MÓDULO RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO

CICLO 2º CFGS GESTIÓN DE

ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CURSO
2020/2021
HOSTELERÍA Y ESCOLAR

DEPARTAMENTO TURISMO
Página: 1

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA
CURSO 2020/2021
DEPARTAMENTO
HOSTELERÍA Y TURISMO
MATERIA/ÁMBITO/MÓDULO
RECURSOS HUMANOS EN EL Código
ALOJAMIENTO 0177

NIVEL / CICLO
CF GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS
Profesora: Leticia Salgado Fernández
CURSO Horas anuales Horas semanales

2º 126 6
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1. CONTENIDOS

Los contenidos del módulo Comercialización de Eventos van a permitir alcanzar los objetivos
anteriormente enumerados. Los contenidos básicos incluidos en la Orden EDU/2254/2009, de 3 de
julio, por la que se establece el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al
título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

Selección de personal:
Planificación de plantillas en las empresas de alojamientos turísticos.
Diseño de procesos de previsión de personal.
Métodos de definición de puestos de trabajos en las empresas de hostelería y turismo.
Selección de trabajadores. Métodos.
Establecimiento de áreas de responsabilidad, funciones y tareas del personal dependiente.
Medición y evaluación de tiempos de trabajo.
Principios deontológicos característicos en el marco de cada departamento o área del
establecimiento.
Utilización eficiente de las herramientas de planificación y previsión de plantillas.
Respeto y valoración de las opiniones de los diferentes responsables departamentales.

Planificación de recursos humanos:

Meticulosidad en la planificación y evaluación de la integración del personal de nueva
incorporación.
Normativa laboral.
Identificación de las Técnicas de dirección.
Herramientas de gestión de personal.
Técnicas de comunicación: recepción y emisión de instrucciones e información, intercambio de
ideas y opiniones.
Valoración de las opiniones de los miembros del equipo de trabajo.
Fomento de la participación en la aportación de ideas, opiniones y sugerencias del personal
dependiente.
Asignación tareas y planes de trabajo.
Toma de decisiones. Liderazgo y técnicas de dirección.
Motivación. Diseño de políticas de incentivos a la producción.

Integración del personal dependiente a la estructura organizativa:

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Definición y objetivos de la organización de los recursos humanos.

Integración en las necesidades del grupo los objetivos, políticas o directrices empresariales.
Manuales de acogida del personal de nueva incorporación por áreas o departamentos.
Diseño de programas de adaptación.
Programas de formación: análisis, comparación y propuestas.
Descripción y selección de objetivos a alcanzar y evaluación del desempeño profesional.
Técnicas de comunicación y motivación adaptadas a la integración del personal.

Dirección de personal:
Funciones más representativas por departamentos.
Sistemas de asignación de funciones entre el personal dependiente.
Diseño de turnos según variables.
Rangos.
Definición y asignación entre el personal dependiente.
Elaboración de cuadrantes de horarios y días libres.
Planificación calendario de vacaciones.
Rigurosidad en el diseño.
Asignación de funciones, turnos, horarios, rangos y calendario de vacaciones.
Resolución de conflictos laborales de carácter circunstancial. Negociación.

5.1 SECUENCIACIÓN DE CONTENIDOS

Los contenidos se han agrupado en seis unidades de trabajo. La secuencia y sus contenidos
se han establecido en función de su complejidad, desde lo más sencillo a lo más complejo, y su
especificidad, desde lo general a los más específicos. ​Estos contenidos se traducirán en las
siguientes​ unidades de trabajo:

Nº y TÍTULO DE LA UNIDAD DE TRABAJO SESIONES EVALUACIÓN

1.“Definición de puestos de trabajo y previsión de personal” 26

2. “La selección de personal” 26 1ª

3. “La planificación de recursos humanos” (I) 4

20
3. “La planificación de recursos humanos” (II)
2ª
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4. “La integración del personal” 24

5. “La dirección del personal” 20

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ASOCIADOS

Los criterios de evaluación asociados a los resultados de aprendizaje establecidos en el ​Real Decreto
1686/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Gestión de
Alojamientos Turísticos y se fijan sus enseñanzas mínimas:

RA 1. Propone la selección de personal del área caracterizando los distintos perfiles

profesionales:
a) Se han identificado las etapas de la planificación de plantillas y previsión de las necesidades de
personal.
b) Se han analizado los principales métodos para la definición de puestos de trabajo
correspondientes a trabajadores semicualificados y cualificados.
c) Se han analizado los principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y
cualificados.
d) Definir los límites de responsabilidad, funciones y tareas de cada puesto de los equipos de trabajo.
e) Se han evaluado los tiempos de trabajo de las actividades profesionales más significativas.
f) Se han valorado los principios deontológicos característicos en el marco del departamento o área.

