REPUBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL

COLEGIO SAN JUAN NEPOMUCENO
Aprobado por Resolución no 07204 de agosto 22 de 2003
BACHILLER ACADEMICO
NIT. 800011385-1 DANE: 168867000087 VETAS SANTANDER

CIENCIAS NATURALES SÉPTIMO GRADO - PRIMER PERÍODO AÑO 2020

NOMBRE: ______________________________________________

Duración: 6 horas
OBJETIVOS:
• Reconocer cada una de las clases de materia que se encuentran en el entorno.
• Identificar los métodos por medio de los cuales se pueden separar las diferentes mezclas.

MATERIA

¿Qué es la materia?
Materia es todo lo que existe, tiene masa (se puede pesar) y ocupa un lugar en el espacio (tiene volumen). Materia son los
cuerpos que vemos, tocamos, medimos, etc. Es así, como podemos decir que:

Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio

Si tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, significa que es cuantificable, es decir, que se puede medir.
• Todo cuanto podemos imaginar, desde un libro, un auto, el computador y hasta la silla en que nos sentamos y el agua
que bebemos, o incluso algo intangible como el aire que respiramos, está hecho de materia.
• Los planetas del Universo, los seres vivos como los insectos y los objetos inanimados como las rocas, están también
hechos de materia.

COMPOSICIÓN DE LA MATERIA
La materia está formada por átomos y moléculas. Todo lo
que nos rodea e incluso nosotros mismos estamos hechos
por materia. El aire, la tierra, el agua, los animales, las
plantas, los edificios, los vehículos; están constituidos por
miles de millones de átomos y moléculas que forman parte
de nuestra vida diaria.

Clasificación de la materia:

La clasificación de la materia está organizada en dos categorías principales con sus respectivas subcategorías:

• Sustancias puras
✓ Elementos
✓ Compuestos
• Mezclas
✓ Mezclas homogéneas (o soluciones o disoluciones)
✓ Mezclas heterogéneas
 Sustancias puras

Las sustancias puras están formadas por átomos o

moléculas todas iguales, tienen propiedades
específicas que las caracterizan y no pueden
separarse en otras sustancias por procedimientos
físicos. Las sustancias puras se clasifican en elementos
y compuestos.

Elemento

Los elementos también pueden

llamarse sustancias puras simples y
están formados por una sola clase de
átomos, es decir, átomos con el mismo
número de protones en su núcleo y,
por lo tanto, con las mismas
propiedades químicas. Los elementos
no pueden descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas por
ningún procedimiento. Son sustancias
puras simples todos los elementos
químicos de la tabla periódica. A las
sustancias formadas por moléculas
compuestas por átomos iguales
también se les considera elementos, por ejemplo, el oxígeno gaseoso, oxígeno molecular o dioxígeno y el ozono.

Compuesto

Los compuestos son sustancias formadas por la unión de

dos o más elementos en la tabla periódica en proporciones
fijas.

Una característica de los compuestos es que poseen una

fórmula química que describe los diferentes elementos que
forman al compuesto y su cantidad.

Los métodos físicos no pueden separar un compuesto,

estos sólo pueden ser separados en sustancias más simples
por métodos químicos, es decir, mediante reacciones.
Por ejemplo, el agua es una sustancia pura, pero si la
sometemos a electrólisis la podemos separar en los
elementos que la forman, el oxígeno y el hidrógeno.
Mezcla

La mayoría de sustancias que encontramos en la naturaleza no se encuentran puras sino formando mezclas. Una mezcla
resulta de la combinación de dos o más sustancias donde la identidad básica de cada una no se altera, es decir, no pierden
sus propiedades y características por el hecho de mezclarse, porque al hacerlo no ocurre ninguna reacción química.

Por ejemplo, si se mezcla limadura de hierro con azufre, cada sustancia conserva sus propiedades.

