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INSTITUTO POLITÉCNICO

NACIONAL

Licenciatura en Negocios Internacionales

Unidad de Aprendizaje:
“ Administración de las Cadenas de Suministros ”

Profesora: M. en C. Sonia Ramírez Ramírez

“Guía de Estudios para presentar el


examen extraordinario”

Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 1


GUÍA DE ESTUDIOS
1. ¿Cuál es la relación de la Administración dentro de la Cadena de Suministro?

Se define como los esfuerzos de una empresa para mejorar eficiencias a través de cada eslabón de la
cadena de abastecimiento de una empresa, desde el proveedor hasta el cliente. En el sentido más
general del términ, la administración de la cadena de suministro incluye todas las actividades internas y
externas de la empresa requeridas para completar la demanda de sus consumidores. (Keat y Young)

Es el proceso para agilizar el tránsito por la cadena de suministro de modo que la empresa pueda
satisfacer a sus clientes con productos y servicios de calidad; se concentra en desarrollar relaciones más
estrechas con los proveedores. La cadena de suministro es la secuencia completa dese la adquisición de
insumos y la producción de bienes hasta la entrega de estos a los clientes. (Gitman y McDaniel)

2. ¿Cuáles son las fases del Proceso Administrativo dentro de la Cadena de Suministro? Y ¿Cómo se lleva a
cabo cada etapa dentro de la Cadena de Suministro?

a) Fase de aprovisionamiento: comprende los eslabones donde se obtiene la materia prima;


gestionándola entre los puntos de adquisición (proveedores iniciales) y las plantas de procesamiento. b)
Fase de procesamiento: integra los eslabones que se encargan de transformar los materiales para
convertirlos en un producto de valor para el cliente. c) Fase de distribución: incluye los eslabones que se
encargan de trasladar el producto final hasta los lugares de venta para que sea almacenado y
posteriormente vendido el consumidor.

Cada una de estas etapas está conectada con las demás a través del flujo de materiales, capitales o
información, y en algunos casos pueden no estar siempre presentes las tres etapas, sino que algunas
pueden hallarse tercerizadas.

3. ¿Qué es Logística?}

logística consiste en la planificación, ejecución y control de los productos que entregamos a los clientes
en la cantidad, calidad y tiempo correctos. La logística suele incluir procesos como la gestión del
transporte, la flota, el almacenamiento planificación de pedidos, los inventarios de los productos o la
previsión de la oferta y demanda entre otros. En su finalidad entrega los productos desde la planta de
producción hasta el cliente final.

La cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la gestión de los productos, desde
su almacenamiento, distribución, hasta el contacto final con proveedores y clientes. La logística es por lo
tanto un componente más dentro de la cadena de suministros.

4. ¿Cuál es el concepto de Cadena de Suministros?

La cadena de suministro es el nombre que se le otorga a todos los pasos involucrados en la preparación
y distribución de un elemento para su venta, es decir, es el proceso que se encarga de la planificación o

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coordinación de las tareas a cumplir, para poder realizar la búsqueda, obtención y transformación de
distintos elementos, de esta forma poder comercializar un producto para que el mismo sea de fácil
acceso al público.

5. ¿Qué es la Administración de las Cadenas de Suministros y sus siglas en inglés?

La administración de redes de suministro (en inglés, Supply chain management, SCM) es el proceso de
planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito
de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible.2 La gerencia de la cadena
de suministro atraviesa todo el movimiento y almacenaje de materias primas, el correspondiente
inventario que resulta del proceso, y las mercancías acabadas desde el punto de origen al punto de
consumo. La correcta administración de la cadena de suministro debe considerar todos los
acontecimientos y factores posibles que puedan causar una interrupción.3

Algunos expertos distinguen entre la gerencia de la red de suministro y a la gerencia de la logística,


mientras que otros los consideran términos intercambiables. Desde el punto de vista de una empresa, el
alcance de la primera está limitado, en lo relativo a los recursos, por los abastecedores de su proveedor,
y en el lado del cliente, por los propios contratistas.

6. Menciona la diferencia entre Logística y Cadena de Suministros

La cadena logística se basa en la planificación y control de los bienes que se envían a los clientes,
cumpliendo con la cantidad, la calidad y el tiempo concertado previamente. Para ello la cadena logística
se centra en la organización del transporte necesario para cumplir con las entregas de los productos
producidos en la fábrica hasta el cliente final. De este modo es necesario garantizar el correcto
mantenimiento y control de las flotas, así como el almacenamiento y la organización de la mercancía
vendida e inventarios. Para asegurarse el cumplimiento de los tiempos de entrega será necesario hacer
un estudio del comportamiento futuro de la oferta y la demanda a medio y largo plazo.

En cambio, la cadena de suministro controla todo el flujo de trabajo relacionado con la fabricación de los
productos, desde la adquisición de las materias primas hasta la entrega al cliente, pasando por la
producción de bienes y su almacenamiento. Por tanto, la cadena de suministro engloba también los
procesos relacionados con la cadena logística y asegura que todas las necesidades requeridas por el
cliente quedan cubiertas en un entorno cada vez más cambiante.