RA 2. Planifica los recursos humanos, analizando y aplicando los sistemas de

organización del personal dependiente:
a) Se han caracterizado las funciones a desempeñar por el personal dependiente.
b) Se han establecido los sistemas de asignación de funciones entre el personal dependiente.
c) Se han definido los turnos necesarios para el correcto funcionamiento del establecimiento.
d) Se han diseñado los criterios de asignación de rangos para el personal dependiente.
e) Se ha establecido el cuadrante de horarios del personal dependiente.
f) Se ha planificado el calendario de vacaciones según los objetivos y criterios empresariales y
demandas de los trabajadores.
g) Se ha tenido en cuenta la normativa legal vigente.
h) Se ha valorado la normativa legal vigente en materia laboral.
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RA 3. Integra al personal dependiente en la estructura organizativa del establecimiento

turístico reconociendo y aplicando las herramientas de gestión de personal:

a) Se ha justificado la finalidad de la función de integración como complementaria de la función de

organización.
b) Se han reconocido los conceptos incluidos en las herramientas de gestión del personal.
c) Se han elaborado manuales de acogida del personal de nueva incorporación.
d) Se han diseñado los periodos de adaptación según el puesto y función a desarrollar.
e) Se han aplicado técnicas para la comunicación intergrupal (delegación de autoridad, iniciativa
personal, creatividad y responsabilidad) como medida de motivación.
f) Se han conceptualizado y caracterizado los diferentes sistemas de incentivos. Se han identificado
las operaciones y procesos más significativos que cada nuevo empleado debe desarrollar.
g) Se han establecido los criterios de evaluación del desempeño profesional y los resultados a
conseguir.

RA 4. Dirige el personal dependiente, reconociendo y aplicando técnicas de dirección de

personal:

a) Se han identificado procesos y situaciones habituales de negociación, en el marco del

departamento o área los establecimientos de alojamiento turísticos.
b) Se ha explicado la secuenciación lógica de los procesos de toma de decisiones y sus implicaciones.
c) Se ha justificado la figura del directivo y del líder de la organización.
d) Se han descrito las técnicas de dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo
aplicables al departamento o área.
e) Se han definido los procesos de motivación del personal dependiente.
f) Se han diseñado políticas de incentivos a la productividad.

3. TIPOS DE EVALUACIÓN

La evaluación continua exige el seguimiento regular del alumnado de las actividades programadas
en el módulo. ​Con carácter general la asistencia será obligatoria​. Una asistencia inferior al
75% de las horas de duración del módulo profesional supondrá la ​imposibilidad de seguimiento
de ser evaluado de forma continua. Las faltas de asistencia debidamente justificadas no serán
computables. Se consideran faltas justificadas aquellas ausencias provocadas por enfermedad,
accidente o trámites administrativos que no puedan ser delegados en otra persona y aportando el
justificante pertinente, ya sea por prescripción facultativa o judicial. Se van a realizar los siguientes
tipos de evaluaciones en función del momento en el que se lleven a cabo:

- ​ e llevará a cabo al principio del curso y al inicio de cada unidad de

Evaluación inicial. S
trabajo.
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- Evaluación final o sumativa. Pretenderá comprobar el dominio y adquisición de

conocimientos por parte del alumnado durante el proceso de enseñanza - aprendizaje. Tiene lugar al
finalizar cada unidad de trabajo establecida por trimestre.
- Autoevaluación. Se realizará al final de cada unidad de trabajo por parte del profesor y del
alumnado.
- Coevaluación. Buscaré la reflexión conjunta sobre aquellos aspectos de interés mutuo sobre
la evaluación. ​Este proceso de evaluación será, al igual que para los demás aspectos, continuo y
regular, y también recogerá las opiniones del alumnado en un ​cuestionario anónimo al final de
cada trimestre.

4. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

Los instrumentos de evaluación son las herramientas que se van a emplear para evaluar al
alumnado. A mayor número y variedad de instrumentos de evaluación empleados más exhaustivo y
objetivo será el proceso de evaluación del alumnado. Dependiendo de qué tipo de conocimiento se
esté evaluando necesitamos valernos de distintos instrumentos y herramientas adecuadas al tipo de
valoración, a continuación se detallan:

▪ Para contenidos de soporte:

- Prueba escrita: tipo test y contenidos desarrollados en las unidades de trabajo.
- Prueba oral:como apoyo o sustitución de la prueba escrita.

