BUENAS PRÁCTICAS

GANADERAS

COLOMBIA 2020

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 INTRODUCCIÓN 3

¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS? 3

¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS
GANADERAS? 3

BENEFICIOS DE LAS BUENAS PRÁCTICAS

GANADERAS 4

REQUERIMIENTOS 5

1. INSCRIPCIÓN DE PREDIOS 5
2. SANIDAD ANIMAL, IDENTIFICACIÓN Y
BIOSEGURIDAD 5
3. BUENAS PRACTICAS EN LA HIGIENE DEL
ORDEÑO 6
4. TANQUE DE ENFRIAMIENTO DE LECHE 7
5. BUENAS PRÁCTICAS PARA EL USO DE
MEDICAMENTOS VETERINARIOS – BPUMV 7
6. BUENAS PRÁCTICAS PARA LA
ALIMENTACIÓN ANIMAL – BPAA 8
7. REQUISITOS DE SANEAMIENTO 9
8. BIENESTAR ANIMAL Y PERSONAL 10
8.1 BIENESTAR ANIMAL 10
8.2 PERSONAL 10
9. VISITA DE AUDITORIA 11
10. EXPEDICIÓN DEL CERTIFICADO DE
BUENAS PRACTICAS GANADERAS 12

OPORTUNIDADES DE MEJORA GENERALES 12

BIBLIOGRAFIA 14

Pág. 2
 INTRODUCCIÓN

¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS?

Son las experiencias o intervenciones que se han
implementado con resultados positivos, siendo
eficaz y útil en un contexto concreto,
contribuyendo al afrontamiento, regulación,
mejora o solución de problemas y/o dificultades
que se presenten en el diario trabajo de las
personas en ámbitos como: la gestión,
satisfacción usuaria u otros, experiencia que
pueden servir de modelo.

¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS

GANADERAS?
Son una serie de pasos, medidas y controles
necesarios para el aseguramiento de la inocuidad
en las operaciones de mantenimiento de las
especies bovinas, bufalinas, caprinas y ovinas.

De conformidad con lo dispuesto en el capítulo

II del título I del decreto 616 y con respecto a
los requisitos de la leche, se establece la
resolución 67449 de 2020 en la cual contempla
el sistema de inspección, evaluación y
certificación oficial de la producción primaria de
leche.

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BENEFICIOS DE LAS BUENAS
PRÁCTICAS GANADERAS
 Ayudan a que la inocuidad esté enfocada a la producción primaria, teniendo como objetivo
la gestión de riesgos biológicos, físicos y químicos generados en el predio y que pudieran
afectar la salud de las personas que consumen los productos.

 Mejoran las condiciones de los animales destinados a esta actividad ya que se promueve el
desarrollo de las actividades con bienestar animal y conservando las mejores prácticas de
higiene en la manipulación.

 Dan la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o
consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.

Los detalles de la resolución 67449 de 2020se

describen en los siguientes puntos:

1. Inscripción de predios
2. Requisitos de sanidad
3. Buenas prácticas en la
animal, identificación y
higiene del ordeño
bioseguridad

