UNIVERSIDAD CATLICA BOLIVIANA SAN PABLO

F ACULTAD DE C IENCIAS E XACTAS E I NGENIERA

L ABORATORIO DE Q UMICA O RGNICA
ESTUDIANTE: Carolina Nicole Quinovel Maceda
HORARIO:
martes de 16:15 -a- 17:45
FECHA DE ENTREGA:
3 de marzo del 2015
INFORME DE LABORATORIO
PRCTICA N 1

ANLISIS

ELEMENTAL ORGNICO

OBJETIVO GENERAL
Identificar la presencia de los organgenos principales que constituyen la materia
orgnica.

FUNDAMENTO TERICO
El anlisis elemental o microanlisis es utilizado principalmente en la investigacin
medioambiental para averiguar el contenido orgnico en muestras de suelos, plantas y
material filtrado del agua o del aire. El estudio de los contenidos de carbono y nitrgeno
permite controlar la evolucin de formas de vida micro y macroscpicas en determinados
ambientes y/o circunstancias. El estudio del contenido en azufre puede ser un indicador
de polucin del aire o contaminacin del agua (pigmentos, detergentes, etc.)
Tambin es usado para verificar la composicin de frmacos y otros productos sintticos,
incluyendo compuestos aromticos poli nucleares (antraceno, naftaleno...), esteroides
(colesterol, testosterona...), derivados heterocclicos del nitrgeno (cafena, urea...),
polmeros (nylon, PBC, tefln...), rgano metlicos, halogenados, etc. Otras aplicaciones
importantes son los anlisis de carbones, gasolinas y combustibles en general, aceites,
explosivos, alimentos, fertilizantes, etc.
El anlisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que permiten
que permiten conocer cuales son los elementos y en que proporcin se encuentra un
compuesto qumico, se desarroll en dos etapas:
ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO:
El anlisis elemental cualitativo permite determinar los elementos presentes en el
compuesto orgnico desconocido.
ANALISIS ELEMENTAL CUANTITATIVO:
El anlisis cuantitativo tiene por objeto contar o enumerar los objetos de estudio y
verificar la regularidad con que se presenta un fenmeno. Este tipo de anlisis nos
permite tambin comparar los objetos de estudio sean estos individuos, grupos,
instituciones o sociedades. La traduccin de fenmenos sociales a cifras y smbolos hace
posible su manipulacin tcnica.
Los elementos que se encuentran comnmente en los compuestos orgnicos:

Carbono , hidrgeno , oxigeno , nitrgeno , si al calentarse cierta cantidad de una muestra

desconocida con la llama luminosa ; dejando un pequeo residuo es casi seguro que es un
compuesto orgnico , que contiene carbono con excepciones estables , por ejemplo el
tetracloruro de carbono (CCL4) los compuestos orgnicos son combustibles en tanto que
los inorgnicos no los son .
De hecho, esta propiedad puede emplearse como un sencillo estado experimenta para
determinar si un compuesto es orgnico o inorgnico. El conocimiento de los elementos
que constituyen los compuestos orgnicos Es esencial al tratar de caracterizarlos. sin
embargo , y antes de poder realizar los ensayos cualitativos pertinentes ,,hay que
transformar los elementos de forma covalente ,en el que Interviene normalmente los
compuestos sencillos , para los que existe anlisis cualitativos de rutina. Los elementos
que suelen existir corrientemente en los compuestos orgnicos, adems del carbono,
hidrgeno y oxigeno son el nitrgeno, azufre y los halgenos, siendo estos los que nos
concierne.

IDENTIFICACION DEL CARBONO, HIDROGENO Y AZUFRE

Mtodo del xido cprico: el principio del mtodo consiste en la reduccin del oxido
cuprico o cuproso y cobre metlico y la transformacin del carbono en anhdrido carbnico
y el hidrogeno en agua .
El CO2 es recibido en la solucin de Ca(OH)2 o de Ba(OH)2 , con las cuales reaccionan
dando precipitados de CaCO3 y BaCO3 , que precipita en la solucin de color blanco. El
agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo.

PRCTICA EXPERIMENTAL
TABLA N1
N OMBRE DEL MATERIAL

C ANTIDAD

Pipeta
Tubo de ensayo
Pinzas
Mechero bunsen
Cepillo para tubos de ensayo
Espatula

1
5
1
1
1
1

La Tabla N1 muestra los materiales que fueron empleados durante la

prctica presente.

