PROYECTO: "RECUPERACIÓN NUTRICIONAL DE NIÑOS Y NIÑAS EN

CONDICION DE DESNUTRICIÓN CRÍTICA EN SANTIAGO DE CALI. -

RECUPERACIÓN NUTRICIONAL. BP.26002604
Periodo de ejecución: 1 de mayo al 30 de junio de 2021
El proyecto “Desarrollo del programa para la recuperación nutricional en
niños y niñas en condición de desnutrición critica en Santiago de Cali, ficha
BP 26002604.” Tiene por objetivo principal “Garantizar durante la vigencia del
convenio la entrega de 117.000 raciones alimentarias para la recuperación
nutricional de los niños en condición de desnutrición critica”. Para ello se contó con
la base de datos de los menores beneficiarios enviada por la Secretaria de Salud
Pública dando inició a un nuevo ciclo de entrega de paquetes de recuperación
nutricional a un total de 100 niños/as.
A continuación, se da cuenta de la segunda, tercera (04 de junio de 2021) y cuarta
entrega (30 de junio de 2021) de paquetes alimentarios primer ciclo de
recuperación nutricional distribuidos por ESE.
6.1. Objetivo general del proyecto:
Garantizar durante la vigencia del convenio la entrega de 117.000 raciones
alimentarias para la recuperación nutricional de los niños en condición de
desnutrición critica.
El porcentaje de avance de ejecución de actividades a la fecha es:
Total de actividades Porcentaje de
Unidad de medida
ejecutadas a la fecha ejecución a la fecha

Actividades realizadas 7 29,88%

6.2. Objetivo específico:

Gestionar las acciones administrativas, técnicas y logísticas para la entrega de los
paquetes de recuperación nutricional a los niños y niñas en condición de
desnutrición priorizados por la Secretaria de Salud.
Para dar cumplimiento al objetivo se establecieron las siguientes actividades:
6.2.1. Planeación de actividades
Unidad de medida: Matriz de planificación
Desarrollo de la actividad:
La presente actividad refiere a todo el proceso de planificación de actividades por
parte del Área Alimentario-Nutricional el cual se llevó a cabo de manera articulada
con la Dirección de Planeación y tiene como objetivo principal el diseño y la
elaboración de los objetivos, actividades y productos con los que dicha dirección
se compromete a ejecutar en el marco del proyecto. En este sentido, para dar
cuenta del proceso de planificación de actividades, la Dirección de Planeación
elaboró un instrumento matriz en donde el área consignó su propuesta y/o plan de
trabajo1 teniendo en cuenta los diferentes compromisos adquiridos por la CAVJP
tras la firma del convenio de asociación.
En consecuencia, las acciones desarrolladas por el área están orientadas a
realizar la entrega de paquetes alimentarios al total de niños priorizados y su
grupo familiar en tres puntos estratégicos de la ciudad garantizando el
cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria para el consumo
humano. Cabe aclarar, que debido a la contingencia del paro nacional lo que
genero desabastecimiento de insumos alimentarios y riesgo de movilidad se debió
realizar modificaciones a la matriz en cuanto a la entrega de paquetes
alimentarios. Por lo anterior, la segunda entrega se debió aplazar y realizar junto a
la tercera entrega estipulada en el cronograma.
El porcentaje de avance de ejecución de la actividad a la fecha es:
Total de actividades Porcentaje de
Unidad de medida
ejecutadas a la fecha ejecución a la fecha

Número de matrices 1 100%

6.2.3. Entrega de paquetes alimentario de recuperación nutricional.

Unidad de medida: Número de actas de recibido a conformidad
Desarrollo de la actividad:
En el marco de la entrega del paquete alimentario para recuperación nutricional de
niños/as priorizados por la Secretaria de Salud Pública Municipal en articulación
con la Secretaria de Bienestar Social y la Comisión Arquidiocesana Vida Justicia y
Paz (CAVJP), desde el pasado mes de mayo del presente año se vienen
ejecutando las operaciones logísticas que han permitido brindar seguridad
alimentaria a la población infantil del municipio identificada con desnutrición
aguda, moderada y severa.

