea necesario)
4 palitos de canela
4 tazas de leche evaporada
1 cucharadita de clavo dulce en polvo
1/2 taza de pasas
1/2 cucharadita de sal
Una pizca de ralladura de cáscara de limón o naranja
1 taza de azúcar (o al gusto)
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada

Elaboración paso a paso

1. Remoja el trigo al menos dos horas en 6 tazas de agua (o toda la noche en la nevera).
2. Vierte el trigo, el agua del remojo y la canela y cuece a fuego medio por cinco minutos (añade agua extra
si se está secando).
3. Añade leche, clavo en polvo, pasas, sal y ralladura.
4. Cuce a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia de yogur bebible, moviendo frecuentemente para
evitar que se pegue. Agrega azúcar al gusto.
5. Sirve tibio si estás usándolo como plato para el desayuno, o en boles pequeños si es como postre.
Espolvorea la nuez moscada antes de servir.

Notas
Agrega más azúcar para servir como postre o menos azúcar para un desayuno o cena ligera. Cuando sirvo
como postre me gusta añadir leche de coco, si no te gusta puedes eliminarla.

Si lo deseas puedes sustituir la leche por leche de soya o almendras, el resultado también es bueno.
Nutrition
Calories: 472kcal | Carbohydrates: 97g | Protein: 18g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 29mg | Sodium:
405mg | Potassium: 301mg | Fiber: 11g | Sugar: 51g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 0.7mg | Calcium: 89mg | Iron:
1.7mg

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