UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA

DOCENTE:

M.V. Eduardo Ganoza Orezzoli

ALUMNO:

Matt Vásquez Herrera Daniel Chileno Zegarra

ASIGNATURA:

Sanidad y Producción de Rumiantes II (ovinos y Caprinos)

TEMA:

Monografía Crianza de Ovinos de pelo

CICLO:

VIII

INDICE

I.- Introducción II.- Generalidades a) b) c) d) e) Origen Clasificación zoológica Constantes fisiológicas Parámetros productivos Parámetros reproductivos

III.- Razas IV.- Sistemas de producción V.- Instalaciones y estructuras VI.- Producción de carne, pelo y otros. VII.- Manejo a) b) c) d) Cría Recría Plantel productivo Plantel reproductivo

VIII.- Alimentación y nutrición IX.- Reproducción X.- Mejoramiento genético XI.- Sanidad Enfermedades comunes: definición, etiología y transmisión, hallazgos y lesiones, diagnostico, tratamiento y prevención. Calendario sanitario

leche. han contribuido mayormente las siguientes especies silvestres: a. c. El Muflón Asiático (Ovis orientalis) de Asia. llegando a España. INTRODUCCION La ganadería ovina en el Perú tiene enorme importancia social. La Oveja Argali (Ovis ammón) de Asia Central. probablemente los ovinos de lana más fina. tienen 56 cromosomas. El Perú con una población más de 14 millones de ovinos produce lana. económica y ecológica.000 años. Por otro lado. b. actualmente ocupa el segundo lugar de población ovina en América después de Brasil. sin poder ser domesticada. la Oveja nativa amaricana (Ovis canadiensis) que existe hasta nuestros días. considerada como el padre y formador de otras razas. GENERALIDADES a) Origen El Ovino doméstico (Ovis aries) que actualmente conocemos. La Oveja Urial (Ovis vignei) del Asia. El Muflón Europeo (Ovis musimón) de Europa. formándose así la raza Marino Español. Se considera que en la formación de las actuales razas ovinas domésticas. desciende de especies ovinas silvestres que todavía existen en Europa. Pellybuey. hace más de 10. Las características morfológicas y anatómicas del ovino doméstico y sus antecesores son muy marcadas. no olvidemos que aproximadamente el 96% de la población ovina en el Perú se cría en la Sierra en base al pastoreo de pastos naturales en más de 10 millones de hectáreas que no tienen aptitud agrícola y que son muy bien aprovechados por los ovinos y alpacas. Otra diferencia está en que el ovino mejorado tiene 54 cromosomas y los ovinos silvestres (Ovis ammon). El ovino fue domesticado por el hombre. debido a la acción modificadora del hombre a través del mejoramiento genético y la selección a que fueron sometidos. Las razas predominantes son. d. El Ovino fue distribuido de Europa ó Asia a todo el mundo. razas de ovinos con características adecuadas para soportar las altas temperaturas que se registran. con esta población. AssBlack y la raza criolla (chola piurana). pieles y estiércol para la agricultura y es el sustento económico para más de 700 mil familias campesinas. En la zona de Piura se ha desarrollado la ovino cultura sobre razas de pelo. 2. representando la segunda fuente de ingresos después del vacuno. carne.Crianza de ovino de pelo 1. A continuación se desarrolla el trabajo sobre el cual se hace el estudio de las razas de pelo y sus índices productivo y reproductivo. Blackbelly. Asimismo. La principal diferencia está en que los antecesores de los ovinos domésticos son más de pelo que de lana. sobre la provincia. Asia y Norte América (Canadá) y son fértiles al aparearse con los ovinos mejorados de nuestros días. en Europa o Asia. Nuestro país. .

y de manejo. .5 ± 39.5 ºC (promedio 39 ºC). 17 ± 25 respiraciones por minuto (promedio 19) d) Parámetros productivos Adaptabilidad Se debe seleccionar el mejor tipo o raza que se adapte a las condiciones ambientales. 60 ± 120 latidos por minuto (promedio 75).b) Clasificación zoológica La clasificación zoológica del ovino doméstico es la siguiente: y y y y y y y y Tipo: Vertebrado Reino: Animal Clase: Mamíferos Orden: Artiodactyla Sub-Orden: Ruminatia Familia: Bóvidos Género: Ovis Especie: Ovis aries c) Constantes fisiológicas Temperatura rectal: Frecuencia cardiaca: Frecuencia respiratoria: 38. esto se logra guiándose por la experiencia de otros productores presentes en la zona.

se produce la primera ovulación. pero su mejor período productivo ocurre entre 4 ± 6 dientes (2 ± 3 años de edad). El intervalo entre estros dura 17 días con rangos entre 15 a 18 días.5 meses) y peso corporal de 16 ± 20 kilos. a su vez. genera la espermatogénesis y la conducta de apareamiento. El tamaño testicular aumenta cuando los corderos tienen 8 ± 10 semanas de edad (2 ± 2. En el carnero. el inicio de la pubertad está influido por factores genéticos y ambientales. deben alcanzar la pubertad. Este momento define el comienzo de la vida reproductiva y es donde. Un carnero es bueno hasta los 6 años de edad. En las corderas el primer estro ocurre cuando pesan entre 35 y 50 kilos (60 ± 70% del peso corporal del adulto). para evitar problemas de . sin embargo. con un peso corporal del 40 ± 60% del equivalente al de un animal maduro. La edad normal a la que las hembras ovinas deben llegar a la pubertad es a los 7 ± 8 meses. En la oveja. el ideal es usar los carneros durante 2 temporadas. tales como la raza.. normalmente dura 24 horas pero varía entre 4 a 72 hrs. además. sobre todo en predios pequeños. dependiendo de la edad de la oveja y el nivel de contacto con el carnero. La cópula con eyaculación de espermas viables ocurre entre los 4 ± 6 meses de edad.e) Parámetros reproductivos Con el fin de que las hembras inicien su ciclo reproductivo. la pubertad se asocia a un aumento de la secreción de testosterona que. Edad: Aunque los machos pueden ser usados a partir de los 7 a 8 meses de edad. nivel nutricional (bajo nivel retarda pubertad) y época del nacimiento. Siempre la madurez sexual se relacionará más con el peso que con la edad. se acostumbra a usarlos al año y medio. El estro es el período en el cual las ovejas aceptan el servicio del carnero.

con excelente habilidad materna y abundante producción de leche que permiten a las hembras criar dos o tres corderos con facilidad si cuentan con una adecuada alimentación. desarrollado en la isla de barbados. de hueso fino. 1 por cada 25 hembras 1. En México se ha difundido ampliamente en todos los climas desde el trópico hasta las áreas templadas. Este borrego se caracteriza por ser un animal muy rústico. Es un animal de tipo anguloso. buscando las formas amplias y perfiles convexos. centro y sur de América. . Aspecto General El black belly es un borrego de pelo de talla media.12 meses 8 meses 1a2 3 Kg. 23 Kg. de lomos cortos y piernas pobres. RAZAS 3. Parámetros Técnicos Poliestrica estacional Poliestrica Anual (Piura)6 .Black Belly Breve Historia El borrego black belly o barbados es un ovino de pelo originalmente de áreas tropicales. con una coloración específica de marrón y negro. al permanecer 2 temporadas en un predio. Actualmente se encuentra diseminado por todo el Caribe y partes de norte.1. 25 ± 30 Kg. no estacional. prolífico..consanguinidad. actualmente en México la tendencia es desarrollar animales de conformación cárnica. siendo carneros adultos y servir otras dos temporadas impecablemente. pueden ser vendidos como reproductores de muy buen nivel a otro predio. dejando atrás los animales esbeltos. mejor conformados. formas alargadas. 40 Kg.5 140 ± 149 días 6 años 90% Celo Edad de la pubertad Edad al 1er Servicio Numero de crías Peso de la cría al nacer Peso al destete Peso a los 6 meses Peso al 1er Servicio Sementales Partos al año Gestación Vida productiva Porcentaje de parición 3. Carneros que inician su trabajo sexual de dos dientes.

