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co
Inocuidad en la producción
primaria porcina

Aura María Pulido Grizales

Directora técnica de inocuidad e insumos veterinarios
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Acciones y responsabilidades
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Normatividad relacionada con las Buenas Prácticas Ganaderas en la producción porcina

CONPES 3676 de 2010 - Política Sanitaria y de Inocuidad de Alimentos

Decreto 1500

Resolución ICA 68167/2020

“Por la cual se reglamentan

las condiciones sanitarias y
de inocuidad en la
producción primaria de
ganado porcino destinado
al sacrificio para consumo
humano”.
Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Normatividad en curso

“Por medio de la cual se

establecen los requisitos
para obtener la
Autorización Sanitaria y de
Inocuidad en los predios
productores de animales
destinados a la producción
de carne y/o leche para el
consumo humano”.
Modificación o reemplazo
de la Resolución 20148 de
2016
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Sistema oficial de inspección vigilancia y control en BPG

Modelo operacional

Diagnóstico. Plan ICA,

Visita de inspección
de Mejoramiento Implementadores

Implementadores:
SENA, Gremios,
Ejecución Plan de
Implementación Productores,
implementación Industrializadores
etc

Certificable
Visita de Auditoria ICA
No Certificable

Visita de Vigilancia Seguimiento a

ICA
predios certificados

Control a predios
Visita de control certificados por no ICA
conformidades
encontradas
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Predios certificados en BPG

1304 333
Porcinos
Predios con certificado
vigente en BPG
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Plan Nacional Sub sectorial

de vigilancia y control de residuos de medicamentos
veterinarios y contaminantes químicos

•Formulación, ejecución, seguimiento y evaluación de los

Resolución 770 de 2014 - MSPS Planes Nacionales Subsectoriales de Vigilancia y Control de
Residuos en Alimentos

Soporte normativo •Por la cual se establecen los Límites Máximos de Residuos de

Resolución 1382 de 2013 - MSPS Medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal,
destinados al consumo humano

•Por la cual se establecen los Límites Máximos de Residuos de

Resolución 2906 de 2007 - MSPS
Plaguicidas en alimentos para consumo humano

•Por la cual se establecen los Niveles Máximos de

Resolución 4506 de 2013 - MSPS contaminantes en los alimentos
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Trabajo público - privado

PLANES DE RESIDUOS Y RAM

ICA + INVIMA
Predios certificados en BPG en la producción porcina
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Plan Nacional Sub sectorial

de vigilancia y control de residuos de medicamentos
veterinarios y contaminantes químicos

Análisis de Residuos de
Medicamentos Veterinarios Planes anuales
y Contaminantes Químicos
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Objetivo General

Programa Nacional de Resistencia Fortalecer las competencias en materia de

uso responsable de los antimicrobianos en
antimicrobiana en la producción producción primaria pecuaria que permita
primaria pecuaria mitigar la resistencia antimicrobiana

Objetivos específicos
El programa está diseñado conforme a los
objetivos definidos en el Plan de acción
mundial y refleja el mandato de la OIE
descrito en sus textos fundamentales y
planes estratégicos
a) Mejorar la concienciación y la comprensión de la
resistencia antimicrobiana
b) Reforzar los conocimientos y la base científica a
través de la vigilancia, el seguimiento, la
investigación y el uso de los antimicrobianos
c) Fortalecer la gobernanza y el refuerzo de
competencias relativas al uso de antimicrobianos
y la resistencia a los mismos
d) Promoción de prácticas adecuadas en el uso
prudente de antimicrobianos en producción
primaria pecuaria
 Inocuidad en la producción primaria pecuaria

Población monitoreada
en producción primaria pecuaria

2014 -2020 2014 -2020 2018 - 2020

Staphylococcus spp Salmonella spp Salmonella spp
Escherichia coli Escherichia coli Escherichia coli
Enterococcus spp Enterococcus spp Enterococcus spp
 Inocuidad en la producción primaria agropecuaria

Trabajo público - privado

Actividades enfocadas a la inocuidad

Eventos de
divulgación y Construimos alianzas y convenios con
transferencia para gremios, entidades públicas y privadas para
porcicultores, lograr la implementación de las BPG en el
técnicos y entidades agro negocio colombiano.
educativas
Convenio Interadministrativo de
Es permanente la Cooperación Técnica con
disponibilidad para atender Porkcolombia.
las solicitudes de
transferencia del
conocimiento sobre la
interpretación de la norma de
BPG, sus requisitos y
procedimiento para lograr la
certificación
Gracias
Aura María Pulido Grizales Visite www.ica.gov.co
Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos
Veterinarios - DTIIV