República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

I.U.T.E.P.I
Acarigua. EDO. Portuguesa

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LAS

OPERACIONES

INTEGRANTE:

INTRODUCCION
 Desde tiempos inmemorables, los egipcios y demás pueblos de la
antigüedad, acostumbraban almacenar grandes cantidades de alimentos para ser
utilizados en los tiempos de sequía o de calamidades. Es así como surge o nace
el problema de los inventarios, como una forma de hacer frente a los periodos
de escasez. Que le aseguraran la subsistencia de la vida y el desarrollo de sus
actividades normales. Esta forma de almacenamiento de todos los bienes y
alimentos necesarios para sobrevivir motivó la existencia de los inventarios.
Como es de saber; la base de toda empresa comercial es la compra
y ventas de bienes y servicios; de aquí viene la importancia del manejo
de inventario por parte de la misma. Este manejo contable permitirá a la
empresa mantener el control oportunamente, así como también conocer al final del
periodo contable un estado confiable de la situación económica de la empresa.
El inventario tiene como propósito fundamental proveer a la empresa
de materiales necesarios, para su continuo y regular desenvolvimiento, es decir, el
inventario tiene un papel vital para funcionamiento acorde y coherente dentro
del proceso de producción y de esta forma afrontar la demanda.
Ahora bien, el inventario constituye las partidas del activo corriente que
están listas para la venta, es decir, toda aquella mercancía que posee una
empresa en el almacén valorada al costo de adquisición, para la venta o
actividades productivas.
Por medio del siguiente trabajo de investigación se darán a conocer algunos
conceptos básicos de todo lo relacionado a los Inventarios en una empresa, como
los tipos de inventarios, la función que cumple el inventario, como se clasifican, los
costos de la misma, como hacer uso de la fórmula de cálculo entre otros.

Tipos de Inventarios
 El inventario es una relación detallada, ordenada y valorada de los
elementos que componen el patrimonio de una empresa o persona en un
momento determinado. Antiguamente lo normal era que los inventarios se
realizaran por medio físico (se escribían en un papel), pero ahora se suelen
mantener en bases de datos de manera centralizada a toda una empresa, aunque
haya empresas o tiendas pequeñas que lo sigan haciendo con papel.
El inventario es:

 detallado porque se especifican las características de cada uno de los

elementos que integran el patrimonio.
 ordenado porque agrupa los elementos patrimoniales en sus cuentas
correspondientes y las cuentas en sus masas patrimoniales.
 valorado porque se expresa el valor de cada elemento patrimonial
en unidades monetarias. La variación de números que encontramos en un
inventario por ejemplo el reencuentro de datos de la empresa.

De acuerdo a las funciones y necesidades de una empresa existe una variedad

muy amplia de inventarios, hoy te los resumimos en 23 tipos:

 1. Inventario Perpetuo. Es el que se lleva en continuo acuerdo con las

existencias en el almacén, por medio de un registro detallado que puede
servir también como mayor auxiliar, donde se llevan los importes en
unidades monetarias y las cantidades físicas. A intervalos cortos, se toma el
inventario de las diferentes secciones del almacén y se ajustan las
cantidades o los importes o ambos, cuando es necesario, de acuerdo con la
cuenta física. Los registros perpetuos son útiles para preparar los estados
financieros mensuales, trimestral o provisionalmente. El sistema perpetuo
ofrece un alto grado de control, porque los registros de inventario están
siempre actualizados.

 2. Inventario Intermitente. Es un inventario que se efectúa varias veces al

año. Se recurre al, por razones diversas, no se puede introducir en la
contabilidad del inventario contable permanente, al que se trata de suplir en
parte.

 3. Inventario Final. Es aquel que realiza el comerciante al cierre del

ejercicio económico, generalmente al finalizar un periodo, y sirve para
determinar una nueva situación patrimonial en ese sentido, después de
efectuadas todas las operaciones mercantiles de dicho periodo.

