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MANUAL

DE
QUIMICA DE INGENIERIA

Profesores colaboradores
Ing. Claudia Olveda Rocha M.E.U.
Ing. Alejandra Martnez Garca M.E.U.
Ing. Ovidio Valdes Aguilar M.E.U.
Ing. Jos Tranquilino Granados Gutirrez M.E.U.

Monterrey, N.L. abril 2007

Objetivo general
El alumno al terminar el curso habr desarrollado las habilidades y
conocimientos necesarios para explicar mediante los principios fundamentales
de la Qumica, distintos procesos de fabricacin de productos qumicos y
aplicarlos al desarrollo de productos de esta naturaleza.

Indice Temtico
UNIDAD I
QUMICA BSICA

pgina
5

1.1.
1.2.

1.3

La qumica y sus interrelaciones.


La materia y sus propiedades.
1.2.1 Clasificacin de la materia.
1.2.2 Las mezclas y sus propiedades
1.2.2.1 Tipos de mezclas.
1.2.3 Compuestos qumicos y su nomenclatura.
1.2.3.1 Tipos de compuestos inorgnicos y su
nomenclatura.
1.2.3.2 Propiedades de las soluciones.
1.2.3.3 Disoluciones electrolticas y no electrolticas.
1.2.3.4 Mtodos de separacin de mezclas.
Formulaciones de productos qumicos.

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10
11
11
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16
19
20
21
22

Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I

25
41

UNIDAD II
CLCULOS QUMICOS
2.1 Tipos de Clculos Qumicos. Estequiometra
2.1.1 Clculos que implican frmulas qumicas
2.1.2 Estequiometra
2.2 Clculos con medidas de concentracin.
2.2.1 Clculos con composicin porcentual, gravedad especfica.
2.2.2 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones molares.
2.2.3 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones formales.
2.2.4 Clculos de la molalidad de una solucin.
2.2.5 Clculos de la normalidad de una solucin.
2.3 Clculos de la acidez de una solucin.
2.4 La valoracin.
Prcticas de la Unidad II
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad II

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49
50
53
60
60
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63
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65
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74
79
85

UNIDAD III
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA I
3.1 Estructura de un proceso qumico.
3.2 Acondicionamiento del agua y proteccin ambiental.
3.3 Fabricacin del cemento portland.
3.4 Proceso Industrial del vidrio.
3.5 Manufactura de la porcelana.
Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I

91
91
97
101
102
103
104
106

UNIDAD IV
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA II
4.1 Proceso Industrial para la fabricacin del Nylon.
4.2 Proceso de fabricacin de Jabones.
4.3 Proceso de fabricacin de Fragancias.
Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I
Glosario de trminos
Bibliografa

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121
129

UNIDAD I
QUMICA BSICA
1.1 LA QUMICA Y SUS INTERRELACIONES.
Te has preguntado alguna vez de que est hecho el mundo en el que vives,
en este mundo en el que estas rodeado de infinidad de cosas y si observas a tu
alrededor no necesitas ir muy lejos para que te encuentres una gran gama de
materiales, ya que todo lo que puedas tocar ver u oler contiene una o ms
sustancias qumicas como este libro un lpiz, un refresco, medicinas, pinturas,
pegamentos, productos para la limpieza y todo lo que se te pueda ocurrir. Te
has preguntado si lo que comes, o lo que bebes tiene qumica o solo tu tienes
sed y tomas agua sin imaginar que esta es un compuesto constituido por dos
tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno, o lo que vistes est hecho de
algn material en especial y es distinto de otro?. Probablemente no lo has
hecho, simplemente tu estas inmerso dentro de un mundo que desconoces y
una de las maneras con la que los qumicos empiezan a contestar este tipo de
preguntas y a la que podemos dar una respuesta concreta y utilizando una sola
palabra materia al mismo tiempo si pensamos en este concepto, lo debemos
asociar con otro muy importante para la vida del hombre: la energa ya que
todo lo que nos rodea es materia y energa, inclusive nosotros mismos estamos
formados de materia y todas las actividades que realizamos requieren de
energa an al descansar o dormir se requiere de energa para mantener el
funcionamiento de los aparatos y sistemas que constituyen nuestro cuerpo as
mismos los qumicos se abocan a clasificar a la materia en categoras segn su
composicin.
La qumica a tu alrededor.
Es importante que tengamos una cultura qumica que nos permita conocer e
interpretar los fenmenos propios de esta ciencia para poder apreciar y valorar
su importancia en nuestra vida cotidiana y, al mismo tiempo reflexionar que
gracias a los avances de la qumica en todos los campos como la de los
alimentos, la salud, y productos industriales tenemos comodidad y oportunidad
de llevar una vida saludable, aunque algunas veces pueda acarrear deterioro
del ambiente por la gran cantidad de contaminantes que produce la industria
qumica, por ejemplo tenemos la lluvia cida que es provocada por xidos de
nitrgeno o de azufre presentes en la atmsfera.
En el universo hay una variedad enorme de materiales, y sin embargo en cierto
sentido cada cosa es lo mismo, todo es materia. y la qumica es el qu, el
cmo y el por qu de la materia.
Porqu es importante estudiar qumica?
a) la qumica nos ayuda a conocer a la materia nos dice como es y como
reacciona.
b) La qumica nos ayuda a producir o a sintetizar productos tiles para la
humanidad.

c) La qumica nos ayuda a transformar a la materia con el fin de mejorarla


para beneficio de los seres vivos.
La qumica puede explicar todos los fenmenos y todos los procesos que se
pueden llevar a cabo dentro de los seres vivos, ya que en los organismos se
producen sustancias especficas las cuales actan sobre los alimentos
favoreciendo su transformacin.
Para valorar la importancia de la qumica en la vida cotidiana es preciso
reflexionar sobre la gran cantidad de productos qumicos que son tiles para
ofrecernos mejores condiciones de vida que hace centenar de aos, como
ejemplos podemos sealar los materiales de construccin de nuestra casa,
pinturas, productos de limpieza, fibras para el vestido, sustancias que
conservan a los alimentos, desinfectantes, medicinas, y muchos ms.
La qumica en el hogar.- Entre los materiales que se utilizan en el hogar y que
son resultado de procesos fsicos y qumicos, podemos sealar una gran
diversidad de ellos, el vidrio de las ventanas, los utensilios de metal o plstico
los conductores de cobre y sus aislantes para la instalacin elctrica, las
pinturas y barnices que se utilizan para proteger.
Entre las sustancias ms conocidas y de mayor aplicacin en la qumica
estn los lcalis y los cidos, ya que a partir de ellos se elaboran jabones,
papel, fertilizantes, etc.
Los cidos son sustancias que t conoces y de los cuales has experimentado
su sabor cuando ingieres un limn y percibes su sabor agrio, esto se debe a
que los cidos contienen el ctrico. La palabra cido significa agrio (no intentes
comprobarlo con otros cidos pues son venenosos y producen quemaduras en
la piel.
Los lcalis tambin son sustancias venenosas aunque hay lcalis dbiles
como es el bicarbonato que se emplea para hornear pan y darle el aspecto
esponjoso, tambin se usa cuando tenemos indigestin o acidez causada por el
exceso de cido que tenemos en el estmago.
La Qumica en los Alimentos Con los avances qumicos se han podido
conocer los mecanismos que ocurren cuando se metabolizan los alimentos en
los organismos y se ha llegado a conocer su composicin qumica.
Para que sea eficiente el funcionamiento de nuestro organismo requiere de
energa la cual la toma de los alimentos por medio de los carbohidratos,
protenas, grasas, vitaminas.
Los carbohidratos lo obtenemos de las frutas de la zanahoria de la leche.
Las grasa las obtenemos de la mantequilla de las grasas animales.
Las protenas del trigo, carne y huevo. Y las vitaminas de las verduras fruta,
carne, huevo y de las legumbres como espinaca.
La Qumica en la Salud.- Un aspecto importante de los beneficios de la
qumica, lo constituyen el control de microbios, virus y bacterias para prevenir
las enfermedades infecciosas y evitar la contaminacin.

Para lograr este control se utilizan procesos fsicos (calor, fro radiacin) y
agentes qumicos como desinfectantes como lo es el fenol, formol, cloro.
En otro campo de la salud est la medicina que por medio de sustancias
qumicas permiten la curacin de enfermedades que en el siglo pasado se
consideraban mortales, como lo eran la tuberculosis el clera y gracias a los
antibiticos que destruyen a los microorganismos mortales. Entre los antibitico
podramos mencionar la penicilina, la estreptomicina, la eritromicina, la
tetraciclina etc.. otras sustancias que han favorecido que la mortalidad
disminuya son las vacunas con las cuales el organismo produce anticuerpos
para la enfermedad.
Dentro de todos estos productos se pueden clasificar en dos clases
A) Naturales.- Son los que provienen de la naturaleza y pueden ser de
origen animal ( Lana seda, pieles) o de origen vegetal ( madera, algodn,
oro petrleo).
B) Sintticos.- Son los que estn hechos por el hombre como el acero, el
vidrio, cemento plstico, etc.
La qumica y su relacin con otras materias.
La qumica se considera como una materia interdisciplinaria ya que en conjunto
con otras disciplinas puede generar explicaciones sobre los distintos fenmenos
fsicoqumicos y entre ellas podemos nombrarlas dentro de el siguiente
esquema.
Estudia los compuestos
que contienen carbono

Estudia todos los


elementos de la
Tabla Peridica
Orgnica

Inorgnica

Estudia los procesos


qumicos-biolgicos

Bioqumica

Petroqumica

QUIMICA

Estudia los anlisis


de las sustancias

Estudia los cambios


fisicoquimicos de la
materia.
Fisico-qumica

Analtica

7
Analtica Cualitativa.Indica qu sustancia hay

Analtica Cuantitativa.Indica cuanta sustancia hay

Ciencias con las que la qumica se relaciona.


Fsica
Matemticas
Medicina
Es un soporte Apoya
en
los En la investigacin
para explicar los clculos
y
sntesis
de
fenmenos fsicos estequiomtricos y nuevas drogas y
de la materia.
resolucin
de mejoras
de la
problemas.
misma
para
beneficio de la
humanidad.
Biologa
Explica
los
procesos
que
ocurren con los
seres vivos, como
es la respiracin,
la fotosntesis, la
digestin.

Criminologa
Apoya
en
la
resolucin
de
casos
de
asesinatos
suicidios o huellas
digitales
con
sustancias
qumicas.

Agrcultura
Crear
productos
que apoyen en el
campo como los
son
fertilizantes
pesticidas
y
productos
que
ayuden
a
su
crecimiento.
Astronoma
Geologa
Se identifica con Explica como y de
ayuda
de que
est
sustancias
constituida
la
qumicas
tierra.
materiales
presentes en los
planetas.

1.2 LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES


La Qumica es la ciencia que investiga y explica la estructura y las
propiedades de la materia. la materia integra todas las cosas que te rodean y
una definicin de la materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio. La masa es la medida de la cantidad de materia que contiene un
objeto. Tambin existe la no materia como lo es la luz el calor, las ideas, los
pensamientos, las ondas de radio y las ondas magnticas.
La estructura de la materia se refiere de lo que est hecho la materia y a
la manera en que est organizada, tambin describe su comportamiento, as
como los cambios que esta experimenta, y sus caractersticas o sus
propiedades.
Sus propiedades se pueden detectar con solo examinar o manipular a la
materia: De qu color es?, Qu estado tiene?, si es slido, lquido o
gaseoso, si es blando o duro, su sabor, su olor, su textura, si se puede mezclar
con otro material, si se puede quemar, etc.
Si comparamos las propiedades de dos sustancias como lo son el agua y
la sal, puedes distinguir entre ellas propiedades diferentes, por ejemplo, la sal
es blanca, slida mientras que el agua es lquida y transparente, su
comportamiento tambin es diferente, no puedes usar agua en lugar de sal, por
ejemplo no podemos lavarnos las manos con sal y para darle sabor a la comida
no le podemos poner agua.
Las propiedades de la materia.
8

a) Propiedades Fsicas.- Son las que nos ayudan a identificar a la materia


mediante caractersticas de la misma, por ejemplo :el sabor, color
dureza, punto de ebullicin, densidad, punto de congelacin, etc.
b) Propiedades qumicas.- Son aquellas que se pueden observar solo
cuando cambia la composicin de las sustancias y describen la
capacidad de estas para reaccionar con otras sustancias, por ejemplo: el
hierro se oxida muy lentamente en presencia de aire y humedad. El
platino no reacciona con el oxgeno a temperatura ambiente.
Ejercicio
Qu propiedades fsicas y qumicas le podemos dar al hierro?.
________________________________________________________________
_________

Cambios de la materia.
La materia puede transformarse o no, segn el cambio que sufra y entre estos
cambios estn:
a) Cambio fsico.- Es el cambio que sufre la materia sin alterar la
composicin de la sustancia. Por ejemplo: al derretirse una vela, al fundir
oro (pasar de slido a lquido sigue siendo oro no hay ningn cambio en
la composicin de la sustancia.)
b) Cambio qumico .- Este cambio ocurre cuando la composicin de la
sustancia si cambia, por ejemplo: al quemar papel. (cambi porque ya
quemado no tiene ni el color ni la textura que originalmente tena el
papel), al podrirse una manzana, (cambia su color su sabor , la
consistencia).
Estructura interna de la materia.
A pesar de que podemos conocer a la materia detectando sus propiedades
con solo observarla o someterla a pequeas pruebas sencillas, no podemos
detectar de que est formada internamente, ya que si queremos describir su
estructura, debemos usar otros mtodos que nos permitan conocer lo que no
podemos ver a simple vista.
Desde los tiempos de los alquimistas, se comenz a especular acerca de la
composicin interna de la materia, y hubo muchos qumicos que se dedicaron a
investigar que posee la materia internamente. La mayora de los filsofos
griegos como Demcrito crea que la materia estaba formada por partculas
muy pequeas a las que llam tomos.
Dalton perfeccion la idea de Demcrito y deca que los tomos son
indivisibles y no se pueden destruir, y que los tomos de los elementos son
iguales y se pueden combinar y formar compuestos. En 1743 1794 se
realizaron mediciones de cambios qumicos en un recipiente sellado y se
observ que la masa de los reactivos contenidos en el recipiente antes de la
reaccin qumica era igual a la masa de los productos despus de la reaccin.
por lo que Antoine Lavoisier concluye que al llevarse a cabo una reaccin
9

qumica la materia no se crea ni se destruye solo se transforma y a esto lo llam


la Ley de la Conservacin de la Materia .
Thomson apoyado en Crookes
descubri que los tomos poseen
partculas subatmicas muy pequeas y con carga negativa llamadas
Electrones, Rutherford descubri que el tomo posea espacios muy grandes
y un ncleo muy pequeo en el cual haba partculas subatmicas con carga
positiva llamadas Protones as como partculas con carga cero llamadas
Neutrones
La parte ms pequea de la materia son los tomos, y estos tomos,
siempre son neutros ya que la cantidad de electrones que se encuentran
girando alrededor del ncleo, son iguales a la cantidad de protones que hay
dentro del ncleo. Aunque no es posible observar los tomos, los microscopios
de desarrollos recientes son capaces de producir imgenes en un monitor de
computadora que muestra la posicin de los tomos individuales.
1.2.1 CLASIFICACIN DE LA MATERIA.
Como hemos visto la materia abarca infinidad de cosas desde una pequea
partcula de sal hasta un satlite, desde una papa hasta el chip de una
computadora. La materia como un todo se podra comparar a un rompecabezas
en las cuales sus piezas son las partes en que la materia se clasifica.
DIAGRAMA DE LA CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Materia (puede ser slida,
lquida o gaseosa); es
cualquier cosa que posee
masa y ocupa un lugar en
el espacio.

Mezcla Heterognea:
composicin no uniforme.

Mezcla
Homognea:
composicin
uniforme en
todos sus puntos

Sustancia Pura:
Composicin fija no
puede purificarse ms.

Compuestos: Elementos
unidos en proporciones

Soluciones: Mezclas
homogneas
composicin uniforme
y pueden variar.

Elementos: No se pueden
subdividir por cambios ni
fsicos ni qumicos.
10

Mezclas
Un material homogneo es aquel que es igual en todas sus partes. Sus
componentes no se pueden distinguir a simple vista y se encuentran en una
sola fase, por ejemplo la sangre es una mezcla homognea ya que sus
componentes como son glucosa, agua, protenas, grasas, aminocidos y
dixido de carbono, no se distinguen y todos estn en una sola fase, la leche,
las aleaciones, son ejemplos de mezcla homognea.
Un material heterogneo es el que sus componentes si se pueden ver a
simple vista y se encuentran en dos o ms fases, por ejemplo: un caldo de
verduras, una ensalada, una nieve de chocochip, agua y aceite.
1.2.2. Las mezclas y sus propiedades.
Siempre que combinemos dos o ms sustancias, el resultado puede ser un
compuesto qumico o una simple mezclas de sustancias.
Para saber si se ha formado un compuesto qumico, tengamos presente lo
siguiente:
Al formarse un compuesto siempre hay manifestaciones de energa.
Sus constituyentes no pueden separarse por simples procedimientos
fsicos.
Sus constituyentes han perdido sus propiedades originales y el
compuesto qumico resultante tiene propiedades diferentes.
Cuando dos sustancias o ms elementos se unen para formar
compuestos, siempre lo hacen en proporciones fijas de peso.
En la formacin de mezclas podemos observar lo siguiente:

No es fija la proporcin en que intervienen las sustancias al mezclarse.


En la formacin de mezclas, por lo general no hay manifestaciones de
energa alguna.
Los componentes de una mezcla pueden separarse por procedimientos
mecnicos simples.
Los componentes de las mezclas conservan sus propiedades originales.

1.2.2.1
Tipos de mezclas.
Por su apariencia fsica, las mezclas pueden ser de dos tipos....
1.- Homognea.- Si est constituida por dos o ms componentes que se
encuentran en una sola fase. Por ejemplo: bronce, latn acero, leche,
limonada, soda caf, sangre, aire, gas natural etc..
2.- Heterognea.- Si est constituida por dos o ms componentes que se
encuentran en dos fases distintas. Por ejemplo: agua y aceite, agua y
mercurio, granito, lpiz plvora, conglomerado.

11

Sustancias.
Todas la materia est formada por sustancias, aunque un pan o una lata de
aceite tienen distinta composicin, las dos estn hechas de alguna combinacin
de sustancias puras y son llamadas compuestos qumicos, las sustancias son
material homogneo que siempre tienen la misma composicin.
Existen dos tipos de sustancias. Un tipo de sustancias puras se pueden
degradar en otras ms simples se les llamar compuesto, mientras que el otro
tipo de sustancias que no se pueden degradar en otras ms simples se les
llama elementos.
Elementos
Los elementos son las formas ms simples de materia con las cuales se
construyen otras formas de materia. Algunos elementos comunes ms
conocidos por ustedes, ya que estn en contacto diario con ellos estaran el
oxgeno que este se encuentra en el aire y es indispensable para la vida, el
hierro, ya que con este elemento se construyen algunas partes de la casa en
donde vivimos, el carro en el que nos transportamos, el carbn con el que
asamos la carne, el aluminio que satisface muchas necesidades del mundo
moderno por ejemplo el papel aluminio con el que se envuelven algunos
alimentos, las ventanas que se hacen de aluminio etc.
Los qumicos en la actualidad conocen millones de sustancias pero tan solo
111 son elementos, los cuales se combinan para formar millones compuestos.
Por esta razn se dice que los elementos qumicos son los bloques de
construccin de la materia.
De los 111 elementos conocidos, solo 90 se encuentran en forma natural
en la tierra, algunos en forma de minerales y los dems se han sintetizado
mediante experimentos de alta energa nuclear y casi siempre en cantidades
muy pequeas.
En alguna ocasin dentro de tus estudios anteriores adquiridos, has visto
en tu saln de clases o en un laboratorio qumico una Tabla Peridica. Esta
Tabla organiza a los elementos de tal modo que proporciona una gran
informacin. Esta Tabla tuvo diversas formas de acomodo de los elementos y
hubo varios qumicos que trabajaron en ellos con el fin de proporcionar una
informacin ms rpida y ms precisa en cuanto a sus caractersticas, su forma
de reaccionar as como sus propiedades.
Los elementos son identificados mediante smbolos los cuales forman parte
del lenguaje de la qumica. Estos smbolos son signos universales que se usan
para que la comunicacin qumica se entienda en todo el mundo. Algunos de
estos smbolos se toman directamente del nombre del elemento, ya sea
tomando la primera letra de su nombre o las dos primera letras del mismo, o en
algunas ocasiones no corresponden a su nombre en espaol, sino que se
derivan de sus nombres en latn. En la siguiente tabla se dan algunos ejemplos.
SMBOLOS QUMICOS

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ELEMENTO

SMBOLO

Cobre
Oro
Hierro
Plomo
Potasio
Plata
Sodio
Tungsteno

ORGEN

Cu
Au
Fe
Pb
K
Ag
Na
W

ORIGEN

Cuprum
Aurum
Ferrum
Plumbum
Kalium
Argentum
Natrium
Wolfram

Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Alemn

Compuestos.
Ya aprendimos que un compuesto es una sustancia pura que se puede
separar en elementos por medios qumicos.
Una definicin ms completa es: un compuesto es una combinacin
qumica de dos o ms elementos distintos combinados en proporcin fija. Por
ejemplo si tuvieras que analizar muestras de un compuesto de agua de un grifo,
de un iceberg, un ro y un charco de agua de lluvia encontraras que cada
muestra (salvo las impurezas) contienen 11.2 % de hidrgeno y 88.8 % de
oxgeno en masa. Cada compuesto contiene su propia composicin fja, la cual
genera un conjunto de propiedades fsicas y qumicas particulares, estas
propiedades del compuesto son distintas a las propiedades de los elementos
Por ejemplo si combinamos plata con bromo se formara bromuro de plata.
Las propiedades de cada elemento que se est combinando son diferentes
a la del compuesto que se form, ya que la plata es un metal slido de color
blanco, mientras que el bromo es un no metal lquido de color rojo muy
venenoso y el compuesto que se form es un slido cristalino que se utiliza en
papel fotogrfico y para impresin.
Cmo se distingue una mezcla de una sustancia? En la siguiente tabla
comparativa te lo mostramos

Composicin

Separacin de los
componentes

Identificacin
componentes

de

MEZCLA
Puede constar de varios
elementos, compuestos,
o ambos en composicin
variable.
Su separacin se puede
llevar
a
cabo
por
mtodos
fsicos

mecnicos.
los Los componentes
pierden su identidad.

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COMPUESTO
Se compone de uno o
ms elementos en una
proporcin
en
masa
definida y fija.
Los elementos se pueden
solo
separar
slo
mediante
reacciones
qumicas.

no Un compuesto no se
asemeja a los elementos

de los
formado.

cuales

est

Si un compuesto consta de dos o ms elementos distintos en qu se


distingue de una mezcla? Hay dos diferencias (1) Un compuesto tiene
propiedades especficas y (2) y un compuesto tiene una composicin
especfica, mientras que en una mezclas sus propiedades y su composicin
pueden variar por ejemplo una mezcla de agua y azcar puede ser muy dulce o
ligeramente dulce, su viscosidad puede variar o sea que al cambiar sus
propiedades su composicin tambin cambia, y un compuesto como el agua
siempre es incoloro, inodoro inspido aunque este en cualquiera de sus tres
estados.
La mayora de los compuestos que se han descubierto se han aislado de
fuentes qumicas naturales como plantas. Los compuestos tambin se
sintetizan en laboratorios, donde se analizan sus diversas aplicaciones que van
desde la medicina hasta la manufactura de diversos productos o artculos.
1.2.3 Compuestos qumicos y su nomenclatura
Un compuesto se representa por medio de frmulas qumicas. Una
frmula qumica es una combinacin de smbolos qumicos que indica el tipo de
elementos y el nmero de tomos que tiene cada uno de estos elementos que
forman el compuesto. Por ejemplo la frmula de cido sulfrico es H 2SO4 esta
frmula indica que hay 2 tomos de hidrgeno 1 tomo de azufre y 4 tomos de
oxgeno.
Un compuesto puede formarse por medio de iones, los cuales son tomos
cargados elctricamente. Estas cargas pueden ser positivas y se forman
cuando un tomo neutro pierde electrones, y pueden ser negativas cuando el
tomo neutro gana electrones.
Los iones pueden ser:
1.- Iones Monoatmicos.- Son aquellos que estn formados por un solo
elemento. Por ejemplo:
Li+1
In Litio
Cl-1 In cloruro,
+2
Mg
In magnesio
S-2 In sulfuro
2.- Iones Poliatmicos.- Son los que estn formados por dos o ms elementos
distintos. Por ejemplo:
OH-1 In hidrxido
NH4 +1 In amonio
2
SO3
In Sulfito
SO4 2 In sulfato
En la siguiente tabla se muestran diferentes tipos de compuestos y su
aplicacin en la vida diaria en la cual tu te encuentras y que comnmente estn
a la alcance de tu mano y tu uso.

Nombre del compuesto

COMPUESTOS COMUNES
Frmula

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Usos

Acetominofn
cido actico
del vinagre
Aspartame
Butano
cido fosfrico
de bebidas
Propano
cocina
Cloruro de sodio

C8 H9 N O2
C2H4O2

Analgsico
Ingrediente

C14H18O6
C4H10
H3PO4

Endulzante artificial.
Combustible
Saborizante

C3H8

Combustible

NaCl

Saborizante

de

Las caractersticas de las frmulas qumicas son:


1.- La frmula de un compuesto contiene los smbolos de todos los elementos
que integran a ese compuesto.
2.- Cuando la frmula indica un tomo de un elemento, el uno no se usa como
subndice para indicar la existencia de un solo tomo de un elemento.
3.- Si hay ms de un tomo, el nmero de tomos se indica mediante un
subndice a la derecha del smbolo .por ejemplo H2O indica dos tomos de
hidrgeno en la frmula.
4.- Cuando hay ms de un grupo de tomos se colocan parntesis y el nmero
de unidades del grupo mediante el subndice a la derecha. Por ejemplo
Ba(OH)2 esto indica que del grupo OH hay dos grupos.
Un compuesto esta formado por dos iones uno positivo y el otro negativo y la
suma de sus carga debe de dar igual a cero.
Ejemplo:
Na+1
Cl 1
NaCl
Sus cargas al sumarlas (+1) + (-1) = 0
Ca+2
S-2
CaS
Sus cargas al sumarlas (+2) + ( -2) =
0
Pero si unimos iones con cargas diferentes, para balancear el compuesto
debemos de cruzar los nmeros de los iones y colocarlos como subndices
Por ejemplo
Na+1
S-2
Na2S
Ca+2

Cl-1

CaCl2

Ejercicio
Dentro de cada espacio, escribe la frmula del compuesto que neutraliza las
cargas de los
iones que encabezan la hilera y la columna correspondiente.
H-1
Li

O-2

Cl-1

P-3

+1

Mn+2

15

C-4

S-2

F-1

Se-2

Fe+2
Rb+1
Be+2
Al+3
Bi+3

Ejercicio
Completa la siguiente Tabla escribiendo las frmulas de los compuestos que se
forman uniendo columnas e hileras. Se cauteloso ya que los iones que se usan
son iones poliatmicos.
OH-1

SO 3 -2

SO4 -2

NO3-1

PO3 -3

Cr2O7

Mn+2
Fe+2
Fe+3
AL+3

Ejercicio y aplicacin de la qumica


Materiales diarios:
La materia se clasifica en elementos, compuestos, mezclas homogneas
y heterogneas. Describe un material que se halle en la alacena de tu casa que
corresponda a cada una de estas categoras
1.2.3.1 Tipos de compuestos inorgnicos y su nomenclatura.
Existe un lenguaje en qumica para poder llamar a los compuestos. La
nomenclatura qumica es el sistema de nombres que se usan para identificar a
los compuestos.
Compuestos binarios
Los compuestos binarios son los que contienen solo dos elementos.
a) SALES.- Son las que estn formadas por un metal y un no metal.

