eltechomexicano El Techo Mexicano

Calle 82 # 11-75 piso 5 • Tel. 6108194

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www.eltecho.co
 NUESTRAS TORTILLAS DE MAÍZ

Están hechas artesanalmente en casa,

con granitos de maíz, dorados por el sol.
postres
nuestras
TRES LECHES DE HORCHATA $10.900 CREPA DE AREQUIPE $12.900
Suave torta blanca bañada con tres leches, cubierta Crepa rellena de arequipe, servida caliente sobre
con arequipe. salsa inglesa, con helado de vainilla.
CHURROS CROCANTES $12.900
ARROZ CON LECHE Y CANELA

salsas
Espolvoreados con azúcar y canela. Acompañados $10.900
con crema de arequipe.
Cremoso arroz con leche perfumado con vainilla
mexicana, servido con canela.
TORTA DE CHOCOLATE $12.900
Nuestra inolvidable torta de chocolate con salsa SUSPIRO AZTECA $14.900
de arequipe. Acompañada con helado de vainilla. Merengue servido con helado de vainilla, crema de
leche, fresas, kiwi y salsa de mora.
MILHOJA $12.900

caseras con Láminas de milhoja con crema pastelera y fresas.

sabores mexicanos
SALSA VERDE
Tomatillo verde, cilantro, aguacate, chile
$5.000
SALSA BORRACHA
(CHILE)
$5.000
adiciones
jalapeño y cebolla blanca. Cerveza, cebolla blanca, chile pasilla, ajo, TOTOPOS CON SALSA MOLCAJETE $8.900 GUACAMOLE $6.000
chile chipotle y especias mexicanas.
SALSA ROJA $5.000
SALSA HABANERA TOTOPOS CON SALSA MOLCAJETEADA
Chile de árbol, chile chipotle, tomate rojo,
$12.900 FRÍJOL REFRITO $5.000
tomatillo verde, vinagre, ajo y cebolla. (CHILE) $5.000
Tomate rojo, cebolla roja, ajo, chile habanero,
vinagre y especias mexicanas. TOTOPOS CON JARDÍN EL TECHO PICO DE GALLO $5.000
SALSA DE CHILES $5.000 (GUACAMOLE, PICO DE GALLO, FRÍJOL $12.900
(CHILE) SALSA CHIPOTLE $5.000 REFRITO)
CREMA AGRIA $5.000
Tomate rojo, chile ancho, chile guajillo (CHILE)
y cebolla roja. 1/2 ENSALADA EL TECHO $8.900
Tomate rojo ahumado, cebolla roja, chile
chipotle y vinagre. ARROZ MEXICANO $5.000
SALSA MOLCAJETE $5.000 CEBOLLITA ENCURTIDA $5.000
SALSA MOLCAJETEADA $12.900
CON TOTOPOS JALAPEÑOS TOREADOS $5.000

JALAPEÑOS ENCURTIDOS $5.000

TODOS NUESTROS PLATOS SON
PREPARADOS CON LOS INGREDIENTES
Y LAS TÉCNICAS TRADICIONALES HABANEROS ENCURTIDOS $6.000
El Techo informa a los consumidores que este restaurante sugiere a sus comensales una propina correspondiente MEXICANAS, EN SU PREPARACIÓN
al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su
valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere LLEVAN CHILES Y ESPECIAS. EN CASO
que dicho valor sea o no incluído en la factura o indíquele el valor que desea dar como propina. DE ALERGIAS O INTOLERANCIAS
Por políticas de la empresa en este restaurante se distribuye el 100% de las propinas recaudadas entre el número INDIQUE AL MESERO.
total de los empleados que laboran en este establecimiento. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro
de la propina, comuníquese con la línea de atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que le
indique su queja a los teléfonos: en Bogotá, 6513240 para el resto del país línea gratuita: 018000-91-065.
 antojitos
sopas ANTOJITOS CHILANGOS
Mezcla de sabores mexicanos: tostadas de camarón,
$49.900 SINCRONIZADA DE BISTEC $23.900
Tortillas de harina de trigo hechas en casa rellenas de trocitos
½ sopa 1 sopa sincronizadas de calabacín, pinchos de lomo, mini taquitos de punta de lomo de res marinados en especias mexicanas y
SOPA DE TORTILLA (CDMX) $15.900 $22.900 norteños de lomo, flautas de pollo, empanadas de carne queso amarillo derretido. Acompañada con guacamole.
Es el resultado del caldillo de tomate aromatizado con chiles y especias mexicanas que reciben crujientes tiritas de maíz, en un y totopos. Acompañados con su jardín: guacamole, fríjol
plato donde baila el más delicioso jardín: chile pasilla, cubitos de aguacate, crema fresca, cuadritos de queso fresco, chicharrón refrito y pico de gallo. SINCRONIZADA DE POLLO $20.900
y trocitos de pollo. Tortillas de harina de trigo hechas en casa, rellenas de pechuga de