 4. Inventario Inicial. Corresponde al que se realiza al dar comienzos a las

operaciones.
 5. Inventario Físico. Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar
todas y cada una de las diferentes clases de bienes (mercancías), que se
 hallen en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de dichas
partidas. Se realiza como una lista detallada y valorada de las existencias.

 6. Inventario determinado por observación y comprobado con una lista

de conteo. Calculo del inventario realizado mediante un listado del stock
realmente poseído. La realización de este inventario tiene como finalidad,
convencer a los auditores de que los registros del inventario representan
fielmente el valor del activo principal. La preparación de la realización del
inventario físico consta de cuatro fases: Manejo de inventarios
(preparativos), Identificación, Instrucción y Adiestramiento.

 7. Inventario en Tránsito. Se utilizan con el fin de sostener las operaciones

para abastecer los conductos que ligan a la compañía con sus proveedores
y sus clientes, respectivamente. Existen porque el material debe moverse
de un lugar a otro. Mientras el inventario se encuentra en camino, no puede
tener una función útil para las plantas o los clientes, existe exclusivamente
por el tiempo de transporte.

 8. Inventario de Materia Prima. Representan existencias de los insumos

básicos de materiales que abran de incorporarse al proceso de fabricación
de una compañía.

 9. Inventario en Proceso. Son existencias que se tienen a medida que se

añade mano de obra, otros materiales y demás costos indirectos a la
materia prima bruta, la que llegará a conformar ya sea un sub-ensamble o
componente de un producto terminado; mientras no concluya su proceso de
fabricación, ha de ser inventario en proceso.

 10. Inventario en Consignación. Es aquella mercadería que se entrega

para ser vendida pero él título de propiedad lo conserva el vendedor.

 11. Inventario Mínimo. Es la cantidad mínima de inventario a ser

mantenidas en el almacén.

 12. Inventario Disponible. Es aquel que se encuentra disponible para la

producción o venta.

 13. Inventario en Línea. Es aquel inventario que aguarda a ser procesado

en la línea de producción.

 14. Inventario Agregado. Se aplica cuando al administrar las existencias

de un único artículo representa un alto costo, para minimizar el impacto del
 costo en la administración del inventario, los artículos se agrupan ya sea en
familias u otro tipo de clasificación de materiales de acuerdo a su
importancia económica, etc.

 15. Inventario de Previsión. Se tienen con el fin de cubrir una necesidad

futura perfectamente definida. Se diferencia con el respecto a los de
seguridad, en que los de previsión se tienen a la luz de una necesidad que
se conoce con certeza razonable y por lo tanto, involucra un menor riesgo.

 16. Inventario de Mercaderías. Lo constituyen todos aquellos bienes que

le pertenecen a la empresa bien sea comercial o mercantil, los cuales los
compran para luego venderlos sin ser modificados. En esta Cuenta se
mostrarán todas las mercancías disponibles para la Venta.

 17. Inventario de Fluctuación. Estos se llevan porque la cantidad y el

ritmo de las ventas y de producción no pueden decidirse con exactitud.
Estas fluctuaciones en la demanda y la oferta pueden compensarse con los
stocks de reserva o de seguridad. Estos inventarios existen en centros de
trabajo cuando el flujo de trabajo no puede equilibrarse completamente.
Estos inventarios pueden incluirse en un plan de producción de manera que
los niveles de producción no tengan que cambiar para enfrentar las
variaciones aleatorias de la demanda.

 18. Inventario de Anticipación. Son los que se establecen con

anticipación a los periodos de mayor demanda, a programas de promoción
comercial o aun periodo de cierre de planta. Básicamente los inventarios de
anticipación almacenan horas-trabajo y horas-máquina para futuras
necesidades y limitan los cambios en las tasas de producción.

 19. Inventario de Lote o de tamaño de lote. Estos son inventarios que se

piden en tamaño de lote porque es más económico hacerlo así que pedirlo
cuando sea necesario satisfacer la demanda. Por ejemplo, puede ser más
económico llevar cierta cantidad de inventario que pedir o producir en
grandes lotes para reducir costos de alistamiento o pedido o para obtener
descuentos en los artículos adquiridos.