Principales diferencias y objetivos

La cadena de logística tiene como objetivo minimizar los costes, pero manteniendo la calidad de entrega
y cumpliendo con las necesidades del cliente. En cambio, la cadena de suministro busca la reducción de
costes en la adquisición de materias primas para que los costes de producción disminuyan.

La organización es muy importante de manera que la cadena logística tendrá realizar la entregas en el
menor tiempo posible y la cadena de suministro organizará todos los procesos de la cadena para evitar
fallos en la entrega.

Por lo tanto, la optimización de la cadena logística estará basada en la implementación de mejores


métodos de distribución de mercancías, mientras que la cadena de suministro tendrá que establecer
nuevos procesos que mantengan a la cadena ágil, dinámica y eficiente.
7. Menciona los 3 elementos base del núcleo de la SCM

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El suministro: esta parte se refiere a las materias primas con las que la empresa trabaja. En ella es
importante responder a ciertas preguntas tales como de dónde proviene el material, cómo se consigue y
los plazos que tarda en llegar a los sitios donde lo requieren. Si este paso no se cuida bien es muy
probable que toda la cadena se vea afectada por lo que es indispensable que funcione a la perfección.
Fabricación: la fase del armado o elaboración del producto a partir de las materias primas, para
finalmente disponer de un producto terminado.
Distribución: en este apartado como su nombre lo indica se da el proceso de distribución de los artículos
mediante una red de transporte, almacenes, locales, comerciantes, con el objetivo de que llegue a los
consumidores finales.
8. ¿Qué es un eslabón en la Cadena de Suministros?

a cadena de suministro hace parte de la gestión logística de las empresas y está conformada por
diversos actores que, en conjunto, buscan satisfacer una necesidad específica del mercado.

Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución de un producto destinado al
intercambio comercial y cuyo fin es la satisfacción del consumidor.

Para que la cadena de suministro sea exitosa debe existir sinergia en todo el proceso, desde la creación
del producto hasta su llegada al cliente final, lo que exige, a su vez, un flujo de información constante e
integrada entre los involucrados en la cadena.

Conozca los principales actores que intervienen en la cadena de suministro:

Proveedor: es el primer eslabón en la cadena de abastecimiento. Es una persona o empresa encargada


de proveer la materia prima necesaria para la elaboración del producto.
Fabricante: es el encargado de transformar la materia prima en un producto. Debe cumplir con los
estándares de calidad de la industria y responder a las necesidades y gustos de los clientes.
Agente: establece la conexión entre el productor y sus posibles clientes, ayudando a concretar acuerdos
comerciales. No siempre está presente dentro de la cadena de suministro.
Mayorista: es un intermediario entre el fabricante y los detallistas. Compra al fabricante grandes
cantidades de un producto para venderlo a comercios e instituciones, pero no al consumidor final. Este
actor debe garantizar un correcto almacenamiento del producto para mantenerlo en perfectas
condiciones.
Detallista: son los comercios de venta al por menor o al detalle que tienen como público objetivo al
consumidor final.
Los detallistas deben realizar estrategias de merchandising para atraer la atención de los clientes en los
puntos de venta y motivar la compra.
9. ¿Qué es un nodo en la Cadena de Suministros?

Punto de conexión entre un eslabón y otro, por ejemplo, el almacén

10. Definición de Logística Inversa y menciona un ejemplo.

1.- Reutilización: la principal característica de este ejemplo de logística inversa es la idea de dar un
nuevo uso a productos que ya ha sido utilizados en el mercado pero que no ha sufrido un deterioro
importante. También se ha ido implantado en las empresas de fabricación de materias primeras la
reutilización de materiales como puede ser en una empresa de fabricación de productos plásticos,
dándoles a los excedentes del proceso de fabricación un nuevo uso.

2.- Venta Outlet: en el mismo sentido que la reutilización cada vez más empresas se decantan por la
venta de productos outlet, por ejemplo, productos con pequeñas taras pero que pueden ser usado
perfectamente de manera que al menos puedan sacar un beneficio con la venta de los mismos. Con este

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sistema las empresas pueden evitarse tener excedentes y stock en sus almacenes a la vez que le dan una
segunda vida a productos que en un principio iban a ser desechados.

3.- Reparación: cada vez más las empresas ofrecen servicios de reparación para sus productos, por
ejemplo en el caso de los electrodomésticos, muchas veces los mismos se estropean como consecuencia
de su uso o de una pieza defectuosa. Si la misma empresa ofrece un servicio de reparación también se
encarga de la completa satisfacción del cliente por su servicio de manera que si en el futuro necesita
otro producto no lo comprará a la competencia por el buen servicio prestado.

4.- Restauración: En el caso de la restauración de productos se trata de darles una nueva vida útil
mediante el uso de nuevas tecnologías. De manera que si actualizas por ejemplo un sistema de software
de un avión comercial en vez de cambiarlo por completo ahorras dinero a los clientes. Podríamos decir
que la restauración se trata de usar las llamadas tecnologías TIC a los productos ya vendidos para la
completa satisfacción de los clientes.