5. Buenas prácticas para 6. Buenas prácticas para

4. Tanque de
el uso de medicamentos la alimentación animal –
enfriamiento de leche
veterinarios – BPMV BPAA

7. Requisitos de 8. Requisitos de bienestar

9. Visita de auditoria
saneamiento animal y Personal

10. Expedición del

certificado

Pág. 4
 REQUERIMIENTOS

1. INSCRIPCIÓN DE PREDIOS 2. SANIDAD ANIMAL, IDENTIFICACIÓN

Y BIOSEGURIDAD
“EL REGISTRO COMO MECANISMO DE
LEGALIDAD” “EL DISEÑO Y DOCUMENTACION DE
PLANES COMO PUNTO DE PARTIDA
Es una herramienta que tiene por objetivo el
DE CONTROL Y GESTION DE
desarrollo de los programas de control,
NUESTRAS OPERACIONES”
prevención y erradicación de enfermedades de
control oficial, en donde se requiere mantener Se debe diseñar, establecer e implementar un
los mecanismos existentes para realizar un plan de manejo sanitario y medidas de
efectivo control de la población animal en el bioseguridad que incluya:
territorio nacional y aquellos otros que se
 Programa sanitario de control de
consideren de riesgo
enfermedades infecciosas, parasitarias,
epidemiológico importante, asegurando asi, que
endémicas y enfermedades de control
la información aportada por el productor del
oficial diseñado por médicos veterinarios
predio sea acorde con los requisitos estipulados
o zootecnistas;
en la normatividad.
 Contar con la certificación de predios
libres de Brucelosis y Tuberculosis.
 Elaborar un instructivo para el
reconocimiento y notificación de las
enfermedades de control oficial
RECOMENDACIÓN  Identificación única e individual de los
animales.
El registro e inscripción de predios no solamente es un
trámite gratuito, es un mecanismo que entre otras permite  Registros de ingreso y salidas de personas,
reflejarse en la base de datos de entidades de control vehículos y animales;
departamentales, el ICA entre otros.  Disponer de un área o potrero para
Es necesario recordar que los procesos de IVC
atención de animales enfermos
contribuyen con el aporte de información para la
mitigación de los riesgos sanitarios que afectan al ganado  Programa de control y prevención de la
y que puedan influir en el consumo de los productos del mastitis
sector, orienta el cumplimiento de los estándares de
buenas prácticas ganaderas y permite acreditar el predio
y las especies totales que se tienen en la finca.

Pág. 5

RECOMENDACIÓN
 Elabore un documento con lineamientos y formatos
para el registro, éstos le permitirán hacer un
adecuado seguimiento y control.
 Contar con profesionales idóneos para asegurar el
mantenimiento y sanidad de las especies animales
debe ser la prioridad.
 Recuerde que todos los animales son susceptibles
de enfermarse por diferentes motivos, ya sea por
consumo de agua, presencia de vectores, calidad y
seguridad en la alimentación, manejo inadecuado de
las especies en la finca, entre otros. El apoyo de
médicos veterinarios, zootecnistas y otros
profesionales idóneos, garantiza la pertinencia y
eficacia de tratamientos, que las dosis sean las
permitidas, que los tiempos de retiro sean
suficientes, que el beneficio de las especies o la
calidad de la leche ofrecida esté libre de residuos de
medicamentos veterinarios, entre otros.
“EL REGISTRO COMO EVIDENCIA Y
GARANTIA DE QUE HACEMOS LAS
COSAS BIEN”
Este sistema debe permitir la identificación de
animales, así como la generación y registro en
fichas individuales de la historia de los mismos.
La identificación de los animales y sus
correspondientes registros tienen como objetivo
fundamental el poder conocer toda la historia de
los animales para hacer seguimiento de las
condiciones de la sanidad y del producto
obtenido en el ordeño, el cual será usado como
materia prima en los diferentes procesos de
transformación, y asi poder identificar de
manera temprana y oportuna desviaciones que
Pág. 6
puedan afectar a calidad o inocuidad de la leche.
RECOMENDACIÓN
La identificación y los registros son la base de la
trazabilidad la cual brinda la facilidad de devolverse en la
historia recogiendo los principales eventos. En la finca
permite, además, conocer donde se adquirió la especie,
quienes han sido los dueños, que manejo se ha dado, con
que vacunas cuenta, el historial de sus enfermedades e
incluso su tránsito por las fincas en las que ha
permanecido.
Todas estas medidas son importantes cuando se hacen
transacciones de compra o venta, cuando se vende
leche, cuando se venden las especies para sacrificio y
posterior venta de carne, es por ello que mantener todos
estos registros es una buena práctica que al final
aseguran la inocuidad alimentaria
3. BUENAS PRACTICAS EN LA HIGIENE
DEL ORDEÑO
“LA CALIDAD DE LA LECHE EMPIEZA
AQUÍ”
La rutina de ordeño es la suma de varias
acciones que va desde la preparación de la vaca
para el ordeño, hasta la limpieza de la ubre. El
efectuar la rutina de ordeño correctamente,
está relacionado con la calidad higiénica y
cantidad de leche obtenida.
 RECOMENDACIÓN
 Las zonas de espera son parte vital en el confort del
animal, manténgalas adecuadas y libres de
contaminantes que puedan alterar la leche.
 Asegure la iluminación y ventilación, no importa si el
ordeño es manual o mecánico.
 En la rutina de ordeño concéntrese solamente en las
especies bovinas, los demás animales también
importan pero no permita que tengan acceso a las
áreas de ordeño.
 El agua empleada en la limpieza y desinfección de
manos, ubres, equipos, áreas debe ser potable o de
fácil potabilización
4. TANQUE DE ENFRIAMIENTO DE
LECHE
“CONSERVE LA LECHE SOLAMENTE
CON FRIO, VERA COMO SABE DE
BIEN”
El frio en un producto como la leche permite
asegurar estabilidad y mantenimiento de las
características microbiológicas, fisicoquímicas y
sensoriales. Es un paso importante en las buenas
prácticas ganaderas ya que permite preservar la
leche hasta la recolección y transporte efectuada
por sus clientes.
Pág. 7
RECOMENDACIÓN
 Dedique en su finca un sitio solamente para esta
actividad, esto le permite garantizar la mínima
manipulación, contaminación, adulteración o
alteración en el producto.
 Realice limpieza y desinfección con una frecuencia
suficiente, esto con el fin de asegurar un buen pago
por calidad de la leche, sumado desde luego con
varias actividades más de las buenas prácticas
ganaderas.
 Mantenga al día los regisros de temperatura, esto le
permite por un lado controlar desviaciones que
pongan el riesgo el producto y por otro le permitirá
evidenciar el funcionamiento de su equipo de
enfriamiento.
5. BUENAS PRÁCTICAS PARA EL USO
DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
– BPUMV
“EL QUE SABE, SABE”
Se busca que los tratamientos veterinarios sean
realizados por profesionales especializados con
tarjeta profesional vigente, quien autorizará
solamente productos con registro ICA, por lo
cual los lineamientos para su manejo y gestión
deben ser documentados como “Plan de buenas
prácticas para el uso de Medicamentos
Veterinarios”
Los productos deberán controlarse a través de
registro en formatos donde se establezca las
recomendaciones de uso del medicamento
veterinario. Así mismo, los registros generados 6. BUENAS PRÁCTICAS PARA LA
deben establecer las condiciones para su ALIMENTACIÓN ANIMAL – BPAA
segregación, retiro y disposición final una vez
concluida su vida útil. “UNA BUENA ALIMENTACIÓN
PROTEGE LA SALUD DEL ANIMAL”
Los lineamientos establecidos en este plan
tienen como objetivo adicional que los En este plan se incluyen los lineamientos para la
productos veterinarios sean clasificados según su administración adecuada de alimentación que
función (lactancia, antimicrobianos, promotores garantice la nutrición de los animales. Así
de crecimiento entre otros), y que los mismo, se debe garantizar que los productos
implementos sean desechables, limpios y seleccionados por la finca, en todos los casos,
desinfectados. También que se conozcan las sean productos autorizados por el ICA. Se
sustancias prohibidas y sustancias restringidas. deben describir las disposiciones para hacer
seguimiento a las condiciones de humedad
Importante tener en cuenta las dosificaciones y
relativa y temperatura que aseguren un
los tiempos de retiro que son establecidos de
adecuado almacenamiento.
acuerdo con el producto a ser usado.
Los forrajes y cultivos son condicionados por
usos de plaguicidas y fertilizantes únicamente
aprobados con registro ICA. No se permite el
uso de subproductos como flores y plantas,
tampoco abonos, y la alimentación con
subproductos de industria de alimentos deberán
cumplir requisito de inocuidad.