 20. Inventarios Estacionales. Los inventarios utilizados con este fin se

diseñan para cumplir más económicamente la demanda estacional variando
los niveles de producción para satisfacer fluctuaciones en la demanda.
Estos inventarios se utilizan para suavizar el nivel de producción de las
operaciones, para que los trabajadores no tengan que contratarse o
despedirse frecuentemente.
  21. Inventario Intermitente. Es un inventario realizado con cierto tiempo y
no de una sola vez al final del periodo contable.

 22. Inventario Permanente. Método seguido en el funcionamiento de

algunas cuentas, en general representativas de existencias, cuyo saldo ha
de coincidir en cualquier momento con el valor de los stocks.

 23. Inventario Cíclico. Son inventarios que se requieren para apoyar la

decisión de operar según tamaños de lotes. Esto se presenta cuando en
lugar de comprar, producir o transportar inventarios de una unidad a la vez,
se puede decidir trabajar por lotes, de esta manera, los inventarios tienden
a acumularse en diferentes lugares dentro del sistema.

CLASIFICACION DE INVENTARIO

Existen diferentes clasificaciones, a continuación se citan algunas de ellas.

Según su forma

 Inventario de Materias Primas: Lo conforman todos los materiales con los

que se elaboran los productos, pero que todavía no han recibido procesamiento.

 Inventario de Productos en Proceso de Fabricación: Lo integran todos

aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o industriales, los
cuales se encuentran en proceso de manufactura. Su cuantificación se hace por la
cantidad de materiales, mano de obra y gastos de fabricación, aplicables a la
fecha de cierre.

 Inventario de Productos Terminados: Son todos aquellos bienes

adquiridos por las empresas manufactureras o industriales, los cuales son
transformados para ser vendidos como productos elaborados.

Existe un tipo de inventario complementario, según su forma, que no es

comúnmente citado en la literatura:

 Inventario de Suministros de Fábrica: Son los materiales con los que se

elaboran los productos, pero que no pueden ser cuantificados de una manera
exacta (Pintura, lija, clavos, lubricantes, etc.).
 Adicionalmente, en las empresas comerciales se tiene:

 Inventario de Mercancías: Lo constituyen todos aquellos bienes que le

pertenecen a la empresa bien sea comercial o mercantil, los cuales los
compran para luego venderlos sin ser modificados. En esta Cuenta se
mostrarán todas las mercancías disponibles para la Venta. Las que tengan
otras características y estén sujetas a condiciones particulares se deben
mostrar en cuentas separadas, tales como las mercancías en camino (las que
han sido compradas y no recibidas aún), las mercancías dadas en
consignación o las mercancías pignoradas (aquellas que son propiedad de la
empresa pero que han sido dadas a terceros en garantía de valor que ya ha
sido recibido en efectivo u otros bienes).

Según su función

 Inventario de seguridad o de reserva, es el que se mantiene para

compensar los riesgos de paros no planeados de la producción o incrementos
inesperados en la demanda de los clientes.

 Inventario de desacoplamiento, es el que se requiere entre dos procesos

u operaciones adyacentes cuyas tasas de producción no pueden sincronizarse;
esto permite que cada proceso funcione como se planea.

 Inventario en tránsito, está constituido por materiales que avanzan en la

cadena de valor. Estos materiales son artículos que se han pedido pero no se han
recibido todavía.

 Inventario de ciclo, resulta cuando la cantidad de unidades compradas (o

producidas) con el fin de reducir los costos por unidad de compra (o incrementar la
eficiencia de la producción) es mayor que las necesidades inmediatas de la
empresa.