▪ Para contenidos organizadores:

- Preguntas aleatorias: lista de control.
- Casos prácticos: escala de valoración/rúbrica.
- Actividades, trabajos de investigación y exposiciones: rúbrica.
- Observación directa: lista de control.
- Registro anecdótico.

5. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

La calificación está consensuada por el Departamento y figura en el proyecto curricular del ciclo
formativo, donde se distinguen dos grupos: para calificar ​contenidos de soporte (hasta 4
puntos) ​y para calificar contenidos o
​ rganizadores (hasta 6 puntos).
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Los criterios de calificación se establecerán en base a los instrumentos y actividades de evaluación

especificados. Cada una de las actividades de evaluación, planteadas para los anteriores
instrumentos, será calificada con valores entre 0 y 10 puntos, siendo necesario alcanzar como mínimo
los 5 puntos. Se tendrán en cuenta los siguientes criterios.

VALORACIÓN GRADO DE ADQUISICIÓN TRIMESTRAL/GLOBAL

TIPO DE INSTRUMENTOS Y
CONTENI HERRAMIENTAS
DOS DE EVALUACIÓN PARCIA GLOBAL TRIMESTR
REA CE CO CPPS OG
L /TRIM. E

RA 1
RA 1 a,b,c,g,
1º RA 2 RA 2 a,b,e 1
CONTEN Examen RA RA 3
Prueba
IDOS DE teórico a,b,c
SOPORT escrita y 4 4
escrito RA3
E / u oral RA 3 d,f,
y/u oral
2º RA 4 RA 4 23
a,b,c,e,
RA 5 b,e,h

Lista de Preguntas
1
control aleatorias RA 1
1º RA 2 A
Escala de RA 1 A B
Casos
valoració 2 d,e,f,h J L
prácticos
n 5 RA 2 ,4,5 L N
CONTEN c,d,f,g,h
IDOS Actividade
ORGANI RA 3
s Trabajos
ZADORE Rúbrica 2 2º RA 4
y
S
Presentaci
ones

Participaci 0,5
Observaci ón
ón 1 Todos Todos Todos
1º
directa
Presta 0,5
atención
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1. Las pruebas objetivas (escritas y orales)​. Se valorarán con hasta 4 puntos, de la

calificación final de la evaluación. Las ​pruebas objetivas escritas se calificarán teniendo en cuenta los
siguientes aspectos:

- Positivamente:
Claridad de conceptos.
Forma de expresión.
Resultado exacto.
Ejemplos de aplicación práctica.
Utilización de la terminología apropiada.
- Negativamente:
Inexactitudes y disparates.
No presentación del ejercicio.
Faltas de ortografía.

Las ​pruebas objetivas orales​ se calificarán teniendo en cuenta los siguientes aspectos:
- Positivamente:
Claridad de conceptos.
Forma de expresión.
Ejemplos de aplicación práctica.
Utilización de la terminología apropiada.
- Negativamente:
Inexactitudes y disparates.

2. Las preguntas. ​Se valorarán con hasta 1 punto de la calificación final de la evaluación. Las
respuestas a preguntas aleatorias a lo largo de la unidad de trabajo, se valorarán de acuerdo a una
sencilla lista de control.
3. Los casos prácticos. ​Se valorarán con hasta 2 puntos de la calificación final de la
evaluación. Las cuestiones a desarrollar, se valorarán de acuerdo a una escala de valoración y/o
rúbrica. Estas actividades podrán ser individuales o en pequeños grupos.
4. Las actividades, trabajos de investigación y exposiciones. Se valorarán con hasta 2
puntos de la calificación final de la evaluación. Las cuestiones a desarrollar, se valorarán de acuerdo a
una rúbrica. Habrá trabajos en los que será obligatorio la exposición al resto de compañeros/as en el
aula. Estos trabajos podrán ser de forma individual o en pequeños grupos. Para las exposiciones, se
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tendrá en cuenta igual que para las pruebas objetivas orales los aspectos positivos y negativos
enumerados anteriormente.
5. Observación directa. Se valorará con hasta 1 punto, de la calificación final de la
evaluación. Para ello, se empleará una lista de control en la que se prestará atención a aspectos
actitudinales del alumnado ante el aprendizaje de las unidades de trabajo del módulo, destacando los
siguientes ítems:
Presta atención a las explicaciones
Participa activamente en el aula, presencialmente o vía classroom.

