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CONCETO DE QUIMICA
La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de
la materia, así como los cambios que esta experimenta durante las
reacciones químicas y su relación con la energía.
MATERIA
Ing. J.
Se denomina materia a todo aquello que existe, que tienen masa y peso (cuerpo),
ocupa un lugar en el espacio y requiere de una fuerza para cambiar sus estado de reposo
y/o de movimiento; además está dotado de propiedades físicas y químicas, por lo tanto es
susceptible a experimentar cambios y transformaciones.
ESTRUCTURA(DIVISIÓN) DE LA MATERIA
• Molécula. Son porciones mínimas de materia, se obtienen por métodos físicos como
la sublimación, ebullición, filtración, disolución, etc.
•Átomo. Es la mínima porción de materia, que se obtiene por métodos químicos.
DO R.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA
PROPIEDADES FÍSICAS
Las propiedades físicas se definen como aquellas que se pueden medir u observar sin
alterar la composición de la sustancia. Por tanto, las propiedades físicas pueden ser
estudiadas utilizando los sentidos o algún instrumento específico de medida. Las
propiedades físicas se clasifican extensivas e intensivas.
Propiedades extensivas.- Exhiben un Propiedades intensivas. Una propiedad
comportamiento agregativo o aditivo, intensiva no depende del tamaño de la
depende de una cantidad de masa Ej: La extensión del sistema, o de la cantidad de
presión de gas, calor ganado o perdido, etc; material del sistema, como las propiedades
Las propiedades generales de la materia específicas de la materia. Ejemplos
son propiedades extensivas: • Estado físico, olor, sabor.
Masa(cuerpo), • Densidad, Temperatura de ebullición,
Peso, Punto de fusión, solubilidad,
Extensión o volumen, conductividad
Inercia
• Propiedades específicas de la materia:
Porosidad
Elasticidad, dureza, tenacidad,
Divisibilidad,
maleabilidad, ductibilidad, viscosidad,
Indestructibilidad
PROPIEDADES QUÍMICAS
Las propiedades químicas se pueden definir, desde un punto de vista general como
aquellas que, pueden ser observadas solo cuando una sustancia sufre un cambio en su
composición. Estas se manifiestan en las reacciones químicas que se dan cuando una
sustancia entra en contacto con otra dando lugar a la formación de una nueva sustancia
con propiedes diferentes a las sustancias que la originaron .
Una propiedad química altera la estructura interna o molecular de una sustancia al
interactuar con otra sustancia, creando una nueva. Son ejemplos de propiedades químicas:
Reactividad, Oxidación, Reducción, Combustión
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R
Ing. J.
SUSTANCIA
S. SIMPLE ELEMENTO
S. QUÍMICA COMPUESTO
MATERIA
QUEV
MEZCLA
M. HOMOGÉNEA
M.HETEROGÉNEA
EDO
SUSTANCIAS
Son formas de materia que tienen composición definida o constante; con propiedades
características que permiten su identificación. Se clasifican en
elementos y sustancias químicas o compuestos
sustancias.simples o
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R.
MEZCLAS
Son sistemas homogéneos o heterogéneos que resultan de las combinaciones o uniones
físicas de dos o más sustancias. Los componentes de las mezclas, conservan sus
propiedades características; por lo que las mezclas no se representan por símbolos ni
fórmulas.
Se distinguen: Las mezclas homogéneas y las mezclas heterogéneas.
MEZCLAS HOMOGÉNEAS o SOLUCIONES
No presentan fases.
Son sistemas materiales formados por la
unión o combinación física de dos o más
Ing. J. MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Si presentan fases
Son sistemas materiales formados por la
unión o combinación física de dos o más
sustancias o componentes que no son sustancias o componentes. En estas
posible distinguirlos en la mezcla mezclas los componentes de la mezcla se
formando fases.
En las mezclas homogéneas la
QUEVE
composición de la mezcla es la misma en
toda la mezcla o solución como por
distinguen en forma de fases.