TABLA N2
N OMBRE DEL REACTIVO
cido oxlico
cido sulfrico
cido ctrico

C ANTIDAD

Cloruro de sodio
Sulfato de sodio
Papel tornasol
Azcar
La Tabla N2 muestra el listado de reactivos que fueron empleados en la
presente prctica.

PROCEDIMIENTO
Se procedi al anlisis, por los mtodos a continuacin descritos, de las muestras
orgnicas obtenidas:
Pelo de animal, lana sinttica

DETERMINACIN
o
o
o

Se coloc en un tubo de ensayo una pequea cantidad de muestra de origen

orgnico.
Se calent fuertemente el tubo de ensayo, por la base, en mechero bunsen,
logrando la calcinacin total de la muestra.
Se observ el interior del tubo de ensayo en busca de residuos que delaten la
presencia de carbono.

DETERMINACIN
o

o
o

DE CARBONO POR MEDIOS QUMICOS

- H2SO4

Se coloc en un tubo de ensayo una pequea cantidad de muestra de origen

orgnico.
Se aadi a cada muestra una cantidad aproximada de 2 mL de cido sulfrico
concentrado, dejndolo actuar por unos minutos.
Se observ el producto obtenido en busca de residuos que delaten la presencia de
carbono.

DETERMINACIN
o

DE HIDRGENO

Se observ el interior del tubo de cada tubo de ensayo empleado en el

experimento anterior, luego de cada prueba, buscando agua condensada, que
indique la presencia de hidrgeno en la muestra.

DETERMINACIN
o

DE CARBONO POR MEDIOS FSICOS

DE NITRGENO POR MEDIOS FSICOS

Se expuso una muestra de material orgnico, sostenido por pinzas metlicas, a la

flama del mechero bunsen.
Se prest particular atencin a los olores liberados por la muestra en su
combustin, a la busca de olores que delaten la presencia de nitrgeno.

OBSERVACIONES Y RESULTADOS
O

DETERMINACIN

DE CARBONO POR MEDIOS FSICOS

DETERMINACIN

DE HIDRGENO

TABLA N3
M UESTRA

C ARBONO

H IDROGEN
O

cido oxlico
cido ctrico
Azcar
Sulfato de sodio
Cloruro de sodio

Si
Si
Si
No
Si

Si
Si
Si
No
Si

La Tabla N3 indica si la muestra de la primera columna presentaba

caractersticas fsicas de contener carbono y/o hidrogeno
correspondientemente (tras ser sometida a la llama del mechero).

DETERMINACIN

DE CARBONO POR MEDIOS QUMICOS

- H2SO4

TABLA N4
M UESTRA

C ARBONO

cido oxlico
cido ctrico
Azcar
Sulfato de sodio
Cloruro de sodio

No
No
Si
No
No

La Tabla N4 indica si la muestra de la primera columna presentaba

caractersticas fisicas de contener carbono (tras ser sometida a la llama y
previamente mezclada con cido sulfrico).

DETERMINACIN

DE NITRGENO POR MEDIOS FSICOS

TABLA N5
M UESTRA

N ITRGEN
O

Pelo de perro
Lana sintetica

Si
No

La Tabla N5 indica si la muestra de la primera columna presentaba

caractersticas olorosas de contener nitrgeno (tras ser sometida a la
llama).

CONCLUSIONES
En la determinacin de carbono e hidrogeno por medios fsicos se obtuvo que las
muestras de cido oxlico, cido ctrico, azcar y cloruro de sodio indicaban poseer

carbono e hidrogeno ya que al ser sometidas a la llama del mechero cambiaban de color,
se oscurecan y tenan una apariencia carbonizada, as tambin en las paredes del tubo de
ensayo se pudo observar pequeas gotas de agua que indicaban la posesin de
hidrogeno. En cambio la muestra de sulfato de sodio no present ninguna de las
caractersticas previamente establecidas.
En la determinacin de carbono por medios qumicos se pudo observar que solo el azcar
presento caractersticas de la posesin de carbono ya que se ennegreci y tena una
apariencia carbonosa, y en las muestras restantes no se presente un cambio
considerable.
Finalmente en la determinacin de nitrgeno por medios fsicos se determin que la
muestra de pelo de perro contena nitrgeno ya que al ser sometido a la llama del
mechero desprendi un olor caracterstico, como podrido y a la vez quemado muy fuerte,
en cambio la muestra de lana sinttica no presento dichas caractersticas por lo que se
asumi que no contena nitrgeno