tacos
ESQUITES $15.900 pollo deshebrada, salteada en salsa de chiles, con queso amarillo
Tiernas mazorcas desgranadas y asadas a la brasa, cubiertas derretido, cebolla y cilantro. Acompañada con guacamole.
con mayonesa, queso fresco rallado, chile piquín y cascos
de limón. SINCRONIZADA DE CHORIZO $21.900
Tortillas de harina de trigo hechas en casa, rellenas de
FLAUTAS DE POLLO $21.900 trocitos de chorizo a la plancha, con queso amarillo derretido.
Crujientes tortillas de maíz rellenas de pollo, servidas con Acompañada con guacamole.
guacamole, fríjol refrito, crema agria y queso fresco rallado.
AL PASTOR NORTEÑOS DE POLLO $29.900 SINCRONIZADA VEGETARIANA $18.900
DE CERDO (PUEBLA) $23.900 FLAUTAS DE TINGA $26.900 Tortillas de harina rellenas de queso amarillo, zucchini verde y
Lomito de cerdo marinado con achiote y especias Corte de pechuga de pollo para armar, con tortillas
Crujientes tortillas de maíz rellenas de carne deshebrada, amarillo, cebolla, tomate, maíz y orégano. Acompañada con
mexicanas cocido al pastor y servido sobre tortillas *frescas crujientes de maíz y su jardín: guacamole, fríjol refrito,
servidas con guacamole, fríjol refrito, crema agria y queso guacamole.
pico de gallo, crema agria, lechuga, queso amarillo y
de maíz con cebolla roja picada, cilantro, trocitos de piña fresco rallado.
salsa molcajete.
asada. Acompañados con salsa verde, salsa de chile de CHICHARRÓN DE QUESO $22.900
árbol y cascos de limón. FLAUTAS MIXTAS $24.900 Queso amarillo asado a la plancha, crujiente. Acompañado
NORTEÑOS DE LOMO $36.900 Crujientes tortillas de maíz rellenas de pollo y tinga con guacamole.
DE ASADA Corte de lomo para armar, con tortillas crujientes de servidas con guacamole, fríjol refrito, crema agria y queso
(PUERTO VALLARTA) $27.900 maíz y su jardín: guacamole, fríjol refrito, pico de gallo fresco rallado. CHICHARRÓN
Corte de arrachera a la plancha, servido sobre tortillas crema agria, lechuga, queso amarillo y salsa molcajete. DE QUESO ESPECIAL $22.900
*frescas de maíz, con cebolla encurtida y cilantro. NACHOS VEGETARIANOS $18.900 Queso amarillo asado a la plancha, crujiente. Con cebolla
Acompañados con salsa verde, salsa de chile de árbol Crujientes totopos de maíz acompañados de pico de gallo, larga y epazote. Acompañado con guacamole..
y cascos de limón. guacamole, fríjol refrito, fríjol negro, queso fresco rallado,
POLLO $19.900
Tiernos trozos de pollo marinados con chipotle y cocidos
crema agria y salsa molcajete. QUESO FUNDIDO
GOBERNADOR a la plancha, servidos sobre tortillas *frescas de maíz.
Pídalo con adición de pollo o res. $22.900 EN SALSA DE RAJAS $20.900
DE LANGOSTINOS (SINALOA) $34.900
Acompañados con salsa chipotle, aguacate, crema agria,
Especial para taquear, delicioso queso Oaxaca, mezclado
Langostinos tempura, con queso amarillo, salsa de CHICHARRÓN con salsa de rajas y calabacín. Acompañado con tortillas
cilantro y cascos de limón.
rajas y cilantro, servidos sobre tortillas *frescas de maíz. DE PULPO $43.900 *frescas de maíz.
Acompañados con cascos de limón. Pulpo crujiente marinado con especias mexicanas, servido
TACOS MIXTOS $40.900 sobre papitas sazonadas con aceite de chile morita y QUESO FUNDIDO CON CHORIZO $22.900
(Para 2 personas)
CHORIZO CON PAPA $19.900 cacahuate. Acompañado de salsa con chile morita. Especial para taquear, delicioso queso Oaxaca, mezclado
Asada, pastor, pescado, pollo y cochinita pibil. Acompañados con chorizo hecho en casa. Acompañado con tortillas
Papa y chorizo en casa dorados a la plancha, servidos
sobre tortillas *frescas de maíz. Acompañados con guacamole, pico de gallo, totopos y cascos de limón. TOSTADAS *frescas de maíz.
con salsa verde, cilantro y cascos de limón. DE CAMARÓN (NAYARIT) $24.900
Camarones sobre crujientes tostadas de maíz, bañados con VOLCANES (MONTERREY) $27.900

