Prof.

: Juana Isabel Cañizares

Técnica Superior en Producción
y Comercialización Apícola

Escuela: “Miguel Amado Pouget”Nº4-007, El Bermejo, Guaymallèn

Asignaturas: Producción Apícola y Práctica Profesionalizante

Producción de Apitoxina

Para extraer la apitoxina se trabaja con una trampa conectada a una fuente
alimentadora de tensión de 12 voltios por 6Amper de corriente. Sé la puede
colocar en el piso de la colmena o también en el techo de esta ultima manera se
tiene la ventaja que el veneno que posee menor impureza. Lo ideal es conectarla a
la mañana temprano, ya que es allí cuando se encuentra la mayor cantidad de
abeja dentro de la colmena

La extracción se realiza cada 4 días.

El rendimiento es variable, depende de la población de abejas y la época del año;
en general se cosecha ente 100 y 400 miligramos por colmena por extracción y se
puede llegar a hacer 4 extracciones por mes
La fuente se conecta en 220 voltios, entrega 12 voltios y la secuencia tiempo es de
4 segundos de tensión por 10 segundos de descanso; durante los 4 segundos de
tensión las abejas reciben una descarga eléctrica que las estimula lo suficiente
para que intenten clavar el aguijón (sin que esta muera) sobre el vidrio dejando así
el veneno queda depositado, que es liquido, pero el contacto con el aire se
solidifica rápidamente y además es muy volátil. La cosecha se realiza dentro de
una caja de madera, recubierta en el interior, con formica y, en la parte superior,
con vidrio corredizo. En uno de los laterales tiene dos orificios para introducir los
brazos.
Para obtener el veneno deben raspar los vidrios; es importante trabajar con
barbijo, guantes y antiparras, ya que es muy volátil e irritante. Para su
almacenamiento, hay que guardarlo en un frasco vidriado color ámbar que lo
proteja de la luz solar; se conserva en la heladera por un tiempo máximo de 3
años.

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 CALENDARIO DE EXTRACCIÓN

Es conveniente recolectar el veneno en los meses de septiembre a diciembre. Es

la época de mayor entrada de miel, conviene cosechar a la mañana temprano,
pues las abejas tienen sus buches malarios vacíos y de esta manera no ensucia
los vidrios con néctar. Las abejas que ya salen al campo (desde los 18 o 19 días
en adelante, se les desarrolla la glándulas de defensa-veneno-apitoxina)

Durante la cosecha, cada 4 días se deben cambiar los vidrios y colocarlos, sin
encimarlos, en una caja de madera con tapa corrediza en forma vertical.

El veneno de las abejas, la apitoxina, no se produce en gran medida, pues son pocos los
apicultores que se dedican a esta opción que brindan el colmenar; algunas de las razones
se centran en la primacía de la tradición mielera y en que son escasos los mercados de
comercialización que se conocen. Sin embargo, es importante que quien recién se inicia
en la actividad descubra este producto que guarda en su interior infinidad de cosas
interesante y pocas conocidas.
La apitoxina es el veneno que se posee las abejas melíferas. El mismo fue utilizado
durante de miles de años para tratar caso de reumatismo, artritis, artrosis, dolores e
inflamaciones de orígenes variados. Se lo aplicaba mediante una picadura de una o más
abejas en la zona afectada, pero de esta forma se originaban reacciones alérgicas de
todo tipo de las personas.
Esto provoco impedimentos para su difusión como producto terapéutico
Fue en el año 1928 cuando apareció en EUROPA el primer veneno de abeja inyectable.
La apitoxina posee 4 acciones principales; Estas son antiinflamatorias, analgésica,
vasomotor e inmunoactivante. Para la producción de la apitoxina, hay dos factores de
suma importancia que se deben tener en cuenta. Por un lado, la buena sanidad de las
colmenas, pues es conveniente que estas no se encuentren afectada por la varroa,
nosemosis, piojos o cría yesificada, porque se reduce la producción. Por otra parte, la
alimentación de las colmenas también es un factor fundamental debido a que las
proteínas constituyen la mayor parte de la composición química del veneno y si no se les
suministras a las abejas, disminuyen notablemente el nivel proteico de la apitoxina y, en
consecuencia, resulta de muy baja calidad.

Entonces para que la abeja no se debilite y se pueda obtener de ella un buen veneno,
con un elevado porcentaje de proteínas, es importante que la alimentación de las
melíferas contenga todos los aminoácidos, proteínas y vitaminas necesarias; por esta
razón es conveniente alimentarlas con un preparado que contiene 30% de miel, 20% de
leche en polvo, 5% de levadura de cerveza, 15% de polen en polvo y 30% de harina de
soja.

