Maestría en Efectividad

Organizacional

Materia:

Administración de Operaciones

Manual:

Supply Chain Management

Nombre del Alumna:

María de Lourdes Moreno García

Universidad Autónoma del

Noreste
Matrícula:

1940412

Nombre del Docente:

Ing. Juan Alejandro Garza

Fecha:

10 de septiembre de 2021
Índice
Introducción ............................................................................................................. 2
Historia ...................................................................................................................... 3
Supply Chain Manament .......................................................................................... 4
Definición .................................................................................................................. 4
¿Qué es? ................................................................................................................... 4
Objetivo principal ..................................................................................................... 4
Función de Supply Chain Managment ................................................................... 5
Tipos de cadena de suministros ............................................................................. 5
Etapas de Supply Chain Management.................................................................... 7
Beneficios ................................................................................................................. 9
Ventajas .................................................................................................................... 9
Desventajas .............................................................................................................. 9
Importancia tener una buena gestión de la cadena de suministros .................. 10
Caso de Éxito de ZARA. ........................................................................................ 10
Conclusión .............................................................................................................. 11
Fuentes Consultadas ............................................................................................. 12

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 Introducción

La gestión de la cadena de suministro o Supply Chain Management (SCM), es

un sistema de personas, organizaciones, actividades, recursos e información
implicados para movilizar un producto o un servicio de un proveedor hasta al cliente.

Esto se trata de una red que es creada entre una empresa y sus proveedores para
con ello producir y distribuir un producto en específico. La cadena de suministros
busca hacer coincidir la demanda con el suministro y hacerlo con un inventario
mínimo.

El scm incluye una planificación como la gestión de todos los movimientos que van
relacionadas con el aprovisionamiento, la adquisición y la conversión. Impulsa una
coordinación con los procesos y las actividades entre el mercado, las ventas, el diseño
de los productos, las finanzas y los sistemas de información.

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 Historia

En el año de 1911, Frederick Taylor, que es considerado el fundador de la

Ingeniería industrial y quien escribió ‘‘The priciple of Scientific Managmnt, se centró
en mejorar los procesos de la carga manual en su organización.

En la segunda guerra mundial 1940, comenzó la investigación de las operaciones con

valor analítico, que buscaba soluciones operativas de logística militar.

Alrededor de los años 1940 -1950 la mecanización de las plataformas elevadoras de

paletas fue el foco de la investigación de la logística esto para obtener un mayor
espacio en el almacenaje y la distribución.

En el año 1950 se popularizó en concepto de carga unitario y posteriormente se

extendió a la gestión de trasporte, por medio de la utilización de contenedores
intermodales, juntando a los barcos, trenes y los camiones para transportarlos. Con
esto se preparó la globalizando de la cadena de suministros.

El Consejo Nacional de Gestión de Distribución Física en el año de 1963, se convirtió

en el líder, llevando una capacitación debido a la llegada de la informática en los años
1960-1970.

Se desarrolló en la década de los 80’s el término, ‘‘Gestión de la Cadena de

Suministro’’, a fin de expresar las necesidades de integrar los procesos comerciales
que son clave, desde el usuario final hasta proveedores originales.

Posteriormente, en 1985 el Consejo de Administración de Distribución Fiscal se

convirtió en el Consejo de Administración Logística para reflejar la transformación de
la disciplina.

Se creó en 1990 los sistemas de planificación de los recursos empresariales durante

el auge de la logística.

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 Supply Chain Manament

Definición

Supply Chain Management (SCM) = Gestión de la Cadena de Suministros.

Hace referencia a la optimización de la creación y el flujo de un producto desde su
abastecimiento de la materia prima hasta su elaboración, la logística y la entrega al
cliente final.

¿Qué es?

SCM, es el proceso en el cual se hace la una planificación y control, se pone

en funcionamiento las operaciones de la red de suministros y de almacenaje.
Es el ciclo de vida de un producto (cvp) o de servicio, desde que se concibe hasta
que se consume.

Objetivo principal

La gestión de la cadena de suministros tiene como objetivo principal satisfacer

la demanda de los clientes, esto mediante el uso más eficiente de los recursos,
incluyendo la capacidad de distribución, el inventario y la mano de obra.

La idea principal de la gestión de la cadena de suministros, es que las organizaciones

y corporaciones se involucren en una cadena de suministros mediante el intercambio
de la información sobre las fluctuaciones del mercado y de las capacidades de la
producción.

El hacer accesible toda la información que es relevante para cualquier organización,

cada compañía en la cadena de suministros obtendrá la capacidad de ayudar a
optimizar toda la cadena.

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Función de Supply Chain Managment

El flujo de trabajo general de la gestión de la cadena de suministros se divide

en 3 categorías.

 Flujo de productos:
Se incluye la información, almacenamiento y la entrega adecuada de los
productos a lo través de la cadena de suministros. Asimismo, implica una
relación con la garantía de calidad en cada ubicación de los productos.