La CAVJP por medio del Área Alimentaria-Nutricional lidero la logística de la

actividad en apoyo del personal de la supervisión del proyecto de la Secretaria de
Bienestar Social, se coordinaron los servicios de la corporación entre ellos horario,
fechas y lugares de recepción, conservación de la cadena de frio de los alimentos
cárnicos y análisis organoléptico a muestras aleatorias de diferentes alimentos.

Para el desarrollo de esta actividad, al corte del 30 de junio se hicieron 3 entregas 2

de paquetes alimentarios3 para los niños/as y su grupo familiar. El paquete
1
Ver anexo 6.2.1.1. Matriz actualizada de planificación y seguimiento Proyecto Recuperación Nutricional
2021.
2
Ver anexo 6.2.3.1. Actas de registro de actividad.
3
Ver anexo 6.2.3.2. Registro fotográfico del Proyecto de Recuperación Nutricional
alimentario de recuperación nutricional para los niños se conforma de cinco (5)
tiempos de comida (desayuno, refrigerio AM, almuerzo, refrigerio PM y cena), lo
que equivale a cinco raciones alimentarias diarias durante 15 días. A su vez, tres
miembros del grupo familiar de cada niño reciben una ración alimentaria
(almuerzo) durante 10 días en los 15 días lo que garantiza que los alimentos del
paquete alimentario del niño no sean redirigidos a la familia.

Durante el mes de junio se realizaron la segunda, tercera y cuarta entrega de

paquetes alimentarios de recuperación nutricional con el mismo número de
niños/as (100)4 en estado de desnutrición aguda identificados desde las Entidades
Sociales del Estado (ESE) de los cuales 60 se encuentran en la ESE oriente, 22
en el ESE centro-norte y 18 en la ESE ladera. El equipo humano del componente
Alimentario y Nutricional de la CAVJP contacta vía telefónica a los padres de
familia o acudientes el día anterior a la fecha programada confirmando su
asistencia, de esta manera se ha garantizado la continuidad de los menores y su
familia.