La composición de las mezclas es variable, las

sustancias que componen una mezcla pueden
presentarse en mayor o menor cantidad. Otra
característica de las mezclas es que pueden
separarse por métodos físicos.

En la mezcla el hierro y azufre, puede

utilizarse la propiedad de magnetismo que
presenta el hierro para ser separado del azufre.

Las mezclas se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus componentes pueden identificarse a
simple vista o con ayuda de un microscopio u homogéneas las cuales están formadas por una sola fase y todas las propiedades
químicas y físicas son idénticas, por lo tanto, sus componentes no pueden identificarse.

Mezcla homogénea

Las mezclas homogéneas se llaman también

disoluciones. Tienen una apariencia totalmente
uniforme por lo que sus componentes no pueden
distinguirse a simple vista. Se dice que este tipo de
mezclas tienen una sola fase. En química se denomina
fase a una porción de materia con composición y
propiedades químicas uniformes. Por ejemplo, el agua
de mar está formada por agua y muchas sales solubles,
donde se observa una sola fase o el aire, el cual es una
mezcla gaseosa compuesta principalmente por
Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua y Dióxido de
Carbono; pero los límites de separación entre una
sustancia y otra no se identifican.

Mezcla heterogénea

Las mezclas heterogéneas presentan una

composición no uniforme, sus componentes
pueden distinguirse a simple vista, en otras
palabras, se observan diferentes sustancias
en la mezcla. Los componentes de este tipo
de mezcla existen como regiones distintas
que se llaman fases. Una mezcla heterogénea
se compone de dos o más fases. Si observas
la piedra de granito, puedes ver zonas de
distinto color que indican que la roca está
formada de cristales de distintas sustancias.
Otro ejemplo común de este tipo de mezclas,
es cuando el aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte superior y el agua, en la parte
inferior debido a que la densidad del agua es mayor que la del aceite, de esta forma sus fases son claramente identificables.
 MÉTODOS DE SEPARACIÖN DE MEZCLAS

Existen métodos para separar los componentes que forman una mezcla, los cuales dependen del estado natural de la mezcla
y de sus componentes. Así, para mezclas homogéneas puede emplearse destilación, evaporación, cromatografía, extracción
o cristalización. Para sistemas heterogéneos puede usarse decantación, imantación, tamización, filtración, sublimación,
centrifugación o disolución seguida de filtración.

Los métodos de separación pueden ser FÍSICOS donde la naturaleza de los componentes que formaban la mezcla no cambian
y QUÍMICOS donde la naturaleza de los componentes que formaban la mezcla inicial cambian, generando sustancias nuevas.
Los métodos que se estudiarán en esta guía pertenecen al grupo de los métodos físicos de separación.

Decantación
Este proceso de separación aprovecha la diferencia de densidades entre dos sustancias. Las sustancias más densas
permanecen en fondo de los recipientes y las menos densas sobrenadan, permitiendo la separación.

Mezcla sólido-líquido:
El sólido debe ser insoluble en el líquido y se debe esperar a que el sólido
sedimente con el fin de vaciar el líquido en otro recipiente.

Mezcla líquido-líquido:
Los líquidos que conforman la mezcla deben ser no miscibles y de diferentes densidades. La eficiencia
del proceso de separación es aumentada con la utilización de un embudo de decantación. Este método
es aplicado en la extracción de petróleo en yacimientos marinos, en el cual es separado el petróleo del
agua. Como su densidad es menor, el petróleo queda en la parte superior, de esta forma es almacenado,
y el agua es devuelta al mar.

Sedimentación:
Al igual que la decantación, este método se basa en la diferencia de densidad de las
sustancias que componen la mezcla. En este caso, la sedimentación permite separar
sólidos de líquidos. Para acelerar el proceso, por lo general se emplean centrifugadoras
(razón por la cual la técnica se conoce también con el nombre de centrifugación), las
cuales hacen girar la mezcla a gran velocidad para que los sólidos se depositen
rápidamente en el fondo. Son ejemplos de separación por sedimentación: la fabricación
de azúcar, separación de residuos en la industria del papel, la separación de polímeros,
la separación de sustancias sólidas de la leche, la separación de plasma de la sangre en
el análisis químico.