 Flujo de Información:
Consta del envío y la recepción de los pedidos de venta y de compra, también
como la actualización de los estados de entrega. Es fundamental, que este flujo
trabaje de manera excelente sin problemas, ya que todos los demás flujos
dependen de la exactitud de la información que este envía a lo largo de la
cadena de suministros.

 Flujo Financiero:
Necesita del pago, la gestión del inventario, facturación, condiciones del crédito
y además de otros flujos de trabajo que van relacionados con las finanzas.

Tipos de cadena de suministros

1. Cadena de suministro tradicional

Esta cadena de suministros son para organizaciones pequeñas que no
requieren un gran control en su producción, ya que cada colaborador implica
un proceso de fabricación en donde se toman las decisiones de manera
independiente.
La falta de comunicación ocasiona un descontrol en la cadena de producción,
que, si no se solucionan rápidamente, no se cumplirán los plazos de las
entregas de los pedidos que se tiene pendientes.

2. Cadena de suministro compartida

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 Las personas que se encuentran implicadas en el proceso de elaboración
también toman las decisiones de manera individual, pero cuentan con una base
de datos definida donde se tiene el acceso a toda la información y a las
decisiones que se han tomado durante la fabricación.

3. Suministro de gestión
El proveedor decide que cantidad de los productos enviará a cada uno de los
clientes. Se basa en los inventarios que deben irse elaborando por ambas
partes (cliente-proveedor), en el que se concentran los diferentes pedidos que
se han realizado durante el año a partir del momento.

4. Cadena de suministro sincronizada

Todo el proceso de producción se encuentra perfectamente sincronizada, de
esta manera se sigue la fabricación del producto desde la entrada de las
materias primas para su elaboración, hasta que llegue al almacén como un
producto terminado y enviado.

Elementos
Existen 4 elementos de la gestión de la cadena de suministros que deben
trabajar de forma cohesiva para el beneficio de todos, ya que no solamente los
clientes finales recogen las recompensas, sino los colaboradores también lo hacen.

1. Integración. Se debe tener una supervisión de la integración de la cadena

de suministros, para coordinar las comunicaciones de toda la cadena.
Siendo así, se obtendrán resultados efectivos y oportunos.
La exploración de nuevos softwares u otros medios tecnológicos para la
comunicación efectiva entre los departamentos. Los encargados de la
integración, son los responsables de garantizar el cumplimiento en tiempo
y forma, de acuerdo al presupuesto, eso sin demeritar la calidad.

2. Operaciones. Coordina los detalles de las operaciones de la empresa para

planificar y obtener los resultados de la compañía, esto para asegurarse de
que todo funcione adecuadamente maximizando las ventajas.

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 Vigila los inventarios de las empresas. Emplea los pronósticos de la
organización para predecir cuáles son los suministros que se necesitarán,
y por quién.

3. Compras. El departamento de compra obtiene los materiales y los bienes

que son necesarios para generar los productos de la empresa. También
crea las relaciones con los proveedores e identifica las cualidades y
cantidades de los artículos que son necesarios, y no excederse del
presupuesto que se tiene asignado.

4. Distribución. La logística de comunicaciones entre minoristas, clientes o

mayoristas es responsabilidad del departamento de distribución de la
cadena de suministros. El departamento debe de estar atento a los envíos,
saber que se requiere para la elaboración de los productos, y que éstos
productos lleguen en tiempo y forma al cliente final.

Etapas de Supply Chain Management

Existen 5 etapas o fases que nos permiten ofrecer una gestión de manera eficaz
en la cadena de suministro.

1. Planeación
Se debe de contar con una planeación y gestión de todos los recursos
necesarios, para con esto, satisfacer la demanda de los clientes en productos
o servicio.
La empresa tiene que contar con un diseño de su cadena de suministros y
determinar cuáles son los métricos que utilizarán para garantizar que la cadena
de suministros sea eficiente, así como también, ofrezca un valor a los clientes
y se cumplan los objetivos de la organización.

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2. Fuente
Identificar, evaluar y estableces relaciones con proveedores que nos
proporcionarán bienes y servicios, que se necesitan para la elaboración del
producto.
Ya que se tienen contratados los proveedores, las personas responsables de
la cadena de suministros utilizaran una serie de procesos para supervisar y
gestionar las relaciones con los proveedores ya contratados.

3. Fabricación
Los encargados de la cadena de suministros coordinan las actividades que son
necesarias para recibir las materias primas, la elaboración del producto,
comprobar su calidad, empaquetarlo para su envío y la programación de su
entrega.
Las empresas miden la calidad, rendimiento de la elaboración y la
productividad de sus colaboradores, garantizando la elaboración de productos
que cumplen con todos los estándares de calidad.