16

Nomenclatura: su nombre comienza con el no metal al que se le modifica la raz


y con la adicin del sufijo URO seguido del nombre del elemento positivo(
enlazados con la preposicin de).
Ejemplo:
NaCl
Elementos Sodio es el metal y el cloro es el no metal
Nombre del compuesto Cloruro de sodio.
Algunos metales poseen nmeros variables de oxidacin.
Ejemplo:
FeCl2
FeCl3
Nmero de oxidacin:
+2 -1
+3
-1
Nombre
Hierro(II) Cloruro(de)
Hierro (III) Cloruro (de)
En la nomenclatura clsica el nombre del in metlico se le modifica su
terminacin con los sufijos OSO para el de menor estado de oxidacin e ICO
para el mayor estado de oxidacin.
Ejemplo:
FeCl2 Cloruro ferroso
CuCl
Cloruro cuproso
FeCl3 Cloruro frrico
CuCl2
cloruro cprico
b) XIDOS.- Compuestos formados por un metal y el no metal Oxgeno.
Se nombran con la palabra xido de .... y el nombre del metal ( ya sea metal
con un solo estado de oxidacin o con metales con nmeros de oxidacin
variables.
Ejemplos:
CaO
xido de calcio
FeO
xido ferroso
MgO
xido de magnesio
Fe2O3
xido frrico
BaO
xido de bario
Hg 2
xido mercuroso
SrO
xido de estroncio
HgO
xido mercrico
c) CIDOS.- Son compuestos formados por el in Hidrgeno unido a un no
metal.
Se nombran con la palabra cido seguido por el no metal con la terminacin
HIDRICO
Ejemplos:
HCl
HI

cido clorhdrico
cido yodhdrico

HBr
H2S

cido bromhdrico
cido sulfhdrico

d) ANHDRIDOS.- Son compuestos que se forman de dos no metales.


Entre los no metales estn el fsforo P el azufre S el nitrgeno N y estn
unidos al oxgeno O.
Se van a nombrar fijando un prefijo que nos indique el nmero de tomos de
ese elemento en la molcula.
Los prefijos comunes son:
Mono = 1
= 5

Di = 2

Tri = 3

17

Tetra = 4

Penta

Ejemplos:
CO Monxido de carbono
CO2 Dixido de carbono
CCl4 Tetracloruro de carbono

N2O4
P2O5

N2O Monxido de dinitrgeno


Tetrxido de dinitrgeno
Pentxido de difsforo

Compuestos ternarios.
Los compuestos ternarios tienen tres elementos y generalmente consisten
de un catin (ya sea hidrgeno o un metal combinado con un in negativo
poliatmico).
a) OXICIDOS.- son compuestos inorgnicos ternarios que contienen
hidrgeno,
oxgeno y otro elemento que con frecuencia es un no metal.
Para nombrarlos se escribe la palabra cido que representa al hidrgeno
seguido por el nombre del in poliatmico negativo con terminacin OSO para
el que tiene menor cantidad de oxgeno e ICO para el que tiene mayor
cantidad de oxgeno.
Ejemplos:
HNO2
cido nitroso
H2SO3
cido
sulfuroso
HNO3
cido ntrico
H2SO4
cido sulfuroso
Algunos elementos forman ms de dos iones poliatomico ( CL, Br; I ) por lo
que aparte de los sufijos hay que poner un prefijo el cual es HIPO y PER.
Ejemplos:
HCLO
cido hipocloroso
HClO2 cido cloroso
HClO3
cido clrico
HClO4 cido perclrico
b) SALES DE CIDOS TERNARIOS.- Estos compuestos se forman cuando
el hidrgeno del cido se sustituye por un metal.
Se nombran dando primero el nombre del in poliatmico negativo seguido por
el nombre del metal. Los nombres de los aniones se derivan de los nombres
que corresponden a los cidos ternarios, cambiando la terminacin OSO por
ITO y la terminacin ICO por ATO
NaNO2
NaNO3

Nitrito de sodio
Nitrato de sodio

CaSO3
CaSO4

sulfito de calcio
sulfato de calcio

c) BASES .- Son compuestos que contienen el in hidrxido (OH-1)


combinado qumicamente con un in metlico. A estos compuestos se les
llama hidrxidos.
Se nombran primero la palabra hidrxido seguido por el nombre del in
metlico.
Ejemplos:
NaOH
Hidrxido de sodio
LiOH
hidrxido de litio
KOH
Hidrxido de potasio
CsOH
hidrxido de cesio
Si se une con iones positivos que poseen nmeros variables de oxidacin.
18

Fe(OH)2
Fe(OH)3
CuOH
Cu(OH)2

Hidrxido ferroso
Hidrxido Frrico
Hidrxido Cuproso
Hidrxido Cprico

1.2.3.2
Propiedades de las soluciones.
Las soluciones son aquellas que todos sus componentes estn ligados
ntimamente entre si.
Ejemplo: los refrescos de cola son una solucin de bixido de carbono, agentes
colorantes y materiales que dan sabor (azcar) en agua. El Vodka de 900 es 45
% alcohol en agua aqu el solvente es el agua y el alcohol es el soluto.
Las soluciones estn constituidas por:
Soluto .- Es el que se disuelve en el solvente se encuentra en menor cantidad.
Solvente.- Es el que disuelve al soluto se encuentra en mayor cantidad.
En cualquier solucin el estado del disolvente es el estado de la solucin.
Porqu se disuelven los compuestos?
Esto es debido a que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias
fuerzas de atraccin y repulsin cuyo resultado neto es la disolucin.
Algunos solutos y solventes son completamente solubles entre s; es decir
miscibles en cualquier proporcin. Por ejemplo el alcohol etlico y el agua son
miscibles en cualquier proporcin, sin embargo otros solutos, son solubles en
una cantidad definida de un solvente dado a una temperatura determinada. Hay
otros disolventes que por su naturaleza no se disuelven y decimos que son
insolubles o inmiscibles. Cuando el agua se mezcla con la gasolina resulta un
sistema de dos capas.
Alguna vez te ha sucedido? Un trozo de pizza resbalosa te deja una
mancha de grasa en tus pantalones favoritos. Mojas la mancha, pero el agua
simplemente se escurre. Ests aprendiendo la leccin de que el agua y el aceite
no se mezclan.
Concentracin de las soluciones
Si t preparas un t podras elegir la concentracin aproximada segn tu
gusto. Si te gusta el t fuerte haras lo que un qumico llamara una solucin
concentrada de t; pones en el agua una cantidad relativamente de hojas de t
para que por la extraccin origine una concentracin alta. Por otra parte si te
gusta el t ligero, un qumico dira que es una solucin diluida; una cantidad
relativamente pequea de t disuelta en agua y la concentracin es baja. Los
qumicos no utilizan los trminos fuerte o dbil para describir la concentracin
de una solucin sino utilizan concentrado y diluido.
Soluciones saturadas y no saturadas.
Otra forma para indicar la concentracin de una solucin es la que se
refiere a la cantidad de soluto con respecto a la mxima cantidad que podra

19

disolverse. Se dice que una solucin es no saturada cuando la cantidad de


soluto disuelto es menor que la mxima cantidad que se puede disolver. Los
ocanos son un ejemplo de una solucin no saturada de agua salada y podra
admitir una mayor concentracin de sal de la que ahora tiene. La mxima
concentracin de sal en agua es de unos 36 gramos de sal disuelta por cada
100 gramos de agua. Tal solucin que en las condiciones dadas soporta la
mxima cantidad de soluto por cantidad de solucin, se denomina solucin
saturada.
Un tercer tipo de solucin, es la llamada solucin sobresaturada Estas
soluciones contienen ms soluto que el mximo habitual y son inestables, ya
que no pueden soportar permanentemente el exceso de soluto en la solucin y
lo pueden liberar repentinamente. Este tipo de soluciones se deben preparar
cuidadosamente. Casi siempre se hacen disolviendo el soluto en el solvente
pero a una temperatura elevada, ya que por lo comn las sustancias suelen ser
ms solubles en caliente que a temperatura ambiente y despus se enfran
lentamente. Un ejemplo de este tipo de solucin sera cuando preparamos un
betn para un pastel para hacer este dulce, se debe calentar una muestra muy
concentrada azcar, chocolate y un disolvente con agua, como leche, hasta una
temperatura bastante alta para tener una solucin sobresaturada de azcar,
despus la mezcla se enfra quedndote suave y cremoso porque el azcar
solidificar como pequeos cristales.
Cules son los factores que ayudan a que haya una buena disolucin?
a) Tamao de partcula.- Si las partculas del soluto son grandes la
interaccin con el
solvente ser muy pobre, en cambio si el soluto est pulverizada esta
interaccin es
ms rpida y se efecta la disolucin mejor.
b) Agitacin.- Si hay un movimiento entre las partculas del solvente y del
soluto su interaccin mejorar y ser ms efectiva.
c) Aumento en la temperatura.- La temperatura tiene un efecto importante
sobre la solubilidad de la materia de la mayora de los solutos. Al
aumentar la temperatura de la solucin la energa cintica de las
partculas tambin ser mayor, y su interaccin soluto-solvente ser
mejor as como su solubilidad y habr ms disolucin.
1.2.3.3
Disoluciones electrolticas y no electrolticas.
Cuando una corriente elctrica pasa a travs de un alambre de cobre, el
alambre en si mismo no cambia. Los electrones ( verdadera corriente elctrica )
fluyen dentro del alambre en un punto entran y salen en otro. El nmero total de
electrones en el cobre permanece igual antes y despus del flujo y no hay
cambio qumico. Sin embargo este no es el caso, cuando una corriente elctrica
pasa a travs de una solucin electroltica, electrones libres como tales fluyen a
travs de la solucin: la corriente es transportada por iones y suceden
reacciones qumicas en cada electrodo.
Un compuesto inico ( compuesto formado por iones ) en su red
cristalina tiene libertad de movimiento muy limitada que solo le permite vibrar
alrededor de posiciones fijas, estos slidos inicos no conducen la corriente

20

elctrica. En cambio, cuando el slido se funde, los iones pueden moverse con
libertad mucho mayor, esto es debido a que los cationes y aniones se mueven
en direcciones opuestas hacia electrodos que tienen carga positiva y negativa.
Muchos compuestos inicos son solubles en agua. Esto hace que las
solubilidades de los compuestos inicos y las propiedades de los iones en
solucin, tengan gran inters prctico. Cuando un compuesto inico se disuelve
en agua se disocia los iones con carga opuesta, se separa unos de otros. Por
ejemplo, cuando se disuelve el cloruro de sodio en agua, se disocia en iones
sodio y en iones cloro que se mezclan uniformemente con las molculas de
agua y se dispersan por toda la solucin.
Las soluciones acuosas de compuestos inicos, al igual que los
compuestos inicos fundidos, conducen la electricidad porque los aniones y
cationes estn en libertad de moverse dentro de la solucin llevando consigo
cargas elctricas. Todas las sustancias que conducen la electricidad cuando se
disuelven en agua se denominan electrolitos. La conductividad elctrica de la
solucin se puede demostrar con un experimento sencillo en el que dos
electrodos, conectados a una batera proporciona electricidad si se sumergen
en una solucin inica. Los cationes con carga positiva migran hacia el
electrodo negativo, y los aniones con carga negativa se mueven hacia el
electrodo positivo. As, una bombilla insertada en el circuito se enciende cuando
los electrodos se sumergen en la solucin inica, lo que indica un circuito
completo. El movimiento de los iones constituye una corriente elctrica. La
bombilla no se enciende cuando los electrodos no estn en la solucin; el
circuito no est completo. Los compuestos inicos solubles en agua se conocen
como electrolito fuerte porque se disocia totalmente ( 100% ) en solucin.
La elevada concentracin de iones en la solucin hace que esta sea
buen conductor de la electricidad. Las sustancias cuyas soluciones no
conducen la electricidad se llaman no electrolitos. Estos generalmente son
compuestos moleculares que no se ionizan en solucin como el azcar, el
etanol y el etileno. Hay otras sustancias que pueden conducir la electricidad
pero pobremente y estos son llamados electrolito dbil un ejemplo de estos es
el cido actico al cual no se disocia completamente cuando se encuentra en
solucin.
Muchos de los compuestos inicos que encontramos casi a diario, como
la sal de mesa, el bicarbonato para hornear y los fertilizantes para las plantas
caseras, son solubles en agua. Por ello resulta tentador concluir que todos los
compuestos inicos son solubles en agua, cosa que no es verdad. Ya que hay
poco solubles y otros son prcticamente insolubles.
1.2.3.4. Mtodos de separacin de mezclas.
Cuando una mezcla se separa en sus componentes, se dice que estos
se purificaron. Sin embargo, pocos procesos de separacin se complementan
en un solo paso y casi siempre se requiere repetirlos para obtener una
sustancia cada vez mas pura. Por ejemplo, una mezcla de hierro y azufre

21

agitando la mezcla con un imn, una buena parte del hierro se retirar con l,
dejando al azufre con un alto grado de pureza repitiendo el paso del imn varias
veces hasta dejar completamente separada la mezcla. Aunque las sustancias
pocas veces se encuentran puras en el mundo natural, es posible, empleando
tcnicas modernas de purificacin, separar muchas de ellas de las mezclas que
ocurren en la naturaleza.
Se han ideado muchos mtodos para separar de mezclas sustancias
puras. Se aprovechan diferentes propiedades fsicas y qumicas como su
solubilidad en agua, su densidad, la temperatura a la que se funde o hierve.
Entre los mtodos ms usados podramos nombrar:
Cristalizacin. Proceso en el que tomos molculas o iones mviles en un
lquido se convierten en un slido cristalino.
Decantacin. Trasvasar un lquido de un recipiente a otro, para separar dos
lquidos insolubles de distinta densidad o un lquido de un slido sedimentable.
Filtracin. Hacer pasar la mezcla (lquido slido no miscible) por un material
de poro fino ( papel filtro ) el cual dejar pasar solo el lquido, deteniendo a las
partculas slidas de las mezcla.
Evaporacin. Este procedimiento consiste en calentar la mezcla, tanto
homognea como heterognea, el lquido se evapora separndose del slido
que permanece en el recipiente.
Destilacin. Es el mtodo de separacin de sustancias de una mezcla por
evaporacin de un lquido y subsecuente condensacin de su vapor. Es decir el
componente de menor punto de ebullicin, se evaporara, pasando sus vapores
por un condensador, convirtindose al estado lquido y libre de los componentes
restantes que quedan en el depsito calentado.
Procedimiento Magntico. Cuando en la mezcla existen componentes
magnticos y no magnticos, basta con acercarle un imn y este atraer a los
materiales magnticos que se separan de los no magnticos.
Centrifugacin. Proceso que consiste en separar un slido suspendido de un
lquido empleando la fuerza centrfuga.
1.3 .- Formulaciones de Productos Qumicos
El hecho de combinar sustancias con el fin de producir otras sustancias
nuevas que sean tiles para la humanidad tendramos que usar todo lo que
hasta ahora hemos aprendido de la materia, ya que por medio de sus
propiedades podramos provocar un cambio qumico que nos lleve a lograr
nuestro objetivo de producir sustancias nuevas.
Algunos de estos cambios suceden precisamente en la cocina. Piensa en
la gran cantidad de ingredientes que se usan para hacer un pastel: azcar,
harina, polvo para hornear, huevo, leche o agua, mantequilla. Las propiedades
de estos ingredientes cambian cuando se mezclan y se hornean. Estas
diferencias indican que se produjeron cambios qumicos.
Cuando una sustancia experimenta un cambio qumico participa en una
reaccin qumica. Una vez que la sustancia ha reaccionado ya no tiene la
misma naturaleza qumica. Aunque te sorprenda, que una sustancia pueda
22

experimentar un cambio y transformarse en otra, todo el tiempo estn


ocurriendo reacciones qumicas a tu alrededor.
Las reacciones qumicas se pueden usar para encender un auto, fabricar
telas para vestirse, elaborar medicamentos, producir pinturas y pigmentos de
tus colores favoritos. Las reacciones tambin proporcionan energa para
caminar, correr, trabajar y pensar.
Hay muchas seales que te indican que una reaccin ha ocurrido, por
ejemplo, un cambio de color, un cambio de temperatura, un cambio de estado,
etc., Los cuales son cambios observables.
As mismo los diferentes tipos de reaccin son:
Reaccin de sntesis
Reaccin de descomposicin
Reaccin de desplazamiento simple
Reaccin de doble desplazamiento

A+B
AB
AB + C
AB + CD

AB
A+B
AC + B
AD + CB

A continuacin presentamos algunos ejemplos de formulaciones qumicas:


LUCES DE BENGALA
Frmula:
Azufre en polvo
Nitro de potasio
Carbn de polvo
Limadura de fierro
Aluminio en polvo

100 g
500 g
150 g
200 g
100 g

Procedimiento
Debe moler por separado cada uno de los ingredientes.
Despus fabrique una solucin de goma laca en alcohol, enseguida agregue a
una solucin los ingredientes molidos agite hasta formar una pasta, a esta
meter los trozos de alambre que deber cortar a una medida conveniente.
Estos alambres deben penetrar en la pasta hasta la mitad, enseguida se
sacan y se ponen a secar, si la capa que recibieron es muy delgada, deber
repetir la operacin ya seca.

VINAGRE ECONMICO
Frmula:
Piloncillo
Agua

2 Kg.
4 L.

Procedimiento:

23

Deje que el piloncillo se disuelva en el agua, despus que se fermente durante


unas semanas; lograr un vinagre de calidad regular y precio econmico.

JABN LQUIDO PARA LAS MANOS.


Frmula:
Aceite de coco
3200 g
Aceite de algodn
800 g
Potasa custica al 50%
2400 g
Cloruro de potasio
270 g
Agua hervida
20 l
Perfume
Al gusto
Procedimiento:
Ponga a calentar los aceites en un recipiente a una temperatura a 70 C
Por otra parte, haga una mezcla con una solucin del cloruro de potasio
custico.
Vace esta solucin alcalina sobre el aceite que se encuentra a una temperatura
de 70 C, agite constantemente hasta lograr una saponificacin, cuanto la
temperatura baje a 35 C. aproximadamente, agregue el perfume, ya terminado
envselo en frascos de 1L.
PRCTICAS

DE

Q U M I C A.

OBJETIVOS DE LAS PRCTICAS DE QUMICA


El alumno mediante las prcticas de qumica le permitir observar y
experimentar el comportamiento de la materia, as mismo el hecho de realizar
prcticas en el laboratorio permitir trabajar con seguridad y precisin e
interpretar los resultados de dicho trabajo.
El alumno anotar en su cuaderno de prctica, har un informe,
escribiendo las observaciones, clculos, esquemas del aparato, resultados y
conclusiones obtenidas en cada prctica.
Las prcticas estn diseadas para que la teora vista en clase sea
confirmada en el laboratorio, apoyando con esto la enseanza de la qumica
experimental.
Los experimentos tendrn una duracin de una hora clase, y en la cual
los alumnos tendrn que terminar cada prctica correspondiente.
Objetivos del laboratorio.
A) Que los alumnos se familiaricen con los fenmenos fisicoqumicos que la
materia experimenta.
B) Que el alumno adquiera destrezas en el conocimiento y manejo de los
materiales y equipos que son usados comnmente en el laboratorio, y que
24

despierte su espritu de investigacin motivado por sus experiencias y


observaciones.
Reglamento general del laboratorio.
1. El laboratorio podr ser usado por los alumnos en el horario que est
predestinado para cada grupo, y con la presencia de su maestro titular.
2. Los alumnos se presentaran con su libro de trabajo a todas las sesiones
de laboratorio.
3. En la primera sesin el instructor formar a su criterio los equipos de
trabajo.
4. Cada equipo se har responsable del material que se le asigne, en caso
de perdida o dao tendr que ser repuesto a la mayor brevedad por el
equipo de trabajo.
5. Cada alumno deber documentarse sobre el objetivo de la prctica antes
de cada sesin, y presentar al instructor un diagrama de flujo de la
prctica correspondiente en su diario de laboratorio.
6. El laboratorio es un lugar de trabajo por lo que no se permitir que dentro
de l, se juegue o se realicen otras actividades diferentes a la prctica.
7. No se permitir introducir ningn tipo de alimentos o bebidas, as como
esta estrictamente prohibido fumar dentro del laboratorio.
8. Para evitar cualquier contaminacin de los reactivos estos deben de
estar siempre con su tapa correspondiente y al necesitar muestras de los
reactivos todos lo equipos lo harn con la misma cucharilla evitando
introducir diferentes cucharillas a los frascos.
9. Al terminar las prcticas el material como la mesa de trabajo debern
quedar perfectamente limpias.

Los valores que se manejarn en el laboratorio son:


ORDEN, TRABAJO EN EQUIPO, DISCIPLINA. RESPONSABILIDAD y otros
ms que ustedes irn mencionando en cada prctica.
Normas de seguridad.
1. Usar bata y lentes dentro del laboratorio.
2. Los desperdicios de lquidos de tirarn en el resumidero, dejando correr
agua suficiente, ya que muchos de ellos son corrosivos.
3. Los desperdicios slidos y los papeles se debern tirar en los botes de
basura.
4. Debern asegurarse que el tipo de reactivos deseados sea el que
marque la etiqueta de los frascos y no cambiarlos ni borrarlos.
5. Todos los reactivos se debern manejar con todo el equipo
perfectamente limpio.
6. Tomar reactivos slidos con esptula y los lquidos con la pipeta.
7. Se deber de tener mucho cuidado al manipular productos inflamables y
ms que todo, al tener los mecheros encendidos. (Consulte al instructor
sobre productos inflamables).

25

8. Al calentar una solucin con un tubo de ensaye, debe hacerse bajo


el nivel del lquido y agitando constantemente, no debe apuntarse
con el tubo a un compaero ni as mismo, ya puede proyectarse y
quemar a las personas ms cercanas.
9. Cualquier material caliente deber colocarse sobre placa aislante.
10. Si por algn motivo se ingiere por accidente un reactivo, se deber de
avisar de inmediato al instructor.
11. Ningn lquido se deber oler ponindolo directamente en la nariz
donde est contenido sino abanicar con la mano los vapores hacia
la nariz.

26

PRCTICAS DE QUMICA
PRCTICA #1
Material de laboratorio de qumica
OBJETIVO:
Identificar, describir y conocer el uso del equipo de laboratorio de
qumica.
FUNDAMENTO:
Es importante conocer los aparatos y materiales de laboratorio ya que
mediante sus usos se infiere conocimientos o se hacen demostraciones de los
diversos conceptos del rea de qumica.
El material de qumica puede ser dividido en:
a) Material de vidrio entre los que estn: matraz bola, termmetro etc..
b) Material de fierro entre las que contamos la pinzas de vasos de
precipitado, mechero etc..
c) Material cermico entre ellos estn el mortero, el crisol etc..
DESARROLLO:
A continuacin se darn los nombres de los materiales ms usados en el
laboratorio de qumica de los cuales los dibujars y describirs su uso, cuando
el instructor los muestre e indique sus caractersticas.
Balanza Granataria
ensaye
Termmetro
precipitado
Pipeta
Mortero
separacin
Gradilla
Matraz bola
Esptula
Bureta

Vaso de precipitado

Pinzas

para

tubo

de

Pinzas para bureta

Pinzas

para

vasos

de

Vidrio de reloj
Condensador
Matraz Erlenmeyer
Pizeta
Soporte Universal
Embudo de filtracin

27

Tenaza para crisol


Embudo
de
Tela aislante
Tubo de Ensaye
Mechero de Bunsen
Probeta graduada

28

PRCTICA # 1 A
Manejo de la Balanza
OBJETIVO:
El alumno aprender las partes de una balanza, la manera de tarar, y
har un ejercicio para conocer su manejo.
MATERIAL NECESARIO:
Balanza granataria
2 Vasos de precipitado de 100 mL.
Una esptula
SUSTANCIAS:
Cloruro de sodio
PROCEDIMIENTO:
El equipo pesar un vaso de precipitado de 100 ml y anotarn el peso del
vaso y cada participante del equipo proceder a pesar correctamente la mitad
de una hoja de papel limpia, enseguida 1.8 g de sal comn y lo agregar al
vaso de precipitado, teniendo cuidado de tarar la balanza cada vez que la use
un integrante, y as mismo tener cuidado al vaciar la cantidad de sal al vaso,
anotar el dato.
Hacer un dibujo de la balanza anotando sus partes.

CLCULOS
La suma de los pesos individuales, debe ser el peso total del vaso y la sal
Peso del vaso=
g =A
(nmero de integrantes)(1.8g de sal/participante)=
g =B
(peso del vaso con sal)-(peso del vaso sin sal)=
g =C
Porcentaje de error en la medicin=
(B-C)/C =%
g
OBSERVACIONES

29

CONCLUSIONES
A qu se debi el error obtenido?
Qu haras para dar medidas ms precisas?

30

PRCTICA # 2
Elementos, compuestos y mezclas
OBJETIVO:
Precisar los conceptos de elemento, compuesto y mezclas.
MATERIAL Y SUSTANCIAS
3 Vidrios de reloj
1 Crisol
1 Soporte
1 Pinzas para soporte
magnesio
1 Anillo metlico
1 Tela aislante
1 Esptula
1 Vaso de precipitado de 250 ml
1 Mechero
1 Pinzas para crisol
1 Imn

1 g de azufre
1 g de granalla de zinc
1 g de hierro
8 cm. de cinta de

FUNDAMENTO:
La materia se clasifica en mezclas homogneas y estas a su vez en
sustancias las cuales pueden ser elementos y compuestos.
Los elementos son sustancias que se caracterizan por tener tomos
iguales mientras que los compuestos son los que estn formados por dos o ms
elementos, mientras que las mezclas pueden ser homogneas y son sustancias
unidas fsicamente y sus componentes no se aprecian a simple vista, mientras
que las heterogneas sus componentes se pueden ver a simple vista y se
encuentra en dos fases.
PROCEDIMIENTO
1.- Con la punta de la esptula se tomar una pequea muestra de azufre y se
colocar en un vidrio de reloj enseguida se tomar otra muestra de zinc y se
pondr en otro vidrio de reloj.
Observa estas sustancias y contesta.
ELEMENTO
AZUFRE

COLOR

ESTADO FSICO

ZINC

2.- Colocar en un crisol las muestras anteriores mezclarlas perfectamente y


calentarlas enrgicamente hasta combustin.
Observa el residuo que qued en el crisol despus de calentar por uno o dos
minutos y registra:

31

El residuo se parece a las sustancias originales?

Qu tipo de sustancia se form?

