LOS SERES VIVOS Y SUS NIVELES DE ORGANIZACIÓN

ELEMENTOS QUÍMICOS QUE CONFORMAN A LOS SERES VIVOS: BIOELEMENTOS Y BIO-MOLÉCULAS

1.- Generalidades.- Los seres vivos somos producto de la tierra y por tanto estamos constituidos por los mismos
elementos químicos del mundo mineral.
Todos los seres vivos estamos formados por determinados elementos químicos las cuales están formados por la
combinación de una serie de elementos químicos que reciben el nombre de bioelementos.
2.- BIOELEMENTOS:
Los bioelementos son aquellos elementos químicos que componen a los seres vivos, es por eso que se dice que
son elementos de la vida, porque sus funciones son biológicas muy importantes que contribuyen bastante en las
funciones de los diferentes órganos y sistemas del organismo para el desarrollo normal de los seres vivos.
En la madre tierra existen unos 70 bioelementos químicos que se clasifican en función a su abundancia:
Bioelementos primarios, bioelementos secundarios y oligoelementos:

2.1.- Bioelementos primarios:

Los bioelementos primarios son los más abundantes y aparecen en una proporción del 96% en los seres vivos y son:
C, H, O, N, S y P constituyen la materia viva y los otros como el Ca, K, Na y Cl desempeñan funciones biológicas en la fisiología
celular, tejidos órganos, aparatos y sistemas.
Alimentos que contienen bioelementos primarios:

Carbono:
*Es un elemento químico que se encuentra en los alimentos de consumo diario: pan,
leche, mantequilla, carne, arróz, frutas, cereales, legumbres, etc.
*Es importante el consumo de alimentos ricos en carbono, porque el carbono está
presente en los alimentos que tienen proteínas, por tanto interviene como energisante
en todos los tejidos de todo el cuerpo humano.
*La falta de carbono en el organismo humano puede ocasionar: mal aliento, sequedad
en la boca, debilidad, mareos, confusiones en la mente.
Hidrógeno:
Es un bioelemento químico que se encuentra en los alimentos como:tomate, carnes,
pescados, frutas, verduras, legumbres, cereales, harinas, etc.
El hidrógeno también es formador de agua = H2O.
Es importante consumir alimentos ricos en hidrógeno, porque cumplen la función de
mantener hidratado el cuerpo.
La ausencia de hidrógeno en el cuerpo humano puede ocasionar deshidratación, dolor
de cabeza, migraña, envejecimiento prematuro.
Oxígeno:
El oxígeno es un bioelemento químico que se encuentra en productos agrícolas como
brocolí, coliflor, apio, acelga, zanahoria, avena, plátano,etc.
El oxígeno llamado aire también es un elemento es abundante y fundamental de la
atmósfera, que sirve para la respiración de los seres vivos.
Es importante consumir a diario alimentos que contengan oxígeno; porque mejora
nuestra salud en forma general ayuda a que los diferentes órganos del cuerpo
funcionen correctamente.
La falta de oxígeno en el cuerpo humano puede ocasionar: pérdida de la memoria en el
cerebro, sensación de hormigueo en las manos, tos crónica.
La falta de oxígeno en la sangre puede afectar a los pulmones y al corazón.
Nitrógeno:
El nitrógeno es un bioelemento químico que se encuentra en los alimentos que tienen
proteínas: carnes, lentejas, garanzo,almendra.
Es importante consumir alimentos que contengan nitrógeno, porque
tienen proteínas que fortfican los tejidos y órganos internos. Es un nutriente esencial
para el crecimiento de los seres vivos y formar defensas contra las enfermedades.
La falta de nitrógeno en el organismo puede ocasionar: irritación en los ojos, nariz y gar-
ganta y sensaciones de cansancio y náuseas.
 Azufre:
El azufre es un bioelemento químico que se encuentra en legumbres, cebolla, ajo,
espárrago, puerro, pescado, yema de huevo.
Es importante consumir productos ricos en azufre; porque ayuda a mejorar a fortalecer
la calidad de la piel, uñas, cabellos y cartílagos entra en la composición de vitaminas y
ayuda al hígado en la secreción de la bilis.
La falta de azufre en el organismo provoca retraso en el crecimiento, se siente debilidad
en la piel y los huesos.

Fosforo:
El fósforo es un bioelemento químico que se encuentra en las frutas secas, queso, soja,
garbanzo, brócoli, zanahoria, lenteja, yema de huevo, nueces, manzana.
Es importante consumir alimentos ricos en fósforo; porque ayuda en la digestión, alivia
la diarrea, el estreñimiento, mantener sanos los huesos, dientes, y tejido nervioso,
previene la caries.
La falta de fósforo en el organismo humano provoca debilidades musculares y baja
capacidad intelectual.

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS:
Los bioelementos secundarios aparecen en 2,5 % pero son muy importantes por sus contribuciones en el
desarrollo de los seres vivos.
Los bioelementos secundarios son: Ca, Mg, Na, K, Cl, Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B,
Alimentos que contienen bioelementos secundarios:
Calcio:
El calcio es un bioelemento químico que se encuentra en:leche, yogurt, queso,
mantequilla, brócoli, espinaca, acelga, repollo, almendra, nueces, naranjas.
Es importante el consumo de alimentos ricos en calcio, porque contribuyen en el
bienestar general del cuerpo, fortifica los huesos y los dientes, previene la osteoporosis.
La falta de calcio en el organismo puede ocasionar debilitamiento en los huesos y
correr el riesgo de fracturas y osteoporosis.

