RAZAS CRIOLLAS COLOMBIANAS

YURLEY CHARRIS SANTIAGO

CODIGO: 55301053

TUTOR: JHON CARLOS RUIZ CAICEDO

COMPONENTE PRACTICO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ZOOTECNIA
2021
 RAZAS CRIOLLAS CARACTERISTICAS MAS IMPORTANTES
Las razas criollas colombianas son originarias de los ganados traídos por los
españoles al continente, a través del tiempo han sufrido selección natural y han
dado origen a siete razas criollas que son: Romosinuano (Romo), Costeño con
cuernos (CCC), Blanco orejinegro (BON), Chino santandereano (Chino), Hartón
del valle (Hartón), Casanareño y Sanmartinero, se tienen también dos biotipos: el
Campuzano y el Caqueteño. Las razas colombianas son: Lucerna y Velásquez.
Este documento recopila la información de cada una de estas razas presentando
su desarrollo y evolución, los programas de conservación, su estado actual y sus
características fenotípicas y de comportamiento.
https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/1185

Ganado BON Blanco Orejinegro

El nombre de la raza BON, hace referencia a una de sus principales
características zootécnicas: pelaje de color blanco sobre piel negra en todo el
cuerpo, con excepción de las orejas y el tercio inferior de las extremidades, que
poseen pelaje negro. Entre las características del BON que han asegurado su
adaptabilidad, se destacan principalmente:

El BON es un ganado bastante dócil y en este aspecto contrasta con el cebú;

animales no castrados de tres años, son manejados con mínimas precauciones.
Aprovechando esta facilidad de manejo, se ha utilizado el BON como una fuente
de fuerza de trabajo, para carga y las labores del arado.
La fertilidad de las vacas BON es alta en comparación con otras razas lecheras.
Estas, por su capacidad pélvica presenta mayor facilidad al parto; además, tienen
intervalos entre parto cercanos a los 12 meses y se considera como muy longeva,
ya que puede producir crías regularmente hasta los 15 años.

Además las vacas poseen una gran habilidad materna, ya que, durante el ordeño
en la ausencia del ternero, la hembra retiene hasta el 65% de su leche residual,
asegurando la alimentación de su cría. Aunque los terneros son pequeños, al
nacer, son muy fuertes y su mortalidad es muy baja.

Los machos BON son más precoces que las hembras, encontrándose una edad
de inicio de la pubertad entre los 14 y los 16 meses, con pesos entre 206 a 234
Kg. Evidencia de campo sugiere que un toro BON puede servir un número mayor
de hembras que un toro Cebú o Holstein. 
En la raza BON hay ejemplares que tienden a producir más carne que leche y
viceversa, aunque sus parámetros productivos, son menores que los alcanzados
por las razas foráneas especializadas. Esta raza es considerada de doble
propósito y posee alto poder biológico para el cruzamiento tanto con razas
lecheras como de carne.
La unión de la raza criolla, con excelentes parámetros reproductivos y excelente
adaptación a las condiciones del trópico, y la raza especializada, con excelentes
parámetros productivos, en un solo tipo de animal, constituye un hecho de gran
trascendencia para la obtención de un animal más adecuado a los diferentes
sistemas de producción de carne y leche en el trópico. En la formación de este tipo
de animales intervienen por un lado las razas europeas y asiáticas, de naturaleza
precoz, capacidad metabólica, buena producción y conformación general muy
estética y por otro lado el ganado criollo aportando vigor, resistencia y
adaptabilidad.
Albeiro López1, MV, MS; Omar A. Saldarriaga1, MV, MS; Ana E. Arango1, Bact;
María T. Rugeles1, Bact, MS,Ph.D; Fabio N. Zuluaga1,MV, MS; Martha
Olivera2,MV, Ph.D; Nelson Bermúdez3,Zoot; Gabriel Bedoya3,Biol,MS y Jorge E.
Ossa1 MV, MS, Ph.D.
https://razasbovinasdecolombia.weebly.com/bon-blanco-orejinegro.html

CHINO SANTANDEREANO
Fenotípicamente el ganado chino presenta algunas características de sus
antepasados; sin embargo, desde el punto de vista fisiológico ha experimenta la
evolución impuesta por el medio tropical, en aproximadamente 500 años de
selección natural, que destacan su papel biológico y económico dentro del
contexto ganadero.
Las características de un ganado productivo y dócil por excelencia, eran tan
evidentes que don Benjamín no podía permitir que desapareciera. “En el 94 tenía
entre 40 y 45 cabezas de chino, un toro muy bonito y cerca de 28 novillos y
terneros. Qué mansedumbre, especialmente para el ordeño o también cuando
había una vaca recién parida e incluso cuando se enfermaban. Si los comparamos
con los cebúes, ahorramos costos en el manejo. La producción de leche es muy
buena. Cada uno me produce entre 5 y 9 litros diarios, además son doble
propósito, la carne es muy apetecida, porque es abundante y viene con poco
hueso, es blanda. Es una raza que por ser antigua es la más aclimatada en la
región y como si fuera poco es más resistente a las enfermedades”
El ganado chino, se caracteriza por tener una constitución vigorosa y sana,
manifestándose por las diferentes cualidades que posteriormente anotaremos,
siendo el resultado de la selección natural a través de años de evolución.
La adaptabilidad es la aptitud de un organismos para vivir en armonía con su
ambiente, por eso debe considerarse en primer lugar como un fenómeno
biológico, resultado de una interacción de procesos fisiológicos.

Es la capacidad que ha creado el individuo para adaptarse a condiciones

adversas, ya sean por factores climatológicos, pues como es bien sabido las
zonas montañosas donde se desarrolla este ganado son zonas de altas
temperaturas no encontrándose animales con síntomas de estrés calórico, tan
común en las razas propias de las zonas templadas, esto es debido a la
conformación corporal que ha adquirido, como es su pelo ralo y corto, que son
signos de su eficiencia orgánica en la lucha contra el calor ambiental.

Otro punto de adaptabilidad trata, sobre la capacidad que ha creado el animal para
soportar la pobreza de los suelos y por ende de los pastos, los cuales se observan
en la topografía accidentada del departamento Santandereano.

El ganado chino ha creado la capacidad de digerir forrajes toscos, supliendo las

necesidades básicas para la supervivencia.
Pinzón, M. E. 1984. Historia de la ganadería bovina en Colombia. Suplemento
ganadero. Banco Ganadero. Santafé de Bogotá (Col.) 4:1:208.
Pinzón, M.E. 1979. Chino Santandereano. Edición Banco Ganadero. Santafé de
Bogotá (Colombia) 79p.

COSTEÑO CON CUERNOS

El ganado Costeño con Cuernos es un animal de tamaño mediano, esto se puede
verificar debido a la alzada a la cruz de los machos que varía entre 129 a 139 cm y
en las hembras entre 123 a 127 cm, con pesos adultos que varían en los machos
entre 532 a 690 kg. y en las hembras entre 380 a 450 kg.
La pigmentación de la piel es negra o rosada, cubierta por un pelo fino y corto
cuyo color varía entre bayo claro y rojo cereza.
La eficiencia reproductiva de hembras bovinas puede ser medida de diferentes
maneras, utilizando parámetros tales como: número de servicios por concepción,
edad al primer parto (EPP), intervalo entre partos (IEP) y en los machos puede ser
medida por las siguientes características: la pubertad, la circunferencia escrotal, la
líbido, capacidad de servicio y calidad del semen. En este trabajo se hace
referencia primordialmente a la eficiencia reproductiva de la hembra, por la falta de
disponibilidad de información de machos.