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CUALITATIVA
2021
Fase 5 Exposición de resultados
D.) Justificación
H.) Hallazgos
I.) Conclusiones
2. Solución
permite contar con una producción constante durante todo el año, además de contar con un crecimiento
sostenible amplio, nos caracterizamos por ser un país consumidor y productor de alimentos que cada día se
ponen en tendencia en otros países por su rica variedad, esta rama se divide en dos categorías alimentaria y
calidad, empaque entre otros de los alimentos, mientras que la categoría de los no alimentos se encarga de la
transformación de estos productos que sirven como materia prima utilizando sus recurso naturales para
realizar diferentes productos industriales, es por esta razón que este sector merece una atención especial, por
su alto valor en recursos naturales que se pueden aprovechar, para evitar las perdidas en las pos- cosechas y
aumentar la conservación de los recursos, elevando también el valor agregado y permitiendo ampliar la
oferta de productos con características mejoradas, dándole así una mayor posibilidad a las microempresa de
este sector, para no solo mejorar sus condiciones si no contribuir a nuestra sociedad con el cuidado y
aprovechamiento de los recursos para el mejoramiento de la calidad del ambiente, no solo en nuestra región
se ven afectaciones por los residuos poco aprovechados por el sector si no en todo el mundo, por eso
necesitamos nuevas técnicas , capacitaciones y sobre todo conciencia para realizar las pertinentes acciones
agroindustrial?
Objetivo General:
Establecer las principales técnicas de aprovechamiento de recursos naturales sea directo o indirecto como el
agua, suelo, luz entre otros para Microempresas del sector económico agroindustrial en Colombia, con el fin
de ser eficiente en la producción y competitivos en el mercado sin que se vea afectado el medio ambiente o
si fuere el caso se mitigue las externalidades causadas por el bien o servicio producido por dichas
microempresas.
Objetivos específicos:
Con base a las características de la teoría del Investigación cualitativa desarrollar la investigación
relación al problema planteado de investigación cualitativa; para que desarrolle una investigación
Conocer los métodos de reutilización de los recursos naturales que usan las empresas, y así mismo,
En la actualidad la responsabilidad que tienen las empresas en la conservación y mitigación de los recursos
terminación de los mismos, en especial para las compañías Agroindustriales dado que los recursos naturales
son reciprocas a la actividad que realizan, siendo estas, organizaciones que participan directa o
los productos de la pesca, agricultura, ganadería, entre otros y trasformación las materias primas
Economía a escala
Ahora bien, dicha responsabilidad y obligación por las empresas Agroindustriales es controlada por el
Estado ya que, por medio de leyes y decretos, establece la protección integral de la biodiversidad, el
desarrollo rural y la disminución del conflicto de uso de suelo; como lo cita en el artículo 65 de la
constitución política que constituye… “la producción de alimentos gozará de la especial protección del
Estado. Para tal efecto, se otorgará prioridad al desarrollo integral de las actividades agrícolas, pecuarias,
pesqueras, forestales y agroindustriales, así como también a la construcción de obras de infraestructura física
y adecuación de tierras” , articulo 4 de la ley 1776 de 2016 en donde facultad al Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural como el responsable de liderar y coordinar la formulación de la política general de
desarrollo rural, con base en criterios de ordenamiento productivo y social que permitan determinar las áreas
prioritarias de desarrollo rural; entre otras normas y políticas que provienen de la constitución política de
1991 que en la mayoría de los casos son específicas al concepto agrícola, concentración y planificación de
tierras en especial las tierras rurales. Sumado a ello, esta la Norma Técnica Y Certificación Colombiana –
ISO 14001, que establece un sistema de gestión ambiental Sostenible, con el objetivo fundamental de
Por lo anterior, se propone una investigación en donde se determinen cuáles son las Técnicas efectivas,
replicables y con mayor impacto de aprovechamiento de recursos naturales como agua, suelo, luz entre
otros, en un contexto regional con una población objetivo de Microempresas del sector económico
indica que hay 38.277 empresas,7000 de ellas no empresas nuevas en el 2019, con $61,5 billones en ventas,
de los cuales exportan US$1622 millones, generando 548.000 empleos y con una productividad de $101
millones.
E) MARCO TEÓRICO:
investigación planteada por lo tanto destacamos las siguientes definiciones, conceptos, teoría y referentes
conceptuales:
Para (Chiesura A. d., 2003), el criterio de sostenibilidad hace referencia al “capital natural” el cual puede
sustituirse,; sin embargo cuando se enmarca en “crítico” no puede sustituirse por el capital humano por lo
tanto debe de conservarse individualmente limitado por características ambientales tales como:
irreversibilidad, incertidumbre y existencia de los componentes “críticos” del cual depende la contribución
al bienestar social, dichas precisiones también son dadas por (Ekins, Simon, Deutsch, & Folke, 2003).