3.- Sujeta con las pinzas para crisol la cinta de magnesio y acrcala a la flama
del mechero hasta que arda completamente. El residuo depostalo en un vidrio
de reloj. Luego este residuo psalo a un vaso de precipitado con 10 ml de agua
e introduce un papel tornasol y observa.
Qu sucedi al acercar el magnesio a la flama del mechero?
Qu aspecto tiene el residuo que se form al arder el magnesio? Qu tipo de
cambio ocurre en este proceso?
Sus propiedades fsicas cambiaron?
Al arder en el aire el magnesio con qu elemento se combin?

De qu color se puso el papel tornasol? La solucin es cida o bsica?

4.- En un vidrio de reloj junta granalla de fierro y azufre y observa.


Puedes distinguir si cada una de las sustancias que mezclaste?

Qu tipo de sustancia se form?


5.- Pasa un imn por encima de la sustancia que formaste.
Qu sucede?

32

PRCTICA # 3
Solubilidad
OBJETIVO:
Que el estudiante reconozca qu sustancias pueden disolverse o no
disolverse en el solvente universal que es el agua.
FUNDAMENTO:
Al agua se le conoce como el solvente universal ya que su poder de
disolucin se debe principalmente a su naturaleza bipolar pero a pesar de esto
no se disuelve a todo. Lo semejante disuelve lo semejante es una expresin
muy comn entre los cientficos para predecir la solubilidad. Esta frase significa
que la solucin se produce cuando existan semejanzas entre el soluto y el
disolvente.
MATERIAL
6 Tubos de ensaye
1 gradilla
1 pipeta con dispositivo de succin
1 vaso de precipitado 50ml
1 termmetro
1 mechero
1 esptula

SUSTANCIAS
Agua destilada
Nitrato de potasio
Benceno
Potasio
Cloruro de sodio
Carbonato de calcio
Acido sulfrico
Acido benzoico
Metanol

PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensaye de 13 X 100 mm ponga pequeas
cantidades de 0.1 g de nitrato de potasio, cloruro de sodio, carbonato de calcio,
cido benzoico, cido sulfrico, metanol y benceno.
Agregue cada uno aproximadamente 3 ml de agua y observe si se
disuelve o si hay algn cambio en la temperatura. Si no hay disolucin caliente
ligeramente y anote cualquier cambio que vea.
En el caso del potasio como es un metal muy reactivo, colquelo en un
vaso de precipitado y agregue 5 ml de agua.
OBSERVACIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________
CONCLUSIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

33

34

PRCTICA # 4
Efecto de la temperatura en la solubilidad de las sustancias
OBJETIVO:
Que el estudiante confirme que la temperatura causa un efecto de mayor
disolucin en una solucin que se ha hecho saturada.
FUNDAMENTO
Las soluciones pueden distinguirse por ser insaturadas, saturadas y
sobresaturadas las cuales se deben preparar cuidadosamente.
Una solucin sobresaturada es aquella que contiene ms soluto que el
que se puede disolver en una cantidad dada de solvente, y por lgica a
temperatura ambiente. Si ha esta solucin se le eleva la temperatura
lograremos que la energa cintica de las molculas aumente y sus choques
entre ellas sea mayor y se logre que la solubilidad aumente.
MATERIAL
1 Vaso de precipitado de 100mL.
1 Vaso de precipitado de 50 mL.
1 soporte universal
1 Tela de asbesto
1 Mechero de Bunsen
1 Anillos de fierro
1 Nuez doble
1 Termmetro
1 Cuchara

SUSTANCIAS
Agua destilada
Sal comn

PROCEDIMIENTO
1. En una probeta graduada mide 100 mL. de agua y colcalos en un vaso
de precipitado y mide su temperatura.
2. Llena otro vaso de precipitado de 50mL. de sal y psalo. (recuerda que la
balanza este bien tarada.) anota el peso del vaso y la sal:
3. Con una cucharita ve tomando sal del vaso y agrgala poco a poco al
vaso de precipitado con agua, y agita. Sigue agregando sin dejar de
agitar la sal, hasta que llegue un momento en el que observes que el
agua ya no disuelve ms sal. (Cuida de que no se tire nada de sal).
4. Calcula la cantidad de sal que agregaste al vaso con agua por diferencia
de peso. Dicho peso corresponder a la solubilidad de la sal al punto de
saturacin.
5. A continuacin calienta el vaso que contiene la solucin hasta que
hierva. Sigue agregando sal ( a la solucin hervida) y agita hasta que el
agua hervida ya no acepte ms sal. En este punto se le conoce como
sobresaturacin de la solucin.
6. Anota la temperatura.
CLCULOS
35

Peso de la sal agregada al agua a temperatura ambiente------------------ =


_______ g = A
Volumen de agua destilada----------------------------------------------------= _______ g
=B
Razn de soluto solvente----------------------------------------------------- = _______ g
= A/B
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
_________
________________________________________________________________
_________

CONCLUSIONES
________________________________________________________________
_________
________________________________________________________________
_________
CUESTIONARIO
Cul
es
la
solubilidad
de
la
sal
en
tericamente?______________________________
Qu
comprobaste
en
experimento?_________________________________________

agua
este

Cul es el efecto de la temperatura sobre una solucin sobresaturada?


________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
___________________________Es lo mismo el trmino solucin saturada a
concentracin de una solucin?

El punto de ebullicin o el punto de congelacin de un solvente puro se ver


afectado por la presencia de un soluto? Explica este fenmeno.

36

PRCTICA # 5
Mtodos de separacin fsica
OBJETIVO:
Que el estudiante use los mtodos de separacin fsica aprovechando
una diferencia en una propiedad del componente a separar con respecto a los
dems.
FUNDAMENTO
Cuando se tienen diferentes tipos de mezclas ya sean homogneas o
heterogneas sus componentes se pueden separar por diferentes
procedimientos fsicos.
Si tenemos mezclas heterogneas en las cuales los componentes se
pueden ver a simple vista se usan mtodos de separacin como filtracin por
medio de un embudo de separacin, o si la mezcla son dos slidos que no son
miscibles pudieran usar un imn.
Si la mezcla es de tipo homognea en la cual sus componentes se
encuentran en una sola fase y no se ven a simple vista se pueden usar otros
mtodos de separacin fsica distintos.
MATERIAL
4 Vasos de precipitado de 200 ml.
1 Varilla de vidrio
1 Tela de alambre
1 Embudo de separacin
1 Mechero de Bunsen
1 Anillo de fierro
2 Filtros de papel
1 Cuchara
1 Agitador
1 Probeta
1 Soporte universal
1 Termmetro
1 Equipo de destilacin

SUSTANCIAS
Nitrato de potasio
Agua potable
Arena
Aceite de comer

37

PROCEDIMIENTO # 1
DECANTACIN
1. Forme una mezcla agregando un poco de arena en el vaso de
precipitado que contenga 100 mL de agua exactamente medidos en la
probeta.
2. Agite la mezcla y djela reposar unos minutos y observe lo que sucede.
Anote.
3. Vace en otro vaso de precipitado el lquido reposado, procure que el
lquido escurra a lo largo de una varilla para tener un apoyo ( igual como
se muestra en el dibujo) cuidando que las partculas slidas se queden
en el fondo del vaso. Mida el volumen del agua obtenido en la probeta y
antelo.
Volumen de agua inicial
Volumen de agua obtenida despus de la
separacin
Diferencia =

mL.
mL

= A
= B

mL.

Porcentaje de error en la medicin

= A B
(A-B) / A X
100

OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CUESTIONARIO
El error obtenido a qu se debi?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu medidas de precaucin se debe de tener para evitar que exista algn
error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu tipo de separacin se us y como se define?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

PROCEDIMIENTO
EXTRACCIN

38

1. Forma una mezcla heterognea agregando un poco de aceite de comer


dentro de un embudo de separacin que contenga 100 mL. de agua
cercirese antes de agregar dichos lquidos que la llave del embudo se
encuentre cerrada.
2. Agite ligeramente y espere a que la mezcla se separe claramente.
3. Abra la llave del embudo de separacin y recupere uno de los lquidos en
un vaso de precipitado de 200 mL. con una probeta mida el lquido
recuperado.
DIBUJO ESQUEMTICO

CLCULOS
Volumen de agua inicial =

=A
mL.

Volumen Obtenido

= B
mL

Diferencia

= A-B
mL.

Porcentaje de error en la medicin


%

=(A-B)/A
*100

OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CUESTIONARIO
Qu tipo de mezcla se form?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cul es el lquido que qued arriba y cual qued abajo y porqu?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
A qu se debi el error obtenido? Cmo se puede evitar dicho error?

39

________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

1.
2.
3.
4.

PROCEDIMIENTO # 3
FILTRACIN
Forme una mezcla heterognea, agregando un poco de tierra o arena en
un vaso de precipitado que contenga 100 mL. de agua.
Coloca en un vaso de precipitado de 200 mL. un embudo y en el embudo
coloca un papel filtro plegado en cuatro partes.
Vierta sobre el papel filtro del embudo, el agua que se hizo con la mezcla
agua y arena.
Fltrala varias veces cambiando el papel filtro; procura que el papel NO
SE ROMPA, evitando introducir un agitador que lo pueda romper.

DIBUJO ESQUEMTICO

CLCULOS
Volumen
de
agua
inicial
=
mL.
Volumen de agua obtenida despus de a
filtracin =
mL.
Diferencia
=
mL.
Porcentaje de error en la medicin
=

= A
= B
= A-B
%

= ( A-B)/A * 100

OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

CUESTIONARIO
Qu tipo de separacin se efectu? Defnela.

40

________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu tipo de mezcla se form?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
A qu se debi el error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cmo se pudiera evitar dicho error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

PROCEDIMIENTO # 4
CRISTALIZACIN
1. En un tubo de ensaye poner 5 g de nitrato de potasio y poner 10 mL. de
agua destilada.
2. Calintalo en bao Mara y agtese hasta lograr disolucin completa.
3. Enfre el tubo sin interrumpir la agitacin y toma la temperatura a la cual
aparecen los primeros cristales.
4. Agrega 3 mL. de agua destilada e introdcelo de nuevo en el bao Mara
y agite hasta su disolucin saque otra vez el tubo y agtelo y entonces
tome la temperatura nuevamente.
DIBUJO ESQUEMTICO

OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
___________________________
CUESTIONARIO
A qu temperatura se disolvi completamente la sal?
________________________________________________________________
_________
41

Qu sucedi cuando se enfri la mezcla elaborada?


________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
A qu temperatura aparecieron los primeros cristales?
________________________________________________________________
_________
A qu se debe esta precipitacin de cristales?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________

PROCEDIMIENTO # 5
DESTILACIN.
1. Armar un matraz bola a un refrigerante por medio de conexiones.
2. Mide en una probeta 100 mL. una solucin de sulfato de cobre, y
virtelos en un matraz bola.
3. Las mangueras que tiene el refrigerante se conectan a la tubera de agua
y se deja circular antes de iniciar el calentamiento.
4. Enciende el mechero para calentar la solucin.
5. Mide la temperatura de la solucin antes de calentar y mide la
temperatura cuando comience la condensacin y caiga la primera gota
del destilado la cual se recoge en un vaso de precipitado.
6. Apaga el sistema, cuando ya no se obtenga mas destilado.
DIBUJO ESQUEMATICO:
Un Aparato de destilacin simple es un aparato empleado en laboratorios de
qumica, para producir una destilacin simple:
En el esquema ubicado abajo puede observarse un aparato de destilacin
simple bsico:

42

Mechero, proporciona calor a la mezcla a destilar.


Baln de destilacin o matraz de fondo redondo, que deber contener
pequeos trozos de material poroso (cermica, o material similar) para evitar
sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos.
Cabeza de destilacin: No es necesario si el baln de destilacin tiene una
tubuladura lateral.
Termmetro: El bulbo del termmetro siempre se ubica a la misma altura que la
salida a la entrada del refrigerador. Para saber si la temperatura es la real, el
bulbo deber tener al menos una gota de lquido. Puede ser necesario un tapn
de goma para sostener al termmetro y evitar que se escapen los gases (muy
importante cuando se trabaja con lquidos inflamables).
Tubo refrigerante.
Entrada de agua: El lquido siempre debe entrar por la parte inferior, para que el
tubo permanezca lleno con agua.
Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de
otro, porque no se calienta mucho el lquido.
Se recoge en un baln, vaso de precipitados, u otro recipiente.
Fuente de vaco: No es necesario para una destilacin a presin atmosfrica.
Adaptador de vaco: No es necesario para una destilacin a presin
atmosfrica.

OBSERVACIONES:
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CLCULOS
Volumen de agua inicial

43

= A

=
mL.
Volumen de agua obtenida despus de la
mL.
= B
destilacin =
Diferencia
mL.
= A-B
=
Porcentaje de error en la medicin
= ( A-B)/A * 100
=
%
CUESTIONARIO:
A qu temperatura se obtuvo el destilado?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu sustancia puede ser la que se destil?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cmo te das cuenta de la identidad de dicho destilado?
_______________________________________________________

44

UNIDAD I
Gua de Trabajo
INSTRUCCIONES: Este laboratorio se realizara con buena letra y con
orden.
I.- Contesta en el espacio con la palabra que forme una expresin
correcta.
__________ciencia que estudia los cambios, caractersticas y transformaciones
que sufre la
materia
__________es todo lo que ocupa un lugar en el espacio
__________mezcla que se encuentra en una sola fase y sus componentes no
se ven.
__________mezcla que se encuentra en dos o ms fases y sus componentes si
se ven.
__________son forma especficas de materia.
__________es el que posee todos sus tomos iguales.
__________es el nombre dos elementos unidos qumicamente.
__________es el que se disuelve en el solvente.
__________es el que disuelve al soluto.
__________es la que tiene todos sus componentes ligados ntimamente entre
s.
__________partcula con carga positiva que se encuentra en el ncleo.
__________partcula que tiene carga negativa y est girando alrededor del
ncleo.
__________partcula con carga cero y est en el ncleo.
__________tomos cargados elctricamente.
__________son compuestos que se caracterizan por llevar el in hidrgeno.
__________compuestos que se caracterizan por llevar el in hidrxido OH.
__________compuestos que se caracterizan por llevar el in xido.
__________compuestos formados por un metal y un no-metal__________solucin que posee ms soluto del que puede disolver.
__________solucin que posee menos soluto del que puede disolver.
II.- Identifica los siguientes ejemplos como mezcla homognea, mezcla
heterognea, elemento compuesto
Zinc
______________ Caldo
de
verduras
______________
Bronce
______________ Acido
yodhdrico
______________
Leche
______________ Aire
con
polvo
______________
Refrescos embotellados ______________ Agua
______________
Caldo de verduras
______________ Yodo
______________

45

Leche
______________
cido sulfrico
______________
Nieve de Chocochip
______________
Aire Contaminado
______________

______________

Gasolina

______________

Ensalada

______________

Pintura

______________

Aire puro

III.- Identifica los siguientes ejemplos como propiedades fsicas o


propiedades qumicas.
El compuesto qumico azuleno de color azul se derrite a 990C.
__________________
Los cristales incoloros de la sal son cbicos.
__________________
El color del no metal bromo es rojo naranja
__________________
El hierro se transforma en orn en presencia de aire y agua
__________________
El papel aluminio que usamos en la cocina se derrite a 3870C
__________________
El cloro es un gas de color amarillento
__________________
La plata es un metal brillante
__________________
Los cidos son compuestos muy reactivos
__________________
El cobre es un metal muy dctil
__________________
El plstico se derrite con el calor
__________________
El agua es incolora
__________________
La sacarosa es blanca
__________________
El Helio no es un elemento reactivo
__________________
El aluminio reacciona con los cidos
__________________
El agua ebulle a 100 C
__________________
El hierro reacciona con el oxgeno
__________________
El sodio reacciona violentamente
__________________
La electricidad descompone el agua
__________________
46

El magnesio arde en el aire


__________________
El azufre es un slido amarillo
__________________
El galio funde a 29.8 centgrados
__________________
El Hierro se oxida a la interperie
__________________
El sulfato de cobre se disuelve en agua
__________________
Produce flama al reaccionar con el aire
__________________
Su reaccin es exotrmica
__________________
Se vuelve verde cuando se expone al cloro.
__________________
IV.- Identifica los siguientes ejemplos como cambio fsico o cambio
qumico.
Estiramiento de una liga
_________________
Cortar en pedazos una vela
_________________
La fusin de una vela
_________________
La evaporacin del agua
_________________
El enmohecimiento de un clavo
_________________
Quema de fuegos artificiales
_________________
La oxidacin del sodio
_________________
La combustin de un papel
_________________
El agua hierve
_________________
El cerillo se quema
_________________
El helado se derrite
_________________
Un cubo de hielo se derrite en un vaso de limonada
_________________
Consumo de una vela
_________________
Acremar la mantequilla para hacer un pastel
_________________
47

Descomposicin trmica de la piedra caliza


__________
Formacin de un cop de nieve
_________________
Coccin de un huevo
_________________
Decoloracin de cabello
_________________
Formacin de nubes
_________________
Combustin del carbn
_________________
Perforar la tierra
_________________
Inflar un globo
_________________
Digestin de alimentos
_________________
Decoloracin de una tela
_________________
Fusin del hielo
_________________
Explosin de gasolina
_________________
Formacin de las nubes
_________________
Cicatrizacin de una herida
_________________
Disolucin de sal en agua.
_________________
Putrefaccin de un cadver.
_________________
Sublimacin de yodo
_________________

_______-

V.- Escribe F falso o V verdadero junto a cada uno de los siguientes


enunciados. En el caso de los enunciados falsos, corrgelos y escrbelos
como verdaderos.
___________En una solucin el que se disuelve es el disolvente.
___________El agua por disolver a la mayora de las sustancias se considera
como un solvente universal.
___________El refresco gaseoso (coca cola) es una solucin gas-lquido.
___________El soluto es el componente ms abundante en una solucin.
___________Una solucin es una mezcla de varias fases donde sus
componentes son el soluto y el solvente
___________Una caracterstica de las soluciones es que se pueden separar
sus componentes por mtodos fsicos.
48

___________Al preparar una taza de caf el soluto es el agua y el caf


instantneo y el azcar son los disolventes.
___________El vino de mesa es un ejemplo de una solucin.
___________La mezcla homognea es uniforme en todas sus partes y sus
componentes no se separan por sedimentacin.
___________Rama de la qumica que estudia a todos los elementos de la tabla
peridica
___________El estado de la materia en el cual sus partculas se tocan entre s
y se deslizan o fluyen una sobre otra.
VI.- Identifica el nombre de los siguientes compuestos relacionando las
columnas siguientes.
__________
__________
__________
__________
__________
__________
__________
__________
__________
__________

Acido nitroso
Bromuro de potasio
Fluoruro de sodio
cido bromhdrico
xido de galio
Hidrxido de magnesio
Nitrato de manganeso
xido de berilio
cido Yodhdrico
Bromuro de zinc

A) KBr
B) Ga2O3
C) HNO2
D) HBrO
E) HI
F) Mg(OH)2
G) KI
H) Mn(NO3)2
I) BeO
J) NaF
K) ZnBr

49

VII.- Contesta las siguientes preguntas.


1. Explica que son los electrolitos y no electrolitos y como pueden
distinguirse uno de otro.
2. Indica si los siguientes procedimientos aumentan o disminuyen la
velocidad de disolucin del KCl en agua.
a) Agitar la mezcla
____________________________
b) Emplear trozos grandes de KCl
____________________________
c) Colocar la mezcla en agua con hielo
____________________________
d) Calentar la mezcla
____________________________
e) Triturar el KCL hasta obtener polvo fino,
antes de mezclarlo con agua
____________________________
3. Porqu es importante el estudio de la qumica? Menciona tres razones
y explcalas.

4. Escribe tres ramas de la qumica y tres disciplinas con las que se puede
relacionar.

5. Menciona seis productos en los cuales la qumica tenga un papel


importante en ellos.
_______________________________
________________________________
_______________________________
________________________________
_______________________________
________________________________
VIII.- Escribe cual es la diferencia entre:
a) Solubilidad
y
velocidad
de
disolucin.
______________________________
______
b) Solucin
saturada
y
solucin
no
saturada.
______________________________
______
c) Solucin
saturada
y
solucin
sobresaturada.____________________________________

50

d) Miscible

e)

______
Solucin

diluda

inmiscible.
______________________________
y
solucin
concentrada.
______________________________

______
IX.- Identifica los siguientes ejemplos como cambio fsico o cambio
qumico.
Estiramiento de una liga
_________ Cortar en pedazos una vela
_________
La fusin de una vela
_________ La
evaporacin
del
agua
_________
El enmohecimiento de un clavo
_________
Quema
de fuegos artificiales
_________
La oxidacin del sodio
_________ La combustin de un papel
_________
X.- Que papel desempea la qumica en los siguientes productos.
Frituras
_________________
Pasta dental
_________________
Cosmticos _________________
Pinturas
_________________

51

Berel

XI.- Completa la siguiente tabla en la cual vas a formar compuestos.


S-2
OHSO4-2
ClFe+2
Al+3
H+1
XII.- Con los siguientes iones forma un compuesto y escribe su nombre.
H+1
S-2
_______________________________
________________________
Al+3
O-2
_______________________________
________________________
K+1
Cl-1
_______________________________
________________________
S+3
O-2
_______________________________
________________________
Ca+2
OH-1
_______________________________
________________________

XIII.- Escribe el nombre o la frmula para los siguientes compuestos:


Nitrato de magnesio
____________
Perxido de calcio
____________
Oxido niqueloso
____________
Sulfito de cobre
____________
Oxido plmbico
____________
Nitruro cprico
____________
Carbonato de bario ____________
cido sulfuroso
____________
xido de aluminio ____________
Dixido de carbono
____________
PbO2

_____________
_____________
Ca(MnO4)2 _____________
_____________
H 2Cr 2O7 _____________
_____________
HMnO4
_____________
_____________
SnSO4
_____________
_____________

CrO3

_____________ LiSO4

Bi(PO3)5

_____________ NH4Cl

KClO4

_____________ HCl

Cd3 N2

_____________ NaH

Cu 3 (PO4)2 _____________ Ba3N2

52

ZnCl2
CdO

_____________
_____________
_____________
_____________

Al(MnO4)3 _____________ NaNO3


BaBr2

_____________ TiPO4

UNIDAD II
CLCULOS QUMICOS
Contenido temtico
2.1 Tipos de Clculos Qumicos. Estequiometra
2.2 Clculos con medidas de concentracin.
2.3 Clculos de la acidez de una solucin.
2.4 La valoracin o titulacin.
Objetivo Particular
Al trmino de la Unidad IV el estudiante ser capaz de resolver problemas
correctamente que impliquen clculos estequiomtricos, medidas de
concentracin, acidez de una solucin y titulaciones.

Objetivos especficos
Al finalizar la Unidad IV el estudiante
1. Establecer mtodos para medir cantidades de materia.
2. Interpretar correctamente una frmula qumica, mediante la
composicin en peso.
3. Realizar clculos con el peso frmula de un compuesto.
4. Establecer el significado matemtico de una ecuacin qumica.
5. Establecer diferentes tipos de ecuaciones qumicas.
6. Balancear estequiomtricamente una ecuacin qumica.
7. Conocer los mtodos de medicin de disoluciones.
8. Calcular concentraciones con las siguientes medidas; composicin
porcentual, gravedad especfica.
9. Calcular relaciones volumtricas de las soluciones; soluciones molares
y formales.
10. Calcular pesos equivalentes y normalidad de una solucin.

53

11. Calcular el PH de una solucin.


12. Establecer la ecuacin de una valoracin.
13. Llevar a cabo el clculo de una valoracin.

Introduccin
Para iniciar el estudio de los clculos qumicos es necesario reconocer
que
Cada elemento tiene su propio smbolo, y cada compuesto tiene su
propia frmula qumica.
Cada elemento tiene una masa atmica nica.
Un mol de cualquier cosa es igual a 6.02 x 1023 cosas (nmero de
Avogadro de cosas).
Un mol de un elemento contiene 6.02 x 1023 tomos de ese elemento, y
un mol de un compuesto contiene 6.02 x 1023 frmulas unitarias de ese
compuesto.
Un mol de tomos de un elemento tiene una masa igual a la masa
atmica de ese elemento en gramos.
Un mol de frmulas unitarias de un compuesto tiene una masa igual al
peso molecular de ese compuesto en gramos.
Entre los clculos que realizaremos estn las cantidades de elementos o
compuestos que intervienen en reacciones qumicas ya que esto permite a los
qumicos determinar las cantidades de reactivos necesarios y las cantidades de
productos que se forman. Tambin les permite producir sustancias qumicas
industriales y comerciales con poco o ningn desperdicio. Conoceremos que los
coeficientes en una ecuacin balanceada indican la relacin en la cual las
molculas (y por lo tanto los moles) de las sustancias toman parte en una
reaccin qumica.
Practicaremos el mtodo del mol para calcular las cantidades de reactivos y
productos, que puede utilizarse tambin para precisar la cantidad de producto
que puede formarse con la cantidad disponible del reactivo limitante.
Despus de las reacciones pasaremos a las mezclas, para calcular las
diversas proporciones de disolvente con soluto. Entre las proporciones, o
concentraciones, que pueden determinarse estn el porcentaje por masa,
porcentaje por volumen o porcentaje por masa-volumen. As tambin

54

buscaremos calcular la concentracin de una solucin por medio de medidas


como la molaridad, la normalidad, la molalidad y la formalidad.
Para terminar pasaremos al mundo de los cidos y las bases y su medida de
concentracin llamada PH, cuando estas sustancias son dbiles por medio de
su equilibrio dinmico entre los protagonistas que son los iones hidronio (H3O)+
y los iones hidroxilo (OH-). Aprenderemos que el agua se ioniza parcialmente,
exactamente igual que un cido muy dbil o una base muy dbil y que existe
una escala PH para cada una de ellas.
Finalmente mostraremos un procedimiento analtico llamado titulacin que
nos permite al determinar la concentracin de una sustancia presente en
solucin; conoceremos que las titulaciones cido-base implican una reaccin de
neutralizacin.

2.1 Tipos de Clculos Qumicos. Estequiometra


Llamaremos clculo qumico al conjunto de operaciones matemticas que
relacionan cantidades de materia entre los constituyentes y/o componentes de
las sustancias cuando estas interactan bajo procesos fsicos, qumicos o
fsico-qumicos.
Los clculos qumicos que estudiaremos en esta unidad los clasificamos en
los siguientes tipos:
1. Clculos que implican frmulas qumicas.
2. Estequiometra o clculo de las cantidades en las reacciones.
3. Clculos en las soluciones qumicas o concentraciones.
En los clculos que implican frmulas qumicas denotaremos el clculo de
1. Moles a partir de la masa de un compuesto.
2. Masa, en gramos a partir de moles de un compuesto.
3. Composicin de porcentaje a partir de la frmula qumica.
En los clculos estequiomtricos haremos hincapi en
1. La estequiometra simple.
2. El problema del reactivo limitante.
En los clculos de concentraciones haremos hincapi en los clculos de
1. Concentraciones de soluciones por porcentaje.
2. La Molaridad.
3. La Normalidad.
4. La Molalidad.
5. La Formalidad.