Los componentes de estas mezcla
permanecen, inalterables como por
ejemplo la mezcla de arena con virutas de
ejemplo cuando se disuelve azúcar en hierro, limaduras de hierro y azufre, agua
agua. También son mezclas homogéneas con aceite, arena con cemento; también son
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R.
jaladas hacia abajo y a los lados más nunca hacia arriba. En consecuencia, estas
atracciones intermoleculares tienden a jalar las moléculas hacia adentro ocasionando
que la superficie se tense como si fuera una película elástica, originando una tensión
superficial
• En este estado las fuerzas de atracción intermolecular entre las moléculas semejantes
se denominan fuerzas de cohesión y las fuerzas de atracción entre moléculas distintas
•
se denominan fuerzas de adhesión.
Ing. J.
Otra propiedad física de los líquidos es la viscosidad que es la resistencia de los
líquidos a fluir. En los líquidos las fuerzas de atracción y repulsión están equilibradas.
Los líquidos, al igual que los gases adoptan la forma del recipiente que los contiene.
Pero a diferencia de estos tiene volumen definido y son poco compresibles.
DO R.
es decir poseen un orden estricto y de gran alcance como por ejemplo el hielo.
2. Sólidos amorfos: Carecen de orden definido y de ordenamiento molecular de largo
alcance como por ejemplo el vidrio
F L U I D O S
GASEOSO LÍQUIDO SÓLIDO
Forma Indefinida Indefinida Definida
Volumen Indefinido Definido Definido
Fuerzas
intermoleculares Fcohesión < Frepulción Fcohesión = Frepulción Fcohesión > Frepulción
Distancia Muy grande Muy pequeña No existe
Intermolecular
Compresibilidad Grande Muy pequeña Incompresible
Desorden Alta Regular Baja
Molecular
(Entropía)
Movimiento Gran movimiento de Vibratorio y Vibratorio en
Molecular traslación resbalamiento espacio reducido
Difusión Alta Regular Muy bajo
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Los cambios de estado o fase de la materia se producen unos por incremento y otros
por perdida de temperatura ( energía calórica ). Los cambios de estado constituyen
Ing. J.
cambios físicos de la materia.
QUEV
2. Vaporización o Evaporación: Cambio de estado de líquido a gas.
Los líquidos son más densos que los gases y la velocidad de colisión entre sus
moléculas es muchos mayor que la existente entre los gases. Cuando las
moléculas de los líquidos tienen suficiente energía para escapar de la superficie
se produce el cambio de estado o fase.
3. Sublimación (directa): Cambio del estado de sólido a gas sin pasar por la
EDO
transición el estado líquido.
R.
acetona, mercurio y otros. La condensación ocurre cuando las moléculas chocan
con la superficie del líquido y quedan atrapadas por las fuerzas intermoleculares
que hay en él, como por ejemplo el paso del vapor de agua el estado líquido.
Se denomina licuefacción al cambio del estado gaseoso al estado líquido. Ej la
licuefacción aire, del propano, del metano, etc… La licuefacción o liquefacción se
produce por aumento de presión y disminución de temperatura:
Sublimación Directa
Gasificación + Eº
+ Eº Fusión Vaporización
+ Eº
Condensación
Solidificación
Licuefacción
−Eº
Sólido −Eº
Líquido gas −Eº
Sublimación inversa ó Deposición
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R.
SUSTANCIAS SUBLIMABLES
sublimación
Naftaleno (s) Naftaleno (g)
deposición
Iodo metálico (s) Iodo I 2 (g)
•
QUEVE
Son transformaciones o cambios que sufre la materia sin alterar sus propiedades
características; estos cambios son reversibles.
Un cambio físico se puede medir y observar sin que cambie la composición o
identidad de la sustancia. Así es posible por ejemplo determinar el punto de fusión
del hielo y también el grado de dilatación de un metal .Los cambios de estado de la
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2021 Prof. Quím.J. QUEVEDO R
PREGUNTAS PROPUESTAS
Ing. J.
una sustancia simple b) El diamante es un compuesto
b) El número atómico determina la identidad c) El símbolo del rodio es Rd
de un elemento químico d) La volatilización del éter es un cambio
c) La fórmula de un compuesto químico químico
representa a sus elementos constituyentes e) El ácido clorhídrico derramado sobre un
y la relación estequiométrica de metal produce un cambio químico.
combinación entre sus átomos.
características QUEV
d) Los elementos y compuestos, son
sustancias con propiedades específicas y
I.
son verdaderas?
