DISEÑO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA

PARA BANCOS DE SANGRE

CAPITULO 3

CALCULOS TECNICOS

3.2.PARAMETROS DE DISEÑO

Para realizar los cálculos técnico del proyecto, se deben determinar ciertos parámetros

de diseño, los cuales permitirán dimensionar los espesores de las paredes, techo, suelo, y

puerta. De igual manera elegir los equipos, elementos de control y accesorios que van a ser

requeridos para el correcto funcionamiento de la cámara frigorífica, estos parámetros de

diseño son:

- La carga que se debe refrigerar.

- Temperatura interior de la cámara frigorífica (4 ᵒC).

- Temperatura exterior de la cámara frigorífica.

- Presión de condensación y evaporación del sistema.

Cada uno de estos parámetros se irá determinado según se vaya realizando los cálculos

para el proyecto.

DEMANDA DE SANGRE

La demanda de sangre se puede determinar conociendo cuantas unidades promedio de

bolsas de sangre se requieren al día, este dato se consiguió con ayuda del Banco de sangre

de la ciudad de El Alto que es donde se centraliza toda la información estadística de la

demanda de sangre, (Anexo 7) adquiridas del Banco de Sangre de la ciudad de El Alto de

dos gestiones pasadas (2011 y 2012), se puede ver que la recaudación de unidades de bolsas

de sangre esta alrededor de las 10 bolsas por día, sin embargo cuando se entrevistó a la
directora del Banco de Sangre Dra. M.G.S. María Luisa Patón Aguilar, expresó su

preocupación informando que se requieren 35 unidades de bolsas de sangre en casos de

emergencia, dato que no está plasmado en los documentos mostrados en los anexos, puesto

que la demanda insatisfecha de las bolsas de sangre se las consigue pidiendo colaboración a

amigos o familiares de la persona que requiere una transfusión de sangre directa según su

compatibilidad, o realizando requerimiento de sangre mediante medios de comunicación.

Es por esta razón que para determinar la demanda de unidades de bolsas de sangre se

trabajara considerando que se requieren 35 unidades por día, tomando en cuenta que las

bolsas de sangre tienen una capacidad de 500 ml.

Entonces si se considera que se necesiten 35 unidades por día, y que la sangre es

conservada con la solución CPDA – 1, lo que significa que tendrá de (28 a 35) días de

conservación, se tiene:

Entonces se conservara 1085 unidades de bolsas de sangre, y considerando que cada

unidad tiene una capacidad de 500 ml, se conservara 542,5 litros de sangre en un mes.

Ahora bien, esta cámara frigorífica no tiene que estar diseñada para la capacidad

determinada anteriormente, se proyectara a unos años puesto que existe un crecimiento

poblacional en la ciudad de Lambayeque. Entonces el proyecto se planea para una demanda

dentro de diez años a partir del año 2011, esto tomando en cuenta que no se trata de una

cámara frigorífica móvil, sino de una cámara frigorífica cimentada en el hospital.

 Para este propósito se toma como referencia el porcentaje del crecimiento del total de

unidades de sangre extraídas anualmente, datos de las dos gestiones (2011 - 2012)

proporcionadas por el Banco de Sangre de la Ciudad de El Alto.

La demanda de sangre requerida en los posteriores 10 años se los plasma en la siguiente

tabla, esto tomando en cuenta que cada año tiene un crecimiento de 3%, el cual también lo

podemos observar en la gráfica que está debajo de la tabla.

N° AÑO DEMANDA DE SANGRE

CON UN CRECIMIENTO
DEL 0.5% ANUAL
1 2020 13020
2 2021 13111.14
3 2022 13202.918
4 2023 13295.338
5 2024 13388.406
6 2025 13482.125
7 2026 13576.49
8 2027 13671.535
9 2028 13767.236
10 2029 13863.606

Esta gráfica nos muestra una recta, en la cual se ve que cada valor en el eje de las

ordenadas se incrementó en un 3%, este incremento se determinó solo con dos datos lo que

quiere decir que la unión de estos pares ordenados siempre nos resultara una línea recta con

una pendiente reducida.

Puesto que para realizar una estudio estadístico se necesita tres o más datos, y así poder

determinar si la función es una línea recta o una curva exponencial, y no se cuenta con estos

datos. Entonces para determinar la demanda de sangre involucraremos a la población, en la

cual si se puede contar con datos estadísticos del crecimiento poblacional de la ciudad de El

Alto, datos que se obtuvieron del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), con los que
podemos obtener un porcentaje de crecimiento poblacional promedio. En la siguiente tabla

se puede observar estos datos estadísticos los cuales se grafican debajo de la tabla.