55

6. De PH y POH
7. Una titulacin.

2.1.1 Clculos que implican frmulas qumicas


Definicin de molcula-gramo o mol
En muchos tipos de problemas qumicos es necesario considerar las
cantidades de sustancias en funcin del nmero de tomos, iones o molculas
presentes.
La unidad que emplean los qumicos para expresar ese nmero se llama
mol, y se define as:
Mol es la cantidad de sustancia que tiene los mismos nmeros de
partculas elementales (tomos, molculas o iones) que hay en 12g de
12
C.
Antes se llamaba mol al concepto de molcula-gramo, o sea a un
nmero de gramos igual a la masa molecular.
Los compuestos se representan por frmulas, que pueden ser:
1. Frmula emprica
2. Frmula molecular
La frmula emprica es la razn ms simple de nmero entero de los tomos
que integran una frmula unitaria de un compuesto. Por ejemplo, la frmula
emprica del agua oxigenada es HO.
La frmula molecular es una frmula que muestra el nmero real de tomos
de cada elemento que estn presentes en una molcula de ese compuesto. Por
ejemplo, la frmula molecular del agua oxigenada es H2O2.
Existen compuestos cuya frmula emprica es su frmula molecular como la
del agua, H2O.
A un nmero de gramos igual al peso atmico de un elemento se le llama
tomo-gramo.

56

As 159.546 g de CuSO4 es igual a 1 mol de molculas de CuSO4, o


expresado a la antigua, una molcula gramo de CuSO4, constituida por un
tomo-gramo de Cu = 63.546 g, cuatro tomo-gramo de O = 16 y tomo-gramo
de azufre = 32 g de dicha sustancia, dando un total de 159.546 g de sulfato de
cobre.
En el caso del azufre (S) 32 g contendrn el mismo nmero de tomos que
12 g de 12C por lo que 32 g de S = 1 mol de tomos de azufre.

Una ecuacin puede tambin interpretarse en trminos de moles de tomos


o molculas de sustancias reaccionantes y productos.
En el caso de la reaccin del hidrgeno y del oxigeno para formar agua, la
ecuacin:
2H2 + O2 2H2O
Puede leerse: 2 moles de molculas de hidrgeno reaccionado con un mol
de tomos de oxgeno para formar dos moles de molculas de agua.

2H2
2moles de
+
molculas
molculas (4.0326 g)

O2
1 mol
molculas (31.9988 g)

2H2O
2 moles de
(36.0304 g)

Moles a partir de la masa de un compuesto


Los moles contenidos en la masa de un compuesto es una operacin de
dividir la masa del compuesto entre la masa molecular o peso frmula del
mismo. El procedimiento especfico es el siguiente
1. Escriba correctamente la frmula del compuesto.
2. Determine la masa molecular o peso frmula del compuesto, sumando las
contribuciones de las masas atmicas de los elementos que lo constituyen
ayudndose de una tabla.
3. Divida la masa que se da del compuesto entre la masa molecular o peso
frmula del mismo.
Por ejemplo los moles contenidos en 200 g de cido sulfrico se calcula as
1. La frmula correcta es H2SO4

57

2. La masa de la frmula es:


Elem
ento

H
S
O

Nme
ro de
tomos
en la
frmula
2
1
4

Masa
atmica de
la tabla
peridica

Contribuc
in a la
masa del
compuesto

1
2
32
32
16
64
Masa o
98
peso
molecular
3. Divida la masa del compuesto entre su masa molecular o peso frmula
para obtener el nmero de moles
masa
200 g
n

2.04 moles
g
masa moelcular
98
mol
Masa, en gramos a partir de moles de un compuesto
Para calcular la masa de un compuesto a partir de los moles que se tienen
del mismo, se realiza una operacin que consiste en multiplicar los moles por la
masa molecular.
As se tenemos 5 moles de cido sulfrico y sabemos que su masa
g
molecular es 98
, multiplicamos ambos nmeros y nos da la masa del cido
mol
sulfrico presentes en los 5 moles de dicha sustancia.
La operacin se representa as
g

masa moles masa molecular 5 moles 98


490 g
mol
Composicin de porcentaje por masa
Para realizar este clculo requiere de conocer como datos lo siguiente:
1. La frmula emprica o molecular del compuesto.
2. La masa atmica de sus elementos constitutivos.
El Procedimiento es como sigue
Coloque en la siguiente tabla los constituyentes del compuesto, su masa
atmica, su contribucin a la masa, sume las contribuciones, y divida cada
contribucin entre la masa del compuesto, multiplique por 100 cada contribucin
y listo.
Veamos el siguiente caso para el cido sulfrico H2SO4. Calcule los
porcentajes de contribucin de cada constituyente del cido sulfrico.

58

Elem
ento

H
S
O

Nme
ro de
tomos
en la
frmula
2
1
4

Masa
atmica de
la tabla
peridica

Contribuc
in a la
masa del
compuesto

1
32
16
total

2
32
64
98

Porcentaj
e del
elemento en
el
compuesto
2.04
32.65
65.31
100.00

Obsrvese por ejemplo que 2.04 se obtuvo de dividir la contribucin del


hidrgeno entre el total as: (298)x100 2.04, lo mismo se hizo con los dems
elementos.
En resumen el cido sulfrico est compuesto de 2.04% de H, 32.65% de S
y 65.31% de O.
2.1.2 Estequiometra
La estequiometra se ocupa de los clculos de cantidades de sustancias que
intervienen en las reacciones.
Esto nos permite determinar las cantidades de reactivos necesarios y las
cantidades de productos que se forman as tambin nos permite producir
sustancias qumicas industriales y comerciales con poco o ningn desperdicio.
Los coeficientes en una ecuacin balanceada indican la relacin en la cual las
molculas (y por lo tanto los moles) de las sustancias toman parte en una
reaccin qumica.
El mtodo del mol es un procedimiento para calcular las cantidades de
reactivos y productos, as tambin para precisar la cantidad de producto que
puede formarse con la cantidad disponible del reactivo limitante.

Clculos estequiomtricos
Una reaccin qumica balanceada establece claramente que el fenmeno
qumico representando cumple bien con la ley de conservacin de la materia y
nos permite calcular la masa que intervienen en la reaccin.
Balanceo de una ecuacin qumica
Para balancear una ecuacin qumica, determinamos cuntas molculas de
cada sustancia se necesitan para satisfacer la Ley de la Conservacin de la
Masa. Indicamos esto al colocar coeficientes, o pequeos nmeros, antes de

59

las frmulas en la ecuacin. Estos coeficientes suelen obtenerse por ensayo y


error. Por ejemplo, en nuestra ecuacin para la formacin del agua, tenemos:
H2 + O2 H2O
(no balanceada)
Como esta ecuacin no balanceada carece de un tomo de oxgeno a la
derecha tenemos que colocar el coeficiente 2 antes de la frmula para el agua a
la derecha:
H2 + O2 2H2O
(no balanceada)
Ahora tenemos dos tomos de oxgeno a la izquierda y dos a la derecha.
Pero el coeficiente 2 ha desbalanceado los tomos de hidrgeno. Ahora hay 4 a
la derecha pero solo 2 a la izquierda. Para remediar esto, usamos 2 molculas
de H2:
2H2 + O2 2H2O
(balanceada)
Ahora la ecuacin est balanceada: hay 4 tomos de hidrgeno y 2 tomos
de oxgeno a la izquierda y el mismo nmero a la derecha. La ecuacin
balanceada establece que 2 molculas de hidrgeno y una molcula de oxgeno
reaccionan para formar dos molculas de agua.
Hay dos reglas que se deben tener presentes a la hora de balancear una
ecuacin qumica:
1. La ecuacin debe ser exacta. Se deben mostrar frmulas
correctas para todos los reactivos y los productos.
2. Debe observarse la Ley de la Conservacin de la Masa. El mismo
nmero de tomos de cada elemento debe aparecer en ambos lados de
la ecuacin balanceada.
Una idea importante en la estequiometra es que una ecuacin balanceada
nos dice cuntos moles de las diversas sustancias intervienen en la reaccin.
Por ejemplo en la descomposicin trmica del xido de plomo (IV) la ecuacin
balanceada es:
2PbO2 + energa 2PbO + O2
Nos dice que el nmero mnimo de molculas de cada sustancia que
interviene es: 2 molculas de PbO2 ; 2 molculas de PbO y una molcula de
O2. La reaccin establece que sta relacin debe mantenerse constante aunque
el nmero de molculas vare, es decir
2PbO2
2 moles

2PbO

energa

2 moles

O2
1 mol

2(6.023 x 1023)
2(6.023 x 1023)
1(6.023 X 1023
molculas = 2 mol
molculas = 2 mol molculas)= 1mol
de PbO2
de PbO
O2
2(239.2) g de
2(223.2) g de
32 g de
PbO2
PbO
oxgeno
Observe que hemos satisfecho la Ley de la Conservacin de la Masa. La
masa del producto es igual a la suma de las masas de los reactivos.

60

Existen varios mtodos para balancear ecuaciones, entre ellos


mtodo algebraico
mtodo redox
mtodo de tanteo
En esta ocacin analizaremos el mtodo algebraico por ser un mtodo
sistemtico y ordenado , adems porque practicarn la resolucin de
ecuaciones simultneas, dndoles la oportunidad de aplicar sus conocimientos
de lgebra, tomemos como ejemplo la ecuacin
C4H10 +

O2

CO2 + H2O

Primer paso
Colocar una letra en el lugar de los coeficientes que se buscan, as...
a C4H10 + b O2

c CO2 + d H2O
Segundo paso
Formar una ecuacin para cada tipo de tomo, de tal forma que se conserve la
materia.
C: 4a = c
H: 10a = 2d
O: 2b = 2c + d
Como podemos observar se tienen cuatro incgnitas (letras desconocidas
a,b,c,d) y solo tres ecuaciones para resolverlas, por lo que debemos fijar una de
ellas con el valor de 1 para que se determine el sistema en funcin de ella; se
escoje la letra que en ms ecuaciones intervenga; en este caso puede ser la a,
la c, o la d, ya que cualquiera de ellas interviene dos veces en el sistema de
ecuaciones.
Tercer paso
Escojamos la a = 1 y resolvamos el sistema; quedara de la siguiente manera:
Si a es igual a 1 entonces c es igual a 4 por la primera ecuacin.
Si a es igual a 1 entonces d es igual a 5 por la segunda ecuacin.
Si c es igual a 4 y d es igual a 5, entonces b es igual a 13/2, por la tercera y
ltima ecuacin.
Cuarto paso
Colocar los resultados (coeficientes de la ecuacin) en el lugar de las letras as
C4H10 + 13/2 O2

4 CO2 + 5 H2O

Quinto paso
Exprese los coeficientes en nmeros enteros (si es necesario), multiplicando
todos los coeficientes por el mnimo comn denominador, que en este caso es
2; y escriba la ecuacin balanceada

61

2 C4H10 + 13 O2

8 CO2 + 10 H2O

Cantidades de reactivos y productos


La mejor forma para aprender a resolver problemas de estequiometra es
practicar con varios de ellos. Conforme hagamos esto, recuerde que la
ecuacin balanceada para una reaccin contiene la informacin bsica acerca
de las cantidades relativas de las sustancias implicadas. As mismo, observe
que si conocemos la cantidad aunque nicamente sea de un solo reactivo o
producto, podemos obtener las cantidades de todos los dems reactivos o
productos.
Podemos empezar preguntando Qu masa se requiere de materias primas
(reactivos) para producir una tonelada (1000 kg) de fierro? Partiendo de que el
mineral de xido de hierro (III) se reduce con carbn a alta temperatura, en un
alto horno, para obtener fierro de primera fusin y xido de carbono.
Solucin:
1. Escribimos las especies que forman parte en la reaccin.
Fe2O3 + C + energa Fe + CO2
2. Balanceamos la ecuacin
2Fe2O3 + 3C + energa 4Fe + 3CO2
3. Establecemos la reaccin en gramos
2Fe2O3

+
3C
+
2
3
moles
moles
de
de
molculas tomos
2(159.
3(12g
6g)
)

energa

4Fe + 3CO2
4
3
moles
moles de
de
molculas
molculas
4(55.8
3(44g)
g)

1. Establecemos las relaciones lineales entre los reactivos y el


producto
2(159.6) g de Fe2O3
? g de Fe2O3

4(55.8) g de Fe
100010 3 g de Fe
de donde despejamos la cantidad de xido de fierro que necesitamos para
producir una tonelada de fierro

62

1000 10 3 g de Fe
2(159.6) g de Fe2O3 1.43(10 6 ) g de Fe2O3
4(55.8) g de Fe
lo mismo hacemos para el Carbono
? g de Fe2O3

3(12) g de c
? g de Fe2O3

4(55.8) g de Fe 1000 10 3 g de Fe
de donde despejamos la cantidad de carbono requerido para producir una
tonelada de fierro
1000 10 3 g de Fe
? g de c
3(12) g de C 0.1613 (10 6 ) g de C
4(55.8) g de Fe
que sumados a los de xido de fierro requeridos, da el total de materias
primas solicitado en este problema
Toneladas de materias primas requeridas= (1,430 + 161.3) kg = 1,591.3 Kg

Hagamos un resumen del procedimiento para resolver problemas de


estequiometra masa-masa:
1. Escribir una ecuacin qumica balanceada para la reaccin.
2. Debajo de las frmulas qumicas, escribir el nmero de moles de
la sustancia dada y el nmero de moles de la sustancia que se pide
como lo indiquen los coeficientes.
3. Convertir estas cantidades de mol a gramos. Esto puede escribirse
debajo de las frmulas de la ecuacin.
4. Usar la relacin gramo-gramo como un factor de conversin con la
masa de la sustancia dada para encontrar la masa de la sustancia en
cuestin.

Otra forma de resolver problemas de estequiometra es seguir el


procedimiento siguiente:
1. Escribir una ecuacin qumica balanceada para la reaccin.
Registrar el nmero dado en gramos bajo la frmula qumica de esa
sustancia. Colocar signos de interrogacin para los nmeros
desconocidos de gramos bajo las frmulas qumicas correspondientes.
2. Cambiar el nmero dado de gramos a moles.
3. Usar los coeficientes de la ecuacin balanceada y los moles de la
cantidad dada de sustancia para determinar los moles de las otras
sustancias implicadas en la reaccin.
4. Cambiar a gramos los moles de las otras sustancias.
5. Verificar los resultados para ver si la masa de los reactivos es
igual a la masa de los productos.
A continuacin ejemplificamos este procedimiento:
Cuntos gramos de oxgeno se necesitan para la combustin de 22
gramos de propano?

63

Cuntos gramos de dixido de carbono se produciran?


Cuntos gramos de agua se obtendran?
En la reaccin de combustin del propano se obtiene dixido de carbono
y agua. La reaccin qumica llevada a cabo se representa de la siguiente
forma:
C3H8
5O2
CO2
+
4H2O

22 g
?g
?g
?g
Cambie los gramos de C3H8 a moles
1 mol
? g de C3H8 (22 g )(
) 0.5 mol de C3H8
44 g
C3H8
5O2
CO2
+
4H2O

22 g
?g
?g
?g
0.5 mol
Use los coeficientes de la ecuacin para determinar los moles
de oxgeno necesarios, as como los moles de dixido de carbono
y agua producidos.
5 mol de O2
? moles de O2 (0.5 mol de C3H8)(
) 2.5 mol de O2
1 mol de C3H8
3 mol de CO2
? moles de CO2 (0.5 mol de C3H8)(
) 1.5 mol de CO2
1 mol de C3H8
4 mol de H2O
? moles de H2O (0.5 mol de C3H8)(
) 2 mol de H2O
1 mol de C3H8
C3H8
22 g
0.5 mol

5O2
CO2
+
4H2O

?g
?g
?g
2.5
1.5
2.0 mol
mol
mol
Cambie de moles de O2, CO2, H2O a gramos.
32 g
? gramos de O2 (2.5 mol )(
) 80 g de O2
1 mol
44 g
? gramos de CO2 (1.5 mol )(
) 66 g de CO2
1 mol
18 g
? gramos de H2O (2 mol )(
) 36 g de H2O
1 mol

5O2
CO2
+
4H2O

80 g
66 g
36 g
2.5
1.5
2.0 mol
mol
mol
Verifique sus resultados
Masa de reactivos
Masa de productos
102 g
102 g

C3H8
22 g
0.5 mol

64

El problema del reactivo limitante


A veces un qumico que quisiera sintetizar un compuesto encuentra que la
cantidad de producto que puede formarse est limitada por la cantidad de uno
de los materiales iniciales. Para averiguar cunto producto puede formarse, el
qumico debe determinar primero cul de los materiales iniciales se usar por
completo cuando la reaccin est terminada. El otro estar en exceso, de modo
que no toda la cantidad de ste se usar para formar el producto. En otras
palabras, el qumico debe determinar cul de los materiales iniciales es el
reactivo limitante.
Veamos el siguiente caso:
Cloroformo (CHCl3), un anestsico poderoso de accin rpida , puede
descomponerse cuando reacciona con oxgeno. Los productos formados son
HCl y el mortfero gas fosgeno (COCl2), una sustancia tan peligrosa cuando es
inhalada que se us como un gas venenoso contra tropas enemigas durante la
Primera Guerra Mundial. Cuntos gramos de COCl2 y HCl pueden formarse a
partir de 35.9 gramos de CHCl3 y 6.40 gramos de oxgeno?
Solucin
2CHCl3

O2

2COCl

2HCl

35.9 g

6.4 g

?g

?g

1 mol
? moles de CHCl3 (35.9 g )(
) 0. 3 mol de CHCl3
119.5 g
1 mol
? moles de O2 (6.4 g )(
) 0.2 mol de O2
32 g
Determine cul de las sustancias es el reactivo limitante
2CHCl3
O2
2COCl
+
2HCl

35.9 g
0.3 mol

6.4 g
0.2
mol

?g

?g

2 mol de CHCl3
) 0.4 mol de CHCl3
1 mol de O2
Necesitamos =.4 moles de cloroformo para usar todo el oxgeno,
sin embargo no tenemos 0.4 molos de cloroformo, por lo tanto el
CHCl3 es el reactivo limitante.y el oxgeno debe ser el reactivo en
exceso. Verifiquemos esto:
1 mol de O2
? moles de O2 (0.3 mol de CHCl3 )(
) 0.15 mol de O2
2 mol de CHCl3
Que equivale a 4.8 gramos de oxgeno. Por lo tanto tenemos
suficiente oxgeno para llevar a cabo la reaccin (6.4 g).
Usando los moles de CHCl3 que estn presentes, calcule los
moles de COCl2 y de HCl, que se formarn.
? moles de CHCl3 (0.2 mol de O2)(

65

? moles de COCl 2 (0.3 mol de CHCl3 )(

2 mol de COCl2
) 0.3 mol de COC
2 mol de CHCl3

2 mol de HCl
) 0.3 mol de HCl
2 mol de CHCl3
99 g
? gramos de COCl2 (0.3 mol )(
) 29.7 g de COCl2
1 mol
36.5 g
? gramos de HCl (0.3 mol )(
) 11 g de HCl
1 mol
2CHCl3
O2
2COCl
+
2HCl

? moles de HCl (0.3 mol de CHCl3 )(

35.9 g
0.3 mol

4.8 g
29.7 g
11 g
0.15
0.3
0.3 mol
mol
mol
Observe si se cumple la Ley de la la Conservacin de la Masa
Masa de reactivos
Masa de productos
40.7 g
40.7 g

2.2 Clculos con medidas de concentracin


Diversas maneras de expresar la concentracin de las soluciones
2.2.1 Clculos con composicin porcentual.
El tanto por ciento o porcentaje siempre se refiere a nmeros de partes en
un total de 100 partes. Los porcentajes mas usados son: en peso (P/P), en
volumen (V/V)en peso-volumen (P/V).
Se define como sigue:
g de soluto
P

P 100 g de solucin
g de soluto
p
a) Por ciento en peso
%

p
100 g de solucin
mL de soluto
v
b) Por ciento en volumen
%
v 100 mL de solucin
g de soluto
p
c) Por ciento en peso-volumen
%
v 100 mL de solucin

Por ciento en peso %

cuando una concentracin se expresa en un tanto por ciento es necesario


especificar cual estamos usando (en peso, en volumen o en peso-volumen).

66

Ejemplo 1. Si se disuelven 20.00 gramos de alcohol metlico (CH3OH) en


50.00 gramos de agua cul es el porcentaje en peso de alcohol metlico en la
solucin?
Respuesta. El peso de la solucin completa es la suma del peso del
disolvente ms el peso del soluto: 20.00 gramos de alcohol metlico + 50.00
gramos de agua = 70.00 g de solucin.
Como contienen 20.00 gramos de alcohol el peso por ciento de alcohol
ser:
20 g
x 100 28.57% en peso
70 g

Ejemplo 2. Una solucin al 10% (P/P) de sulfato de potasio en agua


contiene: 10 gramos de soluto y 90 gramos de disolvente para formar 100
gramos de solucin. (Ver figura 2.1).

Ejemplo 3. Si se disuelve 10.00 gramos de alcohol metlico (CH3OH) en


100 gramos de agua Cul es el porcentaje en peso del alcohol metlico de la
solucin?
Respuesta:

10.00 g de CH 3OH
x 100 9.09 % en peso
110.00 g de solucion

Ejemplo 4. Con 30 g de alcohol metlico (CH3OH) se preparan 100 mL de


una solucin y la densidad resultante es de 0.96 g/mL. Cul es el porcentaje
en peso del alcohol en la solucin?
Respuesta. Es necesario obtener primero el peso de los 100 mL de soluto
sabiendo que la densidad de la solucin es 0.96; el peso de 100 mL es:

67

100.00 mL x 0.96 g mL 96 g
El por ciento en peso es:
30.00 g de CH 3OH
x 100 31.25% en peso
96 g de solucion

2.2.2 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones molares.


La molaridad de una solucin es el nmero de moles de soluto en un litro de
solucin:
m
Smbolo
M PM
V
Siendo
M:
molaridad
m: Cantidad de soluto en gramos
P.M.:
Masa molecular del soluto en g/mol
V:
Volumen de la solucin en litros

Ejemplo 1. Una solucin de alcohol metlico (peso molecular = 32.04) con


una molaridad de 1 (1M) contiene un mol de alcohol metlico (32.04 gramos) por
cada litro de solucin.

Ejemplo 2. Cul es la molaridad de una solucin acuosa de alcohol etlico


(CH3CH2OH), peso molecular =46.07 que contiene 20.00 gramos de alcohol en
800 mL de solucin?
Respuesta:

68

20 g
g
46.7
mol 0.535 mol
M
0.800 L
L

Ejemplo 3. Una solucin 1 M de sulfato de potasio se prepara colocando


174 g de sulfato de potasio en un matraz aforado de un litro de capacidad y
agregando agua hasta completar un litro de solucin. (Ver figura 2.2).

2.2.3 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones formales.


Como el cloruro de sodio no existe en forma de molcula, no sera
apropiado aplicar el trmino molaridad a una solucin de cloruro de sodio. En
este caso y en otros de estructura molecular incierta, es mejor emplear el
trmino formularidad.
La formularidad de una solucin es el nmero de pesos de frmula gramos
(pfg) de soluto en un litro de solucin; smbolo F.
m
pfg
F P.M .
V
V

Siendo
m = cantidad de soluto en gramos
pfg = peso frmula gramos de soluto
V = volumen de la solucin en litros

Ejemplo 1. Cul es la formularidad de una solucin de bromuro de litio LiBr


(pfg 86.86) que contiene 50.00 gramos de bromuro de litio en 1 500 ml de
solucin?
Respuesta:

69

Nmero de pfg de soluto


Litros de solucin
As que lo primero que hacemos es calcular los pfg de soluto
50.00 gramos peso del LiBr
Nmero de pfg de soluto
0.575 pfg de LiBr
86.86 g
pfg de LiBr
0.575 pfg de LiBr
Formularidad
0.383 F
1.5 L de solucin
Formularidad

Cabe destacar que para soluciones de solutos moleculares la formularidad


y la molaridad son la misma cantidad.

2.2.4 Clculos de la molalidad de una solucin.


Es conveniente con frecuencia expresar la concentracin en trminos de
molalidad.
L a molalidad de una solucin es el nmero de moles (o peso de una
frmula gramo) de soluto en 1 000 gramos de disolvente:
A
m P.M .
B
Siendo A = Cantidad de soluto en gramos
P.M. = Peso molecular gramo
Pfg = Peso frmula gramo
B = Cantidad de disolvente expresada en kg.
Ejemplo 2. Cul es la molalidad de una solucin acuosa de alcohol metlico
(CH3OH), peso molecular 32.04 que contiene 124 gramos de alcohol metlico en
1 200 gramos de agua?

Moles de soluto
Ki log ramos de disolvente
124 g peso del CH 3OH
Moles de soluto
3.87 moles
g
32.04
( peso molecular )
mol
3.87 moles
Como son 1 200 gramos, la molalidad es m
3.22 m
1.200 kg
molalidad

70

Ejemplo 3. Una solucin 1 m de sulfato de potasio se prepara disolviendo


174 g de sulfato de potasio en un kilogramo de agua. (Ver figura 2.3)

2.2.5 Clculos de la normalidad de una solucin.


Para expresar una concentracin en normalidad es necesario definir el
trmino equivalente (eq.) o peso equivalente gramo (p. eq. g.).
El equivalente puede ser calculado a partir de la masa frmula o masa
molecular aplicando las siguientes reglas:
1.- Peso equivalente gramo de una base es el peso de la base que puede
producir un mol de iones
(OH)
cuando se disuelve en agua.
Masa molecular
Eq.

Nmero de OH reactivos en la molcula


2.- Peso equivalente de un cido es el peso del cido que produce un mol
de iones H+ al disolverse en agua.
Masa molecular
Eq.
Nmero de H reactivos en la molcula

3. Peso equivalente de una sustancia ionizable: es el nmero de


equivalentes gramo de soluto en un litro de solucin ya preparada.
Por ejemplo un peso molecular de HCI produce un peso equivalente de
iones hidrgeno e iones cloruro. Lo mismo sucede con el hidrxido de sodio
NaOH. En estos casos la normalidad es igual a la molaridad.

71

En el caso del H2SO4 existen dos H+ reactivos en la molcula, de ah que el


peso equivalente del cido sulfrico es del peso molecular: 98.078/2 =
49.039.
En general para determinar el peso equivalente de un compuesto se aplica
la siguiente relacin:

Peso equivalente

Peso molecular o peso frmula


nmero de oxidacion total de los cationes
o nmero de hidrgenos reactivos en los cidos

Ejemplo 1. Para preparar una solucin 1N de K2SO4 se colocan 87 g de este


en un matraz aforado de 1 litro y se agrega agua hasta completar el aforo (ver
figura 2.4), de acuerdo al siguiente clculo:

1 equivalente de K 2 SO4

174 g
87 g
2

Tabla
Ejemplos de molaridad y normalidad
Frmula
Peso
No. de
del
frmula
o oxidacin
compuesto peso
total
de
molecular
cationes o
aniones

Numero
Molarida
Normalid
de gramos d de una ad de una
de
soluto solucin
solucin
en 1 litro de 1N.
1M.
solucin
normal

72

HCI
NaOH
NaCI
H2SO4
CaCI2
Na2SO4
H3PO4
Al3(SO4)
3

36.461
39.997
58.44l
98.078
110.99
142.041
97.995
342.148
60

1
1
1
2
2
2
3
6
1

36.461
39.997
58.443
49.039
55.49
71.021
32.665
57.025
60

1M
1M
1M
M/2
M/2
M/2
M/3
M/6
1M

1N
1N
1N
2N
2N
2N
3N
6N
1N

CH3CO
OH*
Ntese que aunque el cido tiene 4 H, se toma en cuenta slo un
H, pues al disociarse slo produce un in H+.
CH3COOH CH3COO+H+
Ejemplos:
Bases

Masa
molecular

Ba(OH) 2
NaOH
cidos
HCI
CH3COOH*
H2S
H3PO4

171.4
40.0

Peso
equivalente
gramo
equivalente
85.7
40.0

36.4
60.0
34.1
98.0

36.4
60.0
17.05
32.7

Nmero
de
o equivalentes/mol
o
2
1
1
1
2
3

4. En reaccin de xido-reduccin el equivalente del oxidante o del reductor


es el peso molecular de ste entre el nmero de electrones intercambiados.