El agua empleada SIEMPRE debe garantizar su

potabilidad para evitar enfermedades asociadas a
RECOMENDACIÓN virus, parásitos o microorganismos.
Los medicamentos veterinarios deben ser empleados por
profesionales en el marco de los tratamientos sugeridos
como garantía del bienestar animal.
Tienen funciones diversas, tales como promotores de
crecimiento, antiparasitarios, antibióticos y otros, por lo
que, es importante adquirir marcas avaladas por el ICA,
emplearlas bajo prescripción de profesionales como
médicos veterinarios, documentar los tratamientos, hacer
el seguimiento a las especies y en lo posible realizar un
control frecuente, con el fin de asegurar la sanidad en las
especies de la finca.

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 RECOMENDACIÓN tanques de enfriamiento, las instalaciones
La alimentación es importante para el crecimiento,
mantenimiento y desarrollo de los animales. La nutrición deberán contemplar diseño, distribución,
de las especies de la finca permite obtener un peso iluminación, control de plagas y deberá aplicarse
adecuado, mantener una producción de leche acorde a la
producción de cada raza, esto se asegura mediante el plan de saneamiento.
pastos aptos libres de plaguicidas y otros contaminantes
químicos, agua potable, insumos de alimentación
permitidos por el ICA, contribuyendo finalmente con el
bienestar de las especies de la finca.