Cristalización: Aplica las propiedades de solubilidad, evaporación y la solidificación

de las sustancias. Mediante esta técnica, podemos separar sólidos disueltos en
líquidos, empleando cambios en la temperatura. Es utilizado en la producción de
azúcar, sal y antibióticos.

Extracción
La extracción se basa en la propiedad de las sustancias denominada solubilidad. La solubilidad es la característica que tienen
las sustancias de formar mezclas homogéneas o heterogéneas, es decir, de ser solubles o insolubles. Permite separar sólidos
de líquidos o líquidos de líquidos mediante la adición del líquido apropiado que selecciona uno de los componentes de la
mezcla soluble en él. Para la completa separación es necesaria la combinación con otro método de separación como la
decantación, filtración, vaporización, destilación, etc., con el fin de dejarlo en estado puro. Es muy común en la preparación
y análisis de productos farmacéuticos y en la extracción de esencias aromáticas de vegetales.
Cromatografía
Consiste en la separación de mezclas de gases o líquidos aprovechando
las diferencias en las propiedades de absorción y adsorción de algunos
materiales sobre los componentes de una solución. La solución o muestra
es pasada a través de un medio poroso y adecuado, con la ayuda de un
solvente definido y a medida que las fuerzas de atracción se hacen más
fuertes los componentes de la solución se separan sobre el medio. Existen
diferentes tipos de cromatografía como son la de columna, de papel, de
capa delgada, de gases, etc. El equipo utilizado en este método de
separación puede ser tan simple como una columna rellena, un papel o
una placa que contienen el medio poroso, o bien un cromatógrafo. La
cromatografía es utilizada en el análisis de mezclas como aire, productos
extraídos de plantas y animales, productos elaborados como tintas,
lápices labiales, etc.
La cromatografía de papel es muy usada en bioquímica; el proceso utiliza un papel de filtro como absorbente o medio poroso
y se hace correr un disolvente separando los componentes de una sustancia.

Filtración
Se fundamenta en la diferencia del tamaño de las partículas dispersas en la mezcla. La mezcla es pasada a través de un filtro
el cual retiene las partículas grandes y deja pasar las partículas que son muy pequeñas. La sustancia que atraviesa el filtro se
llama filtrado. La sustancia que queda retenida en el filtro se llama residuo. Los filtros más comunes son: papel filtro, redes
metálicas, fibra de asbesto, fibra de vidrio, algodón fibras vegetales y tierras especiales.

La filtración puede ser simple (por gravedad) y al vacío. La filtración por gravedad se realiza vaciando la mezcla sobre un
embudo que contiene un papel de filtro. El líquido pasa a través del papel y el sólido es retenido. El embudo generalmente se
soporta sobre un aro de hierro o sobre un trípode.
 Tamizado: Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes
tamaños por un tamiz. Las partículas de menor tamaño pasan por los
poros del tamiz atravesándolo, mientras las grandes quedan retenidas por
el mismo.

Levigación: Consiste en separar una mezcla sólida según su masa y tratarla con disolventes
apropiados. Se emplea en la separación de minerales, (material que contiene alta
concentración de un mineral) de rocas y tierras de escaso valor industrial (gangas).

Evaporación
Con este método se separa un sólido disuelto en un líquido y consiste en aplicar
calentamiento hasta alcanzar el punto de ebullición de uno de los componentes, el cual pasa
del estado líquido a estado de vapor, quedando el sólido como residuo en forma de polvo
seco. El tamaño de los cristales depende de la velocidad de la evaporación, cuanto más lento
sea el proceso, más grandes serán los cristales formados. Generalmente el método es
empleado si no se tiene interés en utilizar el líquido evaporado; sin embargo, el líquido
puede o no recuperarse.