CUESTIONARIO
E SCRIBIR

LAS ECUACIONES QUE

PRODUJERON EN LA PRCTICA :

REPRESENTAN

LAS

REACCIONES

QUE

SE

Combustin completa de hidrocarburos:

CaHb(s) + cO2(g)

dCO2(g) + eH2O(g)

Combustin incompleta de hidrocarburos:

CaHb(s) + cO2(g)

dCO2(g) + eH2O(g) + fCO(g) + gH2(g) + hC(s)

Q U OTRA SUSTANCIA PODRA REMPLAZAR EN LA PRCTICA EXPERIMENTAL AL

AGUA DE CAL ?
La leche de magnesia, que es una solucin acuosa con alta concentracin de hidrxido de
magnesio (Mg(OH)2). Si te fijas, el agua de cal es una solucin acuosa saturada de
hidrxido de calcio (Ca(OH2), tanto el calcio como el magnesio perteneces al mismo grupo
de la tabla peridica, es decir, tienen la misma cantidad de electrones de valencia, y en
este caso en los compuestos ambos presentan carga +2, por lo que su comportamiento
qumico es muy similar, slo que el calcio es ms pesado que el magnesio. Tanto el agua
de cal como la leche de magnesia sirven para afecciones estomacales, pero creo que el
agua de cal est indicado para la acidez y la magnesia como laxante.

E XPLIQUE LOS MTODOS DE ANLISIS PARA DETERMINAR LA PRESENCIA DE

AZUFRE Y HALGENOS :
METODO DE LASSAIGNE: para las investigaciones cualitativas del nitrgeno, halgenos,
fsforos y azufre en los compuestos orgnicos, estos se transforman en sales orgnicas.
Uno de los procedimientos que se emplea con este fin, consiste en la fusin de la
sustancia orgnica con sodio metlico que convierte el azufre en sulfuro de sodio (Na2S)

el nitrgeno en cianuro de sodio (NaCN), los halgenos en halogenuros, el fsforo en

fosfatos.
MUESTRA (C, H, O, N, S, X) +Na NaCN, NaX. Na2S, NaSCN, Na3PO4
FUSION
1. HALOGENOS: (halogenuros-x): el nombre de halgeno significa producto de
sales. la familia de los halgenos comprende el flor, cloro, bromo, yodo. La
electronegatividad de los halgenos decrece de flor al yodo, con el H forman
hidrcidos y con los metales sales, la investigacin de halgenos se puede realizar
mediante ensayo de BEILSTEN o la solucin procedente de la fusin con Na.
- AZUFRE: El azufre es combustible, arde con el oxgeno o en el aire con una llama azul, es
un reductor, con el hidrogeno bajo la accin del calor da SH2, se combina con la mayora
de los no metales dando sulfuros, se combina con los metales a ms o menos
temperaturas elevadas, dando sulfuros metlicos. Usando para su obtencin de anhdrido
sulfurado y cido sulfrico se puede preparar sulfuros de carbono, hiposulfitos, plvora
negra, vulcanizar el caucho, preparar la ebanita.

I NDIQUE LA UTILIDAD Y POSIBLES APLICACIONES DEL ANLISIS ELEMENTAL

ORGNICO E INDIQUE UN EJEMPLO APLICADO A LA INDUSTRIA

Las aplicaciones del anlisis elemental son muy diversas. Se puede llevar a cabo el control
de calidad de frmacos y otros productos de sntesis (compuestos orgnicos,
organometlicos, etc), se puede analizar suelos (determinacin de carbono total y
carbono orgnico), material vegetal, combustibles fsiles, plsticos, etc.

BIBLIOGRAFA

BROWN, Theodore; et all (2012). Chemistry: The Central Science. 12ava edicin.
Estados Unidos: Prentice Hall. Pp. 575-581.
SKOOG, Douglas; et all (2006). Fundamentos de Qumica Analtica. 5ta edicin.
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VOGEL, Arthur (1979). Vogel's Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Analysis.
5ta edicin. Estados Unidos: Longman Inc. Pp. 67-68 .
HARRIS, Daniel (2010). Quantitative Chemical Analysis. 8va edicin. Estados
Unidos: Freeman and Company. Pp. 40, 41, 121-123.
Wikipedia, la enciclopdia libre. Prueba del Yodo. URL:
http://es.wikipedia.org/wiki/Prueba_del_yodo [recuperado el 22-02-2013].