 Inventario de previsión o estacional se acumula cuando una empresa

produce más de los requerimientos inmediatos durante los periodos de demanda
baja para satisfacer las de demanda alta. Con frecuencia, este se acumula cuando
la demanda es estacional.
 Desde el punto de vista logístico

 En ductos: estos son los inventarios en tránsito entre los niveles del canal de
suministros. Los inventarios de trabajo en proceso, en las operaciones de
manufactura, pueden considerarse como inventario en ductos.

 Existencias para especulación: las materias primas, como cobre, oro y

plata se compran tanto para especular con el precio como para satisfacer los
requerimientos de la operación y cuando los inventarios se establecen con
anticipación a las ventas estacionales o de temporada.

 Existencias de naturaleza regular o cíclica: estos son los inventarios

necesarios para satisfacer la demanda promedio durante el tiempo entre
reaprovisionamientos sucesivos.

 Existencias de seguridad: el inventario que puede crearse como

protección contra la variabilidad en la demanda de existencias y el tiempo total de
reaprovisionamiento.

 Existencias obsoletas, muertas o perdidas: cuando se mantiene por

mucho tiempo, se deteriora, caduca, se pierde o es robado.

FUNCION DEL INVENTARIO

 Principalmente se tiene inventarios porque nos permite realizar

las funciones de compras, producción y ventas a distintos niveles. En la mayoría

de los negocios, los inventarios representan una inversión relativamente alta y

producen efectos importantes sobre todas las funciones principales de la empresa.

COSTO DE INVENTARIO

Los costos de inventario dependen de la cantidad de existencias que se

ordenan y se mantienen en stock. Conocer estos costos y gestionar los mismos es
clave para evitar ineficiencias.

Los costos de inventario corresponden a todos los costos generados por el

ordenamiento y almacenamiento de inventario. La suma de ambos costos genera
los costos totales tal como se presenta en el gráfico siguiente.

Ilustración 1: Costos de Inventario

 
 Se aprecia que donde se intersectan las curvas el costo total es menor. La
cantidad Q en ese punto se conoce como cantidad óptima a ordenar o EOQ
(Economic Order Quantity). Esta cantidad puede ser adecuada solo bajo ciertas
circunstancias tal como se aprecia en el artículo Gestión de inventario.
Además de estos dos costos, se pueden agregar otros costos relevantes en la
administración de inventario, como por ejemplo, el costo de falta de existencia.
Este costo es en el que se incurre cuando tienen lugar situaciones de demanda
insatisfecha.
Costos de ordenamiento:

El costo de ordenamiento o pedido es el costo generado por las actividades

efectuadas en una solicitud de reaprovisionamiento de existencias. Entre los
costos de ordenamiento se encuentran: costos del proceso (contabilidad,
comunicación, etc.) y costos de transporte y recepción.

Dado que muchos de estos costos son fijos, a medida que aumenta el
volumen ordenado o Q se reduce el costo unitario de ordenamiento, tal como se
muestra en la Ilustración 1.

Costos de almacenamiento:

El costo de almacenamiento considera todos los costos asociados a

mantener el inventario, por ejemplo dentro de un centro de distribución o bodega.
Dentro de estos costos se encuentran:

 Costos de capital: costo de oportunidad de tener el dinero invertido en

inventario.

 Costos de bodega: costos de mantención de la bodega (servicios básicos,

aseo, etc.), costo de compra, arriendo y/o depreciación del inmobiliario, etc.

 Costos de servicios: recursos humanos para manejo de inventario,

tecnologías de control de inventario, etc.

 Riesgos de inventario: costos de obsolescencia o merma de las

existencias
El costo de almacenamiento depende directamente de la cantidad que se
mantiene en inventario. Por ello, a mayor inventario guardado, mayor costo de
almacenamiento (ver Ilustración 1)

Los costos de inventario dependen de la cantidad de existencias que se

ordenan y se mantienen en stock (Q). Gestionar adecuadamente el inventario, tal
que no haya inventario innecesario pero se pueda suplir la demanda, es
fundamental, permitiendo controlar los costos de inventario y optimizar el beneficio
de la empresa.