rojizo combinado con sus manchas negras específicas y características. piernas con buena masa muscular. y y y y y y y y Animales descolados Animales con manchas blancas Coloración totalmente negra sin diferenciar los dos tonos descritos con anterioridad. con perfil recto o romo básicamente en los machos. Problemas de mandíbula ( prognatismo o bradignatia) Aplomos incorrectos. Miembros: Fuertes. La ausencia de esta no es un defecto. No se admiten manchas blancas salvo la punta de la cola. de lomo y grupa rectos. el pecho. la barbilla la garganta. puede presentar crin en la parte superior o en el pecho. Cabeza Esta raza es acorné. desde arriba de los ojos hasta el hocico.Coloración Como se menciono anteriormente la coloración de esta raza es en dos colores. Convertibilidad alimenticia promedio comparativa en prueba de comportamiento bajo norma . La cara interna y el borde del pabellón de las orejas son negras y presenta unas llamativas rayas negras en la cara. E l cuerpo debe ser libre de lana. Caracteristicas indeseables No se aceptan. largo. rectos bien aplomados. balanceado en relación con el tamaño del cuerpo y la cabeza. monorquidos) Animales mal conformados Presencia de lana. con costillar profundo. El fondo que varía del marrón claro hasta el café oscuro. pezuñas de color negro. La coloración negra cubre abajo de la quijada. Hombros de implante armónico. sin tocones. toda la panza. la parte interior de las piernas y se extiende como una línea angosta a lo largo de la parte inferior de la cola hasta cerca de su punta. Problemas en testículos ( hipoplasia. cabeza alargada de orejas medianas y rectas. Cuerpo Cuello largo. ancha en su base. El pecho debe ser amplio y profundo. La lengua y el paladar son también negros.

cubiertos de pelo espeso y corto. Pecho Se prefiere de pecho amplio. Características indeseables No deberán seleccionarse animales que presenten: . desde el café claro hasta el rosa.Pellybuey Aspecto General Animales de conformación cárnica. Blanco: Totalmente blanco.5 cm de diámetro.. evitar corvejones metidos o cascorvos. Evitar animales de pecho sin profundidad. Patas y piernas Pierna con buena masa muscular. Hombros De implante armónico. lengua color rosado sin pigmentación oscura. especial atención a patas. aunque esta característica solamente se logra mediante selección.2. aplomos rectos. evitar animales estrechos o de hombros prominentes. Pecho Se prefiere de pecho amplio. proporcionado al tamaño del animal. proporcionado al tamaño del animal. nariz triangular con ollares alargados. No se aceptan manchas negras. libre de fibras de lana permanente. Hombros De implante armónico. puede presentar pigmentación oscura. evitar animales estrechos o de hombros prominentes. Evitar animales de pecho sin profundidad. Cuello Bien implantado. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. no se permiten animales entrepelados. en las orejas y en el hocico. grupa recta y bien redondeada. ni del tipo black belly. aunque esta característica solamente se logra mediante selección. Se permiten pecas en las patas debajo de la rodilla. Se permite hasta un lunar negro siempre que no rebase 2.3. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). Cabeza Mediana. cualquier otra mancha blanca no es aceptable. La cara presenta una coloración más clara en algunos casos. Color Se aceptan los siguientes colores del manto: Canelo: Tonalidad café en cualquier intensidad. Se acepta la punta de la cola blanca y mancha blanca en la coronilla. Pinto: Cualquier proporción de manchas café en base blanca o viceversa. Cuello Bien implantado. orejas cortas de implante lateral machos y hembras acornes (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas.

En México se han empezado a introducir una buena cantidad de ellos para mejorar las razas criollas. En definitiva en los próximos años. lográndose obtener un excelente animal. En su introducción a México ha probado alto desempeño en el trópico y en el norte del país. es sin lana y no requiere trasquila. la cual muda sin dificultad. rendimiento y sabor.Dorper Breve historia Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930 resultante del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian. resultando ideal para mejorar la producción de carne al cruzarlo con las razas criollas principalmente de pelo. Las hembras cuentan con un instinto maternal fuerte. Son también significativamente más tolerantes a los parásitos que los borregos de lana. El promedio. naturalmente tolerante a climas extremosos de crudos inviernos o altas temperaturas en trópico húmedo o seco con un alto desempeño en una amplia variedad de ambientes. es de fácil cuidado para la producción de carne. El animal debe de ser firme y musculoso a la palpación. Son de fácil manutención y a bajo costo. La raza Dorper fue desarrollada para soportar los ambientes más severos. Esta raza.y y y y y y Animales descolados Conformación de grado inferior Problemas de mandíbula Animales con lana Aplomos deficientes Problemas en órganos sexuales 3. de climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de Sudáfrica.3. mientras que las hembras oscilan entre los 90 a 102 kilogramos contando con una excelente conformación. En definitiva en los próximos años. lográndose pesos al nacimiento y destetes excelentes. la raza Dorper demostrará sus virtudes de campeón de pelo y dominará en los nuevos cambios de los avances de la genética ovina. pesos entre 36 a 45 kilogramos o más. con una apariencia vigorosa es lo ideal. la raza Dorper demostrará sus virtudes de campeón de pelo y dominará en los nuevos cambios de los avances de la genética ovina. Son de fácil manutención y a bajo costo. Poseen un cuerpo de pelo blanco y cabeza negra o completamente blancos. Mucha localización de grasa en cualquier parte del cuerpo es indeseable.. Los machos maduros alcanzan pesos entre los 113 a 136 kilos ramos. un buen peso y talla para su edad es lo ideal. . bien proporcionada y compacta. para producir carne económica. Aspecto General Deben de ser simétricos y bien proporcionados. resultando ideal para mejorar la producción de carne al cruzarlo con las razas criollas principalmente de pelo. con una larga vida productiva y facilidad de parto. En su introducción a México ha probado alto desempeño en el trópico y en el norte del país. bien musculada y con un muy suave sabor. La carne es suave. demostrando altos rendimientos en la producción de carne magra. En cuanto al tamaño deben de eliminarse animales extremadamente pequeños o extremadamente grandes. además son de temperamento y manejo fáciles.5 meses. y de un sabor que le ha dado actualmente los primeros lugares en calidad. bajo condiciones de pastoreo únicamente. magra. los animales alcanzan a la edad de 3. sobre todo con Pelibuey. eventualmente a algunos animales les crece un poco de lana. Un temperamento tranquilo.