Sublimación
La sublimación se refiere al cambio directo de estado de sólido a gaseoso por
incremento de temperatura. Es un método utilizado en la separación de sólidos,
aprovechando que alguno de ellos es sublimable.

Imantación
Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por un imán. Se crea
una atracción entre un campo magnético generado por una fuente atractora y uno de los
componentes de la mezcla, y si dicha atracción es suficientemente grande, logra que el
material se acerque a la fuente atractora.

Centrifugación
Es un método que se utiliza para separar los componentes de una mezcla
aprovechando su diferencia de densidades, es utilizado para acelerar el proceso de
sedimentación de uno de sus componentes. La mezcla es situada en una centrífuga,
el cual es un equipo que aumenta la fuerza de gravitación, tras un movimiento de
rotación constante y rápido logrando que las partículas de mayor densidad, se vayan
al fondo y las más livianas queden en la parte superior. El plasma de la sangre puede
separarse por este método.
 Destilación
La destilación es un método utilizado para separar dos sustancias
completamente miscibles utilizando como principio la diferencia entre
sus volatilidades. Es uno de los procedimientos más utilizados en la
separación y purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempre que
se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles.
La mezcla homogénea es calentada hasta que el compuesto más volátil
llega al punto de ebullición (temperatura a la que un líquido pasa de
estado líquido a gaseoso) y pasa a la fase vapor; seguidamente, el vapor
es enfriado con el fin de recuperar dichos componentes en forma
líquida a través de la condensación (temperatura a la que una sustancia
pasa de estado gaseoso a líquido).

TALLER

Resuelve el siguiente taller y responde cada una de las preguntas:

1. Desarrolla en tu cuaderno el siguiente mapa conceptual.

2. Encuentra en la sopa de letras los conceptos sobre las clases de materia, utilizando como referencia las siguientes
definiciones, ejemplos y características. Las palabras que enuncian estos conceptos pueden estar ubicadas en forma
horizontal, vertical o diagonal.
 Nota: En la sopa de letras hay tres palabras que son distractores. Es decir, que no hacen parte de las clases de materia.