ensalada
salsa chipotle. Acompañadas de una mezcla al mejor estilo Fríjoles refritos, trozos de lomo de res dorados, guacamole,
mexicano: tomate, pepino, cebolla, cilantro, aceite de oliva, pico de gallo, chicharrón de queso, sobre crujientes tostadas
limón y cuadritos de aguacate. de maíz.
TOSTADAS DE CHICHARRÓN
DE PULPO $33.900
QUESADILLAS $15.900
Chicharrón de pulpo, guacamole y salsa verde, servidos sobre
Tortillas rellenas de queso tipo Oaxaca, servidas con pico de
tostadas de maíz. Acompañadas con jalapeños, cebolla roja y
gallo. Puede elegir entre tortillas *frescas de maíz o tortillas
ENSALADA EL TECHO $21.900 cilantro.
de harina de trigo hechas en casa.
Mezcla de vegetales frescos: maíz dulce, cogollos de
lechuga, variedad de tomates, pepino, aguacate en GUACAMOLE EL TECHO $15.900 EMPANADAS
láminas, fríjol negro. Acompañada de vinagreta y cilantro. En tortilla de maíz crujiente
De carne $14.900
Pídalo con adición de pollo o res $23.900
De pollo $13.900
Mixtas (Pollo y carne) $13.900
platos
para taquear
BARBACOA
EN MOLCAJETE (HIDALGO) $53.900
La lenta cocción de un pernil de cordero entre los aromas de
los campos mexicanos, convierte este plato en una jugosa
carne. Acompañada con su jardín: salsa borracha, pico de
gallo, guacamole, salsa molcajete y tortillas *frescas de maíz.
No olvide probarlo con unas gotas de limón.
ARRACHERA EN MOLCAJETE $59.900
Corte de res marinado, asado a la plancha. Acompañada
con su jardín: guacamole, pico de gallo, crema agria, chile
chipotle, fríjol refrito y tortillas *frescas de maíz.
1/2 PECHUGA
EN SALSA DE CHILES $29.900
Pechuga de pollo en julianas. Servida sobre hoja de bijao
bañada en salsa de chile guajillo y chile ancho. Acompañada
MIXIOTE
DE CORDERO (HIDALGO) $37.900
Trozos de pernil de cordero y papa, marinados en especias
mexicanas y naranja, que envueltos en una hoja de plátano
crean el más auténtico sabor azteca. Acompañado con arroz
con arroz mexicano y aguacate asado. mexicano y platanitos apanados.
POLLO A LA TALLA EN MOLCAJETE
(PACÍFICO MEXICANO) $34.900 LOMO A LA TAMPIQUEÑA
CHILI CON CARNE (TEX MEX) $28.900
Tierno pollito marinado y cocido a las brasas. Acompañado
Estofado de res con variedad de chiles, fríjol rojo, cebolla y (TAMAULIPAS) $41.900
con su jardín: crema agria, guacamole, pico de gallo, fríjol Filete de lomo de res marinado con el toque de la casa,
queso amarillo. Acompañado con crujientes tostadas de maíz.
refrito y tortillas *frescas de maíz. cocido a la brasa. Acompañado con su jardín: guacamole,
pico de gallo, fríjol refrito y quesadilla.
COCHINITA PIBIL (YUCATÁN) $31.900
RABO DE TORO
EN MOLCAJETE $42.900
Tradicional plato de la península de Yucatán, carne de cerdo SALMÓN ZARANDEADO
adobada con achiote, cocida lentamente, servida en hoja de (SINALOA)
Cola de res cocinada lentamente en una salsa a base de
bijao y deshebrada. Acompañada con cebolla, habaneros
$55.900
tomate, cebolla y ajo. Acompañado con tortillas *frescas de Filete de salmón marinado en especias mexicanas, asado a
encurtidos y tortillas *frescas de maíz.
maíz, arroz mexicano y su jardín: guacamole, fríjol refrito, la plancha, servido con: sincronizada vegetariana y maíz.
y pico de gallo. Acompañado con arroz con fríjol negro.