Pelo marrón alrededor de los ojos. pigmentado alrededor de los ojos. un borrego predominantemente blanco o negro es indeseable. El pecho profundo y amplio. Pequeñas manchas negras en cuerpo o patas son permisibles. Se permiten tocones o cuernos pequeños. lomo largo y recto. El tamaño de las orejas debe ser proporcional a la cabeza. boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. de buen tamaño. Los miembros anteriores deben ser fuertes. un pecho prominente no es deseable. Cobertura de lana: Lo ideal es un vellón corto y ligero mezclado con pelos en el cuarto delantero y el lomo. Barril Lo ideal es largo. en la ubre y en las tetas es lo ideal. con un costillar amplio. profundo. El escroto del macho no debe ser muy largo y los testículos deben de ser homogéneos. Dorper blanco: Totalmente blanco. con ojos grandes. Cubierta de pelo negro en el Dorper y de pelo blanco en el Dorper Blanco. Ubre y órganos sexuales Ubre bien desarrollada y órganos sexuales externos son esenciales en la hembra. Pezuñas curvas o perpendiculares son indeseables. La línea dorsal debe de ser recta y no "ensillada". Cuello y hombros Cuello de proporciones moderadas. Demasiada lana es indeseable. anchos y fuertes. Las patas traseras deben ser fuertes y bien colocadas. color blanco debajo de la cola y pezuñas blancas son indeseables. Los aplomos débiles deben de ser discriminados. Nariz ancha y fuerte. bien implantado en los hombros. Llena de carne y profunda en animales adultos. bien implantados separados y no salientes. cuernos grandes no son deseables pero se permiten. con menudillos fuertes y aplomos correctos.Cabeza Fuerte y larga. lleno de carne y ancho. La frente no debe ser cóncava. permitiéndose una ligera profundidad detrás de los hombros. Se permiten manchas de color en las orejas y en la panza. rectos y bien implantados con aplomos correctos. Color Dorper: Cuerpo blanco con cabeza y cuello negro es lo ideal. tetas blancas. debajo de la cola. La cabeza debe ser "seca" o sea sin indicaciones de deposición grasa. Las pezuñas deben ser fuertes y sin tendencia hacia fuera o dentro. Pezuñas no muy abiertas. Cuartos Traceros Una grupa ancha y grande es lo ideal. los cuales deben ser firmes. Convertibilidad alimenticia promedio comparativa en prueba de comportamiento bajo norma .

forrajes al corte. algarrobo (vaina. chope dulce. igualmente pueden estar aprovechando los residuos de cultivos cosechados. pataca de maíz. calles entro los lotos de caña.. siendo guardados por la noche. además de conducir a una mayor producción de carne.500 Kg/Ha De vaina por año puede sostener unos 4 ovinos.Estabulado Los ovinos de pelo. se debe disponer de . la utilización por parte de estos animales de una gran variedad de alimentos hace que casi la totalidad de ellos se crie en la región con sistemas extensivos de producción. grama dulce. clac. El pastoreo puede tener lugar en los huertos de frutales. etc. constituyéndose en verdaderos deshierbadores.4. subproductos agroindustriales. conviene usar este sistema.. Hay que tener en cuenta que en un sistema de crianza extensivo.1. Prácticas como las de una adecuada carga animal. faique. Hay que tener cuidado cuando se crían los animales con un sistema de crianza extensivo de no desarrollar un pastoreo excesivo y descontrolado. con el consiguiente deterioro del medio ambiente. en bordes de acequias y caminos. corríguela. Así pues. hoja de camote. Cuando los alimentos utilizados son concentrados. que se podrían criar todo el tiempo en el corral. 4.Pastoreo El ganado de pelo puede aprovechar casi la totalidad de hierbas naturales de la zona como el gramalote. quirro. En este caso los ovinos obtienen su alimento pastando a voluntad durante el día.2. Para que se justifique una crianza estabulada en términos económicos. uno de los principales objetivos consiste en la prevención del pastoreo destructivo mediante la aplicación de principios de manejo de pastos. residuos de cosecha como paja de frejol. es decir. también se pueden criar en forma estabulada. Se considera que una hectárea de algarrobal con una producción de 2. paja china. SISTEMA DE PRODUCCION 4. pastoreo rotativo garantizarán la estabilidad del ambiente. hoja y puño). donde el alimento se lleva al animal y no al revés. El pastoreo puede llevarse a cabo con o sin pastor.

melaza. En el sistema estabulado..Ubicación y Orientación Es condición previa que el piso tenga adecuada pendiente para drenar la orina y evitar que esta. La parte principal del aprisco.. cuadrados de sombra por oveja. Los corrales deben ser amplios y limpios. subproductos de cervecería..2.alimentos baratos pero de calidad. 4. Por lo general se debe utilizar alimentos baratos como maíz. éstos pueden ser pasta de algodón. forme un lodazal. considerando un área de 1. Se alimentarán los animales con raciones según la etapa de vida del animal. etc. 5. De esta manera se podrá reducir el costo de alimentación y de infraestructura en comparación al sistema estabulado y la producción podría ser.1. chala picada para ración de mantenimiento (para hembras que están secas o en gestación temprana). crecimiento. INSTALACIONES Y ESTRUCTURAS 5. polvillo de arroz. con los excrementos. un criador que tenga la oportunidad de comprar subproductos industriales como cascara de limón. 5.Semiestabulado Este sistema ocupa una posición intermedia entre el pastoreo y el estabularlo. para favorecer la higiene local. último tercio de gestación y lactancia) se debe utilizar alimento de mejor calidad. O también. lactancia que requieren una mejor alimentación podrían salir al de panca puede usarla en la alimentación de ovinos estabulados que requieran una ración de mantenimiento. El corral debe estar dolado de sombra. al menos. el cuidado en la formulación de raciones como el aspecto sanitario son sumamente importantes. puede tener las borregas y crías en el establo y sacar a comer rastrojos a los ovinos que requieran ración de mantenimiento. Los sistemas de producción extensivos de nuestra zona podrían transformarse en sistemas semiextensivos ya que gran parte del campesinado desarrolla un sistema de explosión cultivoscrianza. debe estar orientada de tal forma que los rayos solares incidan perpendicularmente de oriente a occidente. El piso debe ser de cemento. Se recomienda que el área a ocupar por una oveja con cría debe ser de cinco metros cuadrados y para el carnero de seis metros cuadrados. Para animales en las fases de producción (en crecimiento. Existen diversas posibilidades en cuanto al modo de llevar a cabo este tipo de explotación Una de las variantes más usadas en un sistema de crianza semiestabulado consiste en alojar o sacar al pastoreo según las fases fisiológicas de producción: mantenimiento.3.Instalaciones . Las borregas en lactancia que requieren una mejor alimentación podrían salir al campo para aprovechar alimentos de mejor calidad como vaina de algarroba. superior a las que se obtienen con los sistemas extensivos de producción.5 ms.