Segunda y tercera entrega

 Ese Ladera
La segunda y tercera entrega se realizó el viernes 04 de junio de 2021, los
beneficiarios correspondientes a la ESE Ladera, fueron reunidos en las
instalaciones de la Sede Miraflores (carrera 24 # 3-60) perteneciente a la CAVJP;
se contactaron y convocaron a este lugar a 18 menores por medio de sus padres o
cuidadores, en esta entrega se trasladó un menor de la ESE Oriente a la ESE
ladera por su ubicación territorial. El personal de la CAVJP y de la Secretaría de
Bienestar Social arribo a la sede siendo las 8:00 am, inmediatamente se da inicio
al descargue y orden de los insumos alimentarios “abarrotes” por parte de los
proveedores y logísticos que acompañaron la actividad; el insumo del fruver
presento un retraso debido a la contingencia de paro nacional por la cual atravesó
la ciudad, siendo entregados alrededor de las 11:00 am ya que se vieron
atrapados en un bloqueo cercano al punto de entrega, al llegar estos se ordenaron
en estibas y se separaron por mercados de adultos y niños.
Siendo las 8:30 am se da apertura a la recepción de los padres o acudientes
entregando una ficha según orden de llegada, se solicitaron los respectivos
documentos tanto del menor beneficiario como de su grupo familiar. A las 8:45 am
se dio inició socializando el objetivo y los participantes involucrados en el proyecto
(Secretaria de Bienestar Social de la Alcaldía de Santiago de Cali y Comisión
Arquidiocesana), además se entregó la minuta patrón y los ciclos de menús
establecidos para la recuperación nutricional de los niños/as beneficiarios del
programa. También se contó con el apoyo del área psicosocial perteneciente a la
CAVJP quien realizo una intervención individual por padre de familia o cuidador
del niño/a.
4
Ver anexo 6.2.3.3. Base de datos niños/as y familiares.
La entrega de mercados se realizó en grupos de 4 personas por protocolo de
bioseguridad para evitar la propagación del Covid19. También, se socializo todo lo
referente a medios de comunicación para convocatorias próximas entregas,
horarios y recomendaciones generales. El último beneficiario se atendió a las
12:30 pm, se entregaron las instalaciones de la sede Miraflores en adecuadas
condiciones de orden y limpieza, dando como resultado una jornada satisfactoria y
sin novedades.
 Ese Centro y Norte
Se realizó la entrega de 22 paquetes alimentarios para recuperación nutricional en
la sede de San Pablo de la CAVJP ubicada en la Parroquia San Pablo Apóstol
(carrera 17 #31a – 14) correspondientes a los menores identificados y reportados
con desnutrición de las ESE Norte y Oriente del municipio.
Se dio inicio a la actividad desde las 8:30 am con la recepción de los alimentos por
parte de personal de la CAVJP y un grupo de apoyo de la Secretaría de Bienestar
Social a la corporación asignada, los cuales se dispusieron en orden sobre estibas
y mesas. El insumo alimentario (fruver) presento retrasos en su entrega debido a
la contingencia de paro nacional que atravesaba el Distrito especial de Santiago
de Cali, por lo cual, alrededor de las 11:30 am se recibió este insumo y se
procedió a organizar sobre estibas y a separar los paquetes por adultos y niños.
Siendo las 9:30 am se atendieron a los padres de los niños recibiéndole la
documentación y rectificando la información que previamente ya se le había
recopilado vía telefónica. Se brindaron las indicaciones acerca del proyecto y los
alimentos a recibir para los 15 días de alimentación del niño, por último, se pasó a
la entrega física del mercado. Siendo la 1:30 pm se atendió el último niño y su
familia finalizando de forma gratificante la jornada.
 Ese Oriente
La entrega de paquetes alimentarios de recuperación nutricional se llevó a cabo
en las instalaciones de la Parroquia Santa Cecilia, barrio Ciudad Córdoba (Carrera
46 # 51 – 04) a los menores y su grupo familiar que tienen su domicilio en la zona
oriente y suroriente del municipio de Cali.
En esta zona se ubicaron 60 niños/as reportados según base de datos, los cuales
fueron contactados desde el día anterior vía telefónica y mensajes de chat. Las
responsables del Área Alimentario-Nutricional arribaron a las instalaciones de la
parroquia a las 8:00 am, se realizó la respectiva presentación del equipo con el
párroco y designado por este y se identificaron los espacios disponibles para la
organización de los alimentos, el grupo de apoyo y los beneficiarios.
Se recibieron los alimentos por parte de la corporación asignada a las 8:30 am, los
cuales fueron apilados en canastillas sobre estibas plásticas y clasificados por
paquete para niño/a y para su grupo familiar. Se realizó una revisión aleatoria a
cada grupo de alimentos de las características inocuas de los alimentos recibidos
encontrando condiciones óptimas y apropiadas para el consumo humano.
Se asignaron grupos para cada punto del proceso: recepción de beneficiarios,
revisión de documentos y contextualización del proyecto a cada padre o
acudiente, y entrega del paquete alimentario. La asistencia y atención se dio de
forma organizada ya que se contó con un grupo de apoyo dispuesto y colaborador.
El primer paquete alimentario se entregó a las 9:00 am y el ultimo a las 12:30 pm,
ya que algunos contactos no respondieron al primer llamado y en un caso se debió
reemplazar por otro niño/a previamente relacionado por la Secretaría de Salud
Pública para ajustar en caso de ser necesario. Sin embargo, se cumplió con el
100% de los menores beneficiarios y la entrega del paquete alimentario sin
novedades en esta zona.
Se continuará ejecutando la actividad con el mismo número de niños-as durante el
mes de julio dando finalidad al denominado primer ciclo de la vigencia del
convenio 2021. También se retroalimentará en cada entrega a las secretarias
(Salud y Bienestar Social) sobre el avance y desarrollo del proyecto para mejorar
aspectos del proceso integral de intervención y seguimiento a cada uno de los
menores beneficiarios.
Cuarta entrega
 Ese Ladera