(Alejandro, 2005), la define como: “se produce siempre que una persona realice una actividad que afecta al
bienestar de otros que no participan en la misma, sin pagar ni recibir compensación por ello” básicamente de
(De Groot., 1992), en su investigación indica que el hombre ha convertido el “capital natural” en una gama
amplia de sistemas artificiales como: agricultura, acuicultura, silvicultura entre otros, esto porque los
ecosistemas naturales presentan varias características ambientales que a su vez determinan su capacidad de
proporcionar bienes y servicios, ejemplo de ello, aire, agua, tierra y hábitat a fin de satisfacer las necesidades
humanas.
Estadísticamente podemos destacar el promedio que se presenta en los volúmenes de desechos producidos
en la industria, siendo entre el 25 y 35 de los volúmenes producidos dependen de las tasas de consumo de
suelo, y que el 40 a 45% de tales volúmenes descansan en las demandas de agua, lo que se traduce a el 28%
al 35% en residuos, lo quiere decir, que los rendimientos por unidad de volumen de materia prima principal
respecto a producto terminado oscilan entre el 45% y 65%, datos del MINISTERIO DE
Según el último informe dado por el DANE el PIB tuvo un crecimiento del 3,0% respecto al mismo periodo
de 2022, y una variación porcentual positiva frente a los ultimo cinco años, sobre todo en el descenso que
tuvo en el año 2020, siendo este negativo en la mayoría de los casos de los trimestres; dicho aumento, se vio
galoneado por las actividades financieras y de seguros que creció en 22,8%, Actividades artísticas, de
bienes y servicios para uso propio que creció en 18,7% y Administración pública y defensa; planes de
Concretamente para el sector de agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca creció en 0,3% aludido al
cultivo permanente de café en donde su crecimiento fue del 6,7%., frente a otras actividades de esta índole
Las agroindustrias más representativas a nivel de Colombia, son: la molinería de arroz, las fábricas de
alimentos balanceados para animales, las fábricas de chocolates y derivados, la industria de carnes de
bovinos y porcinos, la industria del azúcar, la fabricación de procesados a partir de papa, plátano y yuca, al
igual que los procesados a partir de frutas y hortalizas, la industria tabacalera, textiles y confecciones, las
fábricas de aceites y grasas, jabones y detergentes, los derivados del caucho y los productos lácteos. De igual
modo, se observa un incipiente desarrollo en la producción de alcohol para licores y fines médicos, la
concentrados. Estas Industrias tienen en común el utilizar un bien de origen agropecuario como insumo
Por último y no menos importante destacamos los datos de Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC) en
donde informa que de los 12,5 millones de predios existentes en el catastro, 3,3 millones (26 %) están
ocupados sin que exista un título de propiedad registrado o contrato rural que sustente su ocupación., con el
36 % con falsa tradición de los cuales el 3,7 son rurales, y de estos el 48 % tienen información
desactualizada. Adicional a ello el uso del suelo es diferenciado por regiones, por ejemplo, en la Costa
Atlántica es predominantemente ganadero (77,8 %) y solo se usa en la agricultura el 6,7 % del suelo. Se
F) MARCO METODOLÓGICO
En lo recorrido de este semestre nos hemos enfocado en un solo tipo de investigación, “Desarrollo regional
en el sector agroindustrial; Técnicas de aprovechamiento de recursos naturales; Agua, suelo, luz entre otros”
ahora bien, empecemos con una breve descripción de ¿Qué son los recursos naturales?, Los recursos
naturales son aquellos que ofrece el planeta sin necesidad de intervención humana. Son imprescindibles para
nuestra subsistencia, pero si se consumen a una velocidad mayor a la de su regeneración natural, como
sucede en la actualidad, podrían agotarse. A continuación, repasamos las consecuencias y las posibles
soluciones a este problema. Existen dos tipos de recursos naturales: renovables y no renovables. Los
primeros son inagotables, como la radiación solar, o su renovación es relativamente rápida, como es el caso
de la biomasa. Los no renovables son aquellos recursos que existen en la naturaleza de manera limitada
porque su regeneración implica el paso de muchos años, como, por ejemplo, los minerales y los
Pero, ¿Por qué nos enfocamos en este tema?, Los seres humanos estamos agotando esos recursos naturales
del planeta y los niveles de calidad de vida empezarán a declinar hacia el año 2030 a menos que se tomen
medidas inmediatas. En el año 2022, por ejemplo, hemos terminado con el capital natural disponible para los
365 días del año en poco más de 200 días, según advirtió el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). Eso
quiere decir que a partir del 28 de julio de ese año los recursos naturales ya entraban en números rojos, con
la humanidad estando en deuda con el planeta debido a su consumo excesivo, y es que el consumo
extinción de especies. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) señala que, en
la actualidad, más de 42.100 especies están en peligro de extinción, lo que quiere decir que el 28 % de las
Económicos: El 33 % de los suelos del planeta está de moderada a altamente degradado y más del 90 %
podría degradarse en 2050, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO). Si la erosión de suelo fértil continúa al mismo ritmo que hasta ahora, inevitablemente se
Para la salud: Si no cuidamos los bosques habrá menos sumideros de CO2Nota y, por tanto, más
contaminación del aire. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi toda la población mundial
(99 %) respira un aire que supera los límites de calidad recomendados por la propia organización, siendo los
países de renta baja y media los que sufren las mayores consecuencias de la contaminación del aire.