5.Corral de manejo Se utiliza para separar animales y facilitar su manejo durante cualquier actividad (vacunación. bebedero.5 m2 por animal y de 0. corral de manejo y/o enfermería. Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinación con alimentos concentrados. cuyas dimensiones deben ser de 1. es importante considerar las condiciones climáticas para determinar la necesidad de espacio adecuada. Es importante resaltar que los materiales requeridos podrán ser tan diversos como la disponibilidad de los mismos en la región y de los recursos económicos del productor. Dentro de estos corrales deben existir su correspondiente comedero y bebedero.. región geográfica y disponibilidad de recursos económicos.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. tratamientos de enfermedades y mediciones en los animales). corral anexo de engorda y pediluvio.20 m.Un rebaño de ovinos deberá contar con un mínimo de las siguientes instalaciones: corral de estancia..0 Ejemplo 30 animales 60 m2 2 m2 5..Corral de maternidad Estas celdas. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína.0 2. desparasitación. o de 1. además de disminuir la mortalidad. Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1. así como para dar un manejo mas controlado durante el proceso de la engorda..Corrales Son instalaciones que se utilizan para alojar y proteger a los animales de cualquier depredador y de las inclemencias del tiempo. esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete.6.4. comedero. 5. Pueden ser construidos de acuerdo a la disponibilidad de los materiales con que se cuente en la región y de los recursos económicos del productor.20 m por 1.50m. Espacio Hembra Semental Necesidad m2/animal 2. 5. sombreadero.20 m. por 1.Comederos. sirven para instalar dentro de ellas a las ovejas preñadas en el 1/3 final de preñez y también para que estas preñadas paran dentro de ellas. Los diseños de los corrales son diversos y depende del tamaño de la explotación. se .3. Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete días de edad además de la leche materna. 5.

10. se puede construir de diversos materiales (madera.8. 5. 6. 11.Sombreaderos .requieren de 14-20 cm de longitud por animal. 12. concreto. llantas. concreto.7. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento. etc. 15. 9. debe estar fresca y limpia. Estos se deben instalar estratégicamente alrededor del borde interno de la construcción que sirve de alojamiento a los ovinos. entre otros la elección del material dependerá de los recursos materiales que existan en la zona.. existen diferentes tipo de bebederos y de diversos materiales como madera. siempre bajo sombra. 13. 14. lamina. 8.. llanta.).Bebederos Sirve como tanque receptor de agua para que los animales en cualquier momento puedan disponer del vital liquido. 5. Las siguientes imágenes muestran algunos diseños de comederos para ovinos. 7. fierro.

Como su nombre lo indica. 5. protegiéndolas del deterioro ambiental.Maquinaria Como maquinaria básica es importante contar con un molino de martillos y una revolvedora para la preparación de alimentos balanceados. rastrillo.. báscula. caponcillos y ovejas viejas.Producción de carne El criador puede vender animales cada año. de oriente a poniente y con un cierto grado de inclinación. Los cambios bruscos de las condiciones climáticas favorecen el desarrollo de enfermedades. que permitan abaratar costos de producción.Bodega Es necesaria. acarreo de insumos para alimentación y trasquiladoras (manuales o eléctricas). Así mismo. PRODUCCION DE CARNE. aporta sombra a los animales en los días soleados y evitan que se mojen durante la temporada de lluvias. Las razas de los ovinos de pelo producen más y prosperan mejor en zona calurosas secas que .11. la bodega.10.9. Uno puede vender muchos animales gordos si el rebaño tiene buen rendimiento. palas.. Estos animales deben venderse gordos.. PELO Y OTROS 6. para mantenerlos en condiciones óptimas y conserven sus propiedades nutritivas. Nuestra producción de carne será adecuada: Si los animales son de buena raza. sobre todo carnerillos. La instalación debe ser construida con materiales resistentes y duraderos. 5. de ahí la importancia de los sombreadores en los carrales de estancia. sirve para guardar herramientas y equipo.1. para almacenar o albergar alimentos como forrajes. suplementos entre otros. El sombreadero debe presentar la forma de dos aguas. 5. bieldo. pueden ser construidos con diversos materiales (Considerando prioritarios los existentes en la zona). La capacidad dependerá de las necesidades de la explotación. 6.Equipo Es recomendable contar con carretillas. entre otras herramientas que permitan realizar actividades de manejo básico como: limpieza de corrales. por lo cual todo animal que se quiera vender debe ser bien cuidado y bien alimentado.. concentrados.

disponen de la suficiente agua para beber. Carne de ovinos jóvenes castrados: Son sacrificados con un peso vivo de 30 a 35 kg Su carne os suave y jugosa. La canal viene a ser el animal sacrificado del cual se han eliminado la sangre. Se debe dejar en el rebaño las ovejas más fértiles. no pueden engordar mucho y comen más. El rendimiento varía con: . su edad y alimentación. se deben vender todos los machos que sobren porque sólo comerían pero no son útiles.2.la criolla de lana. 6. En general el contenido relativo de hueso y muslo en la canal de animales bien alimentados disminuyen y aumenta el de grasa. el rendimiento es: 20 x 100 = 50% 40 El rendimiento cárnico de los ovinos bordea el 50%. (12 semanas de edad). si los animales tienen que comer durante todo el año. Si los animales jóvenes mueren no habrá muchos animales para vender y no se ganará tanto como se podría ganar. y la canal pesa 20 kg.la edad del animal y . Así se distinguen: Carne de corderos: Son sacrificados con un peso vivo de 15-22 kg. la piel. De lo contrario..la cantidad de grasa en la canal. Si hay varias ovejas que paren cada 7 a 8 meses Las ovejas viejas deben ser vendidas porque ya no producen crías. Por ejemplo si un carnerillo pesa 40 kg. les ocasiona mucho daño. Si cuidamos bien a los animales Si nos ocupamos de nuestros animales crecerán rápidamente y se convertirán en animales fuertes. . es decir. Se debe conservar en el rebaño solamente los descendientes de la oveja y carneros que han crecido rápidamente. cabeza y las partes terminales de las patas. el poso. demoran mucho en engordar para su venta. Así podremos vender continuamente y ganar mucho dinero.. Las hembras Black Belly y Pelibuey pueden parir cada 7 a 0 meses y casi siempre 2 a 3 crías por parto por lo que habrá más carne. Los animales crecen rápidamente No todos los ovinos que criamos aumentan de peso con la misma rapidez. Clases de ganado a engordar La producción está representada por diversos tipos de animales según sea el desarrollo adquirido. pronto se hacen grandes y pesados. Si las enfermedades no matan a los animales. Una oveja fértil pare cada 7 a 8 meses. a medida que el animal madura. Asimismo. el peso de la canal es aproximadamente la mitad del peso del animal vivo. vísceras abdominales.Rendimiento cárnico del ovino de pelo El rendimiento cárnico de un ovino es la relación entre el peso de la canal y el peso del animal vivo. se debilitan.