Clases de materia:
a. Unión de sustancias que presentan una sola fase o aspecto uniforme.
b. Abreviatura utilizada para denotar un elemento.
c. Elemento o compuesto.
d. Representación de un compuesto.
e. Clase de materia constituida por dos o más
sustancias en cantidades variables.
f. Clase de materia formada por una sola clase de
átomos. No se puede descomponer en sustancias
más simples.
g. Clase de compuestos cuyo principal componente es
el carbono.
h. Clase de sustancia pura que contiene la
combinación de dos o más elementos unidos en la
misma proporción. Se pueden descomponer en
sustancias más simples.
i. El cobre es un claro ejemplo de este grupo de
elementos.
j. Estos compuestos pueden incluir cualquier clase de
elementos.
k. El azufre es un claro ejemplo de este grupo de
elementos.
l. Clase de materia en la que se observan varias fases.
m. El boro es un ejemplo de este grupo de elementos.
3. ¿Cuáles de las siguientes sustancias son sustancias puras?
• 10g de Glucosa
• 1litro de Limonada
• 500 ml de etanol 70%
• 1 lb de cloruro de Sodio (NaCl)
4. ¿Explica de las siguientes sustancias cuáles son Homogéneas y cuáles heterogéneas?
• Agua y tinta
• Agua y arena
• Agua y Azúcar
• Agua y alcohol
5. Clasifica los siguientes materiales en elemento, compuesto, mezcla homogénea o heterogénea, según corresponda.
• Plomo
• Agua hirviendo
• Petróleo
• Detergente líquido
• Corcho
• Arena de Playa
• Hielo
• Agua de mar
6. Escoge la respuesta correcta:
A. Representa un elemento y un compuesto respectivamente:
a. Hidrógeno – Agua salada
b. Cobre (Cu) – Hidróxido de sodio (NaOH)
c. Biche – Amoníaco (NH3)
d. Aire – Hierro (Fe)
B. Corresponden a ejemplos de mezclas homogéneas entre sustancias excepto:
a. Suelo
b. Vino
 c. Sangre
d. Gaseosa
C. Si la sal de cocina se disuelve en el alcohol es falso decir que:
a. Representa una mezcla homogénea.
b. Sólo se percibe una fase.
c. Es un ejemplo de sustancia pura.
d. Son sustancias miscibles.
7. Indica si es falso o verdadero
a. La materia se clasifica en mezclas y sustancias puras.
b. Las mezclas son combinaciones de sustancias puras en proporciones variables.
c. Las sustancias puras comprenden los compuestos, los elementos y las mezclas.
d. Las mezclas se clasifican en soluciones y mezclas heterogéneas.
e. Las mezclas se separan en sus componentes por procesos químicos.
f. Los compuestos se separan en sus constituyentes por procesos físicos.
g. Los compuestos químicos se representan por fórmulas que indican su composición química.
h. En una mezcla, la estructura de cada sustancia cambia y, por ende, cambian sus propiedades.
8. Completa la idea con la palabra(s) clave correspondiente(s):
a. Los elementos químicos suelen representarse por medio de: _____________________.
b. Los elementos químicos se clasifican en tres grupos: _____________________, _____________________ y
_____________________.
c. ¿Con qué otro nombre se les conoce a los elementos químicos? _____________________.
9. Las siguientes imágenes representan sustancias puras y mezclas. Identifica en cada una, la clase de materia que
corresponde. Si es una sustancia pura, menciona si se trata de elemento o compuesto.

a. c.

b. d.
10. ¿Cuál es la diferencia entre un elemento y un compuesto?
11. ¿Cuál es la diferencia entre una mezcla heterogénea y una mezcla homogénea?
12. ¿Cuál es la diferencia entre un compuesto y una mezcla?
13. ¿En una mezcla, las cantidades de los componentes pueden variar? Explica.
14. ¿En un compuesto, las cantidades de los componentes pueden variar? Explica.
15. Encuentra la pareja correcta, teniendo en cuenta la clasificación de la materia.
16. ¿Cómo podrías separar cada una de estas mezclas?
• Sal y agua
• Aceite y agua
 • Pigmentos fotosintéticos de hojas verdes.
17. Realiza un cuadro comparativo indicando cada uno de las propiedades de la materia que utilizan los diferentes
métodos de separación de mezclas, la clase de mezcla que separa y al menos dos ejemplos que conozcas para cada
método. Sigue el ejemplo
Método de separación Propiedad (es) de la Clase de mezcla que Ejemplos
materia que aprovecha separa
Decantación Densidad Heterogénea 1. Agua y aceite
2. Agua y tierra
… … … …
18. Completa la siguiente tabla relacionando cada una de las mezclas con las propiedades de las sustancias, el método
de separación y el tipo de mezcla:
Mezcla de sustancias Propiedades de las Método de separación Tipo de mezcla
sustancias en que está
basado
Arroz – sal Tamaño de partícula
(volumen)
Agua – gasolina Decantación de líquidos
Aserrín – puntillas Sólido – sólido
Agua – sal Sólido – líquido (El sólido
se disuelve)
Arena – agua Sedimentación
Tinta de esfero (mezcla) Cromatografía Líquido – líquido
Agua – harina Sólido – líquido (El sólido
no se disuelve)
Oro – arena Densidad Levigación
Agua – alcohol Punto de ebullición
19. Realiza la siguiente lectura y subraya con rojo los diferentes métodos que se utilizan en la extracción del oro.

Obtención del oro en la minería

Hoy en día, se utilizan algunas formas comunes para la obtención del oro, como son: el bateo, la levigación artesanal,
la precipitación de sales de cianuro y la amalgamación.