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Usted puede incrementar sus ingresos con muy poca inversión y sin mucho esfuerzo,
recuperando en poco tiempo el capital invertido. Sin alterar los normales rindes de las
producciones convencionales.

“extractor de apitoxina”,

Su funcionamiento sencillo, consiste en una fuente electrónica de control, encargada de

producir una secuencia de estímulos para que la abeja expulse el veneno, permitiéndole
al apicultor graduar los períodos de trabajo y la intensidad de acuerdo a las condiciones y
población de cada colmena.

En solo 90 minutos diarios, usted podrá extraer hasta 1 gramo de veneno por colmena
que disponga de una buena de población abejas sanas.

Este es El Equipo

 Una fuente electrónica de control: que

alimenta a 10 parrillas en paralelo.
 Un cable de unión ( cordón central ),
que conecta la unidad central de
control, para alimentar, a las parrillas
colectoras.
 Parrillas Colectoras de: 10,20 y 40, (De
Unidad de Control (frente) acuerdo al modelo ). Con sus vidrios
correspondientes.

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CONTROLES:

1. Encendido-apagado con indicador de intensidad.

2- Indicador de descanso: varía los períodos de trabajo de acuerdo a la población de cada

colmena.

3- Control de potencia: aumenta o disminuye el voltaje con el cual se pretende operar.

Dispone de 6 niveles de intensidad, de acuerdo a la población de cada colmena.

- Parrillas más los vidrios: las parrillas tienen un terminal que va, unida por medio de un
cordón central, que es alimentada por la: " Unidad Central de Control ". Los vidrios, son
extraíbles para raspar y posteriormente, extraer los cristales de apitoxina. Las Parrillas
colectoras son reversibles y de doble uso, de piso y de cuadro. Doble función, de acuerdo
a la conveniencia y criterio del Apicultor.

- Batería de alimentación: el equipo viene provisto con una Batería de 12 voltios y con un
cargador en la misma, ya incorporada al equipo. Luego de la operatoria de la Extracción
usted deberá conectarla a la red eléctrica de 220 o 110 voltios para recargar la misma.

Operación de extracción

Inicio del procedimiento:

1. Determinar las colmenas con las cuales se va a

trabajar, Identificando las de mayor población de
abejas, con buena sanidad
2. Colocar las parrillas colectoras (una por colmena), Unidad de Control (posterior)
con sus vidrios correspondientes (deben estar limpios,
previamente pasarles un trapo seco embebido en alcohol). Esta operación, permitirá
obtener veneno libre de impurezas. Luego se introduce la parrilla.

3. Se unen las terminales de cada parrilla a la fuente electrónica mediante el

conector
4. Encender el aparato.
5. Seleccionar con el pulsador, ( de 1 a 6 niveles ), la tensión que se desee
trasmitir a las parrillas colectoras.
 6. Ahumar suavemente la piquera, al pasar las abejas depositaran el veneno
sobre los vidrios. Mediante los controles de intensidad, se logrará el grado
óptimo de acuerdo al estado de cada colmena. El piso deberá estar limpio,
libre de propóleos o cera para poder introducir las parrillas sin dificultad

Parrillas colectoras y sus vidrios

Finalización de la operación:

1. Cortar la corriente con la llave del interruptor.

2. Desconectar los enchufes que van a cada parrilla desde la línea
alimentadora.
3. Retirar los vidrios para posteriormente ser raspados.
4. Desconectar la línea central de la batería que alimenta a la fuente.

Cuidados y Precauciones:

 El raspado debe efectuarse con una hoja muy fina de un cuchillo o una hojita
de afeitar.
 La operación, se hará después de transcurrida una hora para permitir que el
veneno pierda la humedad.
 Colocar los cristales y conservarlos en un frasco oscuro y bien tapado a la
temperatura de la heladera o en hielo seco dentro de una conservadora.
 DEBE USARSE MASCARA PROTECTORA DE OJOS Y NARIZ,
PROCURANDO, NO INHALARLO.

Las principales formas de aplicación de la apitoxina son

 Picadura directa de la abeja

 Inyección de preparados estandarizados
 Ultrasonido (fonoforesis)
 Ionización
 Frotación mecánica
 Inhalación
 Supralingual (bajo la lengua)

Guía de estudio

1)-¿Cuál es el momento adecuado, tiempo, frecuencia

recomendada para extraer la apitoxina? ¿Por qué ?

2)- ¿Que debo tener en cuenta al momento de extraer la apitoxina?

3)-¿La abeja muere cuando recibe este golpe de voltios?

4)-¿Cuáles son los factores preponderantes para tener un buen

rendimiento de esta producción?

5)-¿Para qué la utiliza el hombre la apitoxina? ¿Y ellas?