4. Entrega o logística
Coordina los pedidos realizados por los clientes, se programan las entregas,
realizan los envíos, facturan a los clientes y reciben los pagos
correspondientes.

Algunas de las empresas subcontratan gran parte de los procesos de entrega

a proveedores que son especializados, en la manipulación y traslados de
productos que necesitan una atención especial o que se deben entregar en el
domicilio del cliente.

5. Devolución.
Se garantiza un proceso de devolución de manera eficaz para obtener la
satisfacción del cliente. Requiere una red ágil y flexible para recuperar los
productos que se encuentra defectuosos, excedentes o no son deseados. Si el
producto se encuentra defectuoso, este debe ser reelaborado o desechado. En
cambio, sí un producto es sobrante o no deseado, se devuelve al almacén para
su venta o cambio a futuros clientes.

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Beneficios

SCM genera una serie de beneficios con los que se obtienen mayores ingresos,
mejora la imagen de la marca y una mayor ventaja competitiva.

 Incrementa la capacidad para predecir y satisfacer la demanda de los

clientes.
 Genera una logística más eficiente.
 Se tiene una mejor visibilidad de la cadena de suministro, gestión de riesgos
y de predicción.
 Minimización de las deficiencias en los procesos y desperdicio de productos.
 Optimización en la calidad.
 Disminución de gastos generales

Ventajas

 Reduce los costos operativos

 Aumenta la rentabilidad
 Genera un mejor servicio y atención al cliente
 Gestiona el crecimiento y expansión para mejorar los ingresos
 Mejora el control

Desventajas

 Plataformas no interoperables directamente.

 El comercio en colaboración carece de estándares.
 Costos elevados
 No garantiza la eficiencia

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Importancia tener una buena gestión de la cadena de suministros

 Fidelidad de los clientes. Al tener una gran eficiencia en los procesos de

producción, la atención al cliente mejora en el tiempo de entrega o en las
condiciones de la compra.
 Mayor control. El tener un proceso bien establecido, se puede saber en
tiempo real, en qué eslabón de la cadena se encuentra el producto. Con esto,
se tiene un mejor control con los factores externos como lo son los
proveedores.
 Los conflictos que se tenían continuamente se reducen.
 Más rentabilidad. Se minimizan todos los costos operativos de la cadena de
suministros ente un 20 – 30%.
 Unidad de equipo. Cada colaborador conoce sus funciones, cuando debe
llevarlas a cabo y la importancia del trabajo en equipo.

Caso de Éxito de ZARA.

Zara cuenta con una logística eficiente, la principal característica es que restituye sus
productos dos veces por semana, por lo que se considera que tiene una cadena de
suministros muy bien estructurada y definida. Por esto, al final de cada jornada laboral
el Gerente o la persona responsable de cada tienda debe enviar el volumen de las
ventas electrónicamente que se han producido ese día de cada producto.
La empresa cuenta con un almacén de tres millones de metros cuadrados, en donde
todos sus productos se encuentran perfectamente clasificados por: tipo de producto,
color, talla etc. y cuenta con una tecnología coordinada, de manera que al cruzar los
resultados de las ventas de cada tienda y las existencias con las que cuenta el
almacén, pueden empaquetar y tener listos en los camiones todos los pedidos de
manera eficaz y rápida.

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 Conclusión

Toda empresa u organización si desea tener éxito, crecer y mantenerse en el

mercado, debe de apropiarse y trabajar con todos sus colaboradores en la
implantación de la Gestión de la Cadena de Suministro. Que se domine y que todos
estén comprometidos en el seguimiento de la metodología para mejorar y disminuir
los efectos adversos que ocasiona el fallar en alguna de las etapas de la recepción,
trasformación o distribución de los servicios o productos.

Debemos de buscar ejemplos de organizaciones que han sobresalido con la

aplicación de esta metodología, para adoptarla con la finalidad de ser más productivos
y por consiguiente, llegar a ser una empresa comprometida y a tomarse como
proveedor de futuros clientes

La Gestión de la Cadena de Suministro es una herramienta muy importante, que el

llegar a dominarla, ubica a la empresa en el mercado mundial globalizado.

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 Fuentes Consultadas

Administrador. (2020). ¿QUÉ ES EL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y POR QUÉ

ES IMPORTANTE?. 6 de septiembre de 2021, de AULA21 Sitio web:
https://www.cursosaula21.com/que-es-el-supply-chain-management/

Administrador. (2021). La Cadena de Gestión de Suministro (SCM): qué es y cuáles

son las ventajas que ofrece. 6 de septiembre 2021, de IEBS Sitio web:
https://www.iebschool.com/blog/cadena-gestion-suministro-negocios-
internacionales/

Helmut Sy Corvo. (5 de octubre de 2018). Cadena de suministro: historia,

características, procesos. Lifeder. Recuperado de https://www.lifeder.com/cadena-
de-suministro/.

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