7. REQUISITOS DE SANEAMIENTO

“AREAS LIMPIAS Y DESINFECTADAS,

GARANTÍA DE CALIDAD E
INOCUIDAD”

Con el fin de establecer los lineamientos y

requisitos necesarios para las operaciones de
contención y bienestar de los animales, se
establecen los lineamientos para orientar el
cumplimiento de requisitos relacionados con la
adecuación de instalaciones y áreas. En este
apartado se relacionan las delimitaciones de
finca. También se tiene en cuenta las
consideraciones de los corrales, espacios para
tratamientos veterinarios, consideraciones para
salas de ordeños tanto portátiles como manuales,
en las que el diseño debe apuntar a garantizar
condiciones higiénico-sanitarias, que permita
operaciones de limpieza y desinfección.
Así mismo se establecen los requisitos para
garantizar que las áreas estén dotadas con
adecuada iluminación y ventilación, que se
tenga protección de la actividad evitando
accesos de animales distintos a los bovinos y el
RECOMENDACIÓN
 Las actividades de limpieza y desinfección L y D son
fundamentales en la industria de alimentos a lo largo
de la cadena de producción.
 La limpieza y desinfección permiten brindar una
garantía importante de inocuidad. Los productores
deben implementar protocolos de L Y D a todas sus
áreas, así como a los equipos y utensilios que se
utilizan.
 Es necesario documentar las operaciones y
actividades, para así poder seguir los procedimientos.
 La elección y uso de jabones y detergentes permite
facilitar las operaciones. Use jabones neutros que
produzcan poca espuma para favorecer la actividad de
enjuague.
 Estandarice las soluciones para usar las cantidades
adecuadas, para garantizar la limpieza, pero también
para ahorrar dinero.
 Siempre se debe emplear agua potable.
 Desinfectar las superficies y sobre todo respetar los
tiempos de contactos de desinfectantes
¡¡¡L y D, ejes centrales del saneamiento básico.!!!!

establecimiento de medidas que minimicen el

riesgo de contaminación de la leche. Para

Pág. 9
 8. BIENESTAR ANIMAL Y PERSONAL

8.1 BIENESTAR ANIMAL
“UN BUEN ESPACIO Y TRATO
ADECUADO PARA EL ANIMAL,
GARANTIZA LAS CONDICIONES
PRODUCCIÓN”
RECOMENDACIÓN
El manejo de las especies en la unidad productiva debe
ser óptimo.
El ganado en la finca debe ser considerado como uno de
los bienes de mayor valor, por lo tanto, no deben ser
maltratados, se debe respetar los tiempos de reposo y
descanso, manejar rutinas, asegurar la calidad y cantidad
adecuada de agua y alimentos, llevar la vigilancia de su
salud y bienestar con profesionales.
Todas las anteriores medidas, permiten asegurar el
bienestar animal y por ende los beneficios en la
producción.

Se debe dar un manejo adecuado a los animales

donde se evite el maltrato o sufrimiento de los
mismos.
8.2 PERSONAL
Se debe garantizar el bienestar animal a través
del suministro de alimento, agua potable
“SU SEGURIDAD SE LA TRANSMITE AL
suficiente, tratamientos veterinarios adecuados,
ANIMAL, POR ESO ES IMPORTANTE
y procedimientos de beneficio y producción en
QUE SU DOTACIÓN E IMPLEMENTOS
condiciones óptimas.
ESTÉN LO MEJOR POSIBLE”
En el caso de animales introducidos en nuevos
ambientes, estos deberán pasar por un proceso Los propietarios y operarios cuidadores deberán
de adaptación al clima local y ser capaces de contar con un conocimiento básico y participar
adaptarse a las enfermedades, parásitos y de actividades de capacitación en buenas
nutrición del lugar. prácticas ganaderas, ganadería sostenible,
manejo sanitario, bienestar animal y de
inocuidad de los alimentos. El personal deberá
hacer uso de los implementos necesarios para las
labores relacionadas con el manejo de los
animales.

Así mismo, y como parte de las estrategias para

la gestión del personal, siempre incluir
actividades de entrenamiento, formación y
bienestar.

Pág. 10
 Se debe solicitar la visita del ICA para que evalúe
el nivel de cumplimiento según la Resolución
67499 de 2020. El ICA contara con 15 días
hábiles para realizar la auditoria, de esta
actividad se genera un informe y un concepto
que puede ser concepto certificable o concepto
aplazado. El concepto dependerá de la
calificación de los criterios mayores y criterios
menores. Si después de la inspección no se
cumplen los requisitos se contará con un plan de
cumplimiento con un tiempo de máximo 3
meses.