Teniendo en cuenta esto podemos decir que, empezando con la capacitación valorización y restauración de
conocimiento y concientizando a las personas en especial a todos estos dueños microempresarios podemos
Promover estilos de vida, como la movilidad sostenible, que dejen una menor huella
medioambiental.
Teniendo en cuenta los datos recogidos podemos saber si en efecto las empresas están teniendo un verdadero
aumento de flujos financieros, utilizan menos recursos naturales, tienen mayor libertad de movimientos de
dineros, adicionalmente los costos de bienes primarios disminuirían considerablemente obteniendo así una
mayor ganancia, esto debido que pueden dejar los productos a precios más asequibles y competir con
grandes multinacionales.
G) Análisis de la información
Son aquellos bienes que provee la naturaleza y que son utilizados por las personas ya sea para consumirlos
directamente o bien para ser utilizados en algún proceso de producción. A menudo nos referimos a los
recursos naturales como capital natural. Los recursos naturales pueden ser renovables y no renovables.
Durante nuestro proceso de investigación los recursos naturales han sido bastante desaprovechados para el
sector agroindustrial, nuestra idea de investigación es poder diagnosticar, validar e implementar diferentes
técnicas de aprovechamiento de los recursos naturales en el sector agroindustrial, todo esto con el fin de dar
un mayor aprovechamiento a los recursos que no brinda la madre tierra para poder generar productos y
servicios para el consumo del humano, por último podemos decir que la definición de recursos naturales está
constituida por la protección de los recursos naturales, las afectaciones principales, la biodiversidad agrícola
y la relación entre turismo y los recursos naturales, sus respectivos indicadores son (artículo 80, artículo 4,
aprovechamiento de residuos para el cuidado de los recursos naturales, manejo y aprovechamiento racional
de los recursos) los más usados para nuestra respectiva investigación fueron el artículo 80, manejo y
Tiene por nombre este código Artículo 80, esto debido que Es un deber del Estado Colombiano la protección
de la diversidad e integridad del medio ambiente. Así mismo el sostenimiento, conservación, restauración y
sustitución de los recursos naturales, tal como lo consagra la Carta Magna. Así mismo, cooperará con otras
naciones en la protección de los ecosistemas situados en las zonas fronterizas. Es claro que cuando existe
una malversación de los recursos naturales se debe de empezar a frenar el gasto innecesario de estos
recursos para preservar la sostenibilidad y el desarrollo económico del país siempre y cuando se reutilicen en
su gran mayoría los recursos para que el ecosistema no tenga un impacto negativo, sino que por ende tenga
un impacto positivo que ayude a suplir las necesidades del ser humano cuidando el entorno donde vive,
finalmente para este código se obtiene la siguiente marcación en uno de los recursos utilizados,
“El Estado planificará el manejo y aprovechamiento de los recursos naturales, para garantizar su desarrollo
Hemos llamado a este código, articulo cuatro, esto debido que teniendo en cuenta que ya definimos de
manera acertada lo que son los recursos naturales y que hablamos de los deberes del estado con la
preservación de los recursos naturales podemos empezar a validar en el cómo se reconocen los derechos
adquiridos por particulares con arreglo a la ley sobre los elementos ambientales y los recursos naturales
renovables. En cuanto a su ejercicio, tales derechos estarán sujetos a las disposiciones de este código. Desde
nuestra perspectiva y la investigación realizada podemos decir que en primera instancia el gobierno
colombiano tiene unos deberes directos para la preservación de los recursos naturales y unos artículos que
condenan directamente la malversación de estos recursos bien lo dice en el código nacional de recursos
naturales renovables y protección del medio ambiente, “El presente código rige en todo el territorio
nacional, el mar territorial con su suelo, subsuelo y espacio aéreo, la plataforma continental y la zona
económica o demás espacios marítimos en los cuales el país ejerza jurisdicción de acuerdo con el derecho
internacional”