Eq.

Masa molecular
Nmero de electrones int ercambiados por la especie reactiva

Ejemplo 2. En la reaccin entre el permanganato de potasio y el sulfato de


hierro (II):
1

MnO4 8 H 5 Fe 2

Mn 2 5 Fe 3 4 H 2 O

El permanganato se reduce
1

MnO4 8 H 5e

73

Mn 2 4 H 2 O

El hierro se oxida:
Fe 2 Fe 3 1e
Por lo tanto los equivalentes del permanganato de potasio y sulfato de hierro
(II) son:
158
eq. KMnO4
31.6
5
151.9
eq.FeSO4
151.9
1
Ejemplo 3. Un litro de solucin que contiene un equivalente gramo de una
base fuerte se neutraliza con un cido fuerte.
Calcular:
a) Moles de agua formada.
b) Volumen de la solucin 2 M de cido sulfrico que es necesaria.
c) Volumen de solucin 2 M de cido Clorhdrico necesario.
d) Volumen de solucin 0.333 N de cido ntrico necesario.

H
OH

1 eq. g 1 mol H 2 O

a) De las relaciones estequiomtricas, la respuesta es 1 mol de H 2 O


b) Un litro de solucin 2M de H2SO4 contiene 4 eq. g de H2SO4; como solo
necesitamos un equivalente gramo: v 250 mL de H 2 SO4 2 M .
2 eq. de HCI
c) Un litro de solucin 2M de HCI contiene
1000 mL
como solo se necesita 1 eq. g: v 500 mL de solucin 2M de NCI

d) Un litro de solucin 0.333 N de HNO3 contiene

0.333 eq. de HNO3


1000 mL

Relaciones entre algunas de las maneras de expresar la concentracin de


las soluciones
a) De normalidad a molaridad. Las expresiones para molaridad (M) y
normalidad (N) son respectivamente

74

Moles de soluto
Moles de soluto
M
L de solucin

eq. de solucin
L de solucin

Dividiendo (a) entre (b)

M moles de soluto

N
eq. de soluto

b) De molaridad a molalidad. Las frmulas de molalidad (m) y molaridad


(M) estn dadas por las ecuaciones siguientes:

moles de soluto
kg de disolvente

moles de soluto
L de solucin

Dividiendo (d) entre (e) resulta


L de solucin
m

M Kg de disolvente

Despejando m de la ecuacin (f)

mM

L de solucin
kg de disolvente

c) De formalidad a molaridad. Las frmulas de molaridad (M) y formalidad


(F) son:

75

moles de soluto
L de solucion

pfg
L de solucion

Dividiendo (g) entre (h)

M moles de soluto

F
pfg

Despejando

M F

moles de soluto
pfg

d) De formalidad a normalidad. Las frmulas de normalidad y formalidad


son:
N eq.

litro de solucin

pfg
litro de solucin

Dividiendo (i) entre (j)

N
eq.

F pfg

76

i
j

2.3 Clculos de la acidez de una solucin


La ionizacin del agua
Al igual que los cidos y bases dbiles, el agua tiene una tendencia a
ionizarse. Una forma para representar la ionizacin del agua es la siguiente:
H-OH + H2O (H3O)+1 + (OH)Aqu la frmula para la primera molcula de agua se escribe como H-OH de
modo que podemos ver como ocurre la disociacin.
Tambin podemos representar la ionizacin del agua de esta manera ms
sencilla:
H2O H + + OHLa ecuacin muestra que se forman un in hidrgeno y un in hidroxilo. An
cuando la primera ecuacin es ms exacta (tcnicamente), la ecuacin que
acabamos de escribir es ms fcil de usar. Sin embargo como indica la flecha
doble , la ionizacin del agua ocurre solo en un grado ligero . De hecho en
exactamente 1 litro de agua , que es 55.6 moles de agua, solo 0.0000001 mol
se disocia en realidad en iones hidrgeno e hidroxilo en agua pura , y se dice
que esta es neutra.

La escala de pH
La acidez o la basicidad de una solucin depende de la concentracin de
iones H3O+ u (OH-].
Para conocer el grado de acidez basta conocer la concentracin de iones
H3O+ mediante lo que se llama pH, que es una escala de acidez que va del cero
al catorce y que facilita conocer la acidez o alcalinidad de una solucin.
En la tabla siguiente se ilustra el valor del pH de algunas sustancias
comunes.
Sustancia
1 mol HCL

pH
0
.0

0.5 mol HNO3

77

.3
Limones

2
.3

Vinagre

2
.8

Refrescos sin alcohol

3
.0

Naranjas

3
.5

Tomates

4
.2

Agua de lluvia

6
.2

Leche

6
.5

Leche de magnesia

1
0.0
Si sabemos que el nmero de moles/litro del in H3O+ en agua pura es de 1
x 10-7 M el pH del agua pura ser 7, es decir , el pH es el valor del exponente de
la base 10 tomndolo con signo positivo. La escala pH va de 0 a 14.
En general , se define el pH de una solucin como sigue .
PH = log __1__
o pH = -log [H3O+]
[H3O+]
De manera similar las concentraciones de iones hidrxido se pueden
representar por:
pOH = - log [OH-]
Aplicando el mismo concepto para la constante de disociacin del agua se
encuentra que si a partir del agua se aumenta la concentracin de H3O+,
disminuye la de OH-, pero se tendr:
pH + pOH = 14
Ejemplo 1. La concentracin del in hidronio en una solucin es 3 x10-4 M.
Cul ser el pH de la solucin?
Solucin:
PH = -log[H3O+] = -log (3x10-4) = -(log 3+(-4) log10)
PH = -[0.48 + (-4)] = 3.52

Ejemplo 2. El pH de una solucin es 4.65 Cul es la concentracin del in


hidronio en la disolucin?

78

Solucin:
Observe que como el pH est entre 4 y 5, la concentracin del in hidronio
deber estar entre 10-4M y 10-5 M.
pH = -log[H3O+] =4.65(cido)
log[H3O+] = -4.65; tomando antilogaritmos tenemos que
[H3O+] = 2.24 x 10-5 M
A continuacin presentamos una escala para la acidez y basicidad de las
sustancias.
0

Muy
cida

Moderadamente
cida

6
Ligerament
e
cida

7
Neutr
a

9
Ligerament
e bsica

10

11

12

Moderadament
e bsica

13

Muy
bsica

El PH de una solucin se puede determinar mediante muchos mtodos.


El primero que mencionaremos es la medicin del pH mediante indicadores:
Un indicador es una sustancia qumica cuyo color depende de su pH. El
papel saturado con un indicador se denomina papel indicador. El tornasol es el
indicador ms comn, Se vuelve azul cuando la solucin en la cual es colocado
es bsica; se pone rojo cuando la solucin es cida. En general. los indicadores
cambian de color dentro de un cierto intervalo de pH, y el intervalo de valores
pH dentro del cual ocurre el cambio de color depende del indicador particular.
Por ejemplo, el tornasol cambia de rojo a azul dentro del intervalo de pH de 5.5
a 7.5. Es azul por encima de 7.5 y rojo por debajo de 5.5. Otro indicador comn,
fenolftalena, es incoloro en solucin cida y rojo-violeta en solucin alcalina,
cambia de color dentro del intervalo de pH de 8.0 a 9.8; el anaranjado de metilo
cambia de rojo a amarillo en un rango de pH de 4 a 6.
Cuando un indicador se agrega a una solucin que est siendo titulada y el
indicador slo cambia de color, se ha alcanzado lo que llamamos el punto final.
Para hacer una titulacin cido-base, los qumicos estiman el pH en el punto
de equivalencia, seleccionan un indicador que cambie de color en el intervalo
de pH apropiado, y agregan unas cuantas gotas de ese indicador a la solucin
que est siendo titulada.
Tambin hay un dispositivo llamado de pH, que interpreta por cdigo
directamente el pH de la solucin.

Ejemplo 3.

79

14

Determine el pH de cada una de las siguientes soluciones. Use entonces la


escala de PH, dada anteriormente, para determinar que tan cida o bsica es la
solucin.
a) una solucin cuyo [H+] es 10-3
b) una solucin cuyo [H+] es 10-13
Solucin
pH=-log(HI+).Por lo tanto,
a) pH=-log 10-3 = -(-3) =3 , que es moderadamente cida
b) pH= -log 10-13 =-(-13) =13 que es muy bsica

2.4 La valoracin o titulacin


La neutralizacin se representa a menudo mediante la ecuacin general
siguiente:
HX + MOH MX + H2O
En donde HX (un cido) y MOH (una base) forman una sal (MX) y agua.
El uso ms comn que hacen los qumicos de las reacciones de
neutralizacin se denomina titulacin.
Titulacin es el procedimiento analtico volumtrico que le permite al qumico
averiguar cuanto de un soluto esta presente en solucin. En el laboratorio, la
titulacin se usa para encontrar las concentraciones de sustancias qumicas en
orina, plasma, sangre y agua para beber. Cuando se dirige una titulacin de
neutralizacin, se puede determinar la cantidad de un cido o de una base.
En una titulacin cido-base, un volumen medido de una solucin de un
cido o de una base de concentracin conocida se agrega a un volumen
medido de una solucin de cido o base cuya concentracin ha de
determinarse. Se utiliza un dispositivo llamado una bureta para dispensar las
cantidades medidas de cido o base. La bureta le permite al qumico detener la
adicin del titulo mediante un robinete en la parte inferior de la bureta. El
robinete puede cerrarse para detener el flujo de solucin en cualquier momento.
Marcas de calibracin grabadas sobre la superficie de la bureta revelan
exactamente cuanto ttulo se ha agregado. El titulo usado es generalmente una
solucin estndar de cido o base, que es una solucin cuya concentracin se
conoce con exactitud.

80

Cmo sabe el qumico cuando se ha agregado suficiente titulo?


En otras palabras, cundo es evidente que el proceso de neutralizacin
esta completo? La respuesta a estas preguntas es la siguiente:
Cuando un nmero igual de equivalentes de cido y base se han agregado
al recipiente de reaccin se habr alcanzado el punto de equivalencia. En este
punto, el volumen y la concentracin del ttulo que se ha agregado pueden
usarse para calcular la concentracin del cido o base que esta siendo titulado.
A fin de determinar si se ha alcanzado el punto de equivalencia, el qumico
debe conocer primero, el pH de una solucin de la sal formada por la
neutralizacin completa del cido y base particulares implicados en la titulacin,
y segundo su concentracin. En general, el pH en el punto de equivalencia
vara con la sal formada por el cido y base particulares usados en la reaccin
de neutralizacin y con la concentracin de la sal formada.
Por ejemplo, si estamos neutralizando una solucin de una base fuerte, tal
como hidrxido de sodio, con una solucin estndar de un cido fuerte, como el
cido ntrico, comenzamos con una solucin de hidrxido de sodio de
concentracin desconocida y un pH bastante alto. Conforme se agrega el cido
ntrico, el pH disminuye, ya que el (OH)- es removido por la reaccin H3O+ + OH 2H2O.
Cuando se alcanza el punto de equivalencia, los nmeros de equivalentes
de cido y base son los mismos y hay cantidades iguales de H3O+ y OH-. El pH
en el punto de
equivalencia deber ser 7, ya que cuando [H3O+] = [OH- ], cada
-7
valor es 10 M.
Cuando un cido fuerte y una base fuerte toman parte en una reaccin de
titulacin, se alcanza el punto de equivalencia cuando el pH llega a 7. En este
punto, la neutralizacin est completa y no se deber agregar ms ttulo. La sal
nitrato de sodio es neutra.
Qu sucede cuando un cido fuerte y una base dbil toman parte en una
titulacin? En el punto de equivalencia, cuando los nmeros de equivalentes de
cido y base son los mismos, es el pH igual a 7? no, no lo es, ya que cuando
se forma la sal de un cido fuerte y de una base dbil, reacciona adems con
agua para producir una solucin con un pH menor de 7. Por ejemplo, una
solucin de NH4CI es ligeramente cida.
De modo similar, cuando una base fuerte y un cido dbil participan en una
titulacin, en el punto de equivalencia los nmeros de equivalentes de cido y
base son los mismos, pero la solucin es ligeramente bsica. Cuando la sal de
una base fuerte y un cido dbil se forma, reacciona adems con agua para
producir una solucin con un pH mayor de 7. El acetato de sodio es un ejemplo
de una sal que da una solucin ligeramente bsica.
Las sustancias qumicas llamadas indicadores pueden seleccionarse
cuidadosamente para mostrar el punto en el cual todos los iones hidrgeno
disponibles han reaccionado con todos los iones hidroxilo disponibles en una
solucin. Sin embargo, se debe tomar en cuenta el pH de la solucin de sal
formada. A continuacin se muestra una tabla de indicadores de neutralizacin
importantes.
Nombre

Interv

81

Viraje

alo de
viraje, pH
Violeta de metilo
0.51,5
Amarillo de metilo
2.94.0
Anaranjado
de
3.8metilo
4.4
Rojo de metilo
4.26.3
Rojo de clorofenol
4.86.4
Azul
de
6.0bromotimol
7.6
Rojo de fenol
6.4-8
Fenolftalena
Trimolftalena
Amarillo
alizarina

de

8.09.6
9.310.5
10.112.0

Color
Colo
cido
r bsico
Amaril
Azul
lo
Rojo
Ama
rillo
Rojo
Ama
rillo
Rojo
Ama
rillo
Amaril
Rojo
lo
Amaril
Azul
lo
Amaril
Rojo
lo
Incolo
Rojo
ro
Incolo
Azul
ro
Incolo
Viol
ro
eta

Las matemticas de las titulaciones cido base.


Cuando se trata de determinar la concentracin de una solucin de un cido
o de una base por titulacin (lo que se llama anlisis volumtrico), con una
solucin estndar, representamos la concentracin en normalidades y los
volmenes en litro que exactamente se neutralicen uno a otro.
Nmeros iguales de equivalentes de cido y base reaccionan unos con
otros. Es decir, nmero de equivalentes de cido = nmero de equivalentes de
base.
Recuerde, la normalidad (N) es el nmero de equivalentes de cido y base
presentes en 1 litro de solucin de modo que:
Nmero de equivalentes = normalidad (N) * volumen (litros)
En la titulacin por ejemplo de un cido a y de una base b ; entonces el
nmero total de equivalentes gramos de un cido y una base en la solucin
estar dado por VaNa y VbNb.
Como se trata de una neutralizacin, tenemos la siguiente ecuacin:
VaNa VbNb

Si conocemos la normalidad y el volumen de la solucin estndar y el


volumen de la solucin a titular, entonces conocemos tres variables y la
82

normalidad es la incgnita, que se despeja y queda la siguiente ecuacin para


calcular la normalidad de b:

Nb

VaNa
Vb

Esta ecuacin se usa a menudo en clculos que implican titulaciones.


Ejemplo
Calcule la normalidad de una solucin HNO3 si 25.0 ml de la solucin son
neutralizados por 1000 ml de una solucin 0.2000 N de Ca(OH)2.
Solucin
Se nos pide que calculemos la normalidad de una solucin cida; un
volumen dado 25.0 ml de la cal es neutralizada por 100. 0 ml de una solucin
bsica 0.2000 N.
Organizar los datos ayudar a ver lo que se da y que debe encontrarse.
Dejemos que Na se refiere a la normalidad del cido y Nb a la normalidad de la
base.
Na = ?

Nb = 0.200 N

Va =25.0 ml

Vb = 100.0 ml

De acuerdo a la frmula
Na *Va = Nb * Vb
En trminos de Na quedara:
Na

VbNb
Va

Entonces resuelva la ecuacin.


(0.2 N )(100ml )
0.8 N
25ml
La concentracin del cido es 0.800 N
Na

Podemos razonar que como 25.0 ml de solucin cida es neutralizada por


100 ml cabe esperar una concentracin mas alta del cido. De hecho vemos
que su concentracin es cuatro veces mayor que la de la base.
Solucin alternativa usando molaridad
Usted tambin puede realizar clculos de titulacin usando nicamente
molaridad.
83

Veamos como se hace esto.


Primero calcule cuantos moles de solucin Ca(OH)2 se necesitaron para
neutralizar la solucin HNO3.
0.1moles
litro
V Ca(OH)2 = 0.1000 litros

M Ca(OH)2 =

n = MV
?moles = 0.0100 moles Ca(OH) 2
Seguidamente escriba la ecuacin para la reaccin entre el HNO3 y el
Ca(OH)2
2 HNO3 + Ca(OH)2 Ca(NO3) 2 + 2H2O
La ecuacin balanceada nos dice que 2 moles HNO3 son neutralizados por 1
mol de Ca(OH)2. Use esta informacin y el mtodo de factor- unidad para
calcular los moles de HNO3 neutralizados por el 0.0100 mol de Ca(OH)2
?moles HNO3 = (0.0100 moles Ca(OH)22 moles HNO3
1 mol Ca(OH)2
Finalmente, calcule la molaridad de la solucin de HNO3 a partir de esta
informacin y el volumen del HNO3 ( 25.0 ml, O 0.0250 l ).

Ma

0.02 moles
0.8 M
0.025 litros

84

PRCTICA 6

Seleccin de un indicador adecuado


OBJETIVO
Al trmino de la Unidad II el estudiante seleccionar el indicador ms
apropiado para realizar una titulacin.
FUNDAMENTO
Como una reaccin de neutralizacin es H + + OH- H2O las
concentraciones de in hidrgeno y de in hidroxilo en el punto final sern
iguales a las del agua, es decir 10-7. En otras palabras el pH de la solucin ser
7. Sin embargo al titular un cido fuerte con una base fuerte, se demuestra en la
prctica un viraje rpido en el pH que va de 3 a 11 y este punto final se puede
detectar ya sea con el anaranjado de metilo o la fenolftalena, ya que el margen
de pH para el cambio de color de la fenolftalena es de 8.0 a 9.8 y del
anaranjado de metilo entre 4 y 6 aproximadamente. As mismo debemos pensar
que al titular un cido fuerte con una base dbil, el pH de la solucin tendr un
carcter cido y se recomienda el anaranjado de metilo como indicador de este
proceso, por ejemplo al titular HCl con NH3, lo contrario sucede al titular un
cido dbil con una base fuerte, el pH tiende a ser bsico y en ese caso se
recomienda la fenolftalena como indicador de la valoracin llevada a cabo.
MATERIAL

SUSTANCIAS

85

2 buretas
1 matraz erlenmeyer de 250 ml
1 frasco lavador
1 tubo de ensayo para tapar la
bureta

HCl de normalidad desconocida.


NaOH 0.1N
fenolftalena

PROCEDIMIENTO 1.
1. Llenar una bureta con HCl diluido y otra en NaOH diluida.
Disponga un aparato como el que se muestra en la figura siguiente:
2. Ponga exactamente 10 ml de HCl en un matraz de 250 ml. Titule
el cido con el NaOH, usando una gota de anaranjado de metilo como
indicador.
3. Anote el volumen que se usa de la base para que el anaranjado de
metilo cambie de rojo a amarillo.
4. Repita la operacin anterior, pero esta vez usando una gota de
fenolftalena como indicador. Anote el volumen que se usa de la base
para que la fenolftalena adquiera un color rosado, permanente.

CLCULOS (Procedimiento 1)
Volumen de NaOH usando anaranjado de
metilo=
Volumen de NaOH usando fenolftalena=
Razn de ambos volumenes=
% error obtenido en el experimento=

86

=A
ml
ml
ml
%

=B
=B/A
= (1-

B/A)x100
PROCEDIMIENTO 2.
5. Llenar una bureta con cido actico diluido y otra en NaOH diluida.
Disponga un aparato como el que se muestra en la figura siguiente.
6. Ponga exactamente 10 ml de cido actico diluido en un matraz
de 250 ml. Titule el cido con el NaOH, usando una gota de anaranjado
de metilo como indicador.
7. Anote el volumen que se usa de la base para que el anaranjado de
metilo cambie de rojo a amarillo.
8. Repita la operacin anterior, pero esta vez usando una gota de
fenolftalena como indicador. Anote el volumen que se usa de la base
para que la fenolftalena adquiera un color rosado, permanente.
CLCULOS (Procedimiento 2)
Volumen de NaOH usando anaranjado
de metilo=
Volumen de NaOH usando fenolftalena=
Razn de ambos volmenes=

ml

=A

ml
ml

=B
=B/A

OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
CUESTIONARIO
A qu se debe que los volmenes de NaOH son diferentes al cambiar el
indicador en el procedimiento 2?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
En qu rango de pH trabaja el anaranjado de metilo?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Recomendara la fenolftalena en la titulacin de una base dbil con un
cido fuerte? Porqu?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Qu otro indicado recomendara para titular en la regin cida?
________________________________________________________________
________________________________________________________________

87

________________________________________________________________

PRCTICA 7
TITULACIN
OBJETIVO
Que el estudiante determine la normalidad de una solucin de cido
clorhdrico conociendo la normalidad de una solucin de hidrxido de sodio.
FUNDAMENTO
En las reacciones qumicas que no son de neutralizacin es muy comn que
no midamos los reactivos y esto produzca un exceso de los mismos al final de
la reaccin. Pero en los experimentos de neutralizacin es fcil tomar
cantidades exactamente equivalentes de reactivos. Cmo es posible esto?
Uno de los problemas tpicos de neutralizacin, es el de encontrar la
concentracin (molaridad o normalidad) de la solucin de una base conociendo
la concentracin de la solucin de un cido. (Las soluciones de concentraciones
conocidas se llaman soluciones valoradas).
Cuando se trata de determinar la concentracin de una solucin de un cido
o de una base por titulacin (lo que se llama anlisis volumtrico), con una
solucin estndar, representamos la concentracin en normalidades y los
volmenes en litro que exactamente se neutralicen uno a otro.
Nmeros iguales de equivalentes de cido y base reaccionan unos con
otros. Es decir, nmero de equivalentes de cido = nmero de equivalentes de
base.
Recuerde, la normalidad (N) es el nmero de equivalentes de cido y base
presentes en 1 litro de solucin de modo que:

88

Nmero de equivalentes = normalidad (N) * volumen (litros)

En la titulacin por ejemplo de un cido a y de una base b ; entonces el


nmero total de equivalentes gramos de un cido y una base en la solucin
estar dado por VaNa y VbNb.
Como se trata de una neutralizacin, tenemos la siguiente ecuacin:
VaNa VbNb

Si conocemos la normalidad y el volumen de la solucin estndar y el


volumen de la solucin a titular, entonces conocemos tres variables y la
normalidad es la incgnita , que se despeja y queda la siguiente ecuacin para
calcular la normalidad de b:

Nb

VaNa
Vb

Esta ecuacin se usa a menudo en clculos que implican titulaciones.

MATERIAL
2 buretas
1 matraz erlenmeyer de 250 ml
1 frasco lavador
1 tubo de ensayo para tapar la
bureta

SUSTANCIAS
HCl de normalidad desconocida.
NaOH 0.1N
fenolftalena

PROCEDIMIENTO
1. Llenar una bureta con la base conocida y otra en el cido
desconocido. Disponga un aparato como el que se muestra en la
figura siguiente.
2. Tome la lectura de ambas buretas.
3. Deje caer 10 ml de cido en un matraz erlenmeyer de 250 ml.
4. Agregue 1 o 2 gotas de fenolftalena.
5. Deje caer ahora lentamente la base sobre el cido, agitando el
matraz, hasta que la solucin adquiera un color rosa plido
permanente. Este es el punto final.
6. Tome nuevamente la lectura en ambas buretas y calcule el
volumen usado de cada una de las dos soluciones.

89

CLCULOS
Normalidad de la base =
Volumen de cido valorado=
Volumen de sosa agregada=
Razn de base a cido=
Clculo de la normalidad del cido
=
% error obtenido en el
experimento=

N
ml
ml
ml
N

=NB
=A
=B
=B/A
=(B/A) x NB

=(NA
obtenida -NA
reportada)x100
/ NA reportada

OBSERVACIONES

________________________________________________________________
CUESTIONARIO
La reaccin qumica verificada es exotrmica o endotrmica?

Cree que el pH se mantuvo en 7? Explique.

90

________________________________________________________________

Unidad II
Gua de Trabajo
Objetivo: Al trmino de la realizacin de esta gua el estudiante habr practicado los
conceptos analizados de la Unidad II.
A continuacin se presentan una serie de preguntas para que se investiguen y se
contesten correctamente.
1. Indique con una ecuacin la ligera ionizacin del agua.
2. La constante de ionizacin del agua es 10 14. Explique claramente el significado
de esta afirmacin.
3 Explique claramente por qu el pH de una solucin cida es menor de 7.
4. Qu es un indicador?
5. D el nombre de tres indicadores comunes.
6. Mencione sus cambios de color en soluciones cido-base y compare las ventajas
y desventajas relativas de cada indicador.
7. Qu es una hidrlisis?
8. Una solucin de sulfuro de sodio, es cida, bsica o neutra? Por qu?
9. Una solucin de sulfuro cprico da una reaccin cida al tornasol. Explique por
qu.
10. Es posible que el valor de un pH sea negativo? Explquelo.

A continuacin se presentan una serie de ejercicios para que se resuelvan


correctamente.
1. Cuntos moles hay en 3.43 g de Al2(SO4)3?

91

2. Determine el nmero de gramos en cada uno de lo siguiente:


0.75 mol de H2SO4
a.
b.
5 moles de H2O
c.
0.007 mol de H2SO3
3. Calcule la masa molecular de cada uno de los siguientes compuestos:
a. Ca3(PO4)2
b. CH4
c. Ba (C2H3O2)3
d. NO2
4. Calcule la composicin de porcentaje de cada uno de los compuestos
siguientes:
a. H2S
b. NaCl
c. Fe (C2H3O2)3
d. K2SO4
5. Calcule el porcentaje en la masa del Na2 SO4 en una disolucin que contiene
11.7 g de Na2 SO4 en 443 g de agua.
6. Una mena de plata contiene 5.95 g de Ag por tonelada de mineral. Exprese la
concentracin de plata en ppm.
7. Calcule el porcentaje en masa de yodo I 2 en una disolucin que contiene

0.045 mol de I 2 en 115 g de CCI 4 .