La cuarta entrega se realizó el miércoles 30 de junio de 2021, los beneficiarios

correspondientes a la ESE Ladera, fueron reunidos en las instalaciones de la
Institución Educativa Juana de Caicedo y Cuero (Calle 2 oeste # 50-85 B/ Lido); se
contactaron y convocaron a este lugar a los 18 menores por medio de sus padres
o cuidadores. El personal de la CAVJ y de la Secretaría de Bienestar Social arribo
a la institución siendo las 8:00 am, inmediatamente se da inicio al descargue y
orden de los alimentos por parte de los proveedores y logísticos, se ordenaron en
estibas y separados de mercados de adultos y niños.
Siendo las 8:15 am se da apertura a la recepción de los padres o acudientes
entregando una ficha según orden de llegada, se solicitaron los respectivos
documentos tanto del menor beneficiario como de su grupo familiar. A las 8:30 am
se inició la primera entrega de mercados en grupos de 4 personas por protocolo
de bioseguridad para evitar la propagación del Covid19. Se recordaron cuáles
eran los objetivos y participantes del proyecto (Alcaldía y Comisión
Arquidiocesana) y se continuo con la intervención psicosocial por parte de
profesionales en el área de la CAVJP. El último beneficiario se atendió a las 12:15
am, se entregaron las instalaciones de la institución en adecuadas condiciones de
orden y limpieza, dando como resultado una jornada satisfactoria y sin novedades.

 Ese Centro y Norte

Se realizó la entrega de 22 paquetes alimentarios para recuperación nutricional en

la sede de la escuela diaconal ubicada en la Parroquia Nuestra Señora de los
Remedios (carrera 24b #33b – 84) correspondientes a los menores identificados y
reportados con desnutrición de las ESE Norte y Oriente del municipio.
Se dio inicio a la actividad desde las 8:00 am con la recepción de los alimentos por
parte de personal de la CAVJP y un grupo de apoyo de la Secretaría de Bienestar
Social a la corporación asignada, los cuales se dispusieron en orden sobre estibas
y mesas. Siendo las 8:30 am se atendieron a los padres de los niños recibiéndole
la documentación y rectificando la información que previamente ya se le había
recopilado vía telefónica. Se brindaron las indicaciones acerca del proyecto y los
alimentos a recibir para los 15 días de alimentación del niño, se realizó
intervención psicosocial por parte de profesionales en el área; por último, se pasó
a la entrega física del mercado. Siendo la 12:00 pm se atendió el último niño y su
familia finalizando de forma gratificante la jornada.

