MATERIALES

PESCADO DE CABINZA DIENTES DE AJOS PEREJIL AJINOMOTO

SAL ACEITE DE OLIVA ZUMO DE LIMON

PIMIENTA
Tuvo un gusto jugoso y con toda la combinación de sabores frescos que se complementan de
lo más bien con la papa amarilla que lo serví como guarnición junto a la ensalada fresca. Lo
genial de todo esto es que no me tomó ni 30 minutos prepararlo; es una excelente variación
del pescado

PROCEDIMIENTO

1) Salpimentar solo las cabinzas de pescados que van a ser preparados en ese momento.
2) Luego picar el perejil un tanto fino, lo colocan en una taza mediana junto con el ajo
picado, el jugo de medio limón sin pepas y las 4 cucharadas de aceite.
3) Mezclan muy bien todos los ingredientes en la taza de vidrio
4) Incorporan en la taza los pescados enteros que van a cocinar en ese momento y los
bañan con toda la mezcla.
5) Dejan marinar el pescado por unos 10 minutos en la refrigeradora bien tapado para
que vaya absorbiendo todos los sabores.
6) Pasado ese tiempo, calientan por 4 minutos a fuego alto una sartén que cubra todo el
aceite al pescado
7) Una vez bien caliente en la sartén proceden a colocar el pescado, que se cocine a
fuego alto por unos 5 a 6 minutos aprox.
8) Luego le dan la vuelta con una espátula y lo dejan por unos 5 minutos
9) Ojo que el tiempo puede variar dependiendo del grosor del filete y el tipo del pescado.
Te recomiendo estar atento a la cocción del pescado en todo momento.
10) El pescado estará listo cuando su carne esté firme, puedes presionar levemente el
pescado con tu dedo y si no con una cuchara si se hunde con facilidad todavía le falta
un poco
 SIN AJINOMOTO

CON AJINOMOTO
 SIN AJINOMOTO
1)
CON AJINOMOTO