8. El agua del mar contiene 0.0079 g de Sr 2 por kilogramo de agua. Calcule la


concentracin de Sr 2 medida en ppm.
9. Se prepara una disolucin que contiene 705 g de CH 3OH en 245 g de H 2O .
Calcule: (a) La fraccin molar de CH 3OH ; (b) el porcentaje en masa de CH 3OH ; (c)
la molalidad del CH 3OH .
10. Se prepara una disolucin que contiene 25.5 g de fenol C6 H 5OH en 495 g de

etanol CH 3CH 2OH . Calcule (a) la fraccin molar del fenol; (b) el porcentaje en masa
de fenol; (c) la molalidad del fenol.

11. Calcule la molaridad de las disoluciones acuosas siguientes: (a) 10.5 g de


Mg NO3 2 en 250 ml de disolucin; (b) 22.4 g de LiCIO4 3H 2O en 125 ml de
disolucin; (c) 25 Ml de HNO3 3.50 M diluido a 0.250 l.
12. Calcule la molaridad de cada una de las disoluciones siguientes: (a) 15 g de
Al2 SO4 3 en 0.350 L de disolucin; (b) 5025 g de Mn NO3 2 2 H 2O en 175 ml de
disolucin; (c) 35 ml de H 2 SO4 9 M diluido a 0.500 litros.
13. Calcule la molalidad de cada una de las disoluciones siguientes: (a) 10.5 g de
benceno C6 H 6 disuelto en 18.50 g de tetracloruro de carbono CCI 4 ; (b) 4.15 g de
NaCI disuelto en 0.250 l de agua.

92

14. (a) Qu molalidad tiene una disolucin que se forma disolviendo 1.50 mol de
agua? (b) Cuntos gramos de azufre S8 es preciso disolver en 100 g de naftaleno

C10 H 8 para tener una disolucin 0.12 m?

15. Una disolucin de cido sulfrico que contiene 571.6 g de H 2 SO4 por litro de
disolucin tiene una densidad de 1.329 g / cm3 . Calcule (a) el porcentaje en masa; (b)
la fraccin molar; (c) la molalidad; (d) la molaridad de H 2 SO4 en esta disolucin.
16. El cido ascrbico, (vitamina C, C6H8O6) es una vitamina soluble en agua. Una
disolucin que contiene 80.5 g de cido ascrbico disuelto en 210 g de agua tiene una
densidad de 1.22 g / mL a 55C. Calcule (a) el porcentaje en masa; (b) la molalidad;
(c) la molaridad del cido ascrbico en esta disolucin.
17. Calcule el nmero de moles de soluto que estn presentes en cada una de las
disoluciones acuosas siguientes: (a) 225 ml de CaBr2 0.250 M; (b) 50 g de KCI 0.150
m; (c) 50 g de una disolucin que tiene 2.50% en masa de glucosa C6 H12O6 .

18. Calcule el nmero de moles de soluto que estn presentes en cada una de las
disoluciones siguientes: (a) 245 ml de HNO3 (ac) 1.50 M; (b) 50 g de una solucin
acuosa que es 1.25 m en NaCI; (c) 75 g de una disolucin acuosa que tiene 1.50% en
masa de sacarosa C12 H 22O11 .
19. Describa como preparara cada una de las disoluciones acuosas siguientes,
partiendo de KBr slido: (a) 0.75 L de KBr 1.5 X 102 M ; (b) 125 g de KBr 0.180 m; (c)
1.85 L de una disolucin que tiene 12% en masa de KBr (la densidad de la disolucin
es de 1.10 g/ml); (d) una disolucin de KBr 0.150 M que contiene apenas suficiente
KBr para precipitar 16 g de abr de una disolucin que contiene 0.480 mol de AgNO3 .
20. Describa cmo preparara cada una de las disoluciones acuosas siguientes: (a)
1.50 L de disolucin de HN 4 2 SO4 0.110 M , partiendo de NH 4 2 SO4 slido; (b)
120 g de una disolucin 0.65 m en Na2CO3 , partiendo del soluto slido; (c) 1.20 L de
una disolucin que tiene 15% en masa de Pb NO3 2 (la densidad de la disolucin es

de 1.16 g/ml), 0.50 M que apenas neutralizara 5.5 g de BaOH 2 , partiendo de HCI 6
M.
21. El amoniaco acuosa concentrado comercial tiene 28% en masa de NH 3 y una
densidad de 0.90 g/ml. Calcule la molaridad de esta disolucin.
22. El cido ntrico acuoso comercial tiene una densidad de 1.42 g/ml y es 16 M.
Calcule el porcentaje en masa de HNO3 en la disolucin.
23. El propilenglicol, C3 H 6 OH 2 , suele utilizarse en disoluciones anticongelantes
para automviles. Si una disolucin acuosa tiene una fraccin molar

93

C 3 H 6 OH 2

0.100, calcule (a) el porcentaje en masa de propilenglicol; (b) la molalidad

del propilenglicol en la disolucin.


24. Calcular la molaridad de las soluciones siguientes: (a) 9.8 g de cido sulfrico
en 100 ml de solucin; (b) 0.062 g de cido carbnico en dos litros de solucin; (c) 1 g
de hidrxido de sodio en 500 ml de solucin; (d) 2.08 g de cloruro de bario en 2.50
litros de solucin: (e) 3.42 g de sulfato de aluminio en 500 ml de solucin.
25. Calcular la normalidad de cada una de las soluciones del problema anterior.
26. Cuntos gramos de soluto se necesitan para preparar las soluciones
siguientes? (a) 100 ml de hidrxido de sodio 0.15 M; (b) 300 ml de cido de clorhdrico
0.56 M; (c) 500 ml de cido sulfrico 0.200 M; (d) 200 ml de cloruro de calcio 0.100 M;
(e) 2.50 litros de sulfato de hierro (III) 0.0200 M.
27. Cuntos gramos de soluto se necesita para preparar cada una de las
soluciones siguientes? (a) 100 ml de hidrxido de sodio 0.15 N; (b) 300 ml de cido
clorhdrico 0.56 N; (c) 500 ml de cido de sulfrico 0.200 N; (d) 200 ml de cloruro de
calcio 0.100 N; (e) 2.50 litros de sulfato de hierro (III) 0.200 N.
28. Calcular la masa equivalente en gramos de: (a) el cido clorhdrico; (b) el
hidrxido de calcio; (c) el bromuro de aluminio; (d) el carbonato de sodio; (e) el sulfato
de cobre (II).
29. Cuantas masas equivalente gramo hay en: (a) 28 g de hidrxido de potasio; (b)
9.8 g de cido fosforito; (c) 138 g de carbonato de potasio; (d) 38 g de sulfato de hierro
(II); (e) 1.50 g de cido actico.
30. La cafena C8 H10 N 4O2 es un estimulante presente en el caf y el t. Si una
disolucin en cloroformo tiene una concentracin de 0.0750 m, calcule (a) el
porcentaje en masa de cafena; (b) la fraccin molar de la cafena.
31. Balancee la siguiente reaccin redox:
C + H2SO4 CO2 + SO2 + H2O
32. Cuando el xido de cobre(II) reacciona con hidrgeno, se producen cobre y
agua. Cuntos tomos de xido de cobre se necesitan para reaccionar
completamente con 5 moles de hidrgeno?
33. Considere la siguiente reaccin qumica:
2Na + 2H2O NaOH + H2
Cuntos moles de hidrxido de sodio se producen cuando 0.46 mol de sodio
reacciona con 0.2 mol de agua?
34. Calcule el nmero de gramos de propano (C3H8) necesarios para producir 6
moles de dixido de carbono mediante la siguiente reaccin:
C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O
35. Cuntos gramos de cido clorhdrico se necesitan para producir 340 g de
sulfuro de hidrgeno mediante la siguiente reaccin?

94

HCl + FeS FeCl2 + H2S (no balanceada)


36. Cuntos gramos de cido fosfrico se necesitan para reaccionar con 1,360 g
de hidrxido de litio en la siguiente reaccin?
H3PO4 + 3LiOH Li3PO4 + 3H2O
37. El acetato de potasio KC2H3O2, es una sal con un peso molecular de 98.1.
Puede producirse mediante la reaccin de hidrxido de potasio con cido actico. El
acetato de potasio se ha usado en medicina veterinaria, para combatir arritmia cardiaca
(latidos cardiacos irregulares), y como un expectorante. Acta como un diurtico en
animales. Cuntos gramos de acetato de potasio pueden producirse a partir de 28 g
de hidrxido de potasio y 120 g de cido actico?
38. 20 ml de hidrxido de sodio 0.450 N neutralizan 50 ml de una solucin de
cido sulfrico. Calcular: (a) la normalidad del cido; (b) la molaridad del cido.
39. 10 ml de la solucin de una base neutralizan 12.5 ml de la solucin de un cido
1.20 N. Calcular la normalidad de la base.
40. 15 ml de la solucin de un cido neutralizan 250ml de hidrxido de bario 0.100
M. Calcular: (a) la normalidad del cido; (b) la molaridad del cido si se trata de cido
clorhdrico; (c) la molaridad del cido si es cido sulfrico; (d) la molaridad si es cido
fosforito.
41. Calcular el volumen de cido sulfrico 0.100 N que se necesita para neutralizar
10 ml de hidrxido de potasio 0.200 M.
42. Se diluyen 50 ml de cido sulfrico 12 M a 500 ml de solucin. Calcular: (a) la
molaridad de cido diluido; (b) la normalidad del cido diluido.
43. Se agregan 2 moles de magnesio a 500 ml de cido clorhdrico 5 molar.
Calcular las moles de gas que se producen.
44. La reaccin de cido sulfrico 6 M con aluminio metlico libera 1.50 moles de
hidrgeno gaseoso. (a) Cuntos gramos de aluminio se consumen (b) Qu volumen
de cido se necesitan?
45. Una solucin de 100 ml del in aluminio 0.50M reacciona completamente con
hidrxido de amonio 6 M. Calcular: (a) el peso del precipitado; (b) el volumen que se
necesita de la base.
46. Una solucin de 50 ml de nitrato de plata 0.80 N reacciona completamente con
cloruro de aluminio 1.60 N. Calcular: (a) el volumen de cloruro de aluminio que se usa;
(b) el peso del precipitado.
47. Calcular las moles de gas que se producen en la reaccin de 100 ml de cido
ntrico 6 N con 10.6 g de carbonato de sodio.
48. Calcular el peso de precipitado que se forma en la reaccin de 500 ml de
cloruro de bario 1.50 N con 200 ml de sulfato de sodio 4 N.

95

49. Se agrega una suficiente de solucin de cloruro de bario 1 N a 0.500 litro de


nitrato de plata 6 M para la reaccin sea completa. Calcular: (a) el volumen de solucin
de cloruro de bario que se agrega; (b) las moles de precipitado; (c) la normalidad de la
solucin resultante si se suman los volmenes de las soluciones reaccionantes.
50. Se disuelve en agua una muestra de hidrxido de sodio slido hasta completar
un volumen de 250 ml de solucin. 35 ml de esta solucin neutralizan 50 ml de cido
clorhdrico 0.100 N. Cul es el peso de hidrxido de sodio que se disolvi?
51. Calcular la concentracin en miles por litro de in hidrgeno para cada una de
las soluciones siguientes: (a) 3.65 g de cloruro de hidrgeno en 100 ml de solucin; (b)
9.8 g de cido sulfrico en 500 ml de solucin; (c) 0.0063 g de cido ntrico en 250 ml
de solucin; (d) 40 g de dixido de sodio en 2 litros de solucin; (e) 0.0074 g de
hidrxido de calcio en 100 ml de solucin.
52. Calcular el pH de cada una de las soluciones en el problema anterior.
53. Calcular la concentracin de iones hidrgeno en moles por litro para una
solucin suyo pH es: (a) 0; (b) 4; (c) 10; (d) 2.3; (e) 4.4; (f) 12.5; (g) 1.5.
54. Calcular la concentracin de in hidroxilo en moles por litro para cada una de
las soluciones del problema anterior.
55. Una solucin contiene 0.000365 gramos de cloruro de hidrgeno por litro. (a)
Cul ser el pH de la solucin? (b) Qu color dar el anaranjadote metilo en esta
solucin?
56. El pH de la solucin de una sal es 10 (a) Cul es la concentracin del in
hidroxilo? (b) Qu color dar la fenolftalena en esta solucin.
57. En una titulacin 40 ml de una base fuerte 0.500 N neutralizan 25 ml de un
cido fuerte. Calcular el calor en kilocaloras que se libera en la reaccin.
58. En la titulacin de HCI 0.1 M y NaOH 0.1 M se agrega el NaOH lentamente a
20 ml de HCI. Calcular el pH de la solucin despus de haber agregado los volmenes
siguientes de NaOH; (1) 5 ml; (2) 10 ml; (3) 15 ml; (4) 16 ml; (5) 17 ml; (6) 18 ml;
(7) 19 ml; (8) 19.5 ml ; (9) 20 ml: (10) 20.5 ml: (11) 21 ml; (12) 22 ml; (13) 25 ml;
(14) 30 ml; (15) 35 ml; (16) 22 ml; y enseguida hacer una grfica de los valores del pH
en funcin de los volmenes de NaOH 0.1 M y explicar su significado.

96

UNIDAD III
PROCESOS QUIMICOS EN LA INDUSTRIA I
3.1.- Estructura de un proceso qumico.
3.2.- Acondicionamiento del agua y proteccin ambiental.
3.3.- Proceso industrial del cemento
3.4.- Proceso industrial del vidrio.
3.5.- Proceso industrial para un producto cermico.
Objetivos: Al trmino de la unidad el estudiante ser capaz de:
1.- Establecer la estructura de un proceso qumico.
2.- Conocer los elementos que dan dureza al agua.
3.- Explicar el proceso de intercambio inico.
4.- Explicar el proceso cal-carbonato.
5.- explicar el proceso de purificacin de agua.
6.- Explicar el proceso de tratamiento de aguas residuales.
7.- Explicar el proceso de obtencin del cemento, mediante el siguiente
anlisis; materias primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.
8.- Explicar el proceso de obtencin del vidrio; mediante el siguiente anlisis; materias
primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.
9.- Explicar el proceso de obtencin de un producto cermico, mediante el siguiente
anlisis; materias primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.

97

3.1.- ESTRUCTURA DE UN PROCESO QUIMICO.


*PROCESOS QUIMICOS.

La ingeniera qumica emergi como una disciplina separada alrededor de 1910;


cuando los profesores del Massachussets Institute of Technology observaron que ni la
ingeniera mecnica ni la qumica ofrecan enfoques adecuados para el diseo de
plantas qumicas. Las operaciones fsicas necesarias para la manufactura de productos
qumicos se caracterizaban como operaciones unitarias
Las caractersticas de las conversiones qumicas aplicadas a la fabricacin de
productos qumicos pude resumirse en:
1.- Cada conversin qumica pertenece a una familia de numerosas reacciones
individuales que son similares en variaciones de energa, presin y temperatura de
reaccin, tiempo de reaccin equilibrio o materias primas.
2.- Con frecuencia existe una separacin en la planta cuando un edificio o una
seccin se dedica a la preparacin de muchos productos diferentes, por medio de un
solo tipo de conversin qumica.
3.- Es frecuente que exista una relacin cercana entre los tipos de equipo usados
para hacer muchos productos diferentes, por medio de un solo tipo de conversin
qumica.
4.- En lugares donde la produccin es pequea o los productos so variables, el
equipo puede ser transferido en forma conveniente y econmica de la manufactura de
un producto qumico a la de otro que este basado en la misma conversin qumica.
5.- La clasificacin de las conversiones qumicas permite que un fabricante de
productos qumicos pase del rendimiento de un grupo al de un nuevo producto qumico
individual, en la clase relacionada.
6.- La base de la clasificacin de las conversiones qumicas es qumica y se hace
hincapi en la reaccin qumica.
7.- Las condiciones que incrementa la velocidad de una reaccin disminuyen la
conversin de equilibrio. Esta relacin entre equilibrio y velocidad con frecuencia
representa el mayor problema de diseo.
Los diagramas de flujo que se muestran aqu a su mxima simplicidad estn
destinados a mostrar principios ms que detalles.

*LOS PROCESOS QUIMICOS Y EL TRABAJO DEL INGENIERO QUIMICO.

98

Los procesos qumicos comerciales incluyen conversiones qumicas y operaciones


fsicas y presuponen el empleo de equipo e escala industrial, as como de experiencia
en la ingeniera qumica.

DATOS QUIMICOS BASICOS.


La qumica es la ciencia bsica en la que se apoyan las industrias qumicas. La
funcin del ingeniero qumico consiste en aplicar la qumica a un proceso en particular
a travs de la aplicacin de principios coordinados cientficos y de ingeniera.
El ingeniero debe desarrollar los resultados del qumico en el laboratorio de
investigacin dentro de un proceso qumico econmico. El factor individual ms
importante en el caso es generalmente el rendimiento, el cual debe de ser
cuidadosamente diferenciado de la conversin. El rendimiento es la fraccin de materia
prima recuperada como producto principal. Conversin es esa fraccin cambiada en
otra cosa, subproductos o productos. Conversin se aplica tambin en forma libre para
indicar la cantidad cambiada por un solo paso a travs de un aparato cuando se usan
mltiples pasos.

Balances de materiales, cambios de energa y balances de energa.

Desde que los costos se han visto fuertemente afectados por la aplicacin y
distribucin de los materiales, el balance de materiales, estudio que muestra el origen y
la disposicin final de todos los materiales empleados, es el primer paso esencial para
el estudio de cualquier proceso. El uso y distribucin de la energa es menos
importante, no obstante los altos costos actuales de la energa; los procesos qumicos
constituyen una industria de energa intensiva y actualmente se dedica mucho esfuerzo
para reducir el empleo de energa.
La termodinmica se aplica en gran proposicin para obtener datos tiles en todas
las fases de las reacciones tcnicas.
DIAGRAMAS DE FLUJO.
Existen muchos tipos de diagramas los cuales se usan para diversos propsitos.
Los bloques simples muestran con frecuencia slo flujos de material y de energa, as
como las condiciones de operacin. Los ms elaborados muestran todo en un proceso
y se vuelven extremadamente complicados. Los especializados muestran detalles
como lneas contra incendio, sistemas instrumentales y de control, lneas de aire,
drenajes.
La mayora coordina la secuencia de loas operaciones y los procesos unitarios.
Indican el punto de entrada de las materias primas y de cualquier energa necesaria
as como los puntos de remocin de los productos y de los subproductos.

SELECCION DE PROCESOS QUIMICOS DISEO Y OPERACIN


Un diseo inicial adecuado y flexible es esencial.
Al planear la planta deben considerarse algunos factores. La experiencia prctica
es necesaria si el ingeniero principal va a ser capaz de prever y resolver algunos
problemas en la planta que sean de una naturaleza manos obvia, como el

99

mantenimiento, seguridad y cumplimiento de los controles ambientales requeridos por


el gobierno.

PLANTAS PILOTO.

Las plantas piloto son unidades a escala reducida , diseadas para realizar
experimentos de los que se obtienen datos de diseo para plantas grandes y , a veces,
para producir cantidades significativas de algn nuevo producto que permitan a usuario
lo evale.

EQUIPO.

El equipo conjuntamente con las descripciones de los diferentes procesos y los


diagramas de flujo que los representan. Cualquier ingeniero qumico debera empezar
cuanto antes a familiarizarse con el equipo industrial, como bombas, filtros prensa,
torres de destilacin, nitradores y sulfonadores.

CORROSION, MATERIALES DE CONSTRUCCION.

La operacin exitosa de las plantas qumicas dependen no slo de la resistencia


original de los materiales de construccin, sino tambin de su seleccin adecuada para
que resistan la corrosin.
La corrosin no pude prevenirse, slo pude disminuirse. Los avances de la ciencia
de los materiales han producido muchos materiales resistentes a la corrosin. Los
materiales orgnicos polimricos se han vuelto importantes en la lucha contra la
corrosin.
Las pruebas de corrosin deben hacerse con productos comerciales y no con
productos puros para laboratorio, ya que con frecuencia sucede que una pequea
cantidad de un contaminante, en una materia prima comercial, afecta la corrosin en
forma apreciable.

CONTROL DE PROCESOS QUIMICOS E INSTRUMENTACION.


Los procesos qumicos automticos y los controlados por medio de instrumentos
son comunes y esenciales. Los instrumentos para procesamiento de datos y de
computacin en realidad se encargan del manejo de los complejos sistemas de
procesamiento qumico. Los instrumentos no deben elegirse simplemente para
registrar las variables de proceso; su funcin consiste en asegurar una calidad
consistente, usualmente, detectar, controlar registrar y mantener las condiciones de
operacin deseadas. En las operaciones continuas a gran escala, la funcin de los
obreros y del ingeniero qumico supervisor consiste en mantener la planta en
condiciones adecuadas para el funcionamiento.
Los instrumentos son una herramienta esencial para el procesamiento moderno.
Las secuencias intermitentes requieren pocos instrumentos y, por tanto, de mayor
supervisin por parte de los obreros y del ingeniero qumico, debido a que las
condiciones o los procedimientos difieren de principio a fin.
ECONOMIA DE LOS PROCESOS QUIMICOS.

100

Los ingenieros difieren de los cientficos por su preocupacin respecto de los


costos y beneficios. Cada decisin de ingeniera implica consideraciones de costos.
Los ingenieros deben estar siempre al tanto de los cambios econmicos que puedan
afectar sus productos. El objeto principal de todos los esfuerzos de un ingeniero
debera ser la entrega segura a su jefe y al pblico consumidor de los mejores
productos o servicios eficientes al ms bajo costo.

PROCESOS COMPETITIVOS.

Desde que el cambio es una caracterstica notable de los procedimientos qumicos,


la alteracin potencial de cualquier proceso es importante, no slo en el momento
cuando se disea la planta, sino en forma constante. Una de las funciones de la
divisin de investigacin y desarrollo es mantenerse informados de los progresos y de
hacer que estn disponibles el conocimiento de las mejoras o incluso de las
variaciones fundamentales que lleven a la produccin de cualquier producto dado en el
que se interese la organizacin.

BALANCES DE MATERIAL.

Los rendimientos y las conversiones de un proceso qumico forman la base para los
bances del material, los que a su vez son el fundamento para la determinacin de los
costos. Cuando se obtienen los materiales y las cantidades provenientes de la prctica
normal son tabulados en los diagramas de flujo.

ENERGA.

Los ingenieros se preocupan por la direccin y el control de la energa.


Los costos de la energa del petrleo, gas, carbn, solar, nuclear o elctrica
obtenidos de las energas del aire o del agua, estn todos en cambio constante, por lo
que es extremadamente difcil el hacer planes a largo plazo. La energa es, con
frecuencia, uno de los gastos ms importantes en las plantas qumicas, pero a menudo
es posible reducir su uso por la alteracin de los mtodos de procesamiento; en
particular, por el uso de nuevas tecnologas de separacin.

MANO DE OBRA.

Los obreros capacitados contribuyen al xito de una planta tanto como a la


excelencia del diseo. Sin cooperacin de ambos elementos ninguna planta tiene xito.
Los requerimientos de mano de obra en la industria qumica son comparativamente
Pequeos, pero muchos trabajos requieren de habilidades excepcionales y pagan
salarios por encima del promedio.

COSTOS GLOBALES

El costo del procesamiento no pude obtenerse finalmente hasta que la planta se


encuentra en operacin, pero un ingeniero experimentado puede hacer una estimacin
aproximada. La mayor parte de los errores al hacer la estimacin de costos se deben a
la subestimacin de los costos indirectos, de ventas, de servicios al cliente y el costo
del capital requerido para financiar la operacin diaria de la empresa.

101

EVALUACIN DEL MERCADO.


Durante el desarrollo de la industria qumica se ha entrenado a expertos y es
necesario consultarlos para hacer la evaluacin del mercado cuando se pretende
evaluar un nuevo producto.

PUREZA Y UNIFORMIDAD DEL PRODUCTO.

La instrumentacin puede ayudar en el mantenimiento de condiciones uniforme,


pero unos buenos operadores y una supervisin cuidadosa de la planta son la verdad
clave para la produccin de buena calidad.
La condicin fsica del producto tiene una gran influencia sobre su mercado. Esta
condicin incluye la estructura cristalina, el tamao de partcula as como el color para
los slidos.

EMPACADO.

El empacado y el almacenamiento son costosos y deberan evitarse cuando fuese


posible. El material en trnsito no requiere almacenamiento en su sitio, pero las
interrupciones en el abastecimiento pueden resultar costosas.
Muchos productos qumicos son enviados en recipiente ms pequeos, los cuales
pueden ser del tipo retornable o de un solo viaje. La apariencia del recipiente es
importante solamente aquellos productos que son vendidos directamente al
consumidor.

VENTAS Y SERVICIO AL CLIENTE.

El gerente de ventas constituye los ojos, odos y nariz de la compaa al traer


informacin que ayuda en las predicciones econmicas.
El personal de servicio al cliente es capaz de instruirlos en lo que respecta al uso
rentable de los productos. El servicio de ventas y el servicio al cliente forman el mayor
contacto entre comprador y vendedor.

INVESTIGACION Y DESARROLLO.
Para aumentar las ganancias en el futuro, es necesario realizar una investigacin
adecuada y hbil, con proteccin de patentes. En la industria de procesos qumicos ,
una de las caractersticas ms revelantes est en el cambio rpido de los
procedimientos, en las nuevas materias primas y en los nuevos mercados.
El desarrollo es la adaptacin de las ideas de la investigacin a las realidades de la
produccin y la industria. El progreso es la adaptacin de las ideas de la investigacin
a las realidades de la produccin y la industria. El progreso de la industria abre nuevos
mercados aun para los productos fundamentales y establecidos.

PATENTES.

102

Las patentes son necesarias en nuestro sistema competitivo de libre empresa, de


modo que los fondos para investigacin pueden ser gastados generosamente para
mejorar los procesos y para hacer descubrimientos nuevos y tiles, con una esperanza
razonable de obtener cuando menos el reembolso de inversin.
La patente debe de referirse a algo nuevo, cuya naturaleza debe ser
completamente divulgada, y las partes esenciales del invento deben estar cubiertas en
forma apropiada por los derechos.

3.2.- ACONDICIONAMIENTO DEL AGUA Y PROTECCION AMBIENTAL


El acondicionamiento de agua y el tratamiento de las aguas de desecho han sido,
durante mucho tiempo, funciones esenciales de los municipios. Sin embargo la
importancia de tratar el agua para la industria qumica en forma adecuada es
ampliamente reconocida en la actualidad. Adems de las consideraciones morales y
comunitarias, las leyes que prohben y limitan la contaminacin de las corrientes y del
aire, determinan que la eliminacin de estos problemas se consideren como un gasto
necesario. Aunque la solucin es especfica para cada industria, pueden observarse
algunos principios generales: Incrementar la reutilizacin de las aguas residuales,
controlar la contaminacin y, si es posible, recuperar los subproductos en el punto
mismo de su generacin para disminuir los gastos de tratamiento, as como confinar en
una laguna los desechos para mantener la contaminacin en un nivel mnimo o para
ahorrar los costos de neutralizacin.
El acondicionamiento del agua debe adaptarse al empleo particular para el que se
destine. Cada industria tiene sus requerimientos especiales para acondicionar su agua.
La calidad del agua depende de la regin en donde se encuentra localizada la
industria y si es de tipo superficial o subterrnea. Estas ltimas por lo general son mas
duras y pueden causar incrustaciones. Los minerales contenidos en el agua varan
mucho de una regin del pas a otra.

Dureza del agua.


