Reflexión de los componentes orgánicos e inorgánicos presentes en la vida

(alimentación).
Se considera compuesto orgánico a aquellas sustancias químicas que contienen algún
átomo de carbono en su molécula La diferencia entre un compuesto orgánico y uno
inorgánico es que el primero cuenta enlaces del tipo carbono-carbono carbono-hidrógeno o
carbono-hidrógeno mientras que los inorgánicos no tienen este tipo de enlaces.
Los compuestos orgánicos como ya se mencionó están formados principalmente de
diferentes combinaciones de carbono hidrógeno oxígeno hidrógeno lo que les da una
importancia para los seres humanos en diferentes campos como la alimentación, la
farmacéutica, la producción de petróleo.

Ahora bien los compuestos orgánicos nos resultan imprescindibles para poder llevar a cabo
funciones de todo tipo, incluidas las metabólicas y vitales.

Muchos de los compuestos orgánicos son nutrientes que necesitamos para llevar a cabo los
procesos fisiológicos. Gracias a los alimentos obtenemos los nutrientes necesarios para que
nuestro organismo se mantenga sano. podemos diferenciar entre dos grandes tipos de
nutrientes:
Macronutrientes. compuestos orgánicos que se encuentran en mayor proporción en los
alimentos. Nuestro organismo los necesita en cantidades considerables. Son tres:

 Glúcidos e hidratos de carbono. origen vegetal, presentes en frutas, hortalizas,

verduras frescas y aquellos alimentos elaborados con harina. Estos componentes,
que para ser usados en el proceso digestivo son transformados en glucosa, actúan
como si fuesen combustible para nuestro organismo, puesto que fabrican energía
durante la oxidación. Se dividen en:

o Almidones o féculas, como las patatas, las legumbres o los cereales.

o Azúcares: presentes en las frutas, la miel, la leche…

o Fibra, muy presente en todas las frutas y verduras.

 Lípidos o grasas. Por moléculas de triglicéridos y pueden tener un origen animal

(presente sobre todo en carnes, pescado, leche y derivado)  o vegetal (frutos o
semillas). La función principal de estos alimentos es actuar de reserva energética.
Puedes encontrarlos en los aceites vegetales y grasas derivadas de compuestos
 animales, como la manteca y el tocino. Deben Se dividen en tres tipos: Triglicéridos
, fosfolípidos, colesterol.

 Proteínas. las proteínas que podemos encontrar principalmente en carnes, huevos,

leche y derivados tienen una función plástica o estructural, puesto que son utilizadas
por las células para sintetizar sus propias proteínas. Estas son imprescindibles en los
procesos de crecimiento, reparación y regeneración del organismo.  Las proteínas
están formadas por 20 tipos distintos de aminoácidos. También hay proteínas de
origen vegetal, en los frutos secos, legumbres, champiñones y cereales. 
Micronutrientes , son compuestos orgánicos e inorgánicos necesarios para la vida. El
organismo no puede sintetizarlos por sí mismo, por lo que es imprescindible aportarlos
mediante la alimentación.

 Vitaminas. Su composición química es diversa y están contenidas en pequeñas

cantidades en diversos alimentos. Existen varios tipos de vitaminas, cada una de
ellas con unas funciones específicas e importantes, por lo que su carencia
continuada en el organismo puede provocar síntomas de gravedad conocidos como
cuadros carenciales. Aunque únicamente precisamos de una dosis muy pequeñas de
las mismas, es importantísimo que la ingesta de vitaminas sea continuada y de todos
los tipos. Las vitaminas juegan un papel destacado en la oxidación de los alimentos
y, por lo tanto, la liberación de la energía proporcionada por estos. Entre su
funciones más destacadas se encuentran: la activación de la oxidación de la comida,
las operaciones metabólicas y la utilización y liberación de la energía proporcionada
a través de los alimentos.
Los compuestos inorgánicos en el alimento
Los alimentos Inorgánicos están constituidos por los minerales y el agua. Se encuentran
presentes en la naturaleza no formando parte del grupo de los seres vivos o sus
subproductos.
son mayormente minerales, por lo cual es importante entender que es un mineral y de que
manera nuestro organismo los asimila. Un mineral es un elemento inorgánico (en su gran
mayoría un metal) que se combina con otro grupo de elementos químicos: un oxido, un
carbono, un sulfato, etc, que le da estabilidad al compuesto. Nuestro cuerpo para asimilarlo
debe convertirlo, transformarlo en un elemento mas complejo denominado “quelatos”, es
por así decirlo un compuesto con partes orgánicas que pueden ser enzimas, hormonas,
proteínas, pero sin duda el mas destacado de estos compuestos son los aminoácidos. Es en
estas moléculas que el metal esta presente en una estructura orgánica natural que le permite
al cuerpo poder utilizarlos.
Este proceso se denomina Quelación, en donde complejos inorgánicos minerales son
convertidos en estructuras orgánicas, que pueden ser asimiladas por las paredes de los
intestinos y de ahí desplazarse hacia el torrente sanguíneo. Para graficarlo en forma mas
simple la quelación puede entenderse como un proceso en el cual los minerales son
envueltos por medio de aminoácidos, formándose una pelota en torno al mineral, que lo
aísla, evitando que reaccione con otras sustancias.

Sales minerales. Son compuestos inorgánicos, pero igualmente importantes para los

tejidos, la síntesis de hormonas y algunas reacciones químicas. Podemos distinguir tres
tipos:

 Macroelementos: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y azufre. El

cuerpo los necesita en mayor cantidad, por lo que se miden en gramos.

 Microelementos: hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y zinc. El cuerpo

los necesita en menor cantidad que los anteriores, se miden en miligramos.

 Oligoelementos: silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio. El cuerpo los

necesita en cantidades muy pequeñas, se miden en microgramos.

Por ello Es que decimos que los compuestos orgánicos e inorgánicos son importantes en la
vida cotidiana de un ser vivo ya que como es el ejemplo del alimento sin ello no podríamos
realizar las actividades que se hacen a diario.

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