Cada una de las actividades de evaluación será calificada con valores entre 0 y 10 puntos. Para
calcular la calificación de cada evaluación se tendrán en cuenta todas las actividades de evaluación
anteriormente indicadas, siempre y cuando el alumnado obtenga un ​mínimo de 5 puntos en cada
uno instrumentos de evaluación empleados​. En el caso de que la calificación sea menor que 5 puntos,
se considerará que el alumnado no supera la evaluación y ha de ​recuperar aquellos aspectos que
no ha adquirido. Asimismo, hay que tener en cuenta que sólo se hará una recuperación por
evaluación.

Se considera muy importante la ​actitud y comportamiento del alumnado ante el módulo y sus
compañeros/as. Por ello, si el profesorado observa que ​un alumno/a copia durante una prueba
objetiva, realiza una fotografía con algún dispositivo o sustrae una prueba, actividad y
trabajo​; se procederá a retirar la prueba al alumno/a y se calificarla con un ​cero​. De la misma
manera, en las actividades de observación directa (donde se valorarán las actitudes) la calificación
será de cero en la evaluación correspondiente.

Se ha de tener en cuenta, aquellos casos en los que el alumnado por ​causas justificadas​, no
asista a clase el día o días que coincidan con alguna de las actividades de evaluación. Ante esta
situación, ​presentará un justificante autorizado por el Centro Educativo​, debiendo ponerse de
acuerdo con el profesorado para la selección de una fecha/s para la realización de la/s misma/s.
Seguirá manteniendo unas características similares a las que no se ha podido presentar en su
momento.

​ ara que se
A la hora de determinar la ​calificación final se realizará una media aritmética. P

realice dicha media, el alumnado ha de haber obtenido, como ​mínimo, 5 puntos en cada
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evaluación​. En el caso de que en alguna evaluación la puntuación sea inferior a 5 puntos, el

alumnado tendrá que realizar una prueba de recuperación de dicha evaluación.

En caso de que no supere dicha prueba, se considerará el módulo no superado y será el profesor
en coordinación con el Equipo Educativo quien determine si lo considera repetidor o pendiente
(siempre teniendo en cuenta la normativa vigente en ese sentido).

6. PLAN DE CONTINGENCIA COVID - 19

En el caso de que se produzca un confinamiento temporal y, para garantizar la continuidad del

proceso de enseñanza - aprendizaje, se establece que:

6.1 INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN IDÓNEOS PARA SU USO EN EL APRENDIZAJE

ONLINE

Formularios de Google con tiempo de realización, entrega de tareas de resumen, esquemas de

contenidos (Doc, Excel, escaneadas) vídeos de realización práctica, análisis de noticias de actualidad,
trabajos de investigación, actividades de role playing por videochat, presentaciones de diapositivas,
debates durante videochats, grabaciones de audios/notas de voz, trabajos de investigación de
búsqueda de información, participación del alumnado en las videoconferencias con sus aportaciones y
comentarios críticos, producción de gráficas/estadísticas y/o otros comentarios, Kahoot, Kialo
Education, Edpuzzle y otros que pudieran ir surgiendo fruto de la continuidad de este modelo de
enseñanza.

Para la evaluación del alumnado, se combinará la información cualitativa y cuantitativa del

proceso de enseñanza-aprendizaje. Para esto se realizará teniendo en cuenta lo impartido y evaluado
hasta el momento de la suspensión de la actividad lectiva presencial, completandose con las
actividades, trabajos o proyectos que se desarrollen durante ese periodo lectivo online.

1) Para pruebas objetivas (desarrollo y tipo test)​. La profesora colgará vía classroom el
test y prueba teórica a una hora acordada y el alumnado ha de entregar los resultados a través de la
plataforma en “trabajo de clase”. El tiempo de realización se acordará previamente, pues dependerá
del número de preguntas.

2) Preguntas aleatorias. La profesora realizará sesiones de clase online a través de

videoconferencia con Google Meet, en las que realizará cuestiones relacionadas con los contenidos
explicados en la unidad de trabajo.
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3) Actividades. La profesora colgará vía Classroom (“trabajo de clase”) las tareas con los
recursos necesarios para que sean desarrolladas por el alumnado en sus domicilios. El tiempo de
entrega dependerá de la extensión y dificultad de las mismas.

4) Otras actividades (trabajos, casos prácticos, presentaciones, ejercicios, etc). La

profesora colgará vía Classroom (“trabajo de clase”) las tareas con los recursos necesarios para que
sean desarrolladas por el alumnado en sus domicilios. Si es necesario la exposición de contenidos se
realizará mediante videoconferencia con Google Meet. El tiempo de entrega dependerá de la
extensión y dificultad de las mismas.