Una agua dura es aquella que contiene sales de calcio y magnesio en forma de
carbonatos de calcio y magnesio. Esto es lo que comunmente causa incrustaciones en
las tuberas, daando calderas y torres de enfriamiento en la industria.
En la actualidad las lavanderas requieren dureza cero para prevenir que se
deposite en la ropa limpia las sales de calcio y magnesio, tambin causan precipitados
indeseables con los colorantes en la industria textil y con los de la manufactura del
papel.
El agua dura por consiguiente debe ablandarse para muchos empleos.

103

Mtodos de ablandamiento o suavizacin:


Ablandamiento o suavizacin es el trmino que se aplica a los procesos que
eliminan o reducen la dureza del agua.
Intercambio inico
El proceso de intercambio con catin es el que se emplea en forma ms amplia
para el ablandamiento del agua. En este proceso ocurre una conversin qumica entre
los iones positivos del agua que causan la dureza Ca2+ y Mg2+ y un in intercambiador
mvil de la resina que generalmente es el sodio Na+. Esta resina intercambiadora se le
conoce como zeolita de sodio y es una resina sinttica de estirenodivinilbencenosulfonado.
Durante el proceso de ablandamiento los iones de calcio y magnesio son
eliminados del agua dura por intercambio catinico con los iones sodio. Una vez que la
resina intercambiadora a quitado los iones de calcio y magnesio prcticamente al lmite
de su capacidad, se regenera la resina a su forma de sodio con una solucin de sal en
agua.

Intercambio catinico
Agua dura

Resina

Ca2+

CO32SO42Cl-

Mg2+

Agua suave
Ca2+

+ Na R

Na

Mg2+

CO32SO42Cl-

Regeneracin de la resina
Resina agotada

salmuera

Resina
regenerada

Desecho

Ca2+

Ca2+
R

Mg

NaCl(s)

Na R

2+

Cl-

+
2+

Mg

Procesos con cal-carbonato.


Durante mucho tiempo ha sido importante el empleo de cal apagada y carbonato de
sodio para eliminar la dureza del agua. Las aplicaciones modernas se han dividido en

104

el proceso de cal en fro y de cal-carbonato en caliente. Los iones de calcio en el agua


dura son eliminados como CaCO3 y los iones del magnesio como Mg (OH)2.
Agua dura

Ca2+ H CO32Mg2+ Cl+

Agentes
precipitantes

Ca(OH)2
Na2CO3

CaCO3
Mg(OH)2

Na+

El proceso de cal en fro de emplea principalmente para ablandamiento parcial y


ordinario se emplea solo la cal mas barata como reactivo. Se puede reducir la dureza
de calcio hasta 35 ppm si se da oportunidad adecuada para la precipitacin. Este
proceso de cal en fro es particularmente aplicable al ablandamiento parcial de las
aguas municipales, a acondicionamiento de agua para enfriamiento, donde la dureza
de bicarbonato de calcio puede ser la que forma incrustaciones, y al procesamiento de
ciertas aguas para plantas papeleras, donde el bicarbonato de calcio es molesto.
Para ayudar al proceso se agrega un agente coagulante, sulfato de aluminio o
sulfato frrico, para disminuir al mnimo el arrastre de partculas suspendidas
Un mtodo exitoso es agregar lodo previamente precipitado. Cuando este material
es expuesto al agua cruda y a los productos qumicos, las superficies parecidas a
semillas aceleran la precipitacin. El resultado es una reaccin ms rpida y ms
completa , con partculas ms grandes , que sedimentan fcilmente en el precipitado
recin formado.
Estos lodos resultantes se separan del agua clarificada y pasan a travs de un filtro
prensa para la eliminacin de la humedad se secan y se disponen para su utilizacin
posterior, en la elaboracin de ladrillos, banquetas, etc.

PROCESO DE PURIFICACION DEL AGUA


Nuestro cuerpo, los alimentos que digerimos, las plantas y todo ser vivo,
contiene agua. El agua es el solvente universal por excelencia.
Nuestra mayor preocupacin hoy en da es purificar el agua, debido a los daos
que puede producir en estado natural proveniente de fuentes no puras, para esto se
emplean varios mtodos como es la potabilizacin del agua y el proceso de
purificacin.
Potabilizacin de agua.
El agua de ros, presas y otras fuentes llega a la planta potabilizadora en donde
sigue el siguiente proceso:
1.- Sedimentacin: Que consiste en dejar el agua en reposo para que los
materiales que posee se dirijan al fondo.
2.- Filtracin: Consiste en filtrar el agua parcialmente clarificada , a travs de lechos
de arena.E3.- Cloracin: es el tratamiento del agua con agentes desinfectantes ( cloro
gass) para eliminar los microorganismos que quedan.

105

4.- Aireacin: Se hace pasar el agua por dispositivos que la atomizan, lo que
permite la eliminaci, lo que permite la eliminacin de olores desagradables y confiere
un sabor mas grato a esta.
A pesar de su paso por las plantas potabilizadoras , el agua que llega a nuestros
hogares puede contener materiales y contaminantes.
Purificacin de agua embotellada.
1.- Origen del agua:
El agua es extrada del subsuelo u originaria de la red municipal, y almacenada en
una cisterna de alimentacin.
2.- Cloracin: Desinfeccin preliminar. si el agua no viene clorada se le agrega
hipoclorito de sodio o calcio para la eliminacin de bacterias, hongos, virus, esporas y
algas presentes en el agua.
3.- Filtro de Arena. El agua pasa a travs de este filtro para la eliminacin de
impurezas grandes que trae el agua (partculas mayores a 10 micras).
4.- Filtro de carbn activado: Se utiliza para la eliminacin de color, olor, sabor y
cloro residual adems de una gran variedad de contaminantes qumicos dainos de
origen moderno tales como pesticidas, herbicidas e hidrocarburos.
5.- Suavizador. Equipo que ablanda el agua por el proceso de intercambio inico, el
efluente atraviesa una cama de resina con carga inica, removiendo los minerales
contenidos en el fludo.
6.- Osmosis inversa: el agua se hace pasar a travs de un arreglo de membranas
semipermeables a una presin de 180 psi en la que solamente permite pasar la
molcula de agua y reteniendo todos los dems minerales que trae el agua as como
virus y bacterias.
Con este equipo se reduce la concentracin de slidos en un 99.6%.
7.- Rayos ultravioleta: Funciona como un germicida ya que anula la vida de las
bacterias que vienen en el agua, mediante luz ultravioleta, los microorganismos no
pueden proliferarse ya que mueren al contacto con la luz.
8.- Ozono es utilizado para darle vida de anaquel al agua envasada, el ozono acta
sobre el agua potable eliminando por oxidacin todos los elementos nocivos para la
salud como son virus, bacterias, hongos, adems de eliminar algunos metales, los
cuales son filtrados y eliminados del agua.

PROCESO DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.


La disposicin eficiente de las aguas negras es importante para la salud de
cualquier comunidad. En el pasado el mtodo ms fcil de disposicin consista en
diluir los desechos que eran arrojados en un cuerpo de agua que estuviera disponible,
como un ro o un lago, en donde el oxgeno ya presente destruira con el tiempo los
desechos orgnicos. En la actualidad existen reglamentos federales, estatales y
locales, cada vez mas estrictos que prohben o limitan la contaminacin de arroyos,
ros y lagos.
Tratamiento primario.
El primer mtodo para el tratamiento de las aguas residuales es el tratamiento
primario o fsico

106

1.- Se criba el influente para permitir el paso de slidos no mayores de entre 2.5 cm y
5 cm. Entonces este tratamiento elimina los slidos sedimentables.
2.- Proceso de clarificacin: las partculas ms finas son aglomeradas para aumentar
su tamao y ser retiradas por sedimentacin: Se agrega un agente coagulante (
Sulfato frrico o de aluminio) que forma un floc lo suficientemente grande como para
sedimentar y el agua es clarificada.
Tratamiento secundario o biolgico.
Es la oxidacin de la materia orgnica a
travs de lodos activados
(microorganismos).
Este tratamiento imita la conversin natural llevada a cabo por microorganismos
que se alimentan de esta materia orgnica.
Consiste en tener en un tanque lodos activados (microorganismos) aerbicos que
digieren aguas negras crudas. Parte de los lodos activados de las primeras corridas se
introduce en el agua cruda y se le aplica aire, no en exceso, sino una cantidad
requerida.
Despus este efluente es filtrado y clorado. Los slidos resultantes son pasados a
travs de un filtro prensa para eliminar la humedad y ser secados para su uso posterior
como fertilizantes.
Tratamiento terciario.
Despus del tratamiento terciario el agua todava contiene en solucin compuestos
de fsforo, nitrgeno y carbono, los cuales sirven como nutrientes para el crecimiento
superabundante de algas y de otras plantas acuticas.
Este tratamiento consiste en precipitacin con cal o hidrxidos metlicos , como el
aluminio.
3.3 PROCESO INDUSTRIAL DEL CEMENTO
El cemento portland ha sido definido como el producto obtenido por la
pulverizacin de la escoria consistente, esencialmente de silicatos hidrulicos de calcio
que, por lo general, contienen una o mas formas de sulfato de calcio como adicin
interna de molienda. El cemento es un ligante hidrulico, o sea una sustancia que
mezclada con el agua, esta en condiciones de endurecer ya sea en el aire, como
debajo del agua.
La fabricacin del cemento Portland consiste en la preparacin de una mezcla de
materias primas con granulometra definida, sometida a coccin hasta el umbral de
punto de fusin y finalmente molida a polvo fino y reactivo: el cemento .
Los materiales que se emplean para la elaboracin del cemento son bsicamente
piedra caliza, arcilla, mineral o escoria de fierro, materiales correctores 8 en caso
necesario) y yeso.
De ellos se van a obtener los xidos necesarios para la formacin de los
compuestos hidrulicos del cemento Portland, los cuales son. xido de calcio, xido de
slice, xido de aluminio, xido de fierro y para controlar el tiempo de fraguado del
cemento se utiliza el yeso.
Globalmente se puede distinguir cuatro etapas en la fabricacin del cemento.
1.- Extraccin y triturado de la materia prima.

107

Para producir una tonelada de cemento es necesario utilizar por lo menos una
tonelada y media de materia prima-calcreos- y arcilla que liberan agua y dixido de
carbono durante la coccin. La piedra bruta es pretriturada en la cantera hasta el
tamao de un puo (20 mm.) y posteriormente es descargada y acopiada bajo una
gran cpula.
2.-Elaboracin de pasta.
Mezclado y reduccin de la materia prima hasta una finura similar a la de la harina.
Esta etapa prev el mezclado de las diversas materias primas en las proporciones
correspondientes a la composicin qumica ptima.
La materia prima triturada se sigue moliendo en forma hmeda hasta formar una
pasta, esta pasta es enviada a unas celdas de flotacin donde se concentra hasta
alcanzar 82% de Carbonato de calcio. Con objeto de extraer el agua de esta pasta el
proceso contina en los espesadores en donde se obtiene una pasta con 55% de
slidos, por ltimo esta pasta es bombeada a los silos de mezcla en donde se le
adiciona el oxido de aluminio y de hierro, de tal forma de obtener una pasta mezclada
cuya composicin qumica sea la requerida para producir el clinker.
3.- Coccin de la harina y transformacin del clinker.
La pasta mezclada presenta un exceso de humedad para ingresar al horno, por lo
cul es necesario pasarla por filtros prensa, en donde el agua disminuye hasta un
16%y luego por un proceso de secado en un horno rotativo, la harina pasa a travs de
un cambiador trmico y se calienta hasta 1000C.para posteriormente pasar al horno a
una temperatura de coccin de 14 en donde ocurrirn las reacciones qumicas que lo
transformarn en el clinker.
Por ultimo este clinker se enfria y se almacena en silo.
4.-Molienda del clinker con yeso y aditivos.
Finalmente para la obtencin del cemento es necesario moler en forma conjunta
cantidades perfectamente dosificadas de Clinker , yeso y puzolana ( ceniza volcnica)
hasta llegar a la finura requerida para cada tipo de cemento.
El cemento es almacenado en silos para su posterior despacho, el cul puede ser
realizado en sacos de papel de 42.5 kgs. o a granel en camiones.

3.4 PROCESO INDUSTRIAL DEL VIDRIO


Los procedimientos de produccin pueden dividirse en cuatro fases principales: 1)
fusin, 2) formado o moldeado, 3) Templado y 4) acabado.
La materia prima para la produccin del vidrio es: arena (SiO2), carbonato de sodio
carbonato de calcio y sulfato de sodio. Primero se tiene que cumplir con el requisito de
la granulometra entre y 3/4mm., se pesa cada uno de los componentes para su
posterior mezclado, y se adiciona agua y los componentes son mezclados totalmente,
la mezcla es enviada por medio de elevadores hasta los silos donde finalmente esta
lista para ser cargada al horno.
1) Fusin
En un horno es donde se lleva a cabo la fusin de la materia prima, es un recipiente
rectangular refractario resistente al desgaste producido por el vidrio lquido y las
llamas. El horno tiene dos quemadores que elevan la temperatura por arriba de 1425
C. por uno de sus extremos se carga la mezcla , as los componentes de menor punto

108

de fusin se van fundiendo y hasta volverse en su totalidad lquido cristalino , aqu


mismo se realiza un proceso de refinacin , en el cul se eliminan las semillas (
pequeas burbujas de aire que se originan de las reacciones de la materia prima), este
proceso contina hasta que toda la materia este completamente lquida.
El lquido fundido pasa a un segundo tanque , llamado tanque de refinacin en
donde se intenta igualar la temperatura del vidrio, para repartirlo en las mquinas de
formado por medio de canales.
El canal es el encargado de enviar el vidrio desde el horno hasta donde estn las
mquinas formadoras de envases . Durante este trayecto se disminuye la temperatura
de el vidrio gradualmente con lo cul aumenta su viscosidad, de tal manera que al final
del canal se obtenga el vidrio en un estado en el que se puede modelar.
2) Moldeado o formado
Se le da forma al vidrio por medio de mquinas en la cul llega el vidrio fundido
mediante un equipo de entrega, que consiste en una cuchara, encargada de recibir la
gota, una canal por donde la gota resbala hacia cada seccin que la entrega al equipo
de moldura.
3) Templado
Cuando se forma la botella el vidrio se enfra muy rpido , creandose una gran
cantidad de esfuerzos internos , que debilitan la botella.
El templado reduce esta tensin se calienta de nuevo la botella ya formada a una
temperatura de 550C. durante unos 10 minutos, disminuyendo luego lenta y
controladamente la temperatura.
4) Acabado.
Todos los tipos de vidrio templado deben pasar por ciertas operaciones de acabado
como son: la limpieza, el esmerilado, pulido, cortado, esmaltado, clasificado y
calibrado.

3.5 PROCESO INDUSTRIAL PARA UN PRODUCTO CERAMICO (PORCELANA)


Productos cermicos es un trmino genrico para productos que son blancos y de
textura fina.
Se basan en cantidades variantes de fundentes y calentada la materia prima a una
temperatura moderadamente alta entre 1200 a 1500C en un horno
La porcelana es uno de los productos cermicos con apariencia translcida y
vitrificada con un barniz intermedio o duro que depende del uso que se le vayan a dar a
las piezas.
Este barniz hace que resistan a la abrasin.
Materia prima.
La materia prima utilizada para la elaboracin de la porcelana es: Arcilla,
feldespato, arena o pedernal y el caoln.
1.- la materia prima , con las proporciones y propiedades adecuadas para dar
porcelana de la calidad deseada, se colocan en el carro para pesar, sacndolas de las
tolvas superiores
2.- Se mezclan con agua el feldespato, las arcillas y el pedernal, en la mezcladora y
luego se pasan sobre un separador magntico, se tamizan y almacenan.

109

3.- La mayor parte del agua se elimina y se desecha en el filtro prensa Se saca
todo el aire en la malaxadora, con el auxilio de un vaco y de cuchillas rebanadoras.
Esto da como resultado una porcelana ms densa, uniforme y fuerte.
4.- la arcila preparada se forma en blancos en una prensa hidralica o por prensado
en caliente en moldes adecuados.
5.-los blancos se secan preliminarmente, se recortan, y finalmente se secan por
completo, todo bajo condiciones cuidadosamente controladas.
6.-La vitrificacin del cuerpo y del satinado se lleva a cabo en hornos de tnel, con
controles exactos de temperatura y movimiento ( para asegurarnos una superficie
altamente lustrosa)
7.-Los artculos de porcelana se protegen colocndolos en gavetas, una encima de
la otra en carros. Esto representa un proceso de un solo cocimiento, en el que el
cuerpo y el satinado se cuecen simultneamente.
8.- Las piezas de porcelana se prueban elctricamente y se inspeccionan.

PRCTICA No. 8
Determinacin de la dureza de calcio del agua d e la red
OBJETIVO
Qu el estudiante determine la dureza del agua de la red por el mtodo de titulacin
con EDTA y que pueda comparar la dureza con la de otra regin.
SUSTENTO TERICO
Las aguas duras contienen cantidades objetables de sales disueltas de calcio y
magnesio y esta cantidad vara segn del manto acufero en el que se encuentra sobre
rocas gneas o si el rea es rica en piedra caliza.
MATERIAL
1 vaso de 20 ml.
Kit para determinacin de dureza Hanna
Contiene.
Un vaso de 20 ml. con tapa
Una pipeta de 1 ml.
SUSTANCIAS
Reactivos para dureza de Hanna
Contiene:
Una solucin buffer
Un indicador
Solucin de EDTA
Agua de la red
Agua de pozo

110

PROCEDIMIENTO
1.- Se toma una muestra de 10 ml. de agua de la red, medidos hasta la marca de 10
ml. en el vaso de plstico contenido en el kit.
2.- Se agregan 5 gotas de solucin buffer y se agita.
3.- Se agrega una gota de indicador. Se agita.
La solucin se torna de color guinda.
4.-Se adiciona gota a gota con la pipeta la solucin de EDTA hasta que cambie de
color de guindo a azul.
6.- Anotar el nmero de gotas de EDTA y realizar los clculos para la determinacin de
la dureza.
7.- Repetir el procedimiento para el agua de otra regin o de pozo.
CLCULOS
N. de gotas agregadas x 17.1 =

ppm Dureza total/ CaCO3

OBSERVACIONES
Dureza del agua de la red
_________ mg/l
Dureza de agua de otra regin ( pozo)__________mg/l
Qu agua es ms dura la de la red o la de otra regin (pozo)?
_____________.
CONCLUSIONES
La dureza del agua es aquella que esta formada por____________de ___________ y
____________
en
forma
de__________________
y
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________

111

AUTOEVALUACION
UNIDAD III
I RELACIONE AMBAS COLUMNAS
( ) Son materiales que aumentan la velocidad de reaccin

1.- Agua suave

( ) Nos muestran el recorrido del material y la energa,


as como

2- Balance de todo el
proceso de fabricacin
del producto.
material

3.- Trituracin

) Proceso del cemento que se utiliza para la reduccin


del tamao de la materia prima.

( ) Proceso en el cul se eleva la temperatura hasta


1450 para la produccin del cemento.
( ) Productos tanslcido, vitrificados y resisten a la
abrasin.
( ) Son productos blandos y de textura fina
( ) Unidades a escala reducida diseadas para realizar
experimentos.
( ) Con esto se obtienen los rendimientos y las
conversiones de un
proceso qumico. Adems de ser un fundamento para
la
determinacin de los costos.
( ) Tipo de agua que contiene cantidades considerables
de sales
de calcio y magnesio
( ) Mtodo utilizado para reducir la dureza del agua.

112

4.- Porcelana
5.- Ablandamiento
6.- Catalizadores
7.- Plantas piloto
8.- Agua dura

9.- Clinkerizacin

10.- Cermicos

11.- Diagrama de flujo

II. PONGA EN EL PARENTESIS FALSO O VERDADERO. JUSTIFIQUE SU


RESPUESTA CUANDO SEA FALSA.
( ) El filtro prensa se utiliza para la eliminacin de agua.

(
) El ozono se utiliza en el proceso de purificacin de agua para darle sabor al
agua.

) La energa es uno de los gastos ms importantes en los procesos qumicos.

(
) La OIT es una
condiciones de trabajo.

ley federal promulgada para ofrecer mayor seguridad

) Una patente es el acto de encontrar algo que es nuevo.

) El empacado y el almacenamiento de los productos es muy econmico .

III.- SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA.


1.- Proceso para eliminar la dureza del agua
a) Ozono
b) Intercambio inico

c) Homogenizacin.

2.- Compuesto qumico utilizado para ablandar el agua


a) Zeolita de sodio
b) Carbn

c) Slice

3.- Materia prima utilizada en la elaboracin del cemento.


a) Carbn, arcilla, y sodio
b) Fierro, potasio y caliza

c)
Piedra
caliza,
arcilla y mineral de fierro.

4.- Materia prima utilizada para la elaboracin de la porcelana.


a) Fierro y calcio
b) arcilla, feldespato y pedernal

c) carbn y potasa

5.- Es el proceso en la purificacin que se utiliza para la desmineralizacin de agua.


a) Dilisis
b) Osmosis inversa
c) Ozono
6.- Equipo utilizado para esterilizar el agua purificada
a) Filtro de arena
b) Filtro de carbn

c) Lmpara uv.

7.- Equipo utilizado para darle vida de anaquel al agua envasada.


a) Generador de ozono
b) Lmpara ultravioleta
c) Osmosis inversa.
8.- Minerales que causan incrustaciones en las tuberas.
a) CaCO3 y MgCO3
b) H2O y Na

113

c) Fe y Pt.

9.-Proceso de potabilizacin de agua.


a) Cloracin
b) Desmineralizacin

c) Carbonizacin.

10) Proceso para la eliminacin de dureza por precipitacin.


a) Feldespatos
b) Cal-carbonato
Cloracin

c)

IV. CONTESTE CORRECTAMENTE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS


1.- En una compaa se requiere eliminar las sales que causan incrustaciones en las
tuberas para agua de proceso. Proponga un mtodo para su tratamiento.
2.- Proponga un proceso para el saneamiento del ro Pesquera el cul tiene gran
cantidad de materia orgnica, algunos metales pesados y slidos en suspensin.
3.-Explique brevemente el proceso de potabilizacin del agua..

4.- Explique el proceso del vidrio.

114

UNIDAD IV
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA II

Contenido Temtico
4.1.- Proceso Industrial de la fabricacin del Nylon
4.2.- Proceso Industrial de la fabricacin de Jabones
4.3.- Proceso Industrial de la fabricacin de Fragancias

Objetivo Particular
Al termino de la unidad IV el estudiante que cursa la materia de
qumica conocer y aplicar los Procesos Industriales para la fabricacin
de diferentes productos como: Nylon, Jabones y Fragancias.

Objetivos Especficos
Al finalizar la Unidad IV el estudiante de la materia qumica:
115

1.- Conocer las materias primas y proceso de fabricacin del Nyln,


Jabones y Fragancias
2.- Conocer los usos y aplicaciones de los productos antes
mencionados
3.- Comprobara en laboratorio algunas propiedades fsicas de los
productos .
4.- Conocer los diferentes equipos en los procesos de fabricacin
del Nyln, Jabones y Fragancias
5.- Identificara los diferentes tipos de reacciones para los procesos de
fabricacin del Nyln, Jabones y Fragancias.
Introduccin
Para Iniciar el estudio de la fabricacin del Nylon, Jabones y Fragancias es
necesario conocer:

Que cada proceso de fabricacin es una tecnologa independiente

Que cada proceso existe una conversin qumica diferente

Que cada proceso de fabricacin industrial para elaborar


productos como Nylon, Jabn, y Fragancias se usan compuestos orgnicos

La nomenclatura qumica de los hidrocarburos alifticos y


aromticos.

Para cada proceso de fabricacin se usara un diagrama de bloques donde cada


bloque indica el paso siguiente donde se obtiene un subproducto diferente hasta la
fabricacin del producto final.
Se comentara que en cada proceso de fabricacin se realizara una conversin
qumica, donde ser necesario aplicar calor mediante vapor u otro agente de
calentamiento.
En cada proceso se usaran materias primas, son compuestos qumicos
requeridos los cuales se conocern por su formula qumica.
En el proceso de fabricacin del nylon se desarrollara bajo el conocimiento que
es un tipo de fibra que la sociedad antigua se uso fibras naturales tales como la
seda, lana y algodn ; en la actualidad se han desarrollado tecnologas para la
elaboracin de fibras sintticas cuyas materias primas son productos derivados del
petrleo

116

Despus desarrollaremos la tecnologa para la fabricacin de los jabones, este


producto se ha elaborado desde pocas milenarias donde hoy en da bajo sistemas
sofisticados y con la apoyo de la ingeniera qumica se obtienen productos
diversos a bajo costo y en grandes volmenes.
Tambin estudiara procesos de fabricacin industrial de las fragancias las
cuales se usa productos de extraccin natural mezclados con un diluyente derivado
del petrleo.