RECOMENDACIÓN
Si bien las actividades agrícolas por su naturaleza son
mucho más extenuantes, se requiere garantizar el uso
permanente de los elementos de protección, con el fin de
proteger al trabajador frente a lesiones o daños en su
integridad corporal.
Así mismo, la limpieza de su dotación previene que los
trabajadores sean fuente de contaminación en las
operaciones. Por ello se recomienda ser cambiada con la
frecuencia necesaria y lavada para su uso.
Se debe asegurar que se implementen, las medidas de
seguridad y salud en el trabajo, apropiadas para sus
operaciones.

RECOMENDACIÓN
La visita de auditoria es necesaria ya que permite a través
de una mirada crítica obtener un informe en el que
pueden salir sugerencias, oportunidades de mejora,
acciones correctivas, correcciones, acciones preventivas
en el manejo que se dé al predio o las especies en la
9. VISITA DE AUDITORIA
finca. Generalmente las inspecciones lo hacen
profesionales con experiencia, es por ello que trabajar en
“ESPERE TRANQUILAMENTE LA los hallazgos encontrados en la finca permitirá asegurar
la sanidad animal y el saneamiento de la finca.
VISITA DEL ICA TENIENDO EN Así mismo la implementación de todo lo sugerido vuelve
CUENTA TODAS LAS predecibles los escenarios de Vigilancia y Control
RECOMENDACIONES ANTERIORES”

Pág. 11
 10. EXPEDICIÓN DEL CERTIFICADO DE
BUENAS PRACTICAS GANADERAS
“MANTENERSE AL DÍA, GENERA MÁS
CONFIANZA Y PREVIENE
DIFICULTADES”
El ICA emitirá un certificado en un plazo no
mayor a 8 días cuando se tenga cumplimiento
certificable, o cuando se hallan solucionando
con evidencias las no conformidades de la
auditoria. El certificado tendrá vigencia de tres
(3) años y podrá ser renovado previa verificación
y cumplimiento de los requisitos exigidos en la
resolución 67499 de 2020.
OPORTUNIDADES DE
MEJORA GENERALES
De acuerdo con los diagnósticos desarrollados
en la primera fase del proyecto, se evidenciaron
tres oportunidades de mejora que se
profundizaran en el siguiente capítulo con el fin
de fortalecer el ejercicio de implementación de
estas en las fincas productivas.
1. Abastecimiento de agua potable
2. Procedimientos de Limpieza y
desinfección
3. Programa de control y prevención de la
mastitis.
Pág. 12
RECOMENDACIÓN
Se debe trabajar siempre con el fin de mantener
cumplimientos altos en las inspecciones, esto asegura
que los diversos aspectos de la finca como rutinas de
ordeño, buenas prácticas de alimentación,
infraestructura, buenas prácticas ganaderas, buenas
prácticas en el uso de medicamentos veterinario entre
otros sean de real beneficio para la producción.
Esto se logra mediante una planeación, ejecución,
verificación y retroalimentación de las actividades, al final
los resultados se recibirán no solamente en beneficios
económicos sino en reconocimiento propio y generación
de confianza en la cadena y por ende fortalecimiento en
el sector.
Al final del ejercicio el certificado de buenas prácticas
ganaderas es un aval que la finca cumple con los
requisitos para la producción primaria de leche y que las
actividades realizadas protegen la vida, la salud humana,
el ambiente, el bienestar animal y la sanidad animal
ABASTECIMIENTO DE AGUA
POTABLE
La dificultad para disponer de agua potable en la
ruralidad es uno de los mayores retos para las
administraciones locales política pública,
teniendo en cuenta que los factores asociados a
la inocuidad dependen en gran medida de la
calidad de agua usada en las múltiples
actividades de los hogares y de las actividades
productivas. Uno de los mayores retos en las
buenas prácticas de ordeño es potabilizar el agua
que es usada directamente en las actividades de
limpieza de los instrumentos, con el animal y
con los diferentes implementos para
recolección del líquido.
La captación del agua de afluentes naturales, de
pozos profundos o de nacimientos requieren del
uso de mecanismos de potabilización para bajar
la carga microbiana y de minerales que dificultan
el uso de la misma. Se sugieren tomar las
siguientes medidas para el control:
 Recolectar el agua en tanques
almacenamiento de material higiénico
sanitario de fácil limpieza.
 Dicho recipiente debe asegurar
hermeticidad para evitar el crecimiento
de insectos u otros organismos que sean
foco de contaminación.
 Identificar mecanismos de prefiltrado o
decantación de sólidos para reducir la
presencia de fango y partículas flotantes.
 De acuerdo con el volumen del tanque se
recomienda usar para su potabilización
un agente desinfectante que asegure un
amplio espectro para la eliminación de
agentes patógenos.
 Se debe tener en cuenta que el agua
potable es clave para las labores de
limpieza y uso doméstico.
PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
Según los requisitos establecidos en la Res 67449
la  Desarrollar un documento que contenga
una caracterización general de los
diferentes vectores que pueden
presentarse en el predio.
 Elaborar el plano de la finca a modo
ilustrativo para validar cuales son los focos
de atención donde puede presentarse
mayor presencia de plagas.
 Identificar el mecanismo de control
de efectivo para cada vector y distribuir en el
plano ilustrativo las ubicaciones de los
controles.
su  De usar agentes químicos para el control,
incluir fichas técnicas en el programa con
sus características, protección para su uso,
acciones de prevención y actividades
posteriores a un posible mal uso (ingesta,
manipulación, intoxicación).
 Incluir en el plan los registros que
permitirán monitorear la presencia o
ausencia del vector.
 Incluir la frecuencia del monitoreo para
que el registro sea diligenciado conforme
se establece en el procedimiento.
 Activar las acciones de mejoramiento de
no ser efectivos los controles
implementados.
PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN

de 2020 se deben desarrollar programas de Para el desarrollo de las labores productivas es

control de plagas y procedimientos necesario identificar el paso a paso de las
documentados para el proceso de limpieza de acciones relacionadas con la limpieza y
áreas, utensilios, equipo de ordeño y tanque de desinfección de los implementos utilizados en la
enfriamiento. actividad. Para el desarrollo de estos
Para el desarrollo de estos documentos se documentos se recomienda:
sugiere:  Identificar las etapas principales que
Plan de control de plagas: generan riesgo de contaminación en el
producto.
Pág. 13
  Conocer los agentes de limpieza y
desinfección que serán usados en los
procesos para dosificar y usar conforme se
identifica en la ficha técnica o las
recomendaciones del fabricante
 Describir el paso a paso de las actividades
de limpieza y desinfección de acuerdo
con el área productiva (ordeño
almacenamiento)
 Implementar los procedimientos
capacitar a los empleados que desarrollen
las labores de limpieza y desinfección.
Hacer seguimiento a la eficacia de las
operaciones.
 El agua usada para estas actividades debe
ser potable.
PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL
DE LA MASTITIS
La mastitis es una de las enfermedades de mayor
prevalencia en las unidades productivas por la
presencia de microorganismos patógenos que
generan infección en las ubres. Para mitigar la
presencia de esta enfermedad se debe contar con
un documento que defina las actividades de
prevención y control para ser implementado por
las personas que desarrollen las correspondientes
actividades productivas.
Para el desarrollo del plan se recomienda:
 Describir los pasos de limpieza
desinfección que deben desarrollarse para
prevenir la mastitis.
 Uso correcto de la prueba diagnóstica de
la mastitis.
 Interpretación con criterios visuales y de
aplicación de la prueba diagnostica de
mastitis la presencia de la enfermedad en
los animales.
 Recopilación en un registro de la fecha,
identificación del animal, resultado e
implementación de la prueba
desarrollada.
 Si se toma muestra para realizar cultivo y
antibiograma para mastitis clínica, se
deben archivar los resultados.
o  Acciones que se deben tomar en animales
positivos (si se determina el uso de
y antibióticos se recomienda incluir los
tiempos de retiro y frecuencia del
monitoreo).
 Disponer de actividades de capacitación
con los trabajadores para sensibilizar
sobre las prácticas de prevención y de
identificación de mastitis.
BIBLIOGRAFIA
 Resolución 67449 de 2020 del Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA)
 GCP/ARG/014/SPA "Proyecto de
Implementación de Buenas Prácticas
Agrícolas para el Fortalecimiento Integral
de la Agricultura Familiar de las
Provincias Septentrionales en el Norte
Argentino para un Desarrollo Rural
Sustentable" Cartilla de Buenas Prácticas
en Lechería para pequeños productores
del Norte Argentino - Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Pesca
Presidencia de la Nación y Ministerio de
y
Asuntos Exteriores y de Cooperación
 Mesas técnicas de trabajo con empresas
proyecto lactosuero – Diagnostico de
prácticas de acopio, procesamiento y
distribución verificando en la cadena
productiva el uso de la leche como
materia prima principal de los productos
elaborados para cada empresa 2020
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