Álbum de A.E.

Colegio: Doris María Morales.

Nombre: Bertha Murillo.

Docente: Luis Vivas Flores.

Grado: 10 mo.

Fecha: 17/06/2021.
 RECETA DE CANASTAS DE
PLATANO.
INGREDIENTES:
6 unidades de Plátano verde. PREPARACION:
1 litro de Aceite. 1-Pelar y cortar el plátano en
porciones de 3 cm. Freír en aceite a
1 libra de queso mozzarella.
temperatura media
1 pizca de Sal. aproximadamente 8 minutos, hasta
1 pizca de Pimienta. que estén dorados.

1 paquete de jamón. 2-Escurrir los trozos de plátano y

de inmediato pasarlo por un
exprimidor de limones para realizar
la forma de cesta.
3-Al momento de servir, freír las
cestas de plátano en aceite a
temperatura media hasta que estén
doradas y crujientes.
4-Finalmente servir las cestas de
plátano espolvorear con un poco de
sal y rellenar con el queso
mozzarella y trocitos de jamon.
 RECETA DE POLLO JALAPEÑO.
INGREDIENTES: PREPARACION:
1 pechuga de pollo. 1-Filetear el pollo.

2 chiles jalapeños. 2-Calentar el pollo a la pancha.

½ libra de Crema. 3-Poner a sofreír la cebolla y el chile

jalapeño, agregar el caldo, la crema y
1 Cebolla. la pizca de sal.
1 pizca sal. 4-Una vez que hierva agregar un
poco de maicena para que espese un
Salsa inglesa.
poco
Maicena.
5-Agregar el filete de pollo que
hicimos a la plancha y a disfrutar.
 RECETA DE PASTA FRIA
INGREDIENTES:
3 tazas de agua.
1 cucharada de sal.
1 taza de pasta de coditos.
2 tazas de jamón.
1 taza de crema ácida.
1/2 tazas de mayonesa.
2 cucharadas de perejil, finamente
picado.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
½ libra de queso crema.
PREPARACION:
1-Calienta el agua hasta que llegue a
punto de ebullición, agrega la sal y
cocina la pasta de coditos hasta que esté
“al dente”. Cuela, enfría y reserva.
2-Corta el jamón en cuadritos.
3-En un bowl mezcla la pasta de coditos
con el jamón, la crema, la mayonesa, la
sal, la pimienta y agrega perejil mezcla
hasta que se incorporen todos los
ingredientes.
4-Sirve y disfruta.