El bateo es una técnica (levigación) limpia y artesanal para obtener oro. Utiliza un recipiente cónico en forma de balde
poco hondo y de diámetro del ancho de los hombros para poder maniobrar mejor la herramienta. Se introduce arena
y agua del río y se agita y, por diferencia de densidad, el agua arrastra la arena (menos densa) y deja el oro en el
fondo, el cual se va acumulando (por ser más denso). El proceso se repite varias veces. Este método no es muy
rentable económicamente, pero sí lo es ambientalmente, pues no contamina.

La amalgamación es un proceso utilizado para obtener oro y funciona de la siguiente manera: el oro se extrae del
lecho del río o de la mina al interior de las rocas y se tritura en tambores especiales, con prensas que reducen el
tamaño hasta obtener unas partículas muy pequeñas que no son perceptibles a simple vista. Entonces, se aplica
mercurio, el cual se fija a las partículas de oro haciéndolo visible y así se puede extraer más fácilmente. Una vez se
tiene la amalgama, se utiliza agua y se retiran los residuos de arena. Por último, se evapora el mercurio al aire libre,
lo cual contamina tanto el agua como el aire.

La levigación artesanal también utiliza mercurio para identificar las partículas de oro y se lava con agua, pero se hace
a menor escala. Para retirar el mercurio, se utiliza una tela fina, exprimiendo el contenido: se recoge el mercurio
sobrante del oro que queda en la tela. También es un método que contamina el ambiente y que, además, pone en
riesgo la salud del minero.

La precipitación con sales de cianuro, es un método más industrial ya que se utilizan recipientes de mayor tamaño.
Con este método, se le aplican sales de cianuro de sodio al mineral y este disuelve el oro, el cual escurre por el fondo
del recipiente. Luego, se agrega zinc para provocar el desplazamiento del oro dejándolo libre. Los residuos de este
método son muy tóxicos para la salud y el ambiente.
20. Para cada uno de los casos que se presentan a continuación, selecciona la respuesta correcta y explica por qué
escogiste esa respuesta:
A. La licocada es una bebida refrescante que se vende en las fruterías de Quibdó. Es una combinación de limonada
con agua de coco y orégano.
Un estudiante desea tomar la licocada pero no quiere probar las semillas de orégano.
¿Qué método de separación le recomiendas a la persona de la frutería para ayudar al estudiante a no
consumirlas?
a. Calentar la bebida.
b. Filtrar la bebida.
c. Esperar a que decante la bebida.
B. Una señora está preparando pampadas de primitivo verde con queso y en este proceso, accidentalmente cae
agua en un recipiente con aceite. ¿Cómo puedes ayudar a la señora a separar el agua del aceite?
a. Haciendo pasar la mezcla a través de un papel filtro.
b. Esperar que la mezcla decante y extraer el aceite.
c. Calentando la mezcla hasta evaporar el agua.
C. En un restaurante desean preparar un arroz con longaniza. El arroz hay que lavarlo. Con base en un método de
separación, ¿cómo se puede lavar el arroz? ¿Qué método usarías?
a. Filtrado.
b. Ebullición.
c. Magnetización.
D. En el colegio tienen un programa de reciclaje en el que separan los residuos sólidos orgánicos e inorgánicos. Los
organizadores desean sacar la chatarra de hierro del contenedor para venderla. ¿Qué método de separación
usarías para no desocupar todo el contenedor?
a. Filtrado.
b. Tamizado.
c. Imantación
E. El vino es una mezcla cuyos principales componentes son agua y alcohol etílico. ¿Cómo se puede separar el agua
que contiene el vino del alcohol?
a. Haciendo pasar la mezcla por un papel filtro.
b. Esperando que la mezcla decante y extraer el alcohol.
c. Calentar controladamente la mezcla y extraer el agua.