Magnesio:
El magnesio es un bioelemento químico que se encuentra en: trigo, quinua, maíz
blanco, hierba buena, acelga, espinacas, almendra, nueces, plátano, salmón, etc.
Es importante consumir alimentos ricos en magnesio, porque ayuda a mantener
saludable al cuerpo, ayuda en el funcionamiento normal de los músculos y los
nervios, mantiene constantes los latidos del corazón.
La falta de magnesio en el cuerpo puede ocasionar cansancio, pérdida de
apetito,dolor de cabeza, calambres en las piernas, problemas en el sueño.
Sodio.
El sodio es un bioelemento químico que se encuentra en: pan, galletas, huevo,queso,
pescado,conservas de carne, aceitunas, acelgas, espinacas, apio, berro.
Es importante consumir alimentos ricos en sodio, porque contribuye en el proceso
digestivo, ayuda en la distribución normal y equilibrada del agua en el organismo
para que los músculos y nervios funcionen correctamente.
La falta de sodio puede ocasionar naúseas, vómitos, dolor de cabeza,
desorientación.
Potasio:
El potasio es un bioelemento químico que se encuentra en: legumbres, soja,
acelga, espinacas, plátano, papaya, mango, naranja, melón.
Es importante el consumo de alimentos que contengan potasio, para el correcto
crecimiento del cuerpo, forma parte de los huesos, Participa en el equilibrio de los
líquidos que hay dentro del cuerpo.
La falta de potasio en el organismo puede ocasionar espasmos, Calambres
musculares, fatiga, estreñimiento.

Cloro:
El cloro es un bioelemento químico que se encuentra en: sal de cocina como cloruro
de sodio, tomate, lechuga, apio, aceitunas, rábanos, espinacas, pepinos, yema de
huevo, zanahoria, lenteja, avena, trigo, nueces, almendra, carne de chancho, leche.
Es importante el consumo de alimentos ricos en cloro, para mantener saludable el
cuerpo humano, ayuda en el mantenimiento de los huesos, ayuda en el buen
funcionamiento del hígado, en la formación de jugos en el estómago.
La falta de cloro en el organismo puede ocasionar ansiedad, palidez, catarros,
resfríos, nerviosismo.
OLIGOELEMENTOS:
Los oligoelementos son también bioelementos químicos se encuentran en muy pocas cantidades siendo solo 0,1 %
en las células de los seres vivos son importantes para el desarrollo normal del metabolismo porque actúan como
catalizadores de las reacciones bioquímicas del organismo.
Los oligoelementos más importantes son los siguientes:

OLIGOELEMENTOS

Fe Cu I F Zn Mn

Manga
Hierro Cobre Yodo Flúor Zinc neso

Alimentos que contienen oligoelementos:

Hierro:
El hierro es un oligoelemento químico que se encuentra en: carnes rojas, pescados,
legumbres, espinacas, acelgas, brócoli, frutas deshidratadas.
Es muy importante consumir alimentos ricos en hierro, para el crecimiento y
desarrollo del cuerpo, interviene en la formación de los huesos y la dentadura. El
hierro está presente en la hemoglobina es una proteína de los glóbulos rojos que
transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo.
La falta de hierro en el organismo puede ocasionar: anemia cansancio,dificultad para
respirar, dolor en el pecho osteoporsis, diabetes, cáncer en el colon.
Cobre:
El cobre es un elemento bioquímico que se encuentra en: legumbres, papas, riñones,
hígado, frutas deshidratadas, cereales, lentejas, garbanzo,
Es importante consumir alimentos ricos en cobre, porque el cobre trabaja juntamente
con el hierro ayudando en la formación de los glóbulos rojos. También ayuda a
mantener saludables los vasos sanguíneos, los nervios y los huesos.
La falta de cobre en el cuerpo humano puede causar anemia, problemas cardíacos,
anomalías óseas, mal funcionamiento en los pulmones, riñones .
Yodo:
El yodo es un elemento bioquímico que se encuentra en: peces, algas marinas, leche,
yogurt, queso, avena, cereales, pollo, piña, limón, naranjas, etc.
Es importante consumir alimentos ricos en yodo, porque contrbuiye en el
mantenimiento de la estructura ósea.
La falta de yodo en el organismo humano puede ocasionar el bocio

Flúor:
El flúor es un elemento bioquímico que se encuentra en:cereal en polvo, carnes
blancas, pescado, espinacas, lechugas,
Es importante consumir alimentos ricos en flúor; porque se concentra y fortifica los
huesos y los dientes, previene la caries
La falta de flúor en el organismo puede causar caries dental o la osteoporosis.

Zinc:
El zinc es un elemento bioquímico que se encuentra en: carnes de ave, queso,
mantequilla, lechuga, espinacas, hígado, huevo, arroz.
Es importante el consumo de alientos ricos en zinc, porque, forma defensas en el
cuerpo, participa en el crecimiento de las células, en la cicatrización de las heridas y
también en las funcines del olfato y gusto.
La falta de zinc puede causar en el cuerpo pérdida de cabello, diarrea, lesiones en los
ojos y la piel, pérdida de apetito, disminución del sentido del gusto.
Manganeso:
El manganeso es un elemento bioquímico que se encuentra en: Arroz, avena, sja,
lenteja, espinacas, piña, nueces, semillas. Es importante consumir alimentos con Mn;
porque es un nutriente esencial para el funcionamiento normal del cuerpo, ayuda a
controlar el ritmo cardíaco constante.
La falta de manganeso en el organismo puede ocasionarca fatiga y debilidad,
cansancio, temblores, entumecimiento.