5.- Remanufactura: La remanufactura pretende que un objeto que ya ha sido utilizado sea
manufacturado nuevamente. Puede sonar un poco extraño dicho con la definición oficial, de lo que trata
la remanufactura pretende que un producto que ya ha sido utilizado pueda recuperarse mediante
diferentes procesos para que pueda volver a utilizarse en todo o en parte. Lo que se quiere conseguir es
que se reemplacen las piezas que están gastadas de uso para que el producto tenga una segunda vida,
evitando así volver a implantar el sistema de fabricación de inicio ahorrando costes a la empresa.

6.- Canibalización: Con la canibalización se pretende usar una parte de los componentes de productos
que ya han finalizado su vida útil para poder volver a usarlos en el proceso de fabricación del producto
nuevo de manera que la empresa ahorre la compra de este producto pudiendo usar otra vez el que se
usó para el antiguo producto. Es muy típico de empresas de tecnología.

7.- Reciclaje: En el reciclaje se busca la recuperación de un material que en principio es considerado


como un residuo para poder volver a utilizarlo para la fabricación de un nuevo producto, por ejemplo
empresas de plástico que utilizan sus componentes para fabricar lámparas o bicicletas, la empresa
reduce costes, residuos a la vez que se abre nuevos mercados.

8.- Vertido controlado: con este método de logística inversa se finaliza la vida útil de un producto. Con
este método se intenta reducir la contaminación de ciertos productos encargándose la empresa de que
sean vertidos en un lugar adecuado.

9.- Incineración: Con este sistema se reutilizan los materiales quemándolos a grandes temperaturas, con
la combustión del mismo puede conseguirse sistemas de calefacción o electricidad.

10.- Refabricación: mediante este sistema se pretende volver a usar productos que pueden haber
quedado obsoletos para el mismo cliente, de manera que la empresa puede ofrecer este servicio para
que los productos no sean desechados y vuelvan a usarse. Como por ejemplo en las joyas, dando una
nueva vida a unos pendientes.

Lo importante a tener en cuenta en los sistemas de logística inversa es la necesidad de las empresas de
reutilizar los productos a la vez que satisfacen a sus clientes.

Debemos saber también que la logística inversa fue concebida como un sistema de reciclado y
reutilización de los productos, intentando contaminar lo mínimo, reduciendo los stocks, ampliando el
mercado a la vez que se piensa en el medio ambiente y en maneras para dar una nueva vida a productos
que en un principio pueden parecer obsoletos.
11. Beneficios de la Logística Inversa en la SCM

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1. Favorece la imagen de la empresa a reducir el impacto medio ambiental
Cada vez más los países se están viendo obligados a desarrollar políticas de sostenibilidad sobre los
diferentes impactos causados por sus productos en las etapas de la cadena de abastecimiento (como la
ISO 14001), lo que involucra un nuevo integrante en sus procesos empresariales: “la conciencia
medioambiental”.

Por otro lado, la tendencia eco amigable juega un papel importante en la reputación de una empresa,
puesto que hoy en día los consumidores finales son cada vez más exigentes con las condiciones
medioambientales que hacen parte de los productos que consumen.

Si solo nos enfocamos en un grupo objetivo como los millenials, grupo de personas que, según un
estudio denominado “Global Generations” de la consultora EY, representará el 75% de la fuerza laboral
del mundo en 2025, podemos ver cómo sus comportamientos de consumo en muchas ocasiones se
basan en escoger productos ecoamigables.

Vale mencionar que, según un informe de Nielsen, tres de cada cuatro millennials están dispuestos a
pagar algo extra por productos y servicios eco-friendly.

Implementado de manera correcta, el proceso de logística inversa puede crear un mundo de


posibilidades para que las empresas mejoren su imagen a través de soluciones sostenibles.

2. Reduce costos al utilizar materiales reutilizados en sustitución de materiales vigentes


Otro de los beneficios de la logística inversa es la minimización de costos, utilizando materias primas a
partir de los residuos, como diseñar envases con mejores propiedades para su reutilización.

Un caso de éxito de esto es en Alemania en donde varias tiendas minoristas tienen un punto de
recolección de cajas de cereal. La dinámica es que el consumidor compra la caja de cereal, llega a su
hogar, la vacía y después de un tiempo regresa a la tienda a depositar la caja en un contenedor donde
este se lleva al punto de origen o fabrica para su reutilización. De esta manera el productor se hace
responsable del ciclo completo de su producto y ahorra costos en materia prima.

Otros ejemplos son la gestión de residuos de llantas, el reciclaje de los celulares y las compañías de
tecnología de la información que recolectan computadores viejos.

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3. Minimiza el impacto industrial en el medioambiente


Según los investigadores del Banco Mundial, para el año 2025 se espera que la generación de Residuos
Sólidos Urbanos (RSU) tienda a duplicarse debido a que la producción per cápita pasará de 1,2 a 1,42
Kg/habitante en los próximos 15 años; es así como la producción actual de 1.300 millones Tn/año será
de 2.200 millones para el año 2025.

Entre las causas de este incremento, se mencionan el alto crecimiento poblacional, los hábitos de
consumo en países industrializados, así como los cambios en las costumbres de consumidores que
habitan los países en vía de desarrollo.

