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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DISEÑO Y GESTIÓN DE PLANTAS INDUSTRIALES

TAREA

DP

AUTORES:

Hurtado Calero Franklyn David

DOCENTE:

Bazán Tantalean, Héctor Iván

PERÚ

LIMA/ CHICLAYO

2021 – 1
PROBLEMA 1

Limón frambuesa melón azúcar Agua

3” 1 seleccionar 8” 4 Pesar 150gr 20” 3 15” 2 Pesar 500gr 5” 1 Medir una taza

Un limón 150 gr de 700gr de

500gr de Una taza
frambuezaa melón
azucar de agua

15” 7 Quitar la 2” 4 Pelar, limpiar y Encender cocina y colocar

trozar 7” 1 cacerola
cascara
Melón
Colocar agua y azúcar
trozado 15” 2 en cacerola
Cascara de
limon Cocer el punto de
2” 3 almibar

6” 5 Agregado el melón

15” 6 cocer

Agregar frambuesa
4” 8 y cascara de limón

75” 9 cocer

Cascara de limón

10 Apagar cocina

22” 11 Servir en recipiente

9” 12 Tapar y poner boca abajo recipiente

25” 13 Enfriar
Eficiencia Económica:
COSTOS:
Melón 0.700kg * S/. 4 = s/. 2.80
Frambuesa 0.150kg * S/. 5 = s/. 0.75
Azúcar 0.500kg * S/. 2.5 = s/. 1.25
Limón 1 * S/. O.1 = s/. 0.1
Mano de obra 2.0192 HH * S/. 10.5 = s/. 21.20
Procesamiento 0.700KG * 1.5soles = s/. 1.05
TOTAL: 27.15

VENTA: 3 CONFITURAS *10 = S/ 30

EFICIENCIA ECONOMICA: 30 SOLES /27.15 SOLES = 1.10 SOLES

Se tiene una Gancia por cada producto de 0.10 soles

DIAGRAMA DE OPERACIONES (DOP) - CENTRO DE FOTOCOPIA

TAPA HOJA
PROBLEMA 2

1 COGE 2 PLASTICOPS
1 PRENDE FOTO COPIA

1 CORTA TAMAÑO

2 LEVANTA TAPA
1 HACE AGUJERO

3 COLOCA TAPA

4 BAJA TAPA

5 SACA COPIA

LIBRO COPIADO

COJE 10 HOJAS
7

HACE AGUJERO
8
LIBRO COPIADO

9 PRAPARA ESPIRADO

ESPARAGO

ESPIRADO
10

11 CORTA ESPIRADO

RETAZO

VERIFICACION

13 LLEVAR HA CAJA

PT