menú infantil
ENCHILADAS VERDES $29.900
Tortillas *frescas de maíz rellenas de pollo deshebrado y CHILAQUILES
fríjol refrito, bañadas en salsa verde, crema de leche, queso DE CARNE $31.900
fresco y cilantro.
Totopos con lomo de res en julianas, bañados en salsa verde
o roja, con fríjol refrito, crema agria y queso fresco rallado.
o ALAMBRE DE LOMO (CDMX) $35.900 (Pídalos con huevo frito).
Trozos de lomo de res asados con cebolla y rajas, cubiertos
de queso amarillo derretido. Acompañado con tortillas de CHILAQUILES
harina de trigo hechas en casa, para taquear. DE POLLO $29.900
PAYASITO $16.900 SUPER GATO $18.900 Totopos con pollo en julianas, bañados en salsa verde o roja,
DE SINCRONIZADA Trocitos de lomo de res, acompañados con papas a la ALAMBRE DE POLLO (CDMX) $31.900 con fríjol refrito, crema agria y queso fresco rallado. (Pídalos
Tortillas de harina rellenas de trocitos de pechuga de francesa, tomate en cuadritos y salsa de tomate. Trozos de pechuga de pollo asados con cebolla y rajas, con huevo frito).
pollo con queso Oaxaca, guacamole y fríjol refrito. cubiertos de queso amarillo derretido. Acompañado con
tortillas de harina de trigo hechas en casa, para taquear. CALENTADO DE TINGA DE POLLO $20.900
Y COCHINITA PIBIL
ALAMBRE VEGETARIANO $27.900
Tinga de pollo y cochinita pibil en sus salsas con arrroz
Verduras calientes salteadas al wok, zucchini verde, zucchini mexicano, cola de cebolla, cebolla roja en julianas, frijol
amarillo, maíz tierno, cebolla y pimentón, cubiertas con rojo o negro, cilantro picado, papita salada en trocitos
queso amarillo derretido. Acompañado con tortillas de Acompañado de aguacate parrillado y salsa verde o salsa
harina para taquear. molcajete con huevo frito o en tortilla.
Adición: Chorizo de la casa $4.000
PERRO CALIENTE MEXICANO $27.900
Pan con salchicha koller, chili con carne, queso amarillo ,
FAJITAS DE LOMO $38.900 trocitos de totopos crujientes. Adicional opción de cebolla CALENTADO DE TINGA $20.900
FAJITAS MIXTAS $34.900
y jalapeños encurtidos. Acompañado de totopos, salsa
(LOMO Y POLLO) Julianas de lomo de res doraditos a la plancha marinados con Tinga de pollo en su salsa con arroz mexicano, cola d e
molcajete y cerveza Club Colombia.
polvo de chiles y jalapeño molido, servidas en hojas de bijao. cebolla, cebolla roja en julianas, frijol negro o rojo, cilantro
Juliana de pechuga de pollo y lomo de res doraditos a picado, papita salada en trocitos. Acompañado de aguacate
Acompañadas con sour cream, guacamole, pico de gallo,
la plancha, marinados con polvo de chiles, mezcladas con parrillado y salsa verde o salsa molcajete con huevo frito
fríjol refrito y tortillas de harina.
sour cream, guacamole, pico de gallo, fríjol refrito y HAMBURGUESA MEXICANA $27.900 o en tortilla.
tortillas de harina. Pan tostado con 180 gramos de carne de res, mayonesa
TINGA DE RES (PUEBLA) $35.900 Adición: Chorizo de la casa $4.000
Sabor de la casa. Carne deshebrada en su salsa. Acompañada chipotle, tomate, aguacate, fríjol refrito y costra de queso
con tortillas *frescas de maíz y su jardín: guacamole, fríjol Adicional opción de cebolla y jalapeños encurtidos.
FAJITAS DE POLLO $30.900 Acompañado de totopos, salsa molcajete y cerveza CALENTADO DE RABO DE TORO $23.900
Juliana de pechuga de pollo doraditas a la plancha refrito, pico de gallo, crema agria y salsa de chile chipotle.
Club Colombia. Cola de res cocinada lentamente en una salsa a base de
marinadas con polvo de chiles, mezcladas con:
pimentón, cebolla, salsa molcajete y jalapeño molido, TINGA DE POLLO (PUEBLA) $30.900 tomate, cebolla y ajo, frijol negro o rojo, cilantro picado,
servidas en hoja de bijao, acompañadas con sour cream, Sabor de la casa. Pechuga de pollo deshebrada en su salsa . papita salada en trocitos. Acompañado de aguacate parrillado
guacamole, pico de gallo, fríjol refrito, y tortillas de Acompañada con tortillas *frescas de maíz y su jardín : y salsa verde o salsa molcajete con huevo frito o en tortilla.
- Novedades -
harina. guacamole, fríjol refrito, pico de gallo, crema agria y salsa de
Sorpréndete y disfruta de nuestros nuevos platos. Adición: Chorizo de la casa $4.000
chile chipotle.