IEP NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO

Para mis queridos alumnos , que Dios los

colme de bendiciones y sobre todo
No salgas de casa.

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BIOMOLECULAS
Orgánicas

DIRIRGIDO PARA:
SEGUNDO DE SECUNDARIA A-B

PROFESOR DEL CURSO:

VICTOR MANUEL PEREZ VILLEGAS.

Fecha: 08/07/2021
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SESIÓN DE APRENDIZAJE 6

COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑOS DESEMPEÑO EVIDENCIA

PRECISADO instrumentos
de evaluación
Explica el mun- ¸Comprende Ssustenta como Da razones de
do fı́sico , basa- y aplica co- los sistemas la importancia
Ficha de
do en conocimien- nocimientos biológicos de- que tiene la
observa-
tos cientı́ficos cientı́ficos y pende entre sı́, presencia de
ción
la importancia los tejidos y
argumenta
de la interacción órganos en los Diálogo
cientı́ficamente para alcanzar el organismos
equilibrio. Lista de co-
Fundamenta tejos
con modelos
la relación de
la estructura Formularios
y función del de evalua-
citoplasma de ción
las eucariotas y
procariotas.

ENFOQUES TRANSVERSALES :

Enfoque al bien intercultural

Enfoque ambiental

VALORES :

Identidad

Justicia

Solidaridad
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Indagamos sobre las biomoléculas en los alimentos que consumimos diariamente

1. INICIO
Buenos dı́as estimados alumnos bienvenidos a una nueva semana de
trabajo del curso de cta , Dios y nuestra madre la virgen santı́sima
colme de bendiciones sus hogares

El propósito del dı́a es : Reconoce los bioelementos y

biomoleculas que le son beneficiosos para su salud en los ali-
mentos .

LAS BIOMOLECULAS EN LOS ALIMENTOS

PROBLEMATIZACION

¿Sera necesario alimentarnos con carnes , aceite , chocolate ,

huevos , verduras , frutas , agua y sal ?

BIOMOLECULAS ORGÁNICAS

Definición : Forman pare de los seres vivos y están constituidos

principalmente por carbono .
La variedad de biomoleculas orgánicas se debe a las propiedades del
átomo de carbono : forman 4 enlaces y tienen tamaño reducido .
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TIPOS DE BIOMOLECULAS ORGÁNICAS :

HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS

LÍPIDOS
PROTEINAS
ÁCIDOS NUCLEICOS

HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS .- Son biomoleculas orgáni-

cas constituidas por carbono (C) , hidrógeno (H) y oxigeno (O) .
También son solubles en agua (H2 O) .

TIPOS

a) Monosacaridos (solo tiene una molécula)

Glucosa (aporta la mayor parte de la energı́a que necesitan
las células .)
Galactosa
Fructosa
b) Disacaridos (Están formados por la unión de dos monosacari-
dos )
Lactosa
Sacarosa
c) Polisacaridos (Están formados por la unión de muchos mono-
sacaridos)
Glucógeno (Esta en los animales y acumula glucosa como
reserva energética .)
Almidón (Esta en las plantas y acumula glucosa como re-
serva energética .)
Celulosa (Compone la pared celular de las plantas .)
Quitina (Forma el exoesqueleto de los artropodos .)
Agar (Existe en las algas .)

Ahora hablaremos a profundidad sobre los aminoacidos (Definición)

Son compuestos ternarios , ya que estan hechos en base de tres

bioelementos (CHO)
Su formula general es (CH2O)n
Tambien son llamados carbohidratos , azucares e hidratos de
carbono
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Tienen origen en la fotosı́ntesis

Nota : En el proceso de la fotosı́ntesis la planta va a producir

glucosa .

FUNCIONES

Kcal
Función energética 4
gr
Función de reserva : Glucógeno en animales y Almidon en plantas
.

Un ejemplo en el caso de las plantas es la papa

Función estructural : Celulosa en vegetales y quitina en los hongos
y exoesqueletos de los artrópodos .
Un ejemplo en el caso de los exoesqueletos y la quitina
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CLASIFICACIÓN

a) Monosacaridos
Se dividen en :
1) Por su grupo funcional :
2) Por su numero de carbonos :
3) Por su estructura :
b) Oligosacaridos
Se dividen en :
1) Disacaridos
Debemos recordar que los disacaridos son la unión de mo-
nosacaridos por medio de un enlace llamado , enlace gluco-
cidico.
c) Polisacaridos
Se dividen en :
1) Homopolisacaridos
2) Heteropolisacaridos

MONOSACARIDOS

Un monosacarido es un monomero de los glucidos

Los monosacaridos se dividen por :
Por su numero de carbonos :

Triosas (3 carbonos) (Dihidroxicetona y gliceraldehido)

Tetrosas (4 carbonos) (Eritosa y Eritrulosa)
Pentosas (5 carbonos) (Ribosa , dexosirribosa y rribulosa)
Hexosas (6 carbonos) (Glucosa , galactosa y fructuosa )

Por su estructura :
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OLIGOSACARIDOS

Glucidos formados por pequeño numero de monosacaridos .

DISACARIDOS .- Resulta de la unión de dos monosacaridos me-
diante el enlace glucosidico (alfa y beta ).
Ejemplos de disacaridos

Maltosa .- es la unión de una glucosa mas otra glucosa

Sacarosa es la unión de una glucosa mas fructuosa

Lactosa es la union de una glucosa mas galactosa .

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
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Instrumentos para evaluar Instrumentos para evaluar

la ense~
nanza el aprendizaje

Cuestionarios Análisis de producción

Reflexión Personal de los y las
estudiantes (ficha
Contraste de
de metacognición,
experiencias con
resúmenes, trabajos,
compa~
neros
resolución de
ejercicios y problemas,
pruebas orales, etc.)
Intercambios orales con
los y las estudiantes
(entrevista,
diálogo, puesta en
común, grabaciones,
observación externa,
cuestionario).)

2. CIERRE

Aun con dudas , aquı́ te dejo unos vı́deos informativos

https: // youtu. be/ MQTBQM4BZCg