En un elemento, todos los átomos son
químicas diferentes a la materia original iguales.
c) La energía cinética en los gases es mayor II. Una mezcla es la reunión física de dos o
que la de los sólidos.
R.
más sustancias.
d) Durante un cambio químico no se producen III. Toda sustancia es un compuesto
cambios energéticos IV. Las mezclas formadas por dos o más
e) Las fuerzas de atracción (cohesión) entre sustancias son heterogéneas.
las partículas constitutivas de los sólidos V. Los líquidos tienen volumen y forma
son mayores que en los gases definida
a) I, II b) II, V c) III, IV
3. De las siguientes clases de materia: níquel, d) I, IV e) I, II, V
hielo, estaño, acero, hidrógeno y gasolina
¿Cuántas son sustancias? 9. La relación incorrecta, es:
a) 2 b) 4 c) 3 d)5 e) 6 a) Ácido sulfúrico – sustancia
b) Germanio – sustancia
4. Reconocer como verdadero (V) o falso (F)
c) Detergente – mezcla
las siguientes proposiciones y señalar la
d) Gasolina – mezcla
alternativa correcta.
e) Agua potable – sustancia
• Todo compuesto químico es sustancia.
• Toda sustancia es compuesto químico.
• Toda materia homogénea es sustancia. 10. ¿Cuántos de los siguientes cambios de
estado suceden con absorción de energía?
• Toda mezcla es heterogénea.
I. Fusión del Wolframio
• Todas las sustancias están constituidas por
II. Congelación del Galio
moléculas.
III. Evaporación del Zinc
a) FFVVF b) VVFFV c) VFFFF
IV. Sublimación de Yodo
d) VFVFF e) VFVVV
V. Condensación del agua
a) I,V b) I,III,IV c) I,II,III
5. Señale la relación incorrecta. d) IV,V e) I
a) Oro – maleabilidad
b) Cloruro de sodio – sustancia. 11. Indicar verdadero (V) o falso (F), según
c) Oxígeno gaseoso–fluido comprensible corresponda y marcar la alternativa
d) Lluvia – condensación. correcta.
e)Sublimación–desprendimiento de calor. I. La gasolina y el gas natural son mezclas
homogéneas.
6. Identifique el enunciado correcto:
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2020 Prof. Quím.J. QUEVEDO R
II. El latón es una aleación de cobre y zinc, e) El etanol es una sustancia pura.
luego es unade mezcla heterogénea.
III. En el estado sólido, sus componentes 18. La dilución acuosas del cloruro de sodio
poseen una mínima energía cinética. dan lugar a la formación de:
IV. El calentamiento del vidrio es un cambio a) Una mezcla heterogénea
químico. b) Una sustancia diferente
a) VFVV b) FVFV c) FFVV c) Una mezcla homogénea
d) VVFF e) VFVF d) Dos sustancias diferentes
e) Ninguna de las anteriores
12. De la relación, cuántas son sustancias
simples. 19. De las siguientes proposiciones. ¿Cuáles
I) Ozono II) Diamante con cambios químicos?
III) Sal de mesa IV) Acero I. Elaboración del pan
V) Agua ras (regia) VI) Latón II. Batido de clara de huevo
a) II b) I yII c) II y III III. Preparación de jugo de papaya
d) III y IV e) V y VI IV. Formación del humo
a) I y II b) I, II, III c) II, III
13. ¿Cuáles son cambios físicos?.
d) I, IV e) III, IV
1) Fermentación de la cebada.
2) Oxidación de un metal.
3) Fermentación de la glucosa 20. Indicar Verdadero (V)o Falso (F):
4) Explosión de la dinamita I. Los átomos de un mismo elemento tienen
5) Destilación del vino igual número de nucleones
II. La unidad fundamental de los elementos es
el átomo
14. De la relación, cuántas son sustancias
III. Los compuestos están formados por
simples.
uniones químicas de dos o más moléculas
I) Ozono II) Diamante
iguales.