 Ese Oriente

La entrega de paquetes alimentarios de recuperación nutricional se llevó a cabo

en las instalaciones de la Parroquia Santa Cecilia, barrio Ciudad Córdoba (Carrera
46 # 51 – 04) a los menores y su grupo familiar que tienen su domicilio en la zona
oriente y suroriente del municipio de Cali.
En esta zona se ubicaron 60 niños/as reportados según base de datos, los cuales
fueron contactados desde el día anterior vía telefónica y mensajes de chat. Las
responsables del Área Alimentario-Nutricional arribaron a las instalaciones de la
parroquia a las 8:00 am, se asignaron labores al grupo de apoyo cada punto de
proceso: organización de espacios disponibles, distribución de los alimentos,
recepción de beneficiarios y cumplimiento del protocolo de bioseguridad y revisión
de documentos a cada padre o acudiente.
Se recibieron los alimentos por parte de la corporación asignada a las 8:30 am, los
cuales fueron apilados en canastillas sobre estibas plásticas y clasificados por
paquete para niño/a y para su grupo familiar. Se realizó una revisión aleatoria a
cada grupo de alimentos de las características inocuas de los alimentos recibidos
encontrando condiciones óptimas y apropiadas para el consumo humano.
La asistencia y atención se dio de forma organizada ya que se contó con un grupo
de apoyo dispuesto y colaborador. El primer paquete alimentario se entregó a las
9:00 am y el ultimo a las 12:30 pm, ya que un padre o acudiente del menor
respondió al llamado, pero informo que no podía asistir por lo cual que se
redistribuyera el paquete alimentario a otro niño/a; este se reemplazó por un
menor previamente relacionado por la Secretaría de Salud Pública para ajustar en
caso de ser necesario. Sin embargo, se cumplió con el 100% de los menores
beneficiarios y la entrega del paquete alimentario sin novedades en esta zona.
De acuerdo a la distribución por ESES, en cada fecha y en cada zona las raciones
alimentarias se distribuyeron así: en ladera se entregaron 1350 raciones niño y
540 raciones familia, en norte-centro se entregaron 1650 raciones niño y 660
raciones familia, y en oriente se entregaron un total de 4500 raciones niño y
1800 raciones familia.
En el cuadro X se relaciona la primera, segunda, tercera y cuarta entrega del
paquete alimentario de recuperación nutricional y la cantidad de raciones según
número de beneficiarios, fecha y zona.
Cuadro X
Cantidad de raciones entregadas en el marco de la actividad de recuperación
nutricional según cantidad de beneficiarios/as, fecha y zona de entrega
RECUPERACIÓN NUTRICIONAL
BENEFICIARIOS/AS
ENTREGA FECHA ZONA NIÑOS/AS RACIONES FAMILIAS TOTAL
CANTIDAD RACIONES CANTIDAD RACIONES RACIONES
LADERA 17 1265 51 5100 1785
NORTE- 22 1650 66 660 2310
PRIMERA
23.04.202 CENTRO
ENTREGA
1 ORIENTE 61 4575 183 1830 6405
SUBTOTAL 100 7500 300 3000 10500
LADERA 18 1350 54 540 1890
NORTE- 22 1650 66 660 2310
SEGUNDA 04.06.202
CENTRO
ENTREGA 1
ORIENTE 60 4500 180 1800 6300
SUBTOTAL 100 7500 300 3000 10500
LADERA 18 1350 54 540 1890
NORTE- 22 1650 66 660 2310
TERCERA 04.06.202
CENTRO
ENTREGA 1
ORIENTE 60 4500 180 1800 6300
SUBTOTAL 100 7500 300 3000 10500
LADERA 18 1350 54 540 1890
NORTE- 22 1650 66 660 2310
CUARTA 30.06.202
CENTRO
ENTREGA 1
ORIENTE 60 4500 180 1800 6300
SUBTOTAL 100 7500 300 3000 10500
TOTAL RACIONES ENTREGADAS (ABRIL-JUNIO) DEL 2021 42000
Fuente: Elaborado por el Área Alimentario y Nutricional
La comisión Arquidiocesana Vida, Justicia y Paz ha garantizado la logística de la
actividad en apoyo del personal de la supervisión del proyecto de la Secretaria de
Bienestar Social para cada día de entrega, se coordinaron los servicios de la
corporación, horarios y lugares de recepción, personal y diligenciamiento de los
listados. Durante la cuarta jornada se implementó la entrega de una bolsa con la
respectiva imagen aprobada previamente desde la Alcaldía de Cali, para la
recepción de los insumos alimentarios entregados a los padres y se han aplicado
los protocolos de bioseguridad exigiendo el uso del tapabocas, gel o alcohol
antiséptico y conservando el distanciamiento físico.

Al momento se llevan cumplidas cuatro entregas planificadas con un total de total

de 42000 raciones alimentarias. La comisión Arquidiocesana como operador del
proyecto ha ejecutado cabalmente cada uno de los procesos logísticos que
demando las entregas del paquete alimentario y retroalimento periódicamente a la
Secretaria de Salud Pública Municipal y su equipo de seguridad alimentaria y
nutricional del grupo de niños y su grupo familiar que recibieron satisfactoriamente.

El porcentaje de avance de ejecución de la actividad a la fecha es:

Total de actividades Porcentaje de
Unidad de medida
ejecutadas a la fecha ejecución a la fecha
Número de actas de
4 23,53%
recibido a conformidad