3. si cada vez se vende a un precio alto. además.) y se encuentren en perfecto estado de salud. La castración mejora la calidad de la carne si el sacrifico se hace después de los 6 meses. Aparte del peso vivo. en avanzado estado de preñez. Para la elección de animales para el sacrificio se debe considerar principalmente que haya alcanzado un peso óptimo (alrededor de 35 kg. La castración de animales no requeridos para la reproducción permitirá obtener carne de mejor calidad que los animales sin castrar (mejor distribución de grasa en los primeros). Cortes mayores de los ovinos 6. Es importante indicar la demanda que existe del cordero cruzado castrado (clase de animales que son ofrecidos en venta para consumo) ya que no presentan las características un tanto desagradables de sabor y olor de la carne de ovino que es ofrecido en el mercado local.. El precio varía según la cantidad de carne y según la calidad de ésta.Conservación de la piel . Calidad do la carne No todos los ovinos producen la misma calidad de carne. 6. La carne de un animal viejo y flaco no se vende tan cara como la carne de un animal joven y gordo. Se puede ganar más dinero vendiendo menos animales.4. los 2 factores que más influencian en la calidad de la carne son la cantidad y distribución de la carne magra y de la grasa.Carne de ovinos mayores: Está constituido por animales adultos. para lograr un mejor desangrado y un más rápido retiro do las vísceras. los animales castrados son más tranquilos y engordan más rápido.. porque no es de buena calidad. con enfermedades. Se recomienda que los animales que van a ser sacrificados permanezcan de 12 a 24 horas sin alimentación. Este grupo generalmente produce carne más dura debido a la edad de los animales. pero con acceso al agua. No debería llevarse al sacrifico animales muertos o a punto de morir. El acto de malar los animales debe ser rápido y eficiente de tal manera de no causarles sufrimiento. hembras y machos reproductores de desecho.Sacrificio Sacrificar el animal es matar el animal para consumir su carne.

residuos de carnosidades y grasa que imposibilitan la penetración de las sustancias curtientes. El lavado se realiza para eliminar los restos grasos tanto de la cara interna como de la cara con lana. pelo contra pelo. no muy caliente. Este paso acondiciona el tejido a la curtiembre propiamente dicha. Se utiliza agua. Piquelado Es una especie de pre curtiembre. se rocía por los dos lados con una solución comercial a base de naftalina. Remojo Lo que se busca es hidratar la piel. durante el sacrifico. en esta etapa se aplica ácido que penetra profundamente en el tejido y junto al curtiente le darán al material las características de resistencia y flexibilidad. Lavado y Desgrasado En realidad el proceso consta de dos lavados y un enjuague. cabeza. color. de tal manera que es muy importante el manejo de los animales. 3º Una vez seca la piel. Poner algunos bolos do naftalina entre las pieles para evitar la polilla. se recomienda hacer lo siguiente: 1º Frotar bien por el lado donde estaba la carne con una mezcla fina de sal común y alumbre.5. además se elimina cualquier resto de polvo o suciedad. durante la curación o el almacenamiento. Se utiliza agua temperada y diluyentes grasos (detergentes e hidrocarburos).. tipo de proceso de conservación. 6. . 4º Después se dobla la piel por la mitad a todo lo largo. es un trabajo manual que no exige mayor esfuerzo. sal y detergentes comerciales. Las pieles dañadas por parásitos. en esta etapa se eliminan además partes de la piel de fácil descomposición como la cola. orejas y puntas de mal corte. se venden a menos precio. 2º Luego se coloca la piel sobre una madera (o la pared) con el lado de la carne hacia afuera. Limpieza Es la eliminación de los materiales indeseables y suciedad que pueda interferir en el proceso de curtiembre. Se seca en la sombra o en un cuarto bien ventilado. hasta que forme una capa uniforme. estado de conservación. Generalmente se utiliza ácido fórmico acompañado de sal y agua.Para conservar la piel con los pelos de los ovinos que sacrificamos. Se utiliza un cuchillo romo (sin filo) sobre la cara interna. mediante este proceso se recupera la flexibilidad y suavidad natural.La Curtición Selección Se clasifican las pieles de acuerdo al tamaño. patas. Descarnado Es el proceso de quitar los residuos que hayan quedado adheridas a la piel: tejidos subcutáneos.

Terminando el lamido. y desinfectar el cordón umbilical. Acabado Final Acá se deja que el artesano aplique su experiencia e ingenio para mejorar la presentación de la piel. es el anuncio de que el parto está muy próximo. el peso al cordero puede variar por diversos factores como el déficit nutricional de la oveja en el tercio final de la preñez. con una solución de tintura de yodo. estirar manualmente durante el secado. El peso dependerá de cada raza. etc. tiene dificultad de ubicar el pezón. se utilizan aceites sulfonados. por lo que hay que estar alertado para prestar auxilio a la oveja. Cuando los corderos nacen muy débiles y no puedan pararse. se puede realizar por ejemplo un lijado del lado cárnico o un peinado por la fibra.5. para facilitar la respiración. Limpiar la mucosa que obstruye las fosas nasales del cordero. MANEJO a) Cría (Nacimiento ± destete) - - - La visible aparición de la bolsa de agua de la envoltura fetal en el borde externo de la vulva de la oveja. entonces hay que ayudarlo para que tome calostro del pezón. al número de corderos que nacen en cada parto. en los casos que lo requiera. Se realizan registros individuales. resistencia e impermeabilidad. se utiliza alumbre disuelta en agua. cuando el cordero después de pararse. Engrase Se busca dar a la piel. se buscas que la piel obtenga un pH de 3 a 3. flexibilidad. . entonces hay que hacerlos mamar. 7. sólo en el caso de que aun queden residuos. Curtido al Cromo Se puede hacer por inmersión total para las pieles de color. bicarbonato de sodio y agua temperada. mientras las blancas es mejor hacerlas de manera superficial con ayuda de una brocha. aceites sintéticos entre otros. esto es muy importante para llevar un control adecuado del establo. Estirado y Secado Se estiran las pieles con bastidores en un lugar con corrientes de aire y bajo sombra. Hasta los 3 días Se realiza el peso a la cría.8 a 4. se busca un pH de 3. estos nos ayudara para evaluar la natalidad del cordero. Neutralizado Después de orear las pieles se neutralizan las sales residuales utilizando bicarbonato de sodio diluido en agua.Alumbrado Se realiza para fijar el color de la piel y fibra y prepara la piel para la recepción del oxido de cromo. Refinado Es un descarne final. En este proceso se utiliza cromo u oxido de cromo. Producida la expulsión del cordero inmediatamente se procede al corte del ombligo a 2 cm. suavidad.