III) Sal de mesa IV) Acero
IV. Los compuestos se forman por
V) Agua ras (regia) VI) Latón
transferencia de protones y neutrones.
a) II b) I yII c) II y III
V. Las sustancias que forman un compuesto
d) III y IV e) V y VI
conservan sus propiedades originales
a) FFFFV b) VVFFF c) FVFFF
15. ¿Cuáles son cambios físicos?. d) FFFVV e) FFVVV
a) Fermentación de la cebada.
b) Oxidación de un metal.
21. Indicar Verdadero (V)o Falso (F):
c) Fermentación de la glucosa
d) Explosión de la dinamita • Los componentes de los compuestos se
separan por métodos físicos
e) Destilación del vino
• En las mezclas se producen uniones
químicas entre los componentes
16. Cuál de las alternativas es incorrecta:
• Todas las mezclas son sustancias
a) La división de la materia es un cambio
físico homogéneas
b) Los cambios químicos son irreversibles. • Un ejemplo de mezcla homogénea es la
c) En las mezclas heterogéneas se distinguen gasolina.
sus componentes. • Las soluciones azucaradas en agua se
d) Los cambios de estado de la materia son poroducen siempre por absorción de
cambios físicos. energía calórica.
e) Por sublimación de la materia es posible a) FFFFV b) VVFFF c) FVFFF
conocer su estructura. d) FFFVF e) FFVVV
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2020 Prof. Quím.J. QUEVEDO
27. Para las sustancias agua y cloruro de 31. En las proposiciones siguientes, escribir (V)
sodio, los tres pares de las relaciones si es verdadera o (F) si es falsa
elemento - compuesto son: I.- Una bebida gaseosa es una sustancia.
a) Hidrógeno–H; Oxígeno–O; Na–sodio II.- El aire es mezcla homogénea de gases.
b) H–oxígeno; O–oxígeno; Cl–NaCl
III.- El agua es una sustancia simple
c) Hidrógeno–oxígeno; NaCl–Cl; Na–NaCl
d) H–Q; O–agua; Cl–cloro IV.- Los compuestos químicos se representan
e) H–agua; O–agua; Na- NaCl mediante fórmulas
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2020 Prof. Quím.J. QUEVEDO R
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Ficha 1 MATERIA 1ra oportunidad y pre-U 2020 Prof. Quím.J. QUEVEDO
II. Las sustancias Cl 2 y HBr son III) El proceso de sublimación directa ocurre
homogéneas con absorción de energía.
III. El Au es un elemento que no se puede dividir a) FVF b)FVV c) FFF
por medios químicos d) FFV e) VVF
IV. La solubilidad de la sacarosa en el agua es
una propiedad física 44. En relación a la naturaleza endotérmica o
Entonces, la secuencia correcta es: exotérmica de los siguientes fenómenos
a) VVVF b) FVVV c) FFFV
d) VFFV e) VVFF físicos, escribir (V) si es verdadera o (F) si
es falsa.
41. Un ejemplo de cambio físico es la: I. Fusión del bismuto - endotérmico
a) Digestión de los alimentos II. Congelación del agua - exotérmico
b) Combustión del etanol III. Licuefacción del aire - endotérmico
c) Sublimación del azufre la secuencia correcta es:
d) Oxidación del hierro
e) Fermentación de la uva a) FVF b) FFV c) VVV
d) VVF e) VFV
42. La proposición correcta es:
a) Solo el estado líquido tiene volumen definido 45. En las siguientes proposiciones escribir (V)
b) Los 3 estados de agregación de la materia si es verdadera o (F) si es falsa.
tienen masa y formas definidas
I. La maleabilidad es una propiedad para toda
c) La fusión y licuación se producen por pérdida
de energía clase de materia
d) Las moléculas en estado gaseoso tienen II. La tenacidad es la resistencia a la
energía cinética mínima fragmentación o deformación de los
e) En los cristales de NaCl, las fuerzas de metales.
cohesión son máximas III. La extensión es una propiedad que depende
de la gravedad.
43. En las proposiciones, indique (V) si es IV. La masa es una propiedad de la materia que
verdadera y (F ) si es falsa: ojo no varia de un lugar a otro
I) Todos los cambios de estado solo requieren a) FVFV b) VFVF c) VVFF
cambio de energía. d) FFVV e) VFVV
II) El cambio de cloro gaseoso a cloro líquido
se produce por disminución de temperatura.
CLAVE
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