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TABLETAS DE CHOCOLATE
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TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO

1. Haremos, una tableta de chocolate negro,

usaremos una base de chocolate negro de 70%,
por lo que es amargo.

2. Le echaremos, un poco azúcar para quitar un poco

el amargo, del chocolate negro. Pero es según tu
gusto.
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3. Mezclamos, el azúcar con el chocolate negro.

4. Usaremos, una tableta de plástico, poco profunda.

5. Vamos, echando el chocolate poco a poco.

6. Quitamos, el exceso del chocolate del molde, para

reutilizarlo en otra tableta que hagamos
posteriormente.
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7. Te mostramos, como nos ha quedado la tableta de

chocolate.

8. Es muy fácil, de hacer. Anímate y veras, que te

encantará hacer tus chocolates artesanales.
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TABLETA DE CHOCOLATE CON

ARROZ INFLADO EN SU INTERIOR

PROCEDIMIENTO

1. Una vez la cobertura está fundida y atemperada se

añaden los arroces inflados en este caso son al
chocolate. Se revuelve bien.
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2. Se pasa al molde la mezcla anterior

3. Se alisa y se deja enfriar

4. Una vez la tableta fría y por lo tanto dura, se

desmolda. Siempre para el desmolde la superficie del
plástico tiene que tomar un color blanquecino por toda
la superficie

5. Vemos un corte de chocolate con los granos de arroz

en su interior
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TABLETA RELLENA DE MORA

INGREDIENTES
½ libra Chocolate semiamargo
¼ de libra Moras
250 gr. Crema de leche
2 cucharadas Mantequilla con sal

PROCEDIMIENTO

1. RELLENO: Coloca en la licuadora ¼ de libra de mora

lavada, agrega la crema de leche y pon dos cucharadas
de mantequilla
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2. Licua en velocidad lenta y deja la mezcla espesa

3. Echa en una olla ½ libra de chocolate amargo y ponlo a

derretir a fuego lento

4. Cuando el chocolate alcance una consistencia líquida,

unta los moldes con una pequeña cantidad. Déjalo
reposar cinco minutos para que se seque

5. Saca el relleno de la licuadora y échalo en una bolsa

plástica. Rompe una punta de la bolsa para que
funcione como una manga y pueda salir el relleno
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6. Comienza a rellenar los moldes y llévalos diez minutos

a la nevera
IMPORTANTE
No licuar totalmente el relleno porque, si queda muy
líquido, la mora pierde su textura