UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú. Decana de América

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA

PRÁCTICA DE LABORATORIO
SESIÓN N°2: ANÁLISIS ELEMENTAL ORGÁNICO

DOCENTE RESPONSABLE: MG. QF. GUSTAVO A. RUIZ PACCO

OBJETIVOS

❖ Conocer la naturaleza de las sustancias orgánicas

por el método de residuos de ignición.

❖ Conocer el análisis elemental como punto de

partida para el análisis químico de composición.

❖ Reconocimiento de C, H, O, N, S, X
 SUSTANCIAS ORGÁNICAS

sacarina etanol úrea

Ácido oleico
Ácido benzoico
C
H
O
N
P
S
 MÉTODO DE LASSAIGNE-MULLIKEN
El procedimiento más usual para tener en solución los elementos que componen
una sustancia orgánica es el método de Lassaigne Mulliken, que emplea SODIO
(Na) o POTASIO (K) metálicos para fundir la sustancia orgánica y volverla soluble
en agua.
Los elementos comúnmente constitutivos son: oxígeno (O), nitrógeno (N), azufre
(S) y halógenos (X).

❖ El carbono y nitrógeno se transforma en CIANUROS alcalinos (CN-)

❖ El azufre se transforma en SULFURO alcalino (S -)
❖ El cloro se transforma en CLORURO alcalino (Cl-)
❖ El oxígeno y el hidrógeno se transforman en agua (H2O)
1. REACCIONES PARA RECONOCIMIENTO DE CARBONO - I

https://www.youtube.com/watch?v=HnfpBF320Us
1. REACCIONES PARA RECONOCIMIENTO DE CARBONO - II

https://www.youtube.com/watch?v=FTwHJ6IuPDk
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE LASSAIGNE
(FUSIÓN SÓDICA)

https://www.youtube.com/watch?v=foN9ibxBCYU
A. DETECCIÓN DE AZUFRE (S) EN MUESTRA ORGÁNICA

https://www.youtube.com/watch?v=F8m3ti2FoAc
B. DETECCIÓN DE NITRÓGENO (N) EN MUESTRA ORGÁNICA

https://www.youtube.com/watch?v=7vKQuWWgULw
B. DETECCIÓN DE HALÓGENOS EN MUESTRA ORGÁNICA

https://www.youtube.com/watch?v=lGcr_cUmzbY
CUESTIONARIO
1. EXPERIMENTO EN CASA
Realice en su domicilio en pequeño recipiente (olla o frasco de metal) añada una
cucharada de sal común, mantenga encendido en su cocina por 10 minutos (observe y
anote)
Realice el procedimiento anterior pero con azúcar común, mantenga encendido hasta
formación de carbón (observe y anote)
Detalle lo observado en cada experiencia, compare y fundamente su respuesta.
2. Realice las ecuaciones químicas correspondientes a cada reacción de reconocimiento de
C,H, O, N, S vistas en la sesión. Explique el rol de cada componente empleado
3. Indique las reacciones que aplicaría para reconocer los elementos constitutivos del
sulfametoxazol, diazepam y ácido paraaminobenzoico (PABA).