PUNTO DE REORDEN

El punto de reorden es la cantidad mínima de existencia de un artículo, de

modo que cuando el stock llegue a esa cantidad, el artículo debe reordenarse.
Este término se refiere al nivel de inventario que activa una acción para reponer
ese inventario en particular.

Si el proceso de compra y el cumplimiento del proveedor en su entrega

funcionan según lo planificado, el punto de reorden debería dar como resultado
que la reposición del inventario llegue justo cuando se agote el último disponible.
Así, no se interrumpen las actividades de producción y ventas, mientras se
minimiza la cantidad total de inventario disponible.

Se debe volver a realizar un pedido antes que se agote el inventario, pero si

se pide muy temprano, se gastará más por almacenar estos artículos en exceso.
Si el pedido se realiza demasiado tarde, la insuficiencia generará clientes
insatisfechos que buscarán ese producto en la competencia.

Establecer el punto de reorden permite reducir los gastos de inventario, al

igual que garantiza que siempre haya suficiente stock para los clientes, incluso
cuando las cosas cambien inesperadamente.

CANTIDAD ECONOMICA DE LA ORDEN

Cantidad Económica de Pedido es la cantidad del pedido de compra para el

reabastecimiento que minimiza los costos de inventario totales.

La Cantidad Económica de Pedido (EOQ) tiene como objetivo determinar la

cantidad del pedido de compra para el reabastecimiento que minimiza los costos

de inventario totales. El pedido se desencadena cuando el nivel de inventario llega

al punto de reorden. La EOQ se calcula para minimizar una combinación de

costos, como el coste de compra (que puede incluir descuentos por volumen), el
costo de almacenaje de inventario, el costo de pedido, etc. La optimización de la

cantidad de orden es complementaria a la optimización de las existencias de

seguridad, que se centra en encontrar el umbral óptimo para desencadenar la

reorden.

Los principales supuestos del modelo son:

 La recepción del inventario es constante durante un periodo de tiempo.

 La producción y demanda es conocida y constante.
 El tiempo de entrega (lead time) se conoce y es constante.
 No existen descuentos por cantidad, sin embargo, dicha condición es
factible de flexibilizar al *igual que el Modelo de Cantidad Económica de
Pedidos (EOQ) con descuentos por cantidad.
 Los dos únicos costos relevantes son el costo de mantener el inventario y el
costo de hacer un pedido.
 La falta de existencias (escasez) se evita si la orden se coloca en el
momento adecuado.

Fórmula de cálculo

Ctr= Cp+Cmi

Ctr= D x S/Q + H x Q/2

Donde

Cp=Costos de pedido

Cmi= Costos de mantenimiento de inventario anual

Ctr: es el costo total real

D: demanda anual

S: Costo unitario del pedido

H: Costo de mantenimiento de inventario anual

Q es la cantidad óptima de pedido

Por tanto en el punto de equilibrio de los Costos de pedido y Cmi= Costos de

mantenimiento de inventario anual ambos son iguales de lo que se deriva:
 La altura de cada triángulo representa el tamaño óptimo de pedido que
minimiza la función de costos totales. La base del triángulo es el tiempo que pasa
desde que se recibe la orden hasta que se termina el lote (este tiempo se conoce
como el tiempo de ciclo). Adicionalmente se puede identificar el punto de reorden
(ROP = d * TE) que es un nivel crítico de inventario de modo que cada vez que el
inventario llegue a ese nivel se hace un pedido de Q* unidades. Dado que existe
un tiempo de espera (conocido) desde que se emite la orden hasta que se dispone
del lote, una vez que se termina el inventario se dispone inmediatamente del
nuevo lote y de esta forma no existe quiebre de stock.