Nombre del código: Aprovechamiento de residuos para el cuidado de los recursos naturales
La adecuada disposición de residuos y el consumo sostenible son acciones fundamentales para reducir la
emisión de gases de efecto invernadero, que aumentan el calentamiento global, y disminuir la contaminación
en el aire, el suelo y el agua. Además, la separación en la fuente puede contribuir al aprovechamiento de una
compostaje para la agricultura y jardinería. Desde nuestra investigación se ha podido evidenciar que en el
agro es donde se puede desperdiciar en mayor medida los recursos naturales en especial por las grandes
industrias de comidas y bebidas, y es que s Según una solicitud de información, las empresas llegan a gastar
en un mes 13 millones de litros de agua. Cifra que supera por mucho al promedio de consumo de un usuario
doméstico en la capital al mes, que se sitúa en 15 mil litros, es por esto mismo que es tan importante el
de Bogotá que ha servido de estudio para nosotros “Cabe resaltar que algunos residuos especiales y
peligrosos contienen materiales o elementos que, tras un adecuado proceso de desensamble y retiro de
componentes peligrosos, es posible reincorporar al mercado para elaborar nuevos productos. Ese es el caso
del aceite vegetal usado, que podría ser utilizado para la generación de biodiésel, velas o artículos de aseo
personal, o de los computadores y bombillos, cuyo metal puede funcionar como materia prima para otros
bienes”
Fuente:https://concepto.de/materia-prima/
#ixzz81i28PH51
Preservación Se refiere a las distintas maneras que existen para Son todas aquellas estrategias
del medio regular, minimizar o impedir el daño que las actividades de cuidado, mantenimiento y
ambiente de índole industrial, agrícola, urbana, comercial o de de subexistencia de todas las
otro tipo ocasionan a los ecosistemas naturales, y actividades relacionadas con el
principalmente a la flora y la fauna medio ambiente.
Fuente:https://concepto.de/conservacion-del-medio-
ambiente/#ixzz81i7YiXJS
Concepto de Determinar el tipo de suelo y sus componentes s Refiere a la clasificacion que se
Suelo fundamental para el desarrollo de una ciuidad, teniendo da del suelo, de acuerdo a su
en cuenta el ambiente, natural y finito, constituido por destinacion, desarrollo y
minerales, aire, agua, materia orgánica, macro y micro- sistemas urbanisticos de una
organismos que desempeñan procesos permanentes de ciudad determinada.
tipo biótico y abiótico, cumpliendo funciones vitales
para la sociedad y el planeta.
Fuente: Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
de Colombia Dirección electrónica,
http://www.ideam.gov.co/web/siac/suelo#:~:text=El
%20suelo%20es%20un%20componente,la
%20sociedad%20y%20el%20planeta.
I) CONCLUSIONES
Los estudios realizados son indicativos de los esfuerzos que están realizando los países amazónicos
para afrontar uno de los mayores desafíos del momento actual, el desarrollo sustentable en la
amazonia.
racional de los recursos forestales a fin de proporcionar soluciones a los habitantes establecidos en la
recursos. Un proyecto de uso múltiple de los bosques, por ejemplo, encaminado a la identificación,
suministrar una serie de productos forestales distintos de la madera y de importancia comercial para
los bosques naturales y de las plantaciones, para beneficio de las poblaciones vinculadas a esos
ecosistemas. Los esfuerzos nacionales que buscan el desarrollo de ese tipo de modelo para el uso
sustentable de los bosques deben ser apoyados por la comunidad internacional, con tecnologías
agricultores y la adecuación de la política agrícola de los países a la política ambiental, parecen ser
los elementos de arranque para garantizar la viabilidad de una estrategia de desarrollo sustentable en
la agricultura.
Los criterios usados para definir los proyectos binacionales y nacionales, muestran el interés de los
países por mejorar el bienestar social de las comunidades fronterizas, como se desprende de los
proyectos que promueven el crecimiento económico, que protegen las necesidades básicas de las
Finalmente, se concluye que para existir una relación más satisfactoria entre la sociedad y la
naturaleza se debe prever oportunamente los cambios ocasionados por actividades humanas con el