- 2) 2 semanas antes de la monta: Realizar un ³Flushing´ con poner las ovejas en mejor pasto o darlas unos 250 gr. Tratar a las ovejas para parásitos e infecciones en las patas. por lo que los de menos meses su consumo de alimento será menor que los animales de mayor edad. 3) Castración: se la debe realizar a los 2 meses de edad se justifica por evitar degeneración genética por consanguinidad. Se realiza a partir de los 15 días hasta los 30 días como máximo. En el corral Nº 2. Se realiza la marcación mediante: 1) Corte de cola: Especialmente en los ovinos de la raza Black belly no es necesario cortar la cola. De granos por cabeza por día. b) c) d) Plantel reproductivo 1) 1 mes antes de la monta: Descarte. historia de baja fertilidad. Celo sincronizado con . En la crianza. Las ovejas deben estar ganando peso cuando se ponen con el machoSi desea. Asegurar que los machos no estén flacos ni gordos. Plantel productivo Está conformado por las ovejas de engorde y acabado. ovejas con ubres malas. animales mayores a los 3 meses. una oveja con una buena condición corporal de 3 responderá mejor a la monta. luego soltarlos para que empiecen a comer pasto y desparasitarlos a los dos meses de edad. dientes rotos. a) Poner a las flacas en buen pasto y/o dar sobrealimento. si no se ha realizado. poner un macho vasectomizado con las ovejas. se les debe destetar entro los 3 a 5 meses. la cola gorda implica muchos inconvenientes. En el corral Nº 1 animales recién destetados de 3 meses tendrán un corral exclusivo hasta que adquieran experiencia para aprehender los alimentos luego serán transferidos al corral Nº 2.- Se le incorpora heno a los 7 días para estimular el desarrollo del rumen. Se realizan 2 corrales ya que los corderos destetados existen de diferentes edades. A las 8 semanas el cordero es un rumiante. o mala condición física. con el libro de registro se verifica quincenalmente los corderos que tiene 7 meses de edad para transferirlos al hato de borreguillas en servicio. Pueden usarse varios sistemas para la identificación Recría Tiene un periodo aproximado de 5 meses. 4) Marcación: Se realiza para la diferenciación entre sexos y edades. porque ésta es relativamente corta y porque al ser deslanada no ofrece las condiciones favorables para la formación de las cascárreas. Clasificar a las ovejas en tres grupos: flacas. medianas y gordas. b) Poner a las gordas en pasto de baja calidad o limitar sus horas de comer. desde 2 hasta 7 meses. Tener a los corderitos separados durante el día hasta el mes de edad. 2) Selección: Se realiza en forma individual y rigurosa con el objetivo de identificar futuros reproductores.

Agua: 1. o desde un mes y medio hasta los 2 meses Continuar dar de comer bien por 2 semanas depuse de que empiece la monta. proteínas. evita una mortalidad alta de las nuevas crías. y ALIMENTACIÓN DE OVEJAS GESTANTES Al comienzo de la gestación es necesario mantener la alimentación de la hembra. Separar a las ovejas en dos grupos: a) Las que van a parir.1. Y esto se logra con un animal bien nutrido antes de entrar en gestación. Esta manera es útil para sincronizar la parición de ovejas. Generalmente los requerimientos alimenticios de una oveja de 35 a 40 Kg. y PREPARACIÓN DE LA GESTACIÓN Antes del apareamiento todo productor debe procurar que sus ovejas queden preñadas y que el número de óvulos sea el óptimo para garantizar un mayor número de crías. La administración de agua es muy importante ya que esta forma la mayor parte del cuerpo de la cría en crecimiento. minerales y vitaminas. energía (hidratos de carbonos y gases). igual a . - 8. 5) Seis semanas antes de la parición: Retirar los machos de la manada Evitar golpes que puedan causar aborto en las ovejas Evitar el stress porque causa un parto prematuro. Mantener en una condición de 3 a 3. Cuando las ovejas están asustadas.5 Kg.5 6) Dos semanas antes de la parición: Desparasitar al animal. 3) Durante la monta: Mantener los machos con las ovejas por 2 o 3 celos. En condiciones de campo con un particular stress. 4) Primeros 100 días de gestación: Mantener su condición corporal en 3 Administración de sal mineral con yodo y fósforo prevendrá muchas enfermedades en la madre y en la cría. Por día para corderos en acabado y 1. b) Las que no muestran desarrollo de la ubre. ALIMENTACION Y NUTRICION Una dieta adecuada para un crecimiento y una producción optimas debe incluir agua.6 lts. estos afectan los niveles de hormonas de las ovejas.ovulación ocurrirá en las ovejas de 19 a 20 días después. de peso vivo son de 1 . x día en ovejas lactantes. puede que necesiten nutrientes adicionales. tiene más problemas con parir. de pasto fresco por día. Hay una práctica conocida como flushing y se utiliza para incrementar el peso de las hembras antes del apareamiento en un corto período de tiempo ya sea aumentando el consumo de forrajes o suministrando un concentrado o suplemento. No permitir ningún perro en el potrero de parición hasta el fin de la parición.9 lts.

de peso consume 1. Cuando una hembra gesta una cría sus requerimientos pueden ser el doble de una no gestante y si son dos o tres crías. es importante aumentar su dieta con un mes de anticipación a las montas. para obtener unos mejores rendimientos reproductivos. Ya en la lactancia propiamente.como era antes del apareamiento para evitar la pérdida de embriones. consumen alimentos sólidos más rápido que los de partos sencillos. principalmente energía y proteína. los corderos consumen mayor cantidad de leche que aquellos que nacen de partos múltiples y debido a esto. siendo las proporciones de energía y proteína más altas que las demás. y ALIMENTACIÓN DE REPRODUCTORES Generalmente los reproductores pastan junto con el rebaño de hembras y sus necesidades alimenticias son similares a las de mantenimiento de las hembras según su peso vivo. La producción de leche de la hembra no solo depende de la nutrición. Es importante el estado nutricional de la hembra en el último período de gestación que es cuando la ubre forma la mayor parte de tejido. generalmente cuando provienen de un parto sencillo (una sola cría). pero en hembras que van a tener su primer parto. de pasto tiene 250 gr. cuando se manejan los reproductores aparte de las hembras. Requerimientos nutricionales de ovejas de pelo . se incrementan desde el parto hasta las 2da a 3ra semanas y luego se mantienen y disminuyen en forma lenta. de pasto/día.7 semanas de vida. necesita 4. peso y edad de la hembra. al comienzo de la lactancia y la oveja consume hasta un 3 % de su peso vivo. de MS y la oveja consume 1200 gr.8 Kg. aumenta de tamaño. que ya está totalmente formado. Por esto las hembras en el último tercio de preñez necesitan una dieta con mas nutrientes. aunque el consumo de alimentos sólidos (pastos o concentrados) se inicie a las tres semanas. una oveja de 40 Kg. En el último tercio de la gestación es cuando el feto. Las necesidades para el crecimiento de los corderos son comparables con las de una hembra a comienzos de gestación. raza. pueden ser 2 ½ a tres veces el consumo.25 % de Materia Seca. por ejemplo. El consumo de pastos o concentrado se inicia a la tercera semana pero es utilizado adecuadamente por su aparato digestivo únicamente a la 6a ó 7a semana. y ALIMENTACIÓN DE OVEJAS EN LACTANCIA Los corderos dependen de la leche materna en las primeras 6 . de MS. Durante la lactancia las necesidades están ligadas a la producción de leche. como generalmente aún se encuentran en crecimiento.  ALIMENTACIÓN DE CORDEROS Los corderos dependen de la leche materna para su adecuado crecimiento y es indispensable que ellos tomen toda la leche (Calostro) que deseen durante los primeros días. incrementando las necesidades alimenticias. sí 1 Kg. su dieta debe ser mejor que la de las hembras adultas. de Materia Seca/día y un forraje como el estrella tiene 21 . las necesidades de energía son las más altas del ciclo reproductivo ovino. entonces.2 Kg. también afectan factores como el número y peso de los corderos que lactan.