N° AÑO POBLACION
1 2011 285248
2 2012 288141
3 2013 291006
4 2014 293841
5 2015 296645
6 2016 299798.515
7 2017 302796.5
8 2018 305824.465

Con estos datos se obtuvo un incremento promedio de 1% de crecimiento anual de la

población. Para realizar una nueva proyección a diez años de la demanda de sangre se

utilizara el incremento promedio crecimiento anual de la población, el cual como factor de

seguridad le incrementaremos un 0,5% para así poder proyectar la demanda de sangre con

un crecimiento porcentual de 1.5%.

Por lo tanto los nuevos datos de la demanda de sangre anual con un crecimiento

porcentual de 1.5% al año serian:

N° AÑO DEMANDA DE SANGRE

CON UN CRECIMIENTO
DEL 1.5% ANUAL
1 2020 13020
2 2021 13215.3
3 2022 13413.53
4 2023 13614.732
5 2024 13818.953
6 2025 14026.238
7 2026 14236.631
8 2027 14450.181
9 2028 14666.933
10 2029 14886.937
 Una vez de haber realizado la proyección de la demanda de sangre para diez años,

podemos determinar que la demanda de sangre para el año 2029 es de 14 887 unidades de

bolsas de sangre al año, lo que resulta conservar 1240 unidades de bolsas de sangre al

mes.Esta cantidad de unidades de bolsas de sangre es lo que ayuda a determinar la

capacidad de la cámara frigorífica, Entonces si cada bolsa de sangre tiene una capacidad de

0,5 litros, tenemos:

unidades al mes 0.5 litros

1240 * = 620 litros al mes
mes 1unidad

Por lo tanto la cámara frigorífica tendrá que estar diseñada para conservar 620 litros de

sangre en un tiempo de 31 días.

DATO INCOMPLETO

3.3DIMENSIONAMIENTO DE LA CAMARA FRIGORIFICA

Para dimensionar la cámara de refrigeración se debe conocer la cantidad del producto

que se quiere refrigerar, distribuir de formas ordenada el producto, tomando en cuenta los

pasillos de circulación y la altura necesaria de la cámara.

3.3.1CUBICAJE

Para realizar el cubicaje del producto que se va refrigerar se debe conocer las

dimensiones y la capacidad de cada bolsa, para este objeto se realizó las medidas de una

bolsa de transfusión de sangre de 500 ml de capacidad, las cuales de detallan en la siguiente

tabla:

COMPONENT CAPACIDAD LARGO ANCHO ALTURA DE LA BOLSA

E CON CONTENIDO
 [mm] [mm]
[ml] [mm]

Bolsa 500 250 140 60

Tomando en cuenta las dimensiones que tiene una bolsa, se puede considerar que forma

un paralelepípedo de 250 mm de largo, 140 mm de ancho, y 60 mm de alto cuyo volumen

ocupa una sola bolsa. Estas bolsas se acomodaran en estantes, y para facilitar el manejo de

las bolsas, a la altura del paralelepípedo le sumamos 140 mm y al ancho 10 mm, lo que nos

resulta un paralelepípedo de 250mm de largo, 150 mm de ancho, y 200 mm de alto, de esta

manera se realizara el cubicaje de 560 bolsas de 500 ml.

3.4TEMPERATURA DE PROYECTO

Uno de los parámetros más importantes para la elaboración de este proyecto es la

determinación de la temperatura de la región donde se va construir la cámara frigorífica.

Para este propósito se acudió a los datos estadísticos que proporciona el Servicio

Nacional de Meteorología e Hidrología “SENAMHI”, donde también nos importa conocer

las características climatológicas de la región, en este caso la ciudad de Chiclayo.

 Para determinar la temperatura máxima, mínima y media para el proyecto se tomaron en

cuenta las temperaturas registradas en los últimos cinco años, las cuales se figuran en las

cinco primeras tablas del anexo 6, la siguiente tabla resumen los datos que se necesitaran

para determinar la temperatura exterior base, de los cuales se utilizara el valor medio de

cada parámetro de temperatura.

20.00%
18.00%
16.00%
14.00%
12.00%