Para situaciones puntuales, en las que sea necesario realizar una ​prueba objetiva de tipo
oral​, se realizará mediante videoconferencia con Google Meet, mediante consentimiento expreso
para ser grabada o contar con la presencia de otro profesor/a del equipo educativo.

6.2 CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Se mantiene lo recogido en la tabla de calificación propuesta en el apartado 7.4, salvo que la

Consejería de Educación dictamine directrices específicas sobre la evaluación y calificación en
períodos de semipresencialidad.

En base a los instrumentos citados anteriormente, en caso de una situación semipresencial o

completamente telemática y, en adaptación a los criterios de calificación previstos en la tabla
general del apartado 7.4 de esta programación:

Se aplicará para contenidos de soporte: hasta 4 puntos de la nota final.

Se aplicará para contenidos organizadores: hasta 6 puntos de la nota final. Entendiendo que el
punto asignado para la participación y atención, en lugar de ser calificado por sus actitudes en el
aula, se referirán al trabajo desarrollado vía classroom y en las videoconferencias vía Google Meet. Si
la totalidad del alumnado no tuviese acceso o los medios necesarios para el seguimiento online de la
materia, este punto se vería suprimido y se le otorgaría al resto de instrumentos de evaluación
empleados para contenidos organizadores.

7. PLANES DE RECUPERACIÓN / ACUERDOS DE EVALUACIÓN

Cuando el alumnado no supere las pruebas de evaluación previstas, se procederá a la

recuperación de los resultados de aprendizaje (con sus criterios de evaluación asociados) no
superados. Se le comunicará se realizará teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
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▪ Las pruebas objetivas escritas ​y orales que no se hayan superado, se podrán recuperar
mediante una prueba única escrita/oral, a celebrar en fecha posterior a la evaluación. En el caso de
la segunda evaluación, se fijará una fecha antes de la evaluación final.
La actividad de recuperación de pruebas objetivas escritas /orales consistirá en una prueba
escrita/oral única donde se incluirán preguntas relacionadas con todos los contenidos no superados.
▪ Las actividades de aula, los trabajos de investigación ​y las presentaciones ​que no
hayan sido superados se podrán ir recuperando a lo largo del curso. La actividad de recuperación
consistirá en la realización de una actividad similar a la no superada, es decir:
- Si no se realizan trabajos individuales o en grupo, se recuperarán con la realización
de los mismos en otro momento o con una prueba objetiva escrita donde se incluyan los contenidos
de dichas actividades.
- Si no se participa en actividades evaluables, se recuperará elaborando informes
sobre los temas tratados en los mismos que serán comentados en clase.
- Si no se supera una exposición oral, se recuperará con la realización de otra
exposición.
- Si no se asiste a una actividad complementaria (y por tanto evaluable) se recuperará
con un trabajo individual o informe sobre lo que trataba dicha actividad.
- Si no se supera una prueba práctica se recuperará mediante una prueba única a
celebrar en fecha posterior a la evaluación, donde se incluirán todos los contenidos no superados.
-
8. IMPOSIBILIDAD DE SEGUIMIENTO DE LA EVALUACIÓN CONTINUA

En el caso de que el alumno/a llegase a la imposibilidad de aplicar la evaluación continua, el

procedimiento de recuperación aprobado para cada caso es el siguiente:

Independientemente de que las faltas sean justificadas e injustificadas, el sistema alternativo

de evaluación contempla la realización de una prueba final (teórico y/o práctica) objetiva y/o otro
instrumento de evaluación elaborados por el departamento didáctico; de modo que permitan evaluar
el nivel de adquisición de las capacidades del alumnado.

Las fechas de estas pruebas serán publicadas por la Jefatura de Estudios una vez fijadas en
CCP.

Una vez realizados todos los procesos información y tramitación de la imposibilidad de aplicar
la evaluación continua (envío apercibimientos superando el 25% establecido por normativa) el
profesorado del departamento aplicará el siguiente plan de actuación con los alumnos/as que tengan
que ser evaluados mediante este sistema:

● Al menos una prueba objetiva teórico y/o práctica, que durará uno o más días, dependiendo
de las elaboraciones o tareas que se le marquen, valorando los contenidos organizadores y
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de soporte: los conceptos, los procedimientos, la actitud y la finalización de la tarea, etc. Así
como todos los criterios de evaluación que se señalan en la programación.
● Entrega de actividades, trabajos o monográficos realizados durante el curso.

Teniendo en cuenta que, en los criterios de calificación se refleja la observación de actitudes

durante las tareas a realizar, cuadernos y fichas diarias y el trabajo en equipo colaborativo, el
alumno/a que se presente deberá ser evaluado lo más igualitariamente al resto de alumnado.