de Gan/día 911 1050 1190 1330 2108 2294 2536 2961 186 3550 9./día) Mantenimiento (Hembras vacías y Reproductores) Gestación -Segundo tercio -Tercer tercio 840 1120 78 101 1459 32. de peso y 100 gr. de peso y 100 gr. de Gan/día 20 Kg. a) Duraci ón: En las ovejas de pelo (o tropicales) la cubrición se produce todo el año. Esto tiene como finalidad la liberación de mayor número de óvulos y por lo tanto tenga la hembra un parto múltiple.Empadre Es el período en que las hembras son montadas.La hembra a la edad de 8 -10 meses. también durante todo el año. . b) Edad par a el a pare amie nt o: .) 1470 Crecimiento 15 Kg./día) PT (gr.1 . de Gan/día 30 Kg. las dos faenas hay que hacerlas paralelamente durante todo el año.El macho. REPRODUCCION 10. tener en cuenta el peso. e) Preparac ión d e las hembr as y machos para la est ac ión d e empadr e: Los animales para reproducirse tienen que estar bien alimentados y sanos. de peso y 100 gr. Las hembras que están para empadre deben recibir una alimentación extra. de Gan/día 25 Kg. .Requerimientos nutricionales diarios Categoría y estado Consumo MS (gr. si aparea animales muy jóvenes su desarrollo es afectado. el cual debe ser más o menos 30 kg.. Por Consiguiente la parición se produce en forma continua. Al no existir la separación entre temporadas de empadre y parición.7 EM (Kcal/día) 2188 1597 2144 Lactancia (con ganancia diaria de corderos de 163 gr. de peso y 100 gr.

10. Si la oveja no se alimenta bien durante este lapso. f) Número de h embras por m acho: Si se realiza la monta natural. en las últimas 6 semanas de preñez. de ensilaje por animal al día. reservada exclusivamente para parición. La preñez comienza cuando se une el espermatozoide y el óvulo y termina con el nacimiento de la cría. cantidad de 900 gr. Es mejor aún si son colocadas en parideras individuales de 2 x 1. se suministran forrajes y hasta 500 gr. En la práctica. Durante las últimas 6 semanas de gestación se realiza el 70% del crecimiento del feto. durante este período la alimentación es crítica. Por lo tanto.. Los forrajes se pueden ofrecer por medio de un pastoreo a voluntad. o se les puede dar 2 kg. Las futuras madres deben estar tranquilas en el último mes de gestación. Se recomienda que las ovejas de lana sean esquiladas en la parte trasera para facilitar la monta. en este período es cuando crece el lelo por lo que es importante suministrar alimentos de mejor calidad. las hembras gestantes deben ser separadas del resto del rebaño y llevadas a una área limpia. 10.Por eso se recomienda ofrecerles cuando regresen del campo alimentos en el corral (heno de alfalfa o concentrados en la. 1 macho porcada 20 hembras.Parto El nacimiento de la cría se llama parto. . para que las crías nazcan limpias y se encuentren fácilmente la ubre de la madre. Si es dirigida se precisa 1 macho cada 50 hembras.2. Las hembras preñadas tienen menos apetito durante este lapso y como ya se señaló. de heno o 4 kg. La preñez dura 5 meses. g) Vida út i l: El reproductor macho hace un buen trabajo durante 4 ó 5 años..3. Renueve las ovejas cuando éstas tengan 6 años. En las ovejas de lana se recomienda esquilar la región alrededor de la vulva y de la ubre. La agitación puede causar abortos.5 metros. Unos días antes del parto. de concentrados por animal al día. el peso del cordero al nacimiento se reduce mucho incluso puede perderlo.Preñez Cuando la oveja tiene un feto en el útero se dice que está preñada. por oveja dan buenos resultados).

Unos días antes del parto la vulva de la oveja se pone roja e hinchada. animales que posean las características deseables de la raza o que sean de interés económico dependiendo del tipo de explotación (carne. tanto en la madre como en las crías. pues con esta se fijan y consolidan las características deseadas y se desechan animales que presenten problemas como hernias. no reproducción etc. Unas pocas horas antes del parto se poco inquieta.. la placenta es expulsada una o dos horas después del nacimiento. que coincidan sin prognatismo (Belfo o picón). de lo contrario pueden podrirse dentro de la oveja y provocar su muerte. En este caso se debe jalar a ritmo con las contracciones de la madre. Generalmente la oveja pare sin auxilio. Lave la vulva y zona adyacente con agua libia y jabón. dispuestas horizontalmente. Cuando nace una sola cría. La proximidad del parto se manifiesta por varios síntomas. cóncavo o convexo orejas medianas.Con esta separación se evita que tengan empujones peligrosos o hagan ejercicios violentos.1.SELECCIÓN: Consiste en escoger los mejores reproductores y las mejores hembras. La oveja orina en forma muy seguida. Características fenotípicas a tener en cuenta para seleccionar una oveja o borrega de Pelo Cabeza y Cuello y y y Cabeza: Larga. boca ancha. Cara: Perfil depende de la raza puede ser rectilíneo. la corrección de la presentación se hace introduciendo la mano limpia y desinfectada al útero. Cuello: Mediano. En caso de mellizos es expulsada en algunas horas. pero es recomendable vigilar los partos. así se salvarán madres y crías que sin asistencia hubieran muerto. Después se observa como salen las patas ya sea las dos patas delanteras o las dos patas traseras. se aparta del restó del rebaño y comienza a echarse y pararse con frecuencia. para que puedan amamantar a sus crías tranquilamente y las reconozcan bien (querenciamiento). hermafroditismo. Tienen que salir todas las membranas. fuerte. Cuando la presentación de la cría es anormal. Deben permanecer en el paridera 2 a 3 días después del parlo. MEJORAMIENTO GENETICO 10. maxilar superior e inferior. Después del parto sale el resto de las membranas. lana. bien insertado al tronco. Parte Anterior . La ayuda puede ser necesaria cuando la presentación del cordero o corderos es normal pero las contracciones de la madre son débiles o el tamaño de las crías es grande. nariz pigmentada. la ubre también se hincha. Conforme empieza el trabajo de parto. Entre las costillas y la cadera se nota una depresión. 10. así como también se reduce el riesgo de infecciones durante el parto. levanta la cabeza al hacer esfuerzo y una parte de las membranas que envuelven el feto en le ulero asoman por la vulva y salen al exterior. piel) la selección de un buen pie de cría es un paso importante en el desarrollo de una explotación.