EJEMPLO: Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su

principal producto. El costo de emitir una orden es de $10 y se ha estimado que el
costo de almacenamiento unitario del producto durante un año es de $2,5. Asuma
que el Lead Time (Tiempo de Espera) desde que se emite una orden hasta que se
recibe es de 7 días. Determine la cantidad óptima de pedido utilizando EOQ que
minimiza los costos totales. ¿Cuál es el punto de reorden (ROP)?.
 El tamaño óptimo de pedido (Q*) que minimiza los costos totales es 90
unidades. Adicionalmente, cada vez que el inventario llega a 20 unidades se emite
un nuevo pedido por 90 unidades.

ADMINISTRACION DE INVENTARIOS CONTINUOS

Es el sistema más usado entre las microempresas y consiste en el recuento

físico de las existencias. Depende de procesos manuales o de sistemas
informáticos más simples.
 
Este método no permite a las empresas acceder de manera inmediata al
valor en inventario, ya que esta información depende de la periodicidad de los
recuentos. Si son mensuales, trimestrales, semestrales o anuales.
 
Esto implica que los valores de recuento no estarán siempre actualizados y
no serán precisos. Además, hay que tener en cuenta que el recuento físico de
miles de productos es complicado y puede llevarnos mucho tiempo, por lo que las
empresas realizan este recuento una vez al año.
 INVENTARIO PERPETUO

El sistema de inventario permanente consiste en el registro constante de

todos los movimientos de stock. Desde las entradas y salidas hasta los
movimientos internos. De este modo, podemos saber de manera inmediata el
lucro bruto de la empresa.
 
El recuento físico de los activos debe ser realizado como mínimo una vez al
año, para que la información vaya en consonancia con los registros contables.
 
Además, en este sistema es necesario adoptar un método que permita
incluir los costes de mercadorías, entradas y salidas, facturación, compras y
ventas.

 
A continuación, vamos a ver de manera resumida cuáles son las principales
diferencias entre ambos sistemas:

 Recuentos: El inventario permanente ofrece actualizaciones continuas

a medida que se van realizando los movimientos. En cambio, con un
inventario periódico, solo hay actualizaciones en los registros tras el
recuento físico de existencias, que suele realizarse solo una vez al año.

 Sistemas informáticos: El inventario permanente permite mantener la

información siempre actualizada. Con cada entrada y salida se registra
el recuento de las cantidades disponibles. Por otro lado, la simplicidad
del inventario periódico permite el registro manual de pequeñas
cantidades de stock.

 
 CONCLUSION

Los inventarios representan bienes destinados a las ventas en el curso

normal de los negocios. Para mayor amplitud de las funciones y servicios de los
inventarios depende de la naturaleza y el tipo de empresa, la importancia de los
gastos de materiales y bienes de equipo y organización de la empresa.
La administración de inventario se centra en cuatro aspectos básicos; como
los son: el número de unidades que deberán producirse en un momento
determinado, en que momento debe producirse el inventario, que articulo merece
atención especial, y podemos protegernos de los cambios en los costos de los
artículos en inventario. De esta manera podemos señalar que la administración de
inventario consiste en proporcionar los inventarios que se requieren para mantener
la operación al costo más bajo posible.
El control de inventario se realiza con la finalidad de desarrollar pronósticos
de ventas o presupuesto, para así determinar los costos de inventarios, compras u
obtención, recepción, almacenaje, producción, embarque y contabilidad.
Los inventarios se clasifican de acuerdo a las características de la empresa,
y una de las formas de clasificarlos es: Inventario de Materia Prima, Producción en
Proceso, Productos Terminados, Materiales y Suministros.
En cuanto a los costos de inventario; se deben identificar todos los costos que se
relacionan mediante la elaboración del inventario.
 BIBLIOGRAFIA

 https://www.gestiopolis.com/que-es-inventario-tipos-utilidad-
contabilizacion-y-valuacion/
 https://www.pricing.cl/conocimiento/costos-de-inventario/
 https://www.lifeder.com/punto-reorden/
 https://www.ecured.cu/Cantidad_Econ%C3%B3mica_de_Pedido
 https://www.tradelog.com.ar/blog/la-diferencia-inventario-perpetuo-
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