Teniendo esto en cuenta, la conciencia medioambiental juega un papel clave en los procesos
empresariales, específicamente en la logística inversa en donde se puede reciclar o reutilizar los
productos ya utilizados, así reduciendo su huella ecológica en la Tierra.

4. Permite crear campañas para fidelizar clientes

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Aparte de mejorar la imagen de la empresa y ahorrar costos, la logística inversa es una excelente
oportunidad para crear campañas fidelización con tus clientes. Un buen ejemplo es una iniciativa global
de recolección de ropa usada que creó H&M, una de las empresas de moda más grandes del mundo.

La dinámica de la iniciativa es que los clientes son invitados a traer sus prendas usadas a las tiendas
locales, en donde luego son revisadas y clasificadas en más de 350 categorías diferentes. Aquellas en
buen estado y que aún se puedan utilizar, se distribuyen como artículos de segunda mano. El resto de
ropa recogida que no se puede distribuir como mercancía de segunda mano se convierte en otros
productos, como paños de limpieza o artículos transformados.

Campaña recogida de ropa HM


5. Apertura de nuevos mercados para productos reutilizados
Cada vez existen más razones que convencen a las empresas colombianas a implementar procesos de
logística inversa, entre las cuales está la reparación y el reciclaje del producto, así recuperándose parte
del coste de producción y de transporte.

Por ejemplo, la empresa colombiana, Juan Valdez, creó un programa de sostenibilidad en donde cada
semana dos toneladas de borra, es decir, los residuos que quedan en las máquinas de café, son
recogidas y llevadas a una finca para aprovechar sus propiedades y cultivar hongos Orellana, hongos
Ganoderma lucidum y para hacer abono.

El Ganoderma lucidum se usa para fortalecer el sistema inmunológico de los pacientes con cáncer. De la
misma manera, se elabora abono para plantaciones de alimentos, proyectos de reforestación y para
sembrar árboles y plantas.
12. Menciona a grandes rasgos la evolución internacional de la logística.
13. ¿Qué es ventaja competitiva?Ventaja competitiva. Se denomina ventaja competitiva a una ventaja o
característica que una compañía tiene respecto a otras compañías competidoras, lo que la hace
diferente y permite atraer más consumidores para mejorar la empresa.
14. ¿Qué es una Cadena de Valor?

La cadena de valor establece cuatro aspectos del panorama competitivo:


Grado de integración: Se definen todas aquellas actividades que se realizan en la propia empresa y no
en otras compañías independientes.
Panorama industrial: Es el mercado y los sectores relacionados con nuestra empresa y con los que
compite. Se establece una estrategia delimitada con el claro objetivo de conseguir los objetivos
marcados en primera instancia.
El panorama de segmento: En este caso se hace referencia a las variaciones a las que se puede verse
afectados el producto y los compradores de este artículo.
El panorama geográfico: Se engloban los países, ciudades o regiones donde compite la empresa.

15. Diferencia entre la estrategia Pull y Push que se utilizan en la SCM

push presiona, es agresivo. Pull atrae, comunica.

16. Menciona la relación de Marketing con la Cadena de Suministros.

Primeramente, el marketing (también conocido como mercadeo o mercadotecnia, tiene como objetivo
principal generar la mayor cantidad de lucro posible mediante el estudio y definición del mercado en
cuestión.

En el escenario del marketing, la cadena de suministros juega un papel fundamental, puesto que, al
ejecutar correctamente todo el proceso, le permitirá a la empresa obtener bienes y servicios de calidad
que le brindará distintos beneficios:

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buen posicionamiento en el mercado;
entrada a nuevos mercados;
fidelización del cliente;
mayor tasa de beneficio extraordinario.
Sin embargo, no sólo se trata del producto final en sí, sino también de la correcta distribución y entrega
de éste hasta llegar a las manos del consumidor final por parte de la empresa a través de los canales de
distribución, lo cual, en el marketing se denomina la plaza.

Si queremos generar la mayor cantidad de ganancias, ¡debemos conquistar al público!

Para conseguir lo antes mencionado, se debe lograr el equilibrio entre el producto, precio, plaza y
promoción, lo cual, es una estrategia de marketing que debe ser estudiada por las empresas desde el
primer paso de la cadena de suministro, para lograr así, la mayor cantidad de ventas posibles.

Analizar y planificar todo el procedimiento de obtención del producto final, hará que mejore la
efectividad de tu técnica de marketing aplicada, ¡Ponlo en práctica!
17. Definición de Producto

Objeto tangible que busca satisfacer la necesidad del cliente

18. Definición de Servicio

Objeto intangible que busca satisfacer la necesidad del cliente

19. ¿Cómo se conforma un Código de Barras?

20. ¿Qué utilidad tiene el Merchandising en la SCM? La SCM administra de forma afectiva para reducir
costos y tiempo, lo cual beneficia a la entidad que la gestiona, el Merchandising busca en teoría
ganar más, por lo que hay una estrecha relación entre ahorrar y ganar.
21. Menciona la importancia de las estrategias de Michael Porter en la SCM

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Según esta herramienta, el desagregar una empresa en estas
actividades permite identificar mejor sus fortalezas y debilidades, especialmente en lo que respecta a
fuentes potenciales de ventajas competitivas, y costos asociados a cada actividad.