hueso fino.y y y y Cruz: Bien desarrollada. Muslos y Nalgas: Con músculos anchos que descienden hasta los corvejones Patas: Hueso fino. 6. cuartilla corta (2-3 cm) pezuñas normales de color negro o amarillo y con buenos aplomos. A demás debe considerarse: . 9. este puede fecundar más de 70 hembras por año. plegable. con ligera inclinación hacia adelante y hacia afuera. piel fina. 2. suave flexible y untuosa al tacto. pues representa el 50% de las características del rebaño. ancho fuerte Lomo: Ancho. Pezones: Bien separados. cuartilla corta y fuerte. Vientre:Profundo. hondo y profundo de capacidad respiratoria y cardiaca. Manos: Descarnadas. fina y suave que facilite regular la temperatura. Parte Central: y y y y y Dorso: Recto. Que sea fuerte y robusto en su parte anterior Cuello fuerte y corto Pecho ancho y profundo El escroto bien desarrollado con piel elástica. 3. buenos aplomos. que no pasan de la línea del corvejón. Al escoger el reproductor debe tenerse en cuenta: 1. corvejones paralelos. fuerte no muy cortante y con buena unión entre espalda y la cruz. Que demuestre masculinidad en su cabeza y cuello. recto lleno de carne formando una unión horizontal y armónica. ancha. bien arqueadas con buen espacio intercostal. fuerte. Que manifieste libido o potencia sexual De temperamento tranquilo. amplio para albergar a los fetos. 7. Ijar: Ligeramente lleno Costillas: Largas. 5. Pecho: Ancho. 4. Pelo: Corto y brillante Lana: No presente CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS A TENER EN CUENTA AL SELECCIONAR UN MACHO REPRODUCTOR La selección del macho debe ser más estricta. caña larga. Ubre: Simétrica. 8. Presencia de dos testículos de igual tamaño y sueltos en el escroto. Espalda o Paletilla: Buena unión al cuerpo. Dos tetillas o pezones rudimentarios. ligeramente inclinada. Parte Posterior y y y y y Grupa: Larga.

piel. se deben emplear machos de parto gemelar o hijos de ovejas con alto nivel de gemelares. Otra consideración importante al hacer la selección es que la oveja a medida que avanza en edad presenta un mayor número de partos gemelares o de trillizos debido a que por el tamaño tienen mayor capacidad abdominal para albergar los fetos. sanidad y construcciones adecuadas. su crecimiento y su conformación. es la alta velocidad de crecimiento que permite corderos para mercado en poco tiempo. específicamente en el caso de razas de carne. pero no se recomienda seleccionar por peso al nacimiento pues pueden traer problemas al parto y mortalidad de crías. o de borregas únicas nacidas de ovejas jóvenes. Las características de sus parientes (madre. Las características del ovejo mismo como su peso al nacer. Corderos más pesados al nacimiento generalmente son más pesadas al destete. Para lograrlo se debe definir claramente el objetivo de la explotación. leche) de mejor calidad y a bajos costos. esto garantiza que la nueva generación podrá ser muy prolífica (mayor número de crías al parto). 2. Al tiempo que se mejoran las condiciones ambientales se seleccionan animales y/o razas que: y Se adaptan al ambiente y Sean fértiles y Manifiestan rasgos productivos importantes. que contribuye doblemente en el bienestar de los productores al mejorar su dieta y su nivel económico.. 2. 10. esto se logra guiándose por la experiencia de otros productores presentes en la zona. alimentación. Velocidad de Crecimiento Una características importante para programas de selección. lana. hermano) como la fertilidad y la conformación. pues a mayores características seleccionadas menos mejoramiento se logra en algunas de ellas. Prolificidad: Se seleccionan ovejas provenientes de partos gemelares o de trillizos. 1. Mejorar consiste en obtener una mayor producción (carne. Debe tenerse en cuenta que ovejas que presentan celo más temprano son más fértiles y tendrán mayor producción de corderos que aquellas que no alcanza la pubertad durante el primer año de vida.MEJORAMIENTO Los ovinos constituyen un recurso genético bien adaptado al trópico. 3.2. establecer programas de manejo. padre. y de manejo.1. . Adaptabilidad: Se debe seleccionar el mejor tipo o raza que se adapte a las condiciones ambientales. CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS CONSIDERADAS EN LA SELECCIÓN Para lograr éxitos en el mejoramiento se deben seleccionar pocas características deseables.

de buena ganancia de carne y prolificidad. este es un cruce terminal con animales resistentes. desarrollo corporal y calidad de lana. animales pequeños etc. fundamentalmente. Se usa para combinar características deseables de varias razas.CRUZAMIENTOS Es el método reproductivo que consiste en la unión de individuos de la misma especie pero diferente raza. donde se ha mejorado a la Black Face a partir del Cheviot en cuanto a prolificidad. Cruce Doble: se aparean dos híbridos de diferente procedencia Para el ejemplo. 10. entre hermanos. de las razas Etíope (A) y Suffolk (B). Del cruce simple se obtienen hembras mestizas (F1: ½A + ½B) que. da como resultado un media sangre Black Face El resultado es un híbrido o mestizo. que se puede destinar a explotaciones en pastoreo para producción de carne. al ser cruzadas con otra raza (C). aportados por las razas Pelibuey (C) y Black Belly (D) . Tipos de Cruzamientos Cruce Simple: se realiza entre dos razas Ejemplo: Cruzamiento entre un macho de la Raza Black Face (A) y una hembra de la raza Cheviot (B). se obtiene un producto final llamado trihibrido o F2. padre con hijos) trae problemas como son la presencia de malformaciones perdida de rusticidad. Cruce consanguíneo: Cruzamiento entre animales emparentados (madre con hijo. Como la fertilidad rusticidad y ganancia de peso.Al haber logrado un mejoramiento en las condiciones ambientales y haber seleccionado los animales apropiados a dichas condiciones se puede acelerar el mejoramiento genético introduciendo razas con características fenotípicas (apariencia ) y/o productivos acordes con: y El medio ambiente y El sistema de explotación y Tipo de Producción Por lo tanto debe considerarse la importancia de la selección y el cruzamiento en un programa de mejoramiento. Por ejemplo el cruzar hembras pelibuey con machos Suffolk permite utilizar un sistema donde madres con una habilidad de crecimiento mejor que los pelibuey.. Cruce Triple: El F1 no es producto final usando las hembras para cruzarlas con otra raza denominada raza terminal. El resultado es un trihíbrido en donde se obtienen hembras F1 con buena fertilidad a partir del Black Belly (B) y rusticidad aportada por el Pelibuey (A) la cual se cruza con la Suffolk (C) para obtener una F2 resistente y productora de carne. Los cruzamientos se aprovechan además para obtener vigor híbrido o heterosis (cruce de dos razas en donde los hijos son mejores que los padres). .3. las hembras y machos se seleccionan como reproductores aunque los machos pueden engordarse para sacrificio.

manejo. Ningún esfuerzo do superación por cualquier otro camino (selección. alimentación) tienen un resultado positivo y remunerativo si no es acompañado paralelamente de una adecuada sanidad. Pulmonares F. cruzamiento. La enfermedad puede ser causada por: y y y y Mala alimentación Mal alojamiento Mal cuidado Por la presencia de bacterias. 11.Cruzamiento entre individuo de la misma raza entre sistemas de cruce sirve para purificar la raza haciendo que características importantes se concentren en la población para luego ser utilizado en un programa de selección y mejoramiento. SANIDAD La sanidad es uno de los pilares sobre los que se asienta la eficacia y rentabilidad de un rebaño. Un animal que está enfermo disminuye de peso e incluso puede morir. Hepática x x x x x x x x x x x x . Enfermedad es la alteración de la salud La salud es el estado en que el animal ejerce normalmente todas sus funciones. En consecuencia el agricultor pierde dinero. CALENDARIO SANITARIO E Vacunación Ántrax Clostridum Carbunco Ectima Mastitis x x x x x x x x x F M A M x J J x x x x x x x x x A S O N x D Pruebas Ectoparásitos Parasitosis Endoparásitos Gastrointest. El ovino enfermo: Los animales pueden contraer diversas enfermedades. virus y parásitos.

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