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Banana
fruto comestible, botánicamente una baya, de
varios tipos de grandes plantas herbáceas del
género Musa

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Para otros usos de este término, véanse Plátano

(desambiguación) y Banana (desambiguación).

No debe confundirse con la planta que da este fruto:

Musa × paradisiaca.

La banana,[1] conocido también como

plátano,[2] guineo maduro, banano, cambur
o gualele, es un fruto comestible, de varios
tipos de grandes plantas herbáceas del género
Musa. A estas plantas de gran porte que tienen
aspecto de arbolillo se las denomina
plataneras, bananeros, bananeras, plátanos o
bananos.[3] ​

Banana

Banana pelada y sin pelar

Otros nombres Banana (en

Argentina, Honduras,
Paraguay, Puerto
Rico, Uruguay y
República
Dominicana)
Plátano (en Bolivia,
Chile, México,
occidente y centro de
Cuba, Perú y España)
Guineo (en Panamá,
El Salvador,
Honduras, oriente de
Cuba, Puerto Rico,
Perú, República
Dominicana, región
caribeña de
Colombia, oriente de
Bolivia y el Ecuador
continental)
Banano (en
Colombia, Costa Rica,
Nicaragua, Honduras
y Guatemala)
Maduro (Colombia)
(Ecuador)
Cambur (en
Venezuela, salvo la
variedad más grande
conocida como
«plátano macho» que
en este país se
conoce como
«plátano»)
Gualele (en Bolivia)

Tipo Baya tropical

Origen Subcontinente indio e

Indomalasia

Distribución Consumido en todo el

mundo. Producido en:

[editar datos en Wikidata]

Platanera con frutos de piña.

Frutos de cuatro diferentes tipos de

cultivares.

Es un fruto con cualidades variables en

tamaño, color y firmeza, alargado,
generalmente curvado y carnoso, rico en
almidón cubierto con una cáscara, que puede
ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón
cuando está madura. Los frutos crecen en
piñas que cuelgan de la parte superior de la
planta. Casi todos los plátanos en la actualidad
son frutos estériles que no producen semillas
fructificantes y provienen de dos especies
silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana.
El nombre científico de la mayoría de los
plátanos cultivados es Musa × paradisiaca, el
híbrido Musa acuminata × M. balbisiana, con
distintas denominaciones var. o cultivares,
dependiendo de su constitución genómica.

Los plátanos, de los que se conocen más de

1000 variedades, proporcionan alimento a
grandes poblaciones humanas en dos formas
principales:

Plátanos de postre o dulces, para comer

principalmente crudos, con gran parte de su
fécula convertida en azúcar, destacando la
variedad cavendish, que representa
aproximadamente el 47% de la producción
mundial.

Plátanos de cocinar o de guisar, más

grandes, se comen cocinados de formas
diversas, con diferentes variedades como el
plátano macho o el pisang awak en Asia. Se
suelen consumir hervidos, asados o fritos,
independientemente de si están maduros o
no.

Etimología

Descripción

Taxonomía

Origen y producción

Plagas, enfermedades y
desastres naturales

Cultura

Véase también

Referencias

Bibliografía

Última edición hace 3 días por Zrawn

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SA 3.0 , salvo que se indique lo contrario.
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