22. Menciona las características principales del JIT, su aplicación y aportación en la SCM

El Just in Time es un sistema de gestión de inventarios que se desarrolló en Japón en los años 80 dentro
de la empresa automotriz Toyota, como el método estrella de este proceso productivo. Este sistema se
orienta a la eliminación de todo tipo de actividades que no agregan valor, y al logro de un sistema de
producción ágil y suficientemente flexible que dé cabida a las fluctuaciones en los pedidos de los
clientes.

23. ¿A qué se refiere el “BULLWHIP EFFECT” en la SCM?


El efecto látigo es un fenómeno observado en canales de distribución. Se refiere a una
tendencia de cambios más y más grandes en inventario en respuesta a cambios en la demanda
del cliente, cuando uno mira a las empresas en la parte trasera de la cadena de suministro para
un producto.
24. ¿Qué aportación tiene el ejemplo del Caso DELL para la SCM?

No tenía manejar inventarios importantes porque ensamblaba las computadoras a pedido (lo cual es un
ahorro de costo importante
Quitaba de la cadena al distribuidor, al venderlas directamente a los clientes, ahorrándose su ganancia
Menciona la importancia de la Gestión de Compras en una empresa

La gestión logística. La logística empresarial cubre la gestión de las actividades de los departamentos de
compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución. ... Se trata de coordinar todo
el sistema de distribución desde el primer proveedor hasta que el producto llega al cliente.
25. ¿Qué es un proveedor? y ¿Qué características deben tener para su evaluación en la toma de decisiones de
una empresa?Localización, reputación, situación económica, tamaño, facilidades de pago,
cantidades minimas que fabrica, rapidez en la entrega, GARANTIAS, EXPERIENCIA, CALIDAD-
PRECIO, CERTIFICACIONES,
26. ¿Qué es abastecimiento?

El abastecimiento o aprovisionamiento es el conjunto de actividades que permite identificar y adquirir


los bienes y servicios que una organización requiere para su operación adecuada y eficiente, ya sea de
fuentes internas o externas.

El aprovisionamiento es la adquisición por necesidad de una empresa, el subministro detalla una lógica
de análisis y selección de abastecimiento.
27. ¿Qué es una Política de Abasto?

28. Elementos principales de una Orden de Compra

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Qué elementos debe incluir
29. Nombre impreso y dirección de la compañía que hace el pedido.
30. Número de orden de compra.
31. Lugar y fecha de emisión del pedido.
32. Nombre y dirección del proveedor.
33. Términos de entrega y de pago.
34. Cantidad de artículos solicitados.
35. Descripción.
36. Precio por unidad.

37. ¿Qué es una Cotización y sus elementos principales?

 Nombre, dirección y teléfono del Exportador Factura Proforma N°


 Datos del Importador.
 Fecha y lugar de emisión.
 Cantidad y descripción de la mercadería.
 Precio unitario y precio total.
 Condiciones de entrega.
 Plazo y forma de pago, incluyendo el Incoterm respectivo.
 Plazo de validez.

38. Definición de Proceso


Procesamiento o conjunto de operaciones a que se somete una cosa para elaborarla o
transformarla.
39. ¿Qué es un Proceso Productivo?
El proceso productivo es la secuencia de actividades requeridas para elaborar bienes
que realiza el ser humano para satisfacer sus necesidades
40. Menciona los Factores que componen un Proceso Productivo

 El capital: Se refiere a todos aquellos bienes o artículos elaborados en los cuales se ha hecho
una inversión y que contribuyen en la producción, por ejemplo máquinas, equipos, fábricas,
bodegas, herramientas, transporte, etc. Todos estos se utilizan para producir otros bienes o
servicios. En algunas circunstancias, se denomina capital al dinero, sin embargo, dado que el
dinero por sí solo no contribuye a la elaboración de otros bienes, no se considera como un factor
de producción.

 El trabajo: Se refiere a todas las capacidades humanas, físicas y mentales que poseen los
trabajadores y que son necesarias para la producción de bienes y servicios.

 La tierra: Este factor de producción no se refiere únicamente a la tierra en sí (el área utilizada
para desarrollar actividades que generen una producción, cría de ganado, siembra de cultivos,
construcción de edificios de oficinas, etc.). En el factor tierra también se incluyen todos los
recursos naturales de utilidad en la producción de bienes y servicios, por ejemplo los bosques,
los yacimientos minerales, las fuentes y depósitos de agua, la fauna, etc. El valor de la tierra
depende de muchos factores, por ejemplo de la cercanía a centros urbanos, del acceso a

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medios de comunicación, de la disponibilidad de otros recursos naturales (como los que se
mencionaron anteriormente), del área, etc.

41. ¿A qué se refiere el Proceso de Maquila en la SCM? }


Sistema económico y de producción que consiste en el ensamblaje manual o unitario de
piezas en talleres industriales ubicados en países con mano de obra barata, cuyo resultado
son productos que tienen generalmente como destino un país desarrollado.
42. Definición de Almacén

Local, edificio o parte de este que sirve para depositar o guardar gran cantidad de artículos,
productos o mercancías para su posterior venta, uso o distribución.

