INTRODUCCION

Si se coloca una gota de un cierto fluido en un plano inclinado, puede

ser que llegue abajo en unos cuantos segundos, como también lo
puede hacer en un largo tiempo limitado. Esto ocurre porque existe un
roce entre las capas del fluido, en unos se presentan con menor roce
que otros, de aquí nace el concepto de viscosidad.
En esta experiencia se plantea el objetivo de determinar la viscosidad
de tres fluidos que son usados normalmente en actividades
industriales, tales como el agua, la glicerina, esencia de almendras y
aceite mineral el, mediante la fórmula de Stokes.
Básicamente la fórmula de Stokes consiste en analizar la caída de una
bola de acero, en un tiempo dado sobre el fluido a estudiar y mediante
un cuidadoso análisis físico-mecánico, se puede constatar el valor de
la viscosidad.
Para la realización del experimento, es indispensable conocer el
tiempo de caída de la bola, para ello se tomó el tiempo con un
cronómetro, esto podría ser una de las restricciones en que lo valores
de la viscosidad puedan variar considerablemente.
Una vez obtenidos los primeros datos, se toman los promedios de las
velocidades límites y se grafican de acuerdo a su viscosidad, densidad
del fluido y diámetro de bola. Al hacer estos gráficos, se puede
demostrar con mayor claridad y precisión lo que está ocurriendo y a la
vez comparar el comportamiento de los fluidos en estudio.
 MARCO TEORICO

¿Qué es la Viscosidad Absoluta?

La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la
mayor o menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus
partículas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas
unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad son el
Poise (P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP), siendo las
relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. La
Viscosidad Absoluta suele denotarse a través de la letra griega μ. Es
importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy
importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.
¿Qué es la Viscosidad Cinemática?
La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y
la densidad de un fluido. Esta suele denotarse como υ, por lo cual υ =
μ/ρ. Algunas de las unidades para expresarla son el m 2/s, el stoke (St)
y el centistoke (cSt), siendo las equivalencias las siguientes: 1 m 2/s =
10000 St = 1x106 cSt. Imagínese dos fluidos distintos con igual
viscosidad absoluta, los cuales se harán fluir verticalmente a través de
un orificio. Aquél de los fluidos que tenga mayor densidad fluirá más
rápido, es decir, aquél que tenga menor viscosidad cinemática.
El Índice de Viscosidad
En una gran variedad de aplicaciones, pudiendo mencionarse aquéllas
que usan aceite para fines de lubricación, es necesario garantizar que
la sustancia reduzca su viscosidad lo menos posible al aumentar la
temperatura. La propiedad que indica el comportamiento de la
viscosidad de un fluido con la temperatura es conocida como Índice de
Viscosidad (IV). Un alto IV indica que el fluido es estable con los
cambios de temperatura, es decir, que su viscosidad se reduce
moderadamente al aumentar la temperatura. Esta propiedad puede
hallarse a través de la ecuación de Deanny-Davis:
L−U
IV =100
L−H
 Unidades de viscosidad
En el SI (Sistema Internacional de Unidades), la unidad física de
viscosidad dinámica es el pascal-segundo (Pa·s), que corresponde
exactamente a 1 N·s/m² o 1 kg/(m·s).
La unidad cgs para la viscosidad dinámica es el poise (1 poise (P) ≡
1g·(s·cm)−1 ≡ 1 dina·s·cm−2 ≡ 0,1 Pa·s), cuyo nombre homenajea al
fisiólogo francés Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). Se suele
usar más su submúltiplo el centipoise (cP). El centipoise es más usado
debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cP a 20 °C.
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0.1 Pa·s
1 centipoise = 1 mPa·s

LEY DE STOKES
En general la ley de Stokes es válida en el movimiento de partículas
esféricas pequeñas moviéndose a velocidades bajas. La ley de Stokes
puede escribirse como:

donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y η la viscosidad del

fluido.
La condición de bajos números de Reynolds implica un flujo laminar lo
cual puede traducirse por una velocidad relativa entre la esfera y el
medio inferior a un cierto valor crítico. En estas condiciones la
resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las
fuerzas de rozamiento que se oponen al deslizamiento de unas capas
de fluido sobre otras a partir de la capa límite adherida al cuerpo. La
ley de Stokes se ha comprobado experimentalmente en multitud de
fluidos y condiciones.
Si las partículas están cayendo verticalmente en un fluido viscoso
debido a su propio peso puede calcularse su velocidad de caída o
sedimentación igualando la fuerza de fricción con el peso aparente de
la partícula en el fluido.
donde:
Vs es la velocidad de caída de las partículas (velocidad límite)
g es la aceleración de la gravedad,
ρp es la densidad de las partículas y
ρf es la densidad del fluido.
η es la viscosidad del fluido.
r es el radio equivalente de la partícula.

La ley de Stokes es el principio usado en los viscosímetros de

bola en caída libre, en los cuales el fluido está estacionario en un
tubo vertical de vidrio y una esfera, de tamaño y densidad
conocidas, desciende a través del líquido. Si la bola ha sido
seleccionada correctamente alcanzará la velocidad terminal, la
cual puede ser medida por el tiempo que pasa entre dos marcas
de un tubo. A veces se usan sensores electrónicos para fluidos
opacos. Conociendo las densidades de la esfera, el líquido y la
velocidad de caída se puede calcular la viscosidad a partir de la
fórmula de la ley de Stokes. Para mejorar la precisión del
experimento se utilizan varias bolas. La técnica es usada en la
industria para verificar la viscosidad de los productos, en caso
como la glicerina o el sirope.

http://fisica.laguia2000.com/complementos-matematicos/ley-de-stokes
http://www.fisica.uson.mx/manuales/mecyfluidos/mecyflu-lab14.pdf
www.predic.com/mediawiki/index.php/Viscosidad_Absoluta
http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/propiedades/viscosidad/unidadesvis.ht
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