4.1.- Proceso Industrial de la fabricacin del Nylon

Las primeras fibras naturales utilizadas para la fabricacin de ropa fueron la


lana, seda, algodn, lino entre otros materiales similares. El inicio de las fibras
sintticas las obtuvo Swan en 1883 cuando inyecto una solucin de nitrato de
celulosa derivado de la madera con cido actico a travs de una placa de orificios
para producirla en forma de filamentos; despus estas se comercializaron
La primera fibra realmente sinttica fue el Nylon (una poliamida) introducida y
comercializada desde 1938 por la DuPont donde se produca un polmero y este
poda ser hilado. Las siguientes fibras que emergieron fueron Polisteres,
acrlicas y polilefinicas producidas entre de 1950 1960 por Alemanes, Holandeses
y Japoneses.
El Nylon se obtiene por una polimerizacin cuando reacciona un dicido (cido
adpico) con una amina (hexametinendiamina) resultando una poliamida, este es
slido opaco de color blanco sus filamentos pueden ser usados para fabricar telas
textiles( ropa, cortinas colchas, alfombras) e industriales ( cuerdas de llantas,
cinturones de carros, paracadas, redes etc.)
Proceso de fabricacin del Nylon
Para este proceso se utiliza como materias primas los siguientes productos
cido adpico y la Hexametilendiamina los cuales se producen a partir:
1.- cido adpico. Este se prepara con la oxidacin del ciclo hexano y ciclo
hexanona en presencia con cido ntrico
100oC
C6 H11 OH + C6 H11 O
+ HNO3
HOOC (CH2 )4 COOH + N2
O + NO
Ciclo Hexano Ciclohexanona Ac. Ntrico
cido Adpico

117

2.- Hexametilendiamina. Este compuesto se elabora con butadieno o


acrilonitrilo.
CH3CH2 Mg
CH2 CHCN + CH2 CHCN
NH2 ( CH2 )6 NH2
Acrilonitrilo
Acrilonitrilo
Hexametilendiamnina
Polimerizacin y produccin de fibra
La reaccin entre cido atpico y hexametilendiamina produce adipato de
hexametilendiamina conocido como sal de nylon con calentamiento a 270oC y
una presin de 1 Kg. / cm2
270 oC
HOOC (CH2 )4 COOH + NH2 ( CH2 )6 NH2
NH2 ( CH2 )6 NH2OCC (
CH2 )4 COOcido adpico
Hexametilendiamina
adipato de
hexametilendiamina
Para producir la reaccin del cido adpico con la hexametilendiamina esto se
lleva a cabo
en un reactor (autoclave ) diseado con una chaqueta para fluir a
travs un aceite trmico (Dowtherm) que conducir el calentamiento para que la
reaccin se produzca, los compuestos obtenidos son una solucin de adipato de
hexametilendiamina y agua esta se elimina por evaporacin ( ver el diagrama de
flujo )
Al terminar la reaccin de polimerizacin se obtiene el nylon 6,6, es un
polmero fundido sale por una placa de unos 50 orificios por la accin de nitrgeno
inyectada al Reactor a una presin de 175 a 212 kg/cm2 el polmero se extruye
tan rpidamente como sea posible para evitar que se pegue el polmetro en la
pared metlica de la placa.
Se roca agua de 18 a 25 C sobre polmero para enfriar y solidificar al polmero
en forma de filamento de unos 6 mm; estos se pasan por una cortadora de
cuchillas longitudinales cortan los filamentos en pequeos trozos o grnulos de
nylon (Ver diagrama de flujo)
Para eliminar completamente la humedad se pasa el granulo a un secador
rotatorio que tambin se calienta con Dowtherm, una vez seco el grnulo se enva
a una maquina de extruccin el cual se calienta con resistencias elctricas y
Dowtherm el polmetro fluye a travs de una placa de 70 a 120 orificios al salir
forma el hilado de nylon (Ver diagrama de flujo)
Diagrama de flujo para la fabricacin de Nylon
cido adpico
Adipato de

Hexametilen
diamina

Cortadora
Polmero

Reactor
Hexametilen
diamina
autoclave
270 C

de
Polmero
118

grnulo
Nylon

Secado

Extrus
in

Hilo
El hilo o filamentos de nylon son sumamente delgados estos someten a una
serie de pruebas para determinar las propiedades de las fibras para cumplir con los
estndares de las telas
Las tres propiedades fsicas ms importantes de las fibras de Nylon son:
La longitud
El rizado
El denier
En la propiedad de longitud se determina que las fibras pueden ser de filamento
continuo o de fibra corta, bastante uniformes en longitud, trenzados para formar
hilos.
La propiedad de rizado u ondulado, las fibras sintticas se someten a accin
qumica o mecnica, donde los filamentos continuos alteran su apariencia y tacto
por ejemplo, en el hilo para alfombras de nylon.
La propiedad de denier es una medida del peso de las fibras por unidades de
longitud y se define como el peso en gramos del hilo en 9000 m. Otra unidad es el
tex, que es peso del hilo de 1000m.

4.2 .- Proceso Industrial de la fabricacin del jabones


Introduccin
La industria del lavado, mejor conocida como industria del jabn, tiene ms de
2000 aos de antigedad. Sin embargo, entre todas las industrias de procesos
qumicos, es la que ha tenido cambios en sus materias primas
Desde el siglo XIII cuando el jabn se produjo en cantidad suficiente para dar
forma a una industria, En el comienzo del siglo XIX se crey que el jabn era una
mezcla mecnica de grasas y lcalis; un qumico francs. Chevreul, mostr que la
formacin del jabn era una reaccin qumica llamado saponificacin usando
carbonato de sodio.
Afines de 1917 los alemanes desarrollaron los "jabones sintticos" estos
estaban formados con sulfonatos de alquil-naftaleno de cadena corta, que eran
119

buenos agentes humectantes pero malos en accin detergente. tambin se ha


desarrollado en las siguientes dcadas jabones con sultanatos alcohlicos; con
alquilo-arilo de cadena larga hasta los compuestos. Durante la dcada de 1960
resalt la importancia de producir jabones biodegradables.
Biodegradabilidad.- En la industria de la fabricacin de jabones una de las
prioridades es la disminucin y control de la contaminacin del agua. los qumicos
e que se descargan a las aguas residuales deben descomponerse fcilmente en
compuestos inorgnicos por medio de la accin microbiana del tratamiento de
aguas. La facilidad con la que un surfactante se descompone por accin
microbiana define su biodegradabilidad.

Proceso para la fabricacin de Jabones Mtodo de Saponificacin

Materias primas
El sebo es el principal material grasoso para la fabricacin de jabn; las
cantidades utilizadas representan tres cuartas partes del total de aceites y grasas
consumidas por la industria jabonera. Los glicridos mixtos obtenidos de la grasa
slida de ganado se coloca en un evaporador en digestin con vapor; el sebo
forma una capa encima del agua por lo que se puede separar fcilmente.

En la fabricacin de jabn el Proceso Continuo de Marmita la cual


comprende de las siguientes etapas:
1.- Hidrlisis
2.- Saponificacin

Cebo

3.- Lavado
4.- Acabado

Hidrolizador
cido Graso

Evaporador
alta presin

Glicerina

cido graso

Tanque
para
neutralizar

Agua
Acabado

Jabn
Reacciones tpicas para fabricar jabones

120

Cebo + Hidrlisis

cido Graso

Acido graso + NaOH

+ Glicerina

Sales Sdica del cido graso

4.3.- Proceso Industrial de la fabricacin de fragancias


La Industria de la fabricacin de perfumes, colonias, aguas de colonia, lociones
y fragancias han desarrollado una tecnologa dejando atrs la tcnica de
elaboracin con materiales tradicionales, esto se debe que en el campo de la
investigacin y desarrollo en esta rea han experimentado una habilidad con
mezclas que a diferencia cuando por primera vez se produjo una aroma de una
locin llamada Old Spice que llam la atencin de los consumidores en su poca.
Hoy en da las sociedades consumistas a requerido una demanda de
numerosos productos tan variados que se ha desarrollado materias primas
naturales y sintticas que requieren mas fragancias en las lociones, aerosoles,
geles, cremas as como el uso de la mercadotecnia que incluyen materiales de
empaque.
En el proceso de fabricacin de fragancias se requieren los siguientes
componentes:
1.- Compuestos
2.- Vehculos
3.- Fijadores
4.- Fijadores sintticos
5.- Aceites esenciales
COMPUESTOS
Un perfume se puede definir como cualquier mezcla de sustancias de olor
agradable. Al principio prcticamente todos los productos utilizados en perfumera
eran de origen natural.

VEHCULOS
El disolvente moderno para combinar y disolver los materiales del perfume es el
alcohol etlico altamente refinado mezclado con cierta cantidad de agua que va de
acuerdo con las solubilidades de los aceites empleados.

121

FIJADORES
En una solucin ordinaria de sustancias del perfume en alcohol los materiales
mas voltiles se evaporan primero y el olor del perfume consiste en una serie de
impresiones mas que en el conjunto deseado; para superar esta dificultad se
agrega un fijador.

FIJADORES SINTTICOS
Benzoato de amilo, Fenilacetato de fenetilo, Esteres de alcohol cinmico,
Esteres de cido cinmico, Acetofenona, Cetona de almizcle, Ambrette de almizcle,
Benzofenona, Vainillina, Cumarina, Heliotropica, Hidroxicitronelal, Indol, Escatol.
ACEITES ESENCIALES
Se pueden definir como aceites odorferos de origen vegetal sin embargo se
debe hacer una distincin entre aceites naturales de flores y aceites esenciales que
se recuperan por destilacin.
Los aceites esenciales son en su mayor parte insolubles en agua y solubles en
disolventes orgnicos, aunque una buena parte de aceites se alcanza a disolver en
agua para proporcionar un intenso olor a la solucin, como en el caso del agua de
rosas y del agua de azahar.
Lista de aceites y componente principal
Aceite
Almendra amarga
Laurel
Casia y Canela
Cilantro
Eucalipto
Jazmn

Componente Principal
Benzaldehido
Eugenol
Aldehdo Cinamico
Linalol
Cineol
Acetato de Benzilo

Proceso de Condensacin en fabricacin del aceites esenciales


La Cumarina se encuentra en el haba tonca y en otra 65 plantas, actualmente la
fuente comercial es la va sinttica, esta se obtiene por la extraccin de disolventes
Ortocresol

cido cumarin -3 carboxlico


122

Cumarina

El uso de la cumarina es como agente fijador, para el realzado de los aceites


esenciales y productos de olor a tabaco
Fabricacin del aldehdo cinmico
El aldehdo cinmico tiene un olor a canela. Se debe proteger del aire ya que
se oxida Benzaldehido cido Cinmico. A pesar de que este aldehdo se obtiene de
aceites de casia chinos, se sintetiza por accin de un lcali en una mezcla de
Benzaldehido y Acetaldehdo.
C6H5CHO
Benzaldehido

+ CH3CHO

C6H5CH:CHCHO + H2O

Acetaldehdo

Aldehdo Cinamico

Benzaldehido
Reactor

Neutralizacin

Lavado

Destilacin

Acetaldehdo

Alcohol Feniletilico tiene un olor a rosas provienen del aceite de rosas, flores
de naranjo se obtiene de la siguiente reaccin usando el mismo proceso de
Grignard
Oxido
etileno

Eter
C6H3Br

C6H3 MgBr

C6H5CH2 CH2OMgBr

Mg

123

C6H5CH2 CH2OH

Aldehdo
Cinmico

Auto evaluacin de la Unidad IV

I.-Conteste correctamente las siguientes preguntas

1.

Cules son las fibras sintticas principales que se han


desarrollado desde mediados del siglo pasado?

2.

Cules son las propiedades generales de las fibras?

3.

Las principales materias primas de para fabricar el Nylon

4.

Describa el diagrama de bloques para fabricar fibras el Nylon

5.

En qu consiste el mtodo de Saponificacin?

6.

Cul son las materias primas para fabricar jabones?

7.

En qu consiste la Biodegradabilidad?

8.

Cules son los principales cidos y alcoholes grasos usados para


fabricar jabones?

9.

Mencione los componentes de las Fragancias

10.

Cul es el principal diluyente de las fragancias?

II.- Conteste falso o verdadero a las siguientes preguntas y justifique la


respuesta

124

) El producto obtenido de l cido Adipico y la Hexametilendiamina se


lama fibra Poliester ________________________________

) Para formar la fibra sinttica de Nylon el proceso se llama


Polimerizacin
________________________________

) Losa cidos grasos y los cidos fuertes son usados para fabricas
jabones
____________________

) El compuesto que se obtiene para fabricar jabones se llama estearato


de sodio
______________________________________________

) Los cidos y alcoholes grasos se usan para fabricar colorantes


________________________________

) De cido graso mezclado con un Acetona se forma la sal del cido


graso
________________________________

) Los aceites esenciales son Cartamo, Girasol, Soya


__________________________

) El aldehdo cinmico se caracteriza por tener un olor a rosas


_________________

Relacione las preguntas y coloque la letra que le corresponda en el parntesis

A)

El alcohol Feniletilico y Aldehdo


cinmico

lcali usado en la
saponificacin
) Usados como aceites esenciales

B)

Vehculos, fijadores, aceites


esenciales

C)

Nylon

D)

Saponificacin

(
(

) Componentes de las fragancias


) Mtodos para producir cidos
grasos y jabones

125

) Producto de la polimerizacin
cido Adipico y hexametilen
diamina

E)

Hidrxido de sodio

Prctica No. 9
Fabricacin de un jabn liquido
Objetivo:
El estudiante practique un el proceso de fabricacin de jabones
Fundamento
En la Elaboracin de un jabn se basa en la comprensin de la reaccin
qumica
al unir un una grasa de origen animal con sosa custica para obtener una sal
Orgnica de sodio donde esta compuesto al disolverse en agua adquiere
propiedades elctricas para separar residuos orgnicos de las prendas de vestir
Material
1 pza Vaso de Precipitado 300 ml
1 pza Recipiente de plstico
1 pza Agitador tipo paleta

20 gr
150 ml
10 ml
5 ml
5 ml
2 gr
2 gr
1 gota

Reactivo Usados
Barra de jabn Neutro
Agua
Alcohol Etlico
Lauril Sulfato de Sodio
Trietanolamina
Bicarbonato de Sodio
cido ctrico
Colorante vegetal color verde

Procedimiento
1.- En un vaso de 300 ml se colocan 150 ml de agua se calienta a 60 C, al
llegar
a la temperatura se le adiciona una gota de colorante color verde.

126

2.- Se continua calentamiento del el agua con colorante y al llegar a 90 C, se


le
adiciona el jabn e n tiras, agitando constantemente.
3.- Al llegar a 90 C se le agrega las tiras de jabn agitando constantemente.
4.-Posterior se le agrega 10 ml de alcohol, 2 gr cido ctrico, y 2 g de
bicarbonato de sodio una vez mezclados se baja la temperatura.
5.- Cuando se tiene una mezcla Homognea se le agrega 5 ml de
Trietanolamina
y 5 ml de Lauril Sulfato de Sodio se continua agitando hasta tener una pasta
uniforme.
6.- Se vaca el jabn lquido a recipientes de plstico

Observaciones
1.- Comprueba la generacin de espuma a aplicar el jabn a un recipiente.
2.- Comprobar la accin removedora de la grasa o suciedad en un recipiente de
vidrio
3. Explique brevemente la razn porque el agua y jabn disuelven las
grasas.
Conclusiones

127

Glosario de Trminos
A
Acido.-Una sustancia que libera iones de hidrogeno en solucin, neutraliza bases y dona
protones.
Acido carboxlico.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la formula general
siguiente.
Acido dbil.- Un acido que se ioniza parcialmente en solucin acuosa.
Acido fuerte.-Un acido que se disocia completamente en iones.
Agente oxidante.-Una sustancia que causa que otra se oxide o que pierda electrones.
Agente reductor.-Una sustancia que causa que otra se reduzca o gane electrones mientras se
oxida.
lcali.-cualquier sustancia que se disuelve para dar una solucin bsica.
Alcano.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos cuyos enlaces carbono-carbono
son todos enlaces simples.
Alcohol.-Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con una formula general R OH
Aldehdo.-Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con una formula general.
Alqueno.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos que contiene un enlace doble
carbono-carbono.
Alquino.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos que contienen un triple enlace
carbono-carbono.
Amina.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la formula general R NH
donde uno, dos o tres grupos R pueden remplazar a los tomos de hidrogeno.
Anin.- Un in cargado negativamente.
nodo.- Un electrodo positivo en una celda electroltica.
tomo.-La parte ms pequea de un elemento que puede entrar en combinacin qumica.
B
Base.-Una sustancia que libera iones de hidrxido en solucin, neutraliza cidos y acepta
protones.
Base dbil.-Una base que se ioniza parcialmente en una solucin acuosa.
Base fuerte.-Una base que se disocia completamente en iones.
C

128

Cambio qumico.- Un cambio en la composicin qumica de una sustancia.


Catin.- Un in cargado positivamente.
Ctodo.-Un electrodo negativo en una celda electroltica.
Composicin de porcentaje.-El porcentaje por masa de cada elemento en un compuesto.
Compuesto.-Una combinacin qumica de dos o mas elementos.
Compuesto binario.-Un compuesto que consiste en dos elementos.
Compuesto ternario.-Un compuesto formado por tres elementos.
Compuesto orgnico.-Cualquiera de los compuestos que contienen el elemento carbono, junto
con los elementos hidrogeno, oxigeno, nitrgeno, azufre y los elementos del grupo VIIA
Concentracin.-La cantidad de un soluto en una solucin que se puede expresar en trminos de
porcentaje, molaridad, normalidad o molalidad.
Constante de ionizacin (disociacin).-La constante de equilibrio para un acido dbil o una base
dbil que expresa el grado de disociacin del acido o la base.

D
Densidad.-La masa por unidad de volumen de una sustancia.
Disociar.-Separar una sustancia inica en iones mediante la accin de un disolvente.
Disolvente.-En una solucin, la sustancia que esta haciendo la disolucin.
E
Ecuacin balanceada.-Una ecuacin qumica que tiene el mismo un nmero de tomos de cada
elemento en el lado del reactivo y en el lado del producto.
Electrn.-Una partcula con carga negativa relativa de una unidad y una masa de .0005486
unidades de masa atmica.
Elemento.-Cualquiera de las sustancias bsicas de la materia que no pueden descomponerse
fsicamente ni por medios qumicos en sustancias ms simples.
Elemento diatmico.-Un elemento que se encuentra en molculas compuestas de dos tomos
idnticos. Por ejemplo hidrogeno, oxigeno y nitrgeno existen en las formas diatmicas H O Y
N respectivamente.
Elemento representativo.-Un elemento de el grupo A. Para los electos del grupo A, el nmero
de grupo indica cuantos electrones externos hay.
Energa.- La capacidad para hacer trabajo. La energa aparece en muchas formas; por ejemplo,
como calor y como energa qumica, elctrica, mecnica y radiante (luz).
Enlace covalente.- Un enlace qumico formado cuando se comparten electrones entre dos
tomos.

129

Enlace inico.- La fuerza de enlace debida a prdida o ganancia de electrones que mantiene
juntos a los tomos o iones en molculas o unidades de frmula.
Equivalente (de un cido o base).- La masa del cido o base que contiene el nmero de
Avogadro de iones de hidrgeno o iones de hidrxido.
Escala pH.- Una escala que representa la acidez de una solucin.
Estequiometra.- El clculo de las cantidades de sustancias implicadas en reacciones qumicas.
ster.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la siguiente frmula general.
ter.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la siguiente frmula general.
Expresin de equilibrio.- La expresin matemtica que relaciona las concentraciones de los
reactivos y productos con la constante de equilibrio.
F
Frmula emprica.- Una frmula qumica que muestra la razn ms simple de un nmero entero
de los tomos que forman una molcula de un compuesto.
Frmula estructural.- Una representacin del enlace de los tomos de carbono en un
compuesto orgnico.
Frmula molecular.- Una frmula qumica que muestra el nmero de tomos de cada elemento
en una molcula de un compuesto.
Frmula qumica.- La combinacin de los smbolos de los elementos particulares que forman un
compuesto qumico, mostrando el nmero de tomos de cada elemento.
G
Grupo alquilo.- Un alcano menos un tomo de hidrgeno. Por ejemplo, remover un tomo de
hidrgeno del metano (CH ) produce el grupo alquilo llamado metilo (CH).
Grupo carboxilo.- Un grupo funcional orgnico con la siguiente frmula:
H
Hidrato.- Un compuesto que contiene agua qumicamente combinada en proporciones
definidas.
Hidrocarburo aromtico.- Cualquiera de una serie de hidrocarburos de cadenas-cerradas,
cclicos basados en la molcula de benceno, y que contienen enlaces simples y dobles
alternados.
Hidrocarburo.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente carbono e
hidrgeno.
Hidrocarburo insaturado.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente
carbono e hidrgeno y tienen algunos enlaces dobles carbono-carbono o enlaces triples
carbono-carbono en sus molculas.
Hidrocarburo saturado.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente
carbono e hidrgeno y cuyos en laces carbono-carbono son todos enlaces sencillos.

130

I
Indicador.- Una sustancia qumica que tiene la habilidad de cambiar de color dependiendo del
pH de la solucin en la cual se coloque.
Inmiscible.- Incapaz de formar una solucin cuando se mezcla.
Ion.- Un tomo o grupo de tomos que ha ganado o perdido uno a ms electrones y por lo tanto
tiene una carga positiva o negativa.
Ion hidronio.- El in formado por la adicin de un in de hidrgeno a una molcula de agua; se
escribe como H O .
Ion monoatmico.- Un in que consta de un solo tomo que ha adoptado una carga negativa o
positiva.
Ion negativo (anin).- Un tomo que ha ganado uno o ms electrones y ha tomado por tanto
negativa.
Ion poliatmico.- Un grupo cargado de tomos enlazados covalentemente.
Ion positivo (catin).- Un tomo que ha perdido uno o ms electrones y ha tomado por tanto una
carga positiva.
Ionizacin.- El proceso mediante el cual se forman iones a partir de tomos o molculas
mediante la transferencia de electrones.
Istopo.- Uno de dos o ms tomos que tienen el mismo nmero de electrones y protones pero
diferentes nmeros de neutrones.
L
Ley de accin de masa.- Para un sistema en equilibrio, la razn del producto de las
concentraciones del producto con el productote las concentraciones del reactivo es una
constante.
Ley de composicin definitiva.- Una ley que estipula que cada compuesto est formado de
elementos en una cierta proporcin fija.
Ley de conservacin de la masa.- La materia no puede ser creada ni destruida.
Ley de conservacin de masa y energa.- La materia y energa no pueden crearse ni destruirse,
pero pueden cambiar de una forma a otra, y la suma de toda la materia y energa del universo
siempre permanece igual.
Ley de la conservacin de la energa.- La energa no puede crearse ni destruirse.
M
Masa.- Una medicin de la cantidad de materia en un objeto.
Masa atmica.- La masa de un elemento en relacin con la masa de un tomo de carbono-12.
Masa atmica-gramos.- La masa atmica de un mol de tomos de un elemento expresada en
gramos.

131

Masa molar.- Un trmino general usado para describir la masa gramo-frmula o masa gramoatmica de una sustancia.
Masa molecular.- La suma de las masas gramo-atmicas de todos los elementos que forman a
una molcula.
Materia.- Cualquier cosa que ocupe espacio y tenga masa.
Materia heterognea.- Materia compuesta de partes con diferentes propiedades; materia no
uniforme.
Materia homognea.- Materia compuesta de partes con propiedades similares; materia
uniforme.
Mtodo cientfico.- Una serie de pasos lgicos que usan los cientficos para enfocar un
problema y resolverlo eficazmente.
Mezcla.- Una combinacin de dos o ms sustancias que pueden separarse por medios fsicos.
Mezcla heterognea.- Una mezcla que consta de dos o ms sustancias que retienen sus
propias propiedades caractersticas.
Mezcla homognea.- Una mezcla que consta de dos o ms sustancias pero es uniforme en su
composicin; es decir, cada parte de la mezcla es exactamente como cada una de las otras.
Miscible.- Capaz de formar una solucin cuando se mezcla.
Mol.- 6.02x10^23 items.
Molalidad (m).- Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por kilogramo de
disolvente.
Molaridad.- Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por litro de solucin.
Molcula.- La partcula ms pequea de un compuesto que puede entrar en reacciones
qumicas y retener las propiedades del compuesto.
N
No metal.- Un elemento que no es un buen conductor de calor o electricidad y usualmente
adopta un nmero de oxidacin negativo cuando se enlaza con un metal.
Nombre comn.- Un nombre para un compuesto qumico que se deriva del uso comn y que ha
sido transmitido a travs de la historia de la qumica.
Nombre qumico sistemtico.- Cualquiera de los nombres para compuestos qumicos derivados
del sistema de denominacin desarrollado por la Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada (IUPAC).
Nomenclatura Qumica.- Un sistema para nombrar compuestos qumicos.
Normalidad (N).- Una unidad de concentracin para soluciones: equivalentes de soluto por
litrote solucin.

132

Notacin cientfica.- Un nmero expresado en notacin exponencial. El nmero 0.00625 puede


ser 6.25 x 10^3 en notacin cientfica.
Ncleo.- El centro de un tomo, que contiene la mayor parte de la masa y una o ms unidades
de carga positiva.
Nmero atmico.- El nmero de electrones o protones en un tomo neutral.
Nmero base.- Un nmero que se elevada a una potencia, por ejemplo; 10 en 10^3.
Nmero de Avogadro.- El nmero de tomos cuya masa es la masa atmica en gramos de
cualquier elemento. Es igual a 6.02x10^23.
Nmero de masa.- La masa de un tomo particular en unidades de masa atmica. Es
esencialmente el nmero total de protones y neutrones en el ncleo de un tomo.
O
Orbital.- Una regin del espacio, cerca del ncleo atmico, en la cual hay una probabilidad de
95% de encontrar un electrn.
Oxidacin.- La perdida de electrones de una sustancia que pasa por una reaccin qumica.
P
Producto.- Una sustancia producida en una reaccin qumica.
Producto de solubilidad.- La expresin de equilibrio para una sal ligeramente soluble, que es el
producto de las concentraciones de sus iones en una solucin saturada a una temperatura
particular.
Propiedad fsica.- Una propiedad caracterstica tal como color, olor, sabor, punto de ebullicin o
punto de fusin que puede medirse por medios no qumicos.
Propiedad qumica.- Aquellas propiedades que muestran la forma como una sustancia
reacciona con otra sustancia.
Protn.- Una partcula con una carga positiva de una unidad y una masa de1.0072766unidades
de masa atmica.
Punto de equivalencia.- El punto en una titulacin acido-base en la cual los equivalentes de
cido son iguales a los equivalentes de la base.
Punto de saturacin.- El nivel de concentracin en el cual no puede disolverse ms soluto en
una cantidad dada de disolvente a una temperatura particular.
Punto final.- El punto en una titulacin en el cual el indicador cambia de color.
R
Reaccin de combinacin.- Una reaccin en la cual dos o ms sustancias se combinan para
formar una sustancia ms compleja.
Reaccin de descomposicin.- Una reaccin en la cual una sustancia compleja es
descompuesta en sustancias ms simples.

133

Reaccin de esterificacin.- Una reaccin entre un alcohol y un cido carboxlico que produce
un ster.
Reaccin de neutralizacin.- Una reaccin en la cual un cido y una base reaccionan para
formar una sal y agua.
Reaccin de oxidacin-reduccin ( redox ).- Una reaccin en la cual una sustancia qumica es
oxidada y otra sustancia qumica es reducida.
Reaccin de sustitucin doble.- Una reaccin en la cual dos compuestos intercambian iones
entre ellos.
Reaccin de sustitucin simple.- Es una reaccin en la cual un elemento no combinado
sustituye a otro elemento que esta en un compuesto.
Reactivo.- Cualquiera de los materiales iniciales en una reaccin qumica.
Redox.- Abreviatura del trmino oxidacin-reduccin.
S
Sal.- Un compuesto formado por el in positivo de una base y el in negativo de un cido.
Sal anhidra.- Una molcula de sal que no tiene agua de hidratacin enlazada a la misma.
Slido.- El estado fsico de la materia en el cual las partculas se mantienen en un arreglo
definitivo. Los slidos tienen una forma definitiva y un volumen definitivo.
Slido amorfo.- Un slido que no tiene una estructura cristalina bien definida.
Slido cristalino.- Un slido que tienen una estructura interna fija, regularmente repetida y
simtrica.
Solucin.- Una mezcla homognea.
Solucin amortiguadora.- Una solucin preparada al mezclar un cido dbil con su sal o una
base dbil y su sal. Tiende a mantener su pH cuando se le agrega un cido o base.
Solucin electroltica.- Una solucin que conduce corriente elctrica.
Solucin insaturada.- Una solucin que contiene menos soluto del que puede disolverse en ella
a una temperatura particular.
Solucin no electroltica.- Una solucin que no conduce la corriente elctrica.
Solucin saturada.- Una solucin en la cual ya no puede disolverse ms soluto.
Soluto.- En una solucin, la sustancia que esta siendo disuelta.
T
Titulacin.- El proceso de determinar la cantidad de una sustancia presente en una solucin al
medir el volumen de una solucin diferente de potencia conocida que debe agregarse para
completar un cambio qumico.

134

Bibliografa
George T. Austin. Manual de Procesos Qumicos en la Industria. Ed. Mc
Graw Hill. Quinta edicin.
Jess Gonzlez Elizondo. Secretos y Frmulas Industriales. Ed. Instituto
Tcnico Industrial. Unica Edicin.
Mortimer. Qumica. Ed. Iberoamericana. Mxico 2002.

135