43. Definición de Almacén Virtual


Servicios en línea de un comercio electrónico, en concreto, la presentación de productos y servicios, servicios
de recepción de pedidos y distribución, y gestión de facturas, organización y conclusión de
transacciones comerciales, para terceros, a través de tiendas en línea, plataformas en línea y
grandes almacenes virtuales, servicios en línea de un comercio electrónico, en concreto, la presentación de
productos y servicios, servicios de recepción de pedidos y distribución, y gestión de facturas, organización y
conclusión de transacciones comerciales, para terceros, a través de tiendas en línea, plataformas en línea y
grandes almacenes virtuales
44. ¿Qué es el manejo de inventarios?
Un sistema de control de inventario es el mecanismo (proceso) a través del cual una
empresa lleva la administración eficiente del movimiento y almacenamiento de las
mercancías y del flujo de información y recursos que surge a partir de esto
45. Menciona los principios básicos que deben ser manejados en un Almacén para su mejor funcionamiento.

Clasificación, Registro de salida y entradas, inventarios, identificación a cada producto.

46. ¿Qué es un Sistema de Control de Inventarios?


47. Los Sistemas de control de inventarios son sistemas de contabilidad
que se utilizan para registrar las cantidades de mercancías existentes y
para establecer el costo de la mercancía vendida. Existen básicamente
dos sistemas para llevar a cabo los registros de inventario:
el sistema periódico y el sistema perpetuo.

48. ¿Qué es un Canal de Distribución?


El canal de distribución lo constituye un grupo d intermediarios relacionados entre sí que hacen
llegarlos productos y servicios de los fabricantes a los consumidores y usuarios finales.
49. Menciona los tipos de Distribución y a que se refiere cada uno de ello.

Distribución Intensiva
La distribución intensiva asume como objetivo principal facilitar una cobertura de saturación
en el mercado mediante la utilización de todos los puntos de venta favorables. Para
diversos productos, las ventas generales están claramente relacionadas con el importe de
puntos de venta consumidos, por ejemplo aquellos productos de venta continua, como la
cerveza, el cigarrillo y los alimentos. La distribución intensiva habitualmente se demanda
cuando los clientes poseen una gama de marcas aprobadas para elegir. En otros términos si
una marca no se encuentra disponible, el cliente sencillamente elegirá otra.

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Distribución selectiva
La distribución selectiva envuelve a un productor que utiliza un número confinado de
puntos de venta en un espacio seleccionado para vender cierto producto. Una ventaja de
esta dirección es que el productor consigue seleccionar su punto de venta y el esfuerzo de
orientación, por ejemplo, el adiestramiento más adecuado con el mejor beneficio. La
distribución selectiva trabaja mejor cuando los consumidores están preparados a darse una
vuelta y encontrar otro producto similar al visto, en otros términos tiene preferencia por un
precio en particular o marca, siempre buscarán en los puntos de venta que los faciliten.

Distribución exclusiva
La distribución exclusiva es una manera extrema en la distribución selectiva donde solo se
utiliza un mayorista, minorista o distribuidor en un lugar específico. Cuando la compañía
procede a distribuir su marca por medio de uno o dos puntos de venta primordiales en el
mercado, dominan únicamente en ella y no de todas las marcas competitivas se verán
involucradas, por se dice que la compañía está usando un método de distribución exclusiva.
Esta es una manera común para distribuir las marcas y productos que desean encontrar una
imagen de alto prestigio. Por ejemplo los artículos de diseño, electrodomésticos y
automóviles. Otorgando derechos de distribución especial al fabricante.

50. ¿Qué importancia tienen los CEDIS en la SCM?


Sin lugar a dudas una de las actividades de mayor relevancia que agregan valor al
consumidor hoy en nuestros días es la distribución de productos y mercancías, desde que
éstos salen de la línea de producción hasta que se encuentran en el anaquel dentro de la
categoría que les corresponde, listos para que sean adquiridos por las personas al ir a una
tienda de autoservicio o departamental. Es aquí donde los llamados “CEDIS”, centros de
distribución, cobran importancia a lo largo de la cadena de suministro y a través de los
cuales, las cadenas comerciales realizan esfuerzos de mayor eficiencia para cumplir con
la promesa de llevar el producto en el momento, cantidad y lugar adecuados para satisfacer
las necesidades de un consumidor mucho más exigente a la hora de encontrarse en el
punto de venta.
51. ¿Qué es el Cross Docking o Cruce de muelle?
El cross docking forma parte de los procesos de logística y consiste en llevar rápidamente un
producto descargado desde un transporte de llegada a un vehículo de salida. Todo esto se
ejecuta con un tiempo bastante reducido de almacenamiento y manipulación
52. ¿Qué es el Packing?
En cambio, el término packing se refiere a todo el proceso embalado,
empaquetado y envasado de un producto
53. ¿Qué es el Picking?

La palabra picking se traduce del inglés como “recogida, selección o


recolección”. Se trata del proceso de preparación de un pedido, donde se
seleccionan y recogen los productos de los diferentes lugares de un

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almacén (pasillos, estantes etc.) y después se organizan antes de su
empaquetado para posteriormente realizar el envío al destinatario final.
54. ¿Qué es el FORECAST y para que sirve en la SCM?
El forecast consiste en la estimación y monitorización de las ventas futuras para un
producto, utilizando diferentes herramientas como los datos históricos de venta y las
previsiones del equipo de ventas y del departamento de marketing. Tiene como objetivos:
Mejorar el flujo de información en la cadena de suministro.
55. Para qué sirve conocer la Cadena /Modelo o Proceso de Markov en la SCM?
Un proceso de Markov tiene la propiedad de que la probabilidad de comportamiento futuro
está totalmente definida si se conoce el estado actual. ... Si el conjunto de posibles estados
del proceso es numerable, el proceso recibe el nombre de cadena de Markov.
56. Menciona los tipos de E – Commerce que existen actualmente.
Compra y venta electrónica
57. Tipos de E-commerce

4. C2C

Se refiere a Consumer to Consumer (consumidor a consumidor). Una persona que ya no usa o necesita
un producto que ha adquirido y decide venderlo a través de internet para realizar la transacción con
otro consumidor.

El primer consumidor ofrece una buena oferta a otro consumidor interesado en el producto que vende.
Este tipo de comercio es el más habitual en marketplaces como Mercado Libre, OLX, Ala Maula y otros
sitios similares.

El proceso de compra es semejante a cualquier otro tipo de operación en e-commerce.

Ventajas:

Reutilización de productos

Compras a menores precios y con ofertas únicas en el medio

Mayor alcance de público

5. G2C

Se refiere a Government to Consumer (gobierno a consumidor). Cualquier tipo de gobierno permite que
los ciudadanos realicen sus trámites online, y se puede acceder a información en cualquier momento.
Esto aplica a trámites pagos, por lo que existe la transacción online.

Ventajas:

Ahorro de tiempo

Trámites rápidos y seguros

Respaldo electrónico

Estos son los tipos de comercio electrónico más usados cotidianamente, aunque también existen otros.

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El comercio electrónico no sólo abarca las ventas en tiendas online, incluye además situaciones más
complejas, como el proceso interno de una empresa o las acciones de un gobierno.

58. ¿Qué es el FULLFILMENT y su importancia dentro de la SCM?


El “fulfillment” consiste en satisfacer las expectativas, requerimientos y deseos del cliente.
Este cumplimiento de órdenes debe ser completamente eficiente, para eso, hay que
considerar una metodología de trabajo que asegure la satisfacción del consumidor,
sustentada en un servicio donde la puntualidad y precisión en la entrega del producto se
constituye como un factor fundamental.
59. ¿Qué es el DROPSHIPPING y su importancia dentro de la SCM?
El dropshipping es la técnica comercial y logística que usan este tipo de empresas para
que el producto le llegue a consumidor final, el cual consiste en que una
tienda (minorista) contacta con su proveedor principal de productos, llegando a un acuerdo
para que este sea quien lo distribuya directamente a los clientes. El principal beneficio del
dropshipping es la eliminación de la gestión de stocks por parte del comerciante y
cualquier tipo de intermediarios y poder ganar un margen de beneficio con el acuerdo con
el que llegue con el mayorista.
60. Menciona las características principales del KAIZEN, su aplicación y aportación en la SCM

El sistema de costes Kaizen es la "mejora continua aplicada a la reducción de costes en la fase de


fabricación de un producto o servicio". El sistema de costes Kaizen reduce el coste de producción de los
productos, encontrando formas de incrementar la eficiencia del proceso de producción utilizado en su
transformación. Este sistema de costes pretende determinar dónde los directivos detectan mayor
posibilidad de reducción de costes.
Para que el sistema de costes Kaizen sea eficaz, se proporciona a los equipos de trabajo una información
detallada de los costes de forma continua.
61. ¿Qué son los KPI? Y cuál es su función en la SCM?
Los Indicadores de Desempeño Logístico son medidas de rendimiento cuantificables aplicados a
la gestión logística que permiten evaluar el desempeño y el resultado en cada proceso de recepción,
almacenamiento, inventarios, despachos, distribución, entregas, facturación y flujos de información
entre las partes de la cadena logística.
62. Realiza un Andamio Cognitivo del concepto, importancia y uso de las siguientes tecnologías que se emplean
en la SCM, dentro de su logística de entrada, fabricación y salida.
EDI
B2B
VMI
CRP
E-P
E-S
E-M
Forecast
SRM
Sistema de Admón de la Demanda
ERP
MRP I
MRP II
WMS
RF
Picking to Voice

Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 14


Picking to Light
LMS
SAP
BI
TMS
CRM
ECR
EPC
E-Commerce
GPS
B2C
B2N2C
B2B2C
SCM
63. ¿Qué es un Flujograma /Diagrama de Flujo? Y su importancia dentro de la SCM
64. Realiza un ejemplo de su aplicación
65. ¿Qué es un Diagrama de Pulpo? Y su importancia dentro de la SCM
66. Realiza un ejemplo de su aplicación
67. ¿Qué es un Diagrama de Tortuga? Y su importancia dentro de la SCM
68. Realiza un ejemplo de su aplicación

69.
70. ¿Qué es un Diagrama de Pescado? Y su importancia dentro de la SCM

71.
72. Realiza un ejemplo de su aplicación

CASO PRÁCTICO MEZGO

En 1937 nace un pequeño pero exitoso negocio: la extracción del jugo de piña para venderlo a granel. Diez años
después empezó la producción de bebidas embotelladas de sabores piña, mandarina, toronja y uva bajo la marca El
Naranjo, productos que por las características de su botella se identifican con el nombre de Chaparritas. En 1957 se
crea la empresa Distribuidora Mezgo, S.A. de C.V, que sustituye a la anterior empresa Derivados de Frutas S.A. de
C.V., la finalidad era continuar fabricando sus propios concentrados, continuar con la elaboración de refrescos sin gas
y agrandar el mercado al incluir bebidas gaseosas; primeramente producir Sangría Señorial. Actualmente, Grupo Mezgo

Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 15


cuenta con dos modernas plantas, elabora sus propios concentrados, mantiene una constante inversión en el
crecimiento y optimación de sus plantas y comercializadoras, es 100% mexicano.

Nombre del Producto: Chaparritas el naranjo


Se caracteriza por ser una bebida: No gasificada y Pasteurizada, además de los beneficios de las esencias naturales
de las cuales se hace. Viene en dos tamaños: plástico, que tiene un contenido de 250ml; Y cristal con un contenido de
244ml. La participación de Mercado en 2008 de Chaparritas fue del 0.32%, en la categoría de refrescos, que suma un
total de $900,000 Millones de pesos que invierten todos los refrescos. La marca asigna el 5% de sus ventas para
inversión en publicidad, de los cuáles el 20% es para el área creativa y 80% de medios. Al 2016 ha presentado una baja
del 0.7% por los siguientes problemas reportados en su “Apagafuegos”; mismos que tiene que resolver por la baja en
su disminución en sus ventas.

Faltante de producto a la hora de entrega con el cliente, porque los transportistas reportan robos en los tráileres
(Departamento de Entrega).
No se responden a tiempo las llamadas de quejas y no dan solución a las mismas (Departamento de Servicio
al cliente).
Las ventas han disminuido por la “Imagen ausente” que ha presentado la empresa (Departamento de
Mercadotecnia).
Los camiones tienen fallas mecánicas y por eso la llegada tardía con los clientes (Departamento de
Mantenimiento).
Algunos clientes han solicitado más tiempo de crédito en los pagos (Departamento de Cobranza).
Los cheques de los empleados no han sido firmados a tiempo y refleja la falta de interés y compromiso con la
empresa (Departamento de Finanzas y Recursos Humanos).
Todos los departamentos se quejas de la falta de papelería para realizar sus funciones administrativas
(Departamento de Compras)

Con la información anterior debes de:


1. Realizar en un “Diagrama de Pulpo” describiendo el proceso de manera general que lleva a cabo cada uno
de los departamentos de la empresa, para dar solución a cada uno de los “apagafuegos” reportados.
2. En un “Diagrama de Flujo” realiza paso a paso el Proceso de Ventas, desde la producción hasta la entrega
del producto en las tiendas.
3. Realiza el proceso que se debe realizar en el Departamento de Recursos Humanos, con respecto a la
capacitación de todos los empleados de la compañía, en un “Diagrama de Tortuga” (¿Con que? ¿Cómo?
Entrada – Proceso –Salida ¿Quién? ¿Cómo se mide el desempeño?).
4. Elabora el “Proceso SIPOC” mencionando a grandes rasgos la materia prima que se utiliza para la elaboración
del producto hasta su entrega.
5. Menciona los “Canales de Distribución” utilizados para la entrega de productos.
6. Elabora los formatos de “Orden de Abastecimiento” de los departamentos de Mercadotecnia y
Mantenimiento, con los elementos que creas necesarios necesiten cada uno de los departamentos.
7. Realiza una hoja de Excel de la empresa (con tres pestañas), donde se lleve a cabo el proceso de registro de
entradas y salidas del producto.
Las características de este programa deben ser las siguientes siguiendo el Proceso de:

 Logística de Entrada /Inventarios/Compras


 Logística de Interna /Producción /Fabricación y
 Logística de Salida/Distribución

 *Nombre de la empresa con su logotipo correspondiente en las 3 pestañas, las cuales deben
relacionarse entre si, es decir al mover un producto en la primera pestaña, automáticamente modificará a las
otras dos.
 1ra pestaña Logística de Entrada /Inventarios/Compras (Registro de la materia prima /
componentes con sus costos para realizar el producto)
 2da pestaña Logística de Interna /Producción /Fabricación (Registro de inventario existente de
productos con sus respectivos precios)
Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 16
 3ra pestaña Logística de Salida/Distribución (Registro de ventas y el inventario que queda del
producto)

Ejemplo del Registro que debe hacerse de los movimientos de entradas y